Tamax

S.A.C
INTEGRANTES

 Aguilar Tello David

 Mendoza Esquivel Christian
 Morales Valdiviezo Xiomara
 Torres Pérez Luis Gerardo
 Vasquez Cunya Jhean
1. RESUMEN EJECUTIVO

El presente plan de negocio analiza la viabilidad del proyecto empresarial de Tamax S.A.C.

Es una empresa agroindustrial que pretende ingresar al mercado local con la elaboración y

distribución de néctares a base de pulpa de fruta con la finalidad de satisfacer las

necesidades de sus clientes y brindar un producto de excelente calidad. Lo que hace especial

a los productos en esta empresa es que son elaborados con materia prima orgánica de

primera calidad.

La visión de la empresa es hacerse responsable en ofrecer a nuestros clientes un producto de

néctar con la mejor calidad, cumpliendo con la normatividad y estándares vigentes para

contribuir como una bebida saludable a nuestros consumidores; y tenemos como misión ser

reconocidos a nivel regional por nuestro compromiso a la innovación en la creación,

distribución y venta de producto del néctar, en busca de la satisfacción de las expectativas

del consumidor para el año 2021.

La propuesta de Tamax S.A.C nace de un grupo de estudiantes de ingeniería con el fin de

satisfacer una de las necesidades primarias del mercado, como lo es la búsqueda de

refrescarse mediante una bebida de buen sabor y calidad, utilizando la materia prima

disponible en la localidad y aplicando los conocimientos adquiridos.

Tamax S.A.C se encuentra conformado por 5 socios accionistas que se preocupan por

establecerse en primera instancia en el mercado local de néctares de fruta abasteciendo a

toda ciudad de Chimbote y sus alrededores, por otro lado, está enfocada en la creación e

innovación de nuevos sabores refrescantes convirtiéndose en una marca versátil capaz de

competir con otras marcas ya existentes, buscando así convertirse líder del mercado. Este

proyecto se llevará a cabo con una inversión inicial de aproximadamente S/.442 000 que
 será el respaldo del primer ciclo productivo, con una rentabilidad esperada del 33% en un

periodo de 5 años.

Es así que la empresa independiente de aportar y diversificar el mercado ayudará a

contribuir en economía de la región y el país.

2. FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

La empresa Tamax S.A.C, con sede productiva en la ciudad de Casma, propone la

fabricación y distribución del néctar de fruta “Mango Fruit” elaborado a base de pulpa de

mango a un precio accesible al público consumidor de la ciudad de Chimbote.

Nuestro producto será elaborado respetando las buenas prácticas de manufactura estipulados

por el área de calidad de la empresa y cumpliendo con la normatividad y estándares vigentes

para contribuir con una bebida saludable a nuestros consumidores; además, será un néctar

con bajo contenido de azúcar y se utilizará insumos de primera calidad, entre ellos el mango

orgánico como materia prima.

“Mango Fruit” es un néctar apto para todo público en general; pero, nuestro público

objetivo serán niños, adolescentes y jóvenes de la región de Ancash estimándose una venta

de 559953 botellas de néctar de pulpa de mango en el primer año, la cual estará impulsada

por la acción de los distribuidores y el plan de marketing de la empresa. A la vez, se estima

aumentar la producción de las bebidas de acorde al crecimiento de la demanda siendo el

concepto de la empresa: “El más refrescante néctar de fruta en tus manos”.

3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO

3.1.1 Factores económicos

a. PBI de la región:

Fuente. Instituto Nacional de Estadística e Informática

El PBI en la región Áncash en el 2018 fue de 7.7% lo cual se traduce en una

economía atractiva para nuestra empresa representando una oportunidad ya

que las familias tendrán mayores ingresos para adquirir nuestros productos.

b. Empleo:

Según el IPEI, 2018 En Áncash, el número de trabajadores pasó de 548 mil

personas en 2007 a 618 mil en 2018, evidenciando una tasa crecimiento

promedio anual de 1.1%, por debajo de la tasa a nivel nacional (1.5%). Así,

la tasa de desempleo en la región (3.1%) se ubica por debajo del desempleo

 nacional (3.9%). En el periodo 2007-2018, los sectores que concentran la

mayor cantidad de trabajadores se han mantenido estables. En primer lugar,

el sector agropecuario y pesca agrupa alrededor del 40% de la población

ocupada. En tanto, en el sector comercio se emplean alrededor del 15% y

manufactura el 7%. Cabe notar que, a pesar de que el sector agropecuario

concentra a la mayor cantidad de trabajadores; su ingreso promedio (S/ 781)

se ubica por debajo del ingreso promedio de los trabajadores de la región (S/

1,117).

3.1.2. Factores sociales

a. Tamaño de la población
Fuente: INEI - Censos Nacionales de Población y Vivienda 2007 y 2017.
 La población de la región Ancash ha ido en crecimiento teniendo una tasa

anual de crecimiento promedio de 0.2% estimándose que el número de la

población para el 2019 fue 1087857 personas en total.

b. La estructura de edad de la población y su distribución geográfica

Los datos del Censo 2017, indican que la población infantil asciende a 7

millones 754 mil 51, los jóvenes llegan a 7 millones 317 mil 534, la

población adulta joven a 6 millones 332 mil 438, adulta a 4 millones 480

mil 285 y por último la población adulta mayor a 3 millones 497 mil 576.

En términos porcentuales, la población infantil y los jóvenes representan

más de la mitad de la población censada (51,3%) y los adultos mayores

representan el 11,9%. En 20 departamentos más de la mitad de la población

tiene menos de 30 años, sin embargo, las mayores proporciones de este

grupo poblacional se encuentran en Loreto (59,7%) y Ucayali (59,0%),

mientras que las menores proporciones se observan en Moquegua (46,3%),

Lima (48,0%), (Tacna 48,7%), Arequipa (49,0%) y Provincia Constitucional

del Callao (49,2%).

3.1.3. Factores políticos/legales

Hoy en día los octógonos nutricionales están siendo muy utilizados porque son

señales de advertencia en el cual se le tiene que colocar en las etiquetas de las

bebidas que contengan un exceso de azúcar o algunos parámetros que son fijados

por el MINSA, por el cual esto no impide que un agente económico que tiene

niveles bajos en azúcar, grasa o sodio, o que no tenga un alto contenido de estos,

utilice esa ventaja y también la anuncie de manera destacada en sus empaques,

para así diferenciarse de los otros competidores, sea mediante un símbolo de

distinto color que destaque esta característica. A su vez, si esta manera de

presentar información se destaca en el empaque, y la misma indujera a error,

estaremos ante un acto de engaño, sancionable bajo las normas de competencia

desleal. Por ejemplo: néctares, jugos, gaseosas,

Los parámetros técnicos en lo que respecta en alto en azúcar en las bebidas tiene

que ser mayor o igual a 6g/100ml.

El contenido de azúcar u otros es algo que ya se encontraba en las normas de

rotulado. Así tenemos que el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de

Alimentos y Bebidas, aprobado hace varios años, mediante Decreto Supremo

007-98-SA, señala el contenido del rotulado o información neutra del producto,

en la cual se debe indicar los ingredientes y aditivos. Así cualquier consumidor,

puede voltear cualquier producto y encontrar la información sobre los

ingredientes.

a. Oportunidad:

- Al contar con un néctar en el cual no se le añadirá demasiado azúcar

nuestro producto será de satisfacción del cliente.

- Al ser un néctar muy nutritivo por contener bajo en azúcar y ser

elaborado con frutas naturales va a destacar mucho en el mercado.

b. Amenaza:

- El producto que se realizara obtenga mucha azúcar al elaborar el néctar.

- Que no tengamos proveedores para poder llevar el producto al mercado.

3.1.4. Factores tecnológicos

a. Nivel de inversión en investigación y desarrollo que está dando la

industria

Los centros y laboratorios de investigación y desarrollo han experimentado

un largo período de estancamiento y su capacidad de investigación es débil.

Los institutos superiores tecnológicos presentan débiles lazos de

cooperación con las empresas y sus programas no responden a las

necesidades económicas. Esta situación hace que las empresas y el sector

público demanden servicios de CTI desde el exterior en lugar de recurrir al

mercado interno.

b. Desarrollo y disponibilidad de tecnología moderna

Los centros de investigación y desarrollo tecnológico, además de sus

debilidades en infraestructura y equipamiento, presentan poca vinculación

con las necesidades sociales, económicas y ambientales, dado que realizan

proyectos de investigación y desarrollo con bajos niveles de aplicación

práctica y, por lo tanto, con poca demanda en el sector empresarial.

El Perú cuenta con una amplia red de entidades de investigación y desarrollo

tecnológico que necesitan mejorar su dotación de recursos físicos y

equipamiento de sus laboratorios. También existe un deficiente

equipamiento relacionado con un sistema de calidad, lo que se traduce en un

 insuficiente número de laboratorios acreditados con reconocimiento

internacional.

c. Tecnología de procesos agroindustriales con patentes o solicitudes de

patentes de dominio público no solicitadas en el Perú

 Dispositivo para optimizar el lavado de frutas

La invención se refiere a un dispositivo para optimizar el lavado de

frutas y similares, que comprende una línea transportadora, en la que

se deposita la fruta a lavar y sobre la que incluye al menos medios de

enjuague de la fruta, que están dotados de boquillas regulables

electrónicamente mediante un controlador configurado para generar

una señal de frecuencia proporcional a la cantidad de fruta

depositada en la línea transportadora , y realizar la aplicación

proporcional de caudal en función de la fruta depositada en la línea

trasportadora. La novedad consiste en que los medios de enjuague

comprenden al menos dos conducciones de enjuague, cada una de

ellas dotada de boquillas gobernadas por el controlador; de manera

que las conducciones enjuague están conectadas a una red común de

agua a presión constante; para proporcionar a dichas boquillas un

caudal de enjuague homogéneo y proporcional a la cantidad de fruta

depositada en la línea de trasporte.

 Túnel de pasteurización y método de pasteurización para

empaques de bebidas
 La invención describe un túnel de pasteurización y un método para

pasteurizar empaques de bebidas, en el que los empaques de bebidas

se transportan en, al menos, dos plataformas que están una sobre la

otra y se rocían con un líquido de aspersión caliente desde tubos de

aspersión extendidos, cada uno transversalmente a la dirección de

transporte de los empaques de bebidas; de acuerdo con la invención,

el líquido de aspersión se guía a través de los tubos de aspersión de

una plataforma en los tubos de aspersión de la otra plataforma; con

lo cual, se pueden reducir los esfuerzos de mantenimiento para

remover los sedimentos en secciones de los tubos de aspersión donde

el flujo es débil.

3.1.5. Factores ambientales

a. El calentamiento global

Tras un 2019 en el que la Tierra experimentará su segundo año más caliente

en 140 años, los primeros meses de este año siguen esa tendencia, rondando

o superando récords mensuales históricos: este enero fue el más cálido

registrado, febrero fue el segundo mes más caluroso de la historia y marzo

estaba a la par con el segundo y tercer marzo más cálido registrado.

El calor genera en las personas la necesidad de tomar mayor cantidad de

líquidos por lo que esta tragedia podría ser una ventaja en la industria de

néctares ya que habrá mayor demanda de bebidas especialmente en verano.

b. La escasez de agua
 La crisis resulta mayor, debido a que gran parte de agua del río Santa,

aproximadamente 70% del líquido elemento, es captada por el proyecto

liberteño Chavimochic. Además, consideran que es necesario que se ejecute

en la brevedad la construcción de un reservorio de gran capacidad a fin de

menguar los efectos de la sequía en próximas temporadas.

En el valle del Santa existen unas ocho mil hectáreas destinadas al cultivo

de diversos productos y que son atendidas por dos mil 800 usuarios. Añadió

que todos ellos se verían perjudicados si es que en un futuro próximo se

torna más álgido el problema de la escasez de agua debido a que no se tomó

la precaución de construir un reservorio que permita mantener los cultivos

hasta que la situación mejore.

c. Corrientes del niño

Atribuyeron este calentamiento a la llegada de una corriente marina de

aguas cálidas a la que llamaron la corriente de "El Niño".

La presencia de estas aguas cálidas a lo largo de las costas peruanas, es un

fenómeno recurrente que tiene una duración de varios meses. Ahora

sabemos que este calentamiento marino-costero se acentúa cada cierto

número de años, siendo una manifestación de los cambios que ocurren en

las capas superficiales y su-superficiales del océano. Esto está vinculado a

interacciones complejas con la atmósfera que se producen en el Océano

Pacífico ecuatorial, a miles de kilómetros de la costa peruana en el Océano

Pacífico.
 Este fenómeno es uno de los más brutales que afecta a la zona de Chimbote

provocando fuertes lluvias, inundaciones y huaycos que generan pérdidas

materiales a las familias que se ven afectadas por esta, así como también a

los agricultores que nos proporcionarían materia prima convirtiéndose en

una amenaza para industria.

3.2. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

3.2.1 Respecto a los Competidores

En la tabla 1 se muestran las principales características de los competidores

directos, se identificaron en la ciudad de Chimbote diferentes empresas que

ofrecen el producto de néctar en las mismas condiciones que la empresa TAMAX.

Tabla 1. Competencia Directa de TAMAX.

UBICACIÓN PRODUCTOS ENVAS PRECIO

EMPRESA TELÉFONO PÁGINA WEB
GEOGRÁFICA Y SERVICIOS E UNITARIO
Av. Pumacahua Plástico
Socosani www.socosani.co
Nro. 717 Cerro 054-274941 Watts (350 S/.2.20
S.A. m
Viejo ml)
Car. Vidrio
Agrobex www.cassinelli.c
Panamericana 044-291020 Liber (300 S/.1.80
S.A.C om.pe
Norte Km. 561 ml)
Plástico
Corporación Av. Javier Prado 001-
www.lindley.pe Frugos (300 S/.1.90
Lindley S.A. Este Nro. 6210 4813266
ml)
Tetra
Av. Republica de /
001- pack
Gloria S.A. Panama Nro. www.gloria.com. Gloria S/.1.00
4707170 (250
2461 pe
ml)
Av. la Paz Nro.
Tetra
131 Santa Maria
001- www.ajegroup.co pack
Ajeper S.A. de Huachipa (Alt. Pulp S/.1.20
3711812 m (315
Km8 Ramiro
ml)
Priale)
Prolongación
Vidrio
La Morina Macash Mz 54 www.lamorina.co
043-461030 Moro (300 S/.1.20
S.A. Lt. 22 - Moro - m
ml)
Ancash
 3.2.2. Respecto a los Proveedores

Existen muchos proveedores y la materia prima suele ser la misma para las

diversas empresas. Pese a que la calidad de los insumos incide directamente en la

calidad del producto final, siempre existe la posibilidad para las empresas de

comprarle a otro proveedor con un costo de cambio asociado menor.

3.2.3. Respecto a los Clientes

 Lugar: Chimbote

 Edad: A partir de 3 años en general.

 Género: Ambos.

 Nivel de ingresos: Media y Alta

 Nivel de formación y ocupación: Medio y alto

 Estilo de vida: Apto para todo público

 Uso: Bebida

 El consumo de este producto: Néctar, su demanda de consumo es apto para

un público general, sin embargo, nuestros clientes potenciales, serían:

Niños, adolescentes y jóvenes

 ¿Por qué comprarían MANGO FRUIT?

Por ofertar un producto de alta calidad a un precio justo y accesible

  ¿Desde el punto de vista técnico, es posible satisfacer las necesidades
PODER DE
PROVEEDORES
Esta fuerza se basa en el poder de
negociación que tendremos con los
proveedores, para esto vamos a
conglomerar con los productores de
la zona, quienes nos abastecerán de
materia prima.
AMENAZA DE NUEVOS
COMPETIDORES
Al ser la elaboración y distribución de
néctar una inversión factible es probable
que surjan nuevos productos, pero nos
enfocaremos en presentar un producto de
alta calidad.
RIVALIDAD DE PODER DE
COMPETIDORES CLIENTES
Los competidores directos en el mercado
local y regional son “Jugos Moro” y
“Qinwa” aunque también se siente la Los clientes tienen un gran
presencia de marcas ya establecidas como poder, motivo por el cual
“Pulp” “Frugos” “Líber” que nos llevan emplearemos estrategias de
una gran ventaja por estar posicionados diferenciación de precios para
muchos años en el mercado, pero no son captar y retener a nuestros
especializados en la producción de néctar clientes.
natural.
AMENAZA DE
SUSTITUTOS
Existen muchos productos sustitutos que
cumplen la función de satisfacer la
necesidad de refrescar y a menores precios
como (agua mineral, gaseosa, entre otros)

de los potenciales clientes?

Sí, es una bebida de buen sabor y precio accesible para todo público. Es

decir que nuestro producto se puede insertar en el mercado con grandes

posibilidades de crecimiento.

Figura 2. Análisis de la industria.

3.3. DEFINICIÓN Y ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

3.3.1. El mercado
El mercado de néctares a base de fruta en el cual participan productores locales,

y las grandes multinacionales se encuentra muy fragmentado, hoy en día se

observa una fuerte penetración de marcas y, además, una segmentación del

consumo muy variada, abarcando el estilo de vida, el ciclo de edad, la ocasión, la

preferencia se sabores, entre otros.

3.3.2. Competidores

Los principales competidores son marcas reconocidas internacionalmente tales

como Frugos, Pulp, Watts que se pueden encontrar tanto en supermercados,

mercados mayoristas abastecedores de productos, y en tiendas. Lo que les

permite generar un gran volumen de ventas y tienen mayor aceptabilidad en el

mercado por los años que lleva en este y la buena imagen que representa su

marca. Así como también se cuentan con marcas establecidas en la localidad

como es el caso de Moro, acumulando volumen de ventas desde 2014 en la

provincia de Santa.

3.3.3. Nuevos entrantes

Quinwa es una de las marcas más recientes en producción de néctar. La cual

lleva dos años en el mercado de la provincia del Santa; sin embargo, no ha

logrado ponerse a la par con empresas productoras de néctar reconocidas

nacional e internacionalmente ni con otras empresas de la localidad la de la

marca Moro.
 3.3.4. Bienes y servicios sustitutos

El principal bien sustituto del néctar es la gaseosa el agua mineral y los jugos. El

mercado de la gaseosa tiene una demanda alta a nivel nacional y la provincia del

Santa no es la excepción, sin embargo, los precios han ido aumentando con los

años y cada vez se generan más expectativas negativas de este tipo de bebida

gasificada, lo que puede representar una ventaja para la industria nectarífera.

4. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

4.1. ANÁLISIS FODA

a. Fortalezas

 Conocimiento sobre el proceso productivo.

 infraestructura adecuada.

 Capacidad de organización

b. Debilidades

 Presentar un producto nuevo en el mercado.

 Poca experiencia en el rubro.

 Mano de obra inicial inexperta

c. Oportunidades

 Acceso a créditos financiero.

 Convenio con proveedores para adquirir insumos y materia prima a

precios accesibles.
  Crecimiento poblacional.

 Precio del producto acorde al mercado.

d. Amenazas

 Competidores con mejor posicionamiento en el mercado.

 Inflación de precios en los materiales que se requieran.

 Apariciones de más ofertantes en el mismo rubro.

4.2. VISIÓN

Ser una empresa responsable en ofrecer a nuestros clientes producto de néctar con la

mejor calidad, cumpliendo con la normatividad y estándares vigentes para contribuir

como una bebida saludable a nuestros consumidores

4.3. MISIÓN

En el año 2021 ser reconocidos a nivel local por nuestro compromiso a la innovación en

la creación, distribución y venta de producto del néctar, en busca de la satisfacción de las

expectativas del consumidor

4.4. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

 Conseguir que el mayor número de productores de mango orgánico provean a

nuestra empresa, creando una alianza entre ellos.

 Vender 559953 botellas en el 2021, teniendo una variación en ventas anuales del

5%.

 Ser reconocidos al nivel local a lo largo del año 2021, utilizando las redes

sociales como medio de exposición gratuito del producto.

  Producir néctar de mango todo el año, almacenado pulpa suficiente en una

cámara frigorífica aprovechando las temporadas altas de producción de mango

fresco en la localidad de Casma.

4.5. ESTRATEGIA GENÉRICA

 Promocionar nuestro néctar como un producto a base de insumos naturales,

orgánicos y de la mejor calidad diferenciándonos de la competencia por

calidad/precio.

4.6. FUENTES DE VENTAJA COMPETITIVA

 Recursos financieros: TAMAX S.A.C cuenta con recursos financieros propios

de 44.53%; así como una financiación de 55.47% por entidades bancarias.

 Capital humano: Supervisores expertos capaces de entrenar a la mano de obra

continuamente mejorando la productividad de estos.

 Alianzas: TAMAX S.A.C es parte de la organización de un conjunto de

productores mango fresco orgánico.

 Costos: Diferenciación de costos referente a calidad/precio

4.7. ALIANZAS ESTRATÉGICAS

 Se creara una alianza entre TAMAX y productores de la zona de Casma, en

donde la empresa se encargara de asesorarlos de manera que estos puedan

producir materia prima (mango fresco) de mejor calidad libre de insumos

transgénicos.

5. PLAN DE MARKETING

5.1. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

“Mango Fruit” es una bebida hecha a base de pulpa de mango, elaborada y distribuida

por la empresa Tamax S.A.C, que a diferencia de otras bebidas existentes en el

mercado tiene la ventaja de ser hecha únicamente a base de productos naturales, por las

propiedades físicas y químicas del frutos no es necesario el empleo de colorantes ni

saborizantes y tiene la característica de ser multivitamínico, por lo que puede ser

consumida por niños, jóvenes, personas adultas y personas que deseen refrescarse con

una bebida natural. Además, está orientada a un público consumidor en el cual el

poder adquisitivo no se convierte en un factor limitante.

Nuestro objetivo es ser una empresa líder en la venta de néctar de fruta dirigido a

público en general. Nuestra intención es llegar a ellos mediante canales de distribución

como son los Supermercados, minimarkets, bodegas, kioskos.

Inicialmente la comercialización se realizará en el distrito de Chimbote, en una

segunda etapa será incursionar en las demás provincias y distritos de la región.

5.1.1 Empresa, marca y producto

 Empresa: Tamax S.A.C

 Marca: Mango Fruit

 Producto: Néctar de mango bajo en azúcar

5.1.2 El mercado

El mercado de los néctares tiene gran diversidad de productos y cada vez atrae a

más ofertantes interesado en invertir, y ante esto surge Tamax S.A.C, una

empresa que sigue una estrategia de diferenciación, abocada a la producción de

una bebida a base de una fruta rica en vitamina C, siendo nuestro primer
 producto de lanzamiento “Mango Fruit”

5.2 OBJETIVOS DE MARKETING

Tamax SA.C cuenta con un presupuesto inicial de S/. 2, 000.00 soles del capital, el

cual será utilizado para realizar promociones vía redes sociales y activaciones durante

el tiempo de lanzamiento de nuestro producto.

Además, con motivo de fidelizar a los consumidores de nuestro producto se proyecta

publicidad local y directa con promoción en el punto de venta.

El punto central consiste en que “Mango Fruit” aumente el nivel de notoriedad de la

marca, además del aumento de ventas y beneficios que pueda generar el nuevo

producto. Con respecto a la distribución, el objetivo es incorporarse en un principio al

mercado en el distrito de Chimbote y lugares aledaños.

5.2.1. Objetivo general

 Aumentar el nivel de notoriedad de la marca, además del aumento de ventas y

beneficios que pueda generar el producto.

5.2.2. Objetivos específicos

 Liderar en la venta de néctar de frutas exóticas ricas en vitamina C, siendo la

mejor opción para el público consumidor.

 Desarrollar y generar el crecimiento sostenido de la empresa por ende su

estabilidad económica.

 Brindar un ambiente adecuado para asegurar la productividad.

5.3. LA MEZCLA DEL MARKETING

5.3.1. Política de producto

 Es un néctar a base de pulpa de piña y granada que se diferencia de los demás por

ser libre de colorantes.

El néctar “Mango Fruit” será reconocido como un producto refrescante y rico en

vitamina C, que puede ser consumido en cualquier momento del día.

a. Envase. - Envase de vidrio con tapa rosca de 300 mL de capacidad.

b. Etiqueta. - La etiqueta mencionará la marca y las bondades del producto.

c. Empaque.- Empaque termoencogible de polietileno, que contendrá seis

botellas de “Mango Fruit”.

5.3.2. Políticas de precios y descuentos

a. Política de precios

Nuestro producto sigue una estrategia de diferenciación calidad - precio, por

ello tendrá un precio de distribución a los supermercados, minimarkets y

kioskos de S/ 2.30 cada botella. Además, a los clientes que no cuenten con

liquidez se les brindará un plazo de pago de 30 días.

5.3.3. Políticas de promoción

Se otorgará un descuento del 5 % a los distribuidores de nuestro producto que

compren más de 10 paquetes de “Mango Fruit”, los cuales se concederán

únicamente para pagos al contado.

5.3.4. Políticas de plaza

El compromiso de Tamax S.A.C es contactar a terceros para que se dediquen

netamente a la distribución del producto de forma eficiente al alcance de los

consumidores o usuarios con el fin de que éstos tengan mayores oportunidades de

 venderlo y comprarlo.

5.4. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

Para aumentar el número de consumidores de nuestro producto, en algunas tapas de

nuestro néctar se imprimirá un logo de promoción, de manera tal que al juntar 5 tapas el

consumidor pueda reclamar una presentación de “Mango Fruit” completamente gratis.

6. PLAN DE OPERACIONES

6.1. REQUERIMIENTOS FISICOS

Tabla 2. Requerimientos físicos de la empresa Tamax S.A.C

Maquinarias Equipos Vehículos Mobiliario Insumos

Faja de inspección pH-metro Montacarga Escritorios Mango fresco

Máquina de Balanza precisión Mesas Conservantes (sorbato de

cepillado potasio)

Lavadora Indicador de madurez Estantes CMC

F-950

Faja transportadora Computadora Sillas/sillones Ácido ascórbico

Envasadora Impresora Azúcar

Selladora
Codificadora
Pulpeadora
Marmita
 Cámara de
almacenamiento

6.2. PROCESO DEL NEGOCIO

Estos tipos de diagramas nos permiten poder identificar los problemas y las

oportunidades para la mejora del proceso. También se identifican los pasos redundantes,

los flujos de los procesos, las responsabilidades, los cuellos de botella, etc.

Además, es una excelente herramienta porque se puede apreciar las interfaces entre

cliente y proveedor y las transacciones que se realizan.

Figura 2. Flujo de operaciones para elaborar pulpa y néctar de frutas

a. Almacenamiento

Se utilizará una cámara de almacenamiento para nuestro producto acabado, con el

fin de que no se malogre y que no se vea afectado a la hora de transportarlo de un

lugar a otro.

b. Producción: Se realizarán 1794 botellas diarias de néctar en el primer mes, y

559953 botellas anuales e ir aumentando respecto al tiempo que vaya pasando

para generar más ganancias a la empresa.

c. Distribución: Nuestro néctar será distribuidos en:

 Supermercados
 Tiendas locales
 Colegios
 Mercados
 Minimarkets
d. Ventas

El agente de ventas visitará los supermercados, mercado, minimarkets y tiendas

locales para realizar la toma de pedidos. Él se encargará también de generar el

pedido al área competente de la empresa, quienes se encargaran de gestionar el

transporte hacia el comprador.

6.3 LOCAL DEL NEGOCIO

a. Ubicación

Tamax S.A.C cuenta con una sede productiva de 600 m2 en la ciudad de Casma,

provincia de Casma en el departamento de Ancash.

b. Capacidad productiva

La empresa Tamax SAC realizara 14000 litros mensualmente que es equivalente a

46667 botellas de 300 ml, lo que hace esto que la empresa tenga un mayor una buena

buena capacidad para elaborar grandes cantidades de néctar.

c. Disposición de la planta

La empresa solo estará disponible de lunes a sábado y menos los días feriados.

Durante los seis días de la semana se irán produciendo 1794 unidades.

7. PLAN DE RECURSOS HUMANOS

7.1. ESTRUCTURA ORGÁNICA, CARGOS Y FUNCIONES

Figura 3. Organigrama de la empresa Tamax S.A.C.

7.2. REQUERIMIENTO DE PERSONAL

Cada personal que se encuentra en nuestra empresa esta con buenas capacitaciones y

con recomendaciones de las empresas reconocidas que han trabajado anteriormente.

Por ejemplo

 Jefe de producción: El jefe de producción tiene como mínimo 2 años de

experiencia ya que ha trabajado anteriormente en la Empresa Morina SAC, en

 el cual tiene amplios conocimientos en la materia en lo que es elaboraciones de

néctar, además tiene grandes habilidades cuando el proceso tiene algún defecto

el producto.

 Gerente de administración y finanzas: El gerente de administración y

finanzas cuenta con una alta experiencia de 3 años en el rubro financiero, en el

cual tiene un amplio conocimiento financiero ya que ha trabajado en otras

empresas y en algunos bancos de préstamos.

 Jefe de Recursos Humanos: El jefe de recursos humanos cuenta 2 años y

medio de experiencia ya que ha trabajado anteriormente en una empresa

conservera. Tiene un buen conocimiento sobre como poder elaborar una

descripción del trabajo.

 Jefe de Aseguramiento de calidad: Cuenta con 3 años de experiencia y

conoce perfectamente como es el proceso para la elaboración del néctar ya que

ha trabajado anteriormente en la empresa Morina SAC, cuenta con un gran

conocimiento en lo que es todo de calidad del producto que se está elaborando.

7.3. GASTOS DEL PERSONAL

Tabla 3. Gastos del personal de Tamax S.A.C

Remuneración Remuneración
Puesto de trabajo Personal
Unitaria General
Gerente General 1 2500 2500

Sub Gerente General 1 2000 2000

Jefe de Producción 1 1500 1500

Gerente de Adm. y 1 1500 1500

 Finanzas
Jefe de RR. HH 1 1500 1500

Jefe de
Aseguramiento de 1 1500 1500
calidad
Jefe de empaque 1 1500 1500

Técnico de
Aseguramiento de 3 1000 3000
calidad
Contador 1 1500 1500

Cajero 1 930 930

Auxiliar contable 1 1000 1000

Supervisor 1 1200 1200

Operario 3 930 2790

Mecánico 1 930 930

Jornalero 4 930 3720

8. PLAN FINANCIERO

8.1. ESTUDIO FINANCIERO

8.1.1. ACTIVOS FIJOS

Tabla 4. Costos de activos fijos
 INMOBILIARIO COSTO VIDA UTIL
Terreno S/ 100,000.00 30
Total S/ 100,000.00
MOBILIARIO COSTO VIDA UTIL
Escritorios S/ 299.88 5
Mesas S/ 890.00 5
Estantes S/ 800.00 5
Sillas S/ 299.88 5
Total S/ 2,289.76
MAQUINARIA COSTO VIDA UTIL
Faja de inspección S/ 30,000.00 10
Maquina de cepillado S/ 33,527.00 10
Lavadora S/ 30.00 10
Faja transportadora S/ 5,500.00 10
Envasadora S/ 57,000.00 10
Selladora S/ 10,290.00 10
Codificadora S/ 10,680.00 10
Pulpeadora S/ 10,000.00 10
Montacargas S/ 11,200.00 10
Marmita S/ 30,160.00 10
Cámara de almacenamiento S/ 26,160.00 10
Total S/ 224,547.00
EQUIPOS COSTO VIDA UTIL
Ph-metro S/ 1,700.00 5
Balanza presicion S/ 890.00 5
Indicador de madures F-950 S/ 12,000.00 5
Computadora S/ 3,500.00 5
Impresora S/ 700.00 5
Total S/ 18,790.00
OTROS COSTO VIDA UTIL
Software S/ 15,000.00 5
Total S/ 15,000.00
Total de Activos S/ 345,626.76
8.1.2.
ACTIVOS INTANGIBLES
Tabla 5. Costos de activos intangibles

ACTIVOS INTANGIBLES MONTO

Agencia marketig y ventas S/. 2,000.00
Costos(constitución,permisos,licencia)
S/. 1,000.00
Total S/. 3,000.00
8.1.3. CAPITAL DE TRABAJO
Tabla 6. Costos de material directos de fabricación

MATERIALES DIRECTOS
Precio Unidad x Factor Unidad
De la Materia Prima Unidad Compra Producción Produccón Costo
Mango Fresco S/ 1.55 Kg 4000 kg S/ 6,200
Conservante(sorbato de potasio) S/ 19 Kg 20 Kg S/ 380
Cmc S/ 2 Kg 1000.0 kg S/ 2,000
Acido ascorbico S/ 50 kg 3.1 kg S/ 154
azucar S/ 90 (50 Kg) 22 sacos S/ 1,980
Sub Total S/ 6,200.00
Precio Unidad x Factor Unidad
Del Empaque Unidad Compra Producción Produccón Costo
Empaque Termoencojible S/ 100 Millar 50000 Unidad S/ 5,000
Elemento sellador termoencojible S/ 80 Millar 50000 Unidad S/ 4,000
Envases S/ 0.30 Unidad 46667 env.(300ml) S/ 14,000.1
Etiquetas S/ 0.01 unidad 46667 etiquetas S/ 466.7
Sub Total S/ 23,466.77
TOTAL MATERIALES DIRECTOS S/ 29,666.77

Tabla 7. Costos de material indirectos de fabricación

COSTOS INDIRECTOS
Precio Unidad x Factor Unidad
Materiales indirectos Unidad Compra Producción Produccón Costo
Desinfectante S/ 80 Unidad 2 Unidad S/ 160
Cinta de ph S/ 4 Unidad 15 Unidad S/ 60
EPP S/ 200 Ciento 1 Unidad S/ 200
Sub Total S/ 420
Precio Unidad x Factor Unidad
Otros costos Indirectos Costo Costo Producción Produccón Costo
Electricidad 0.6428 KW-hr 203.4 KW-Hr S/ 3,399.38
Agua 9.1 m3 48 m3 S/ 436.80
Servicio Transporte Materia Prima 300 1 S/ 300.00
Sub Total S/ 4,136.18
TOTAL S/ 4,556.18
 Tabla 8. Costos administrativos de la empresa Tamax S.A.C

Gastos Administrativos Monto

Planilla administrativa S/ 7,100
otros costos de planilla S/ 5,583.6
Electricidad para oficinas administrativas S/ 540
Agua Oficinas administrativas S/ 50
Telefono / Cable / Internet S/ 150
Utiles de Oficina S/ 177.3
Utiles de Limpieza S/ 214.7
Servicio Contable S/ 500
Movilidades S/ 250
Combustible S/ 100
Arbitrios S/ 150
Depreciacion de equipos S/ 2,750.3
Otros… S/ 100
Sub Total Gastos Administrativos S/ 17,665.9
Gastos de Venta Monto
Comisiones S/ 1,000
Agencia marketig y ventas S/ 2,000
Transporte Productos venta S/ 2,000
Otros S/ 100
Sub Total Gastos Administrativos S/ 5,100
Total S/ 22,765.9

Tabla 9. Costos de planilla de la empresa Tamax S.A.C

COSTOS
COSTO DE PLANILLA PAGO MENSUAL Factor Costo total
LABORALES
Operarios S/. 950.00 S/. 250.80 8 S/ 2,006.40
Jefe de Planta S/. 2,000.00 S/. 528.00 1 S/ 528.00
Jefe de Calidad S/. 1,500.00 S/. 396.00 1 S/ 396.00
Personal de mantenimiento S/. 1,000.00 S/. 264.00 1 S/ 264.00
vigilante S/. 950.00 S/. 250.80 1 S/ 250.80
Practicantes S/. 500.00 S/. 132.00 2 S/ 264.00
Gerente general S/ 2,500.00 S/. 660.00 1 S/ 660.00
Gerente RR. HH. S/ 2,000.00 S/. 528.00 1 S/ 528.00
Administrador S/. 1,500.00 S/. 396.00 1 S/ 396.00
Secretario/a S/. 1,100.00 S/. 290.40 1 S/ 290.40
TOTAL 18 S/ 5,583.60
 8.1.4. LA INVERSIÓN TOTAL
La inversión total para implementar y operar la planta de elaboración de néctar

de mango es de S/ 449,127.04.

Tabla 10. Inversión total de la empresa Tamax S.A.C

INVERSION
inversion total en activos S/ 360,626.76
Total gastos y provisiones S/ 88,500.28
Total S/ 449,127.04

8.1.5. ESTRUCTURA
DEL FINANCIAMIENTO
Tabla 11. Porcentajes de inversión de la empresa Tamax S.A.C
Monto %
Inversión S/ 449,127.04 100%
Inversion propia S/ 200,000.00 44.53%
Financiamiento S/ 249,127.04 55.47%

8.1.6. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

El 55.47% de la inversión se hará por una entidad bancaria, cual deuda será
amortizada en un periodo de 5 años a una tasa de interés de 10 %.
Por otro lado el 44.53% de la inversión estará cubierta por los 5 socios
accionistas de TAMAX S.A.C; haciendo un aporte individual de S/40 000.

8.2. ANÁLISIS DE LOS INGRESOS Y EGRESOS

Tabla 12. Presupuesto a lo largo de 5 años de la empresa Tamax S.A.C
PRESUPUESTO 2021 2022 2023 2024 2025

Total VENTAS S/ 1,287,892 S/ 1,352,286 S/ 1,419,901 S/ 1,490,896 S/ 1,565,441

Coste de Ventas S/ 643,946 S/ 676,143 S/ 709,950 S/ 745,448 S/ 782,720.3

MARGEN Bruto S/ 643,946 S/ 676,143 S/ 709,950 S/ 745,448 S/ 782,720.3

Gastos de Personal S/ 121,836 S/ 152,295.00 S/ 184,581.54 S/ 186,427.36 S/ 188,291.63

Gastos Corrientes S/ 96,204 S/ 97,088.04 S/ 97,980.92 S/ 98,882.73 S/ 99,793.56
Resultado Operativo - EBITDA S/ 425,906 S/ 426,760.21 S/ 427,387.95 S/ 460,137.85 S/ 494,635.14

Amortizaciones - Depreciaciones S/ 31,670.65 S/ 31,670.65 S/ 31,670.65 S/ 31,670.65 S/ 31,670.65

B.A.I.I. - EBIT S/ 394,235.30 S/ 395,089.56 S/ 395,717.30 S/ 428,467.19 S/ 462,964.49

Gastos financieros (intereses) S/ 24,912.70 S/ 20,832.07 S/ 16,343.36 S/ 11,405.79 S/ 5,974.46

Resultado Bruto - BAI S/ 369,322.59 S/ 374,257.49 S/ 379,373.93 S/ 417,061.40 S/ 456,990.03

IMPUESTOS(30%) S/ 110,796.78 S/ 112,277.25 S/ 113,812.18 S/ 125,118.42 S/ 137,097.01

RESULTADO NETO S/ 258,525.82 S/ 261,980.24 S/ 265,561.75 S/ 291,942.98 S/ 319,893.02
% S/Ventas 20.07% 19.37% 18.70% 19.58% 20.43%
 Tabla 13. Flujo de caja a lo largo de 5 años de la empresa Tamax S.A.C
Cash Flow 2021 2022 2023 2024 2025
Saldo al inicio S/ 16,300.00
Aportaciones socios 0 0 0 0 0
Préstamos ingresados 0 0 0 0 0
Amortizaciones S/ 31,670.65 S/ 31,670.65 S/ 31,670.65 S/ 31,670.65 S/ 31,670.65
Proveedores (crédito) S/ 105,854.13 S/ 5,292.71 S/ 5,557.34 S/ 5,835.21 S/ 6,126.97
Resultados S/ 258,525.82 S/ 261,980.24 S/ 265,561.75 S/ 291,942.98 S/ 319,893.02

Inversiones 0 0 0 0 0
Diferencias de inventario
Préstamos amortizados S/ 40,806.38 S/ 44,887.02 S/ 49,375.72 S/ 54,313.29 S/ 59,744.62
Clientes (crédito) S/ 105,854.13 S/ 5,292.71 S/ 5,557.34 S/ 5,835.21 S/ 6,126.97
Dividendos S/ 25,852.58 S/ 26,198.02 S/ 26,556.18 S/ 29,194.30 S/ 31,989.30

Saldo neto de cada ejercicio S/ 239,837.50 S/ 222,565.85 S/ 221,300.51 S/ 240,106.04 S/ 259,829.74

Saldo acumulado al final S/ 239,837.50 S/ 462,403.35 S/ 683,703.86 S/ 923,809.90 S/ 1,183,639.65

Tabla 14. Balance general de la empresa Tamax S.A.C

BALANCE 2021 2022 2023 2024 2025

ACTIVO NO CORRIENTE S/ 328,956.11 S/ 297,285.46 S/ 265,614.80 S/ 233,944.15 S/ 202,273.50

Inmovilizado S/ 360,626.76 S/ 360,626.76 S/ 360,626.76 S/ 360,626.76 S/ 360,626.76
Amortizaciones S/ 31,670.65 S/ 63,341.30 S/ 95,011.96 S/ 126,682.61 S/ 158,353.26
ACTIVO CORRIENTE S/ 417,891.92 S/ 645,750.47 S/ 872,608.32 S/ 1,118,549.57 S/ 1,384,506.29
Existencias S/ 72,200.28 S/ 72,200.28 S/ 72,200.28 S/ 72,200.28 S/ 72,200.28
Realizable S/ 105,854.13 S/ 111,146.84 S/ 116,704.18 S/ 122,539.39 S/ 128,666.36
Disponible S/ 239,837.50 S/ 462,403.35 S/ 683,703.86 S/ 923,809.90 S/ 1,183,639.65

TOTAL ACTIVO S/ 746,848.02 S/ 943,035.93 S/ 1,138,223.13 S/ 1,352,493.72 S/ 1,586,779.79

PATRIMONIO NETO S/ 432,673.23 S/ 668,455.45 S/ 907,461.03 S/ 1,170,209.71 S/ 1,458,113.43

Capital S/ 200,000.00 S/ 200,000.00 S/ 200,000.00 S/ 200,000.00 S/ 200,000.00
Reservas S/ 232,673.23 S/ 468,455.45 S/ 707,461.03 S/ 970,209.71 S/ 1,258,113.43
Pérdidas S/ - S/ - S/ - S/ - S/ -
PASIVO NO CORRIENTE S/ 208,320.66 S/ 163,433.64 S/ 114,057.92 S/ 59,744.62 S/ -
Deudas entidades de crédito S/ 208,320.66 S/ 163,433.64 S/ 114,057.92 S/ 59,744.62 S/ -
TOTAL NO CORRIENTE S/ 640,993.89 S/ 831,889.09 S/ 1,021,518.95 S/ 1,229,954.34 S/ 1,458,113.43

PASIVO CORRIENTE S/ 105,854.13 S/ 111,146.84 S/ 116,704.18 S/ 122,539.39 S/ 128,666.36

Proveedores S/ 105,854.13 S/ 111,146.84 S/ 116,704.18 S/ 122,539.39 S/ 128,666.36
Cashflow (-) 0 0 0 0 0

TOTAL Pat. NETO y PASIVO S/ 746,848.02 S/ 943,035.93 S/ 1,138,223.13 S/ 1,352,493.72 S/ 1,586,779.79

8.3 ANÁLISIS FINANCIERO
Tabla 15. Datos obtenidos del análisis financiero respecto al plan de la empresa Tamax
S.A.C

VANE S/. 866,870.19

TIRE 66.52%
B/C S/ 2.93
Periodo de Recuperación de la Inversión 1 AÑOS 9 MESES