MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL

INSTITUCIÓN EDUCATIVA ANTONIO RICAURTE

DANE 118001003152-1 NIT No. 828000298-1
FLORENCIA - CAQUETÁ

GUÍA DE APRENDIZAJE ESTUDIANTE

N° 003

1. Identificación de la Guía de Aprendizaje

ÁREA: Ciencias Naturales GRADO: Sextos
ASIGNATURA: Biología-Química PERIODO: II-2020
COMPETENCIA: UNIDAD TEMÁTICA:
Reconoce los tipos de reproducción en plantas. La reproducción en las planta.
Toma decisiones sobre la alimentación que Sustancias químicas presentes en la alimentación.
favorezca su salud. Beneficios y riesgos de los conservantes
presentes en los alimentos.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE:
El estudiante reconoce los diferentes tipos de reproducción en plantas y los pone en práctica en sus
viviendas.
El estudiante está en condiciones para tomar la decisión de alimentarse de la mejor manera para
beneficiar su salud y la de su familia.

2. Estructuración Didáctica de la Guía de Aprendizaje

REPRODUCCIÓN EN LAS PLANTAS

Las plantas son organismos pluricelulares que se pueden reproducir asexual y sexualmente por medio
de un ciclo haploidediplonte o con alternancia de generaciones. Este ciclo se caracteriza por
presentar una fase sexual o gametofito y una fase asexual o esporofito. Esto le facilita a las plantas
colonizar diferentes ambientes.
La reproducción asexual en las plantas

La mayoría de las plantas utilizan un mecanismo de reproducción asexual que se conoce como
crecimiento vegetativo. Puede ser por medio de:
Tubérculos Bulbos Estolones
Los tubérculos o tallos Al separar un bulbo u hoja Los tallos horizontales o
subterráneos como la subterránea como las de la estolones como los de la fresa,
papa, pueden originar cebolla, se pueden originar dan lugar a unas raíces, que
plantas iguales. plantas idénticas. originan nuevas plantas.

Existen algunos mecanismos inventados por las personas para las personas que se conoce como
reproducción artificial, ejemplos

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Esquejes Acodos Injertos

Se realiza un doblez al tallo y Se insertan ramas de plantas

Se realizan por las yemas o
se hunde en la tierra hasta que similares, en el tallo de otra
esquejes que aparecen en los
broten raíces, la frambuesa es planta y se amarra. Se utiliza
tallos de las plantas. las rosas
un ejemplo de acodo. con árboles frutales
tienen yemas
La reproducción por esporas es características de los musgos y los helechos. Las esporas se
encuentran en esporangios que, al abrirse, las liberan y al caer al suelo originan una planta idéntica a
la original. Los helechos tienen una estructura especializada en la producción de esporas, llamadas
soros, que se encuentran en el envés de sus hojas.
LA REPRODUCCIÓN SEXUAL EN LAS PLANTAS
Este tipo de reproducción se da por medio del ciclo haploidediplonte o alternancia de generaciones,
pero no en todos ocurre de la misma manera, ya que algunas tienen semillas y otras no.
CICLO DE UN BRIÓFITO: el gametofito es la parte visible de la briofitas o parte sexual que
germina a partir de una espora, en este gametofito hay arquegonios (Productores de óvulos) o
anteridios (productores de espermatozoides) que al unirse forman un cigoto que se transforma en el
esporofito, un tallo café que al final presenta una cápsula o capuchón. Este produce las esporas que
al salir forman un nuevo gametofito.
CICLO DE VIDA DE UN PTERIDÓFITO: la parte verde de los helechos es el esporofito. Las hojas
tienen en su envés unos esporangios llamados soros. Allí se producen esporas que dan origen al
gametofito (prótalo) que producen óvulos en el Arquegonio y espermatozoides en el arquegonio y
espermatozoides en el anteridio. Al unirse, forma un cigoto que se desarrolla. En estas plantas es
predominante la fase esporofito.
CICLO DE VIDA DE UNA GIMNOSPERMA: son plantas con semilla desnuda, el esporofito es el
árbol que se observa y su nombre se deriva de las estructuras donde están guardadas las semillas, los
conos. Posee unos conos pequeños masculinos y unos grandes femeninos. Cada uno de ellos produce
células sexuales masculinas y femeninas que al fecundarse por acción del viento, forman la semilla que
se guarda durante un tiempo en un cono y luego cae al suelo para desarrollar la fase esporofito el
árbol
CICLO DE VIDA DE UNA ANGIOSPERMA: se
caracteriza por poseer flores que portan las células
sexuales y cuando hay fecundación protege la semilla. La
flor puede tener estructuras femeninas y masculinas al
mismo tiempo o solo uno de ellas. Para que ocurra la
fecundación el polen debe ser transportado al lugar donde
están los óvulos. Cuando ocurre la fecundación se forma el
embrión que se encuentra dentro de la semilla. Luego de la
fecundación el ovario se transforma en el fruto que
protege la semilla y ayuda a su dispersión.

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2.1 ACTIVIDAD DE BOLOGÍA No. 1

 Tome dos semillas (granos de frijol) observe todas las características físicas, regístralas,
con fecha y hora, en tu cuaderno y dibuja el frijol. Un frijol lo vas a depositar sobre un
algodón húmedo dentro de un recipiente transparente, ubique el recipiente donde le dé la
luz solar, el algodón no se debe dejar secar. Todo los días observe y has anotaciones, hasta
que la semilla germine (registra fecha y hora) y se convierta en una planta, debes tomar
fotos y medidas durante todo el tiempo y escribe lo que observes.
 La otra semilla de frijol siémbrala en una matera que tenga buen abono, y registre todo lo
que usted observe, ten bien presente la fecha en que germina la semilla, con fecha y hora,
hasta que la planta produzca fruto, tome fotos y medidas y registre todo lo que usted
observa todos los días.
 Con ayuda de tus papitos o con quien usted viva, toma varias semillas de tomate, dibújalas
y escribe sus características. Siémbralas en un terreno abonado, si no tienes patio puedes
hacerlo en una matera, toma foto y observa con mucha atención todos los días registra
cuantos días duro para germinar, y de ahí en adelante observa y con ayuda de una regla
medirás diariamente y registraras en tu cuaderno, al igual que los cambios que observes.

Este trabajo durara hasta que la planta de fruto, y será una nota para los siguientes periodos.
El trabajo también lo hare en casa.
El día que se tenga que entregar el desarrollo de la Guía entregaras tus apuntes y fotografías
que lleves hasta el momento en un informe bien ordenado y debe tener similitud con el trabajo
del docente.

QUÍMICA
ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS

Los alimentos que consumimos a diario contienen en general aditivos que, en algunos casos, pueden ser
preservativos que permiten conservarlos en buen estado por más tiempo. Te habrás preguntado: ¿Qué
hace que el pan se conserve sin moho?, ¿Por qué las tortas y los ponqués crecen durante el horneado?
, ¿Qué conserva las salchichas frescas?, ¿Qué hace que las bebidas tengan sabores característicos?,
¿Por qué la gelatinas y los dulces son de diferentes colores?, ¿Qué aumenta el valor nutritivo de
algunos alimentos?, ¿Qué permite que muchos alimentos estén disponibles durante todo el año, en
grandes cantidades y con la mejor calidad?
Las responsables de todos estos hechos son las sustancias que se le adicionan a los alimentos, los
cuales cumplen diferentes funciones; una de ellas es conservar los alimentos saludables y apetecibles
por más tiempo.
Algunas de estas sustancias se adicionan para aumentar el valor nutritivo de ciertos alimentos, para
hacerlos más apetecibles o para mejorar su sabor, textura, consistencia o color.
Estas sustancias se adicionan a los diferentes alimentos por cinco razones importantes:
a. Para conservar los alimentos: Se adicionan emulsificantes para darles una textura consistente
a los productos e impedir que se separen. También se adicionan estabilizantes y espesadores
para obtener una textura suave y uniforme.
b. Para mejorar o mantener el valor nutritivo: A muchos alimentos como la leche y sus derivados,
las pastas, los cereales, los refrescos y las mantequillas se le agregan vitaminas y minerales
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como complemento para aumentar su valor nutricional. El adicionar estas sustancias a los
alimentos ha permitido reducir la desnutrición.
c. Para preservar los alimentos frescos y con buen sabor: Los preservativos evitan el deterioro
de los alimentos causado por el moho, el aire, las bacterias, los hongos y la fermentación. El
consumo de alimentos contaminados con bacterias u hongos pueden causar infecciones que
ponen en riesgo la vida. Otros preservativos utilizados son los antioxidantes que evitan que las
grasas y los aceites de los alimentos horneados y otras comidas se descompongan y pierdan su
sabor. También impiden que las frutas frescas, como las manzanas, se vuelvan color marrón
cuando se han cortado y se exponen al aire.
d. Para prevenir la fermentación y controlar el pH de los alimentos: Algunos alimentos, cuando se
calientan, liberan ácidos, producto de la fermentación. Otros aditivos neutralizan estos ácidos
y controlan la acidez o la alcalinidad de los alimentos, para obtener mejor textura, sabor y
color.
e. Para mejorar el sabor y el color de los alimentos: Muchos de los sabores y colores de los
alimentos son sintéticos; se deben a colorantes y saborizantes que se adicionan en el momento
de su fabricación, haciendo que mejoren su apariencia y sean más apetecibles por su sabor, y
de esta manera satisfacer las necesidades de los consumidores.

Sí observas las etiquetas de los productos alimenticios, te darás cuenta que los nombres de
algunos de ellos te son familiares como por ejemplo: ácido ascórbico (vitamina C), tocoferol
(vitamina E), carotenos (vitamina A), carbohidratos (azúcares), vitamina B1 y B2, entre otros.
Recuerda que todos los alimentos contienen compuestos químicos formados en su mayoría por
carbono e hidrogeno y otros elementos.
2.3ACTIVIDAD DE QUÍMICA N° 1
Con base en el texto anterior, coloque dentro del paréntesis una F si lo que se dice es falso, y una
V si lo que se dice es verdadero.

1 ( ) Los preservativos, en los alimentos, permiten conservarlos en buen estado por más tiempo.
2 ( ) Las tortas y los ponqués, no crecen durante su horneado.
3 ( ) Una función que cumplen las sustancias que se le adicionan a los alimentos, es que se
conserven saludables y apetecibles.
4 ( ) Todas las sustancias que se adicionan a los alimentos, es para aumentar el valor nutritivo,
para hacerlos más apetecibles, para mejorar su sabor, textura, consistencia o color.
5 ( ) Los emulsificantes sirven para darle una textura liquida, e impedir malos olores.
6 ( ) A la leche y sus derivados, se les agregan vitaminas y minerales como complemento para
aumentar su valor nutricional.
7 ( ) Los preservativos evitan el deterioro de los alimentos causados por su mal
almacenamiento, envases rotos, altos contenidos de sal.
8 ( ) La vida de una persona se pone en riesgo cuando se consumen alimentos contaminados.
9 ( ) Los antioxidantes evitan que las grasas y los aceites de los alimentos horneados pierdan
su color y se descompongan.
10 ( ) Cuando las frutas frescas, se vuelven color marrón, cuando se cortan, y se exponen al
aire, es porque falta un antioxidante.
11 ( ) Algunos alimentos cuando se calientan liberan óxidos, producto de la fermentación.

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12 ( ) Algunos alimentos contienen compuestos químicos, en su mayoría formados por carbono,

hidrogeno y otros elementos.
13 ( ) El tocoferol, es la misma vitamina E

1. Actividad de evaluación:
Los estudiantes de los grados 601, 602,603 deben enviar la actividad 1 y 2, por medio de correo
electrónico a los docentes Flor Ángela Varón Trujillo florangelavaronc.naturales@gmail.com o al
WhatsApp 3144437152
Registrando los nombres y apellidos completos del estudiante, como también, el grupo al que pertenece.
En cada una de las hojas de las actividades.
Como parte evaluativa se va a tener en cuenta la puntualidad del envío, la presentación, ortografía,
cumplimiento de sugerencias y el desarrollo del contenido.
Fecha de recepción de la actividad de evaluación: Plazo máximo 10 julio 20202

1. Bibliografía/ Webgrafía
Alonso Yenni, Barbosa luisa, Chaves Nadya, Gutiérrez Daniel, Hoyos Milena, Rodríguez Germán,
Salcedo Andrei, Sánchez Karenth, Sierra Alejandra. Saberes Ciencias 6° Editorial Santillana.
Casteblanco Yaneth, Sánchez Martha, Peña Orlando, Química 1 Grupo Editorial Norma

4. Control del documento

Elaborado por: Flor Ángela Varón Trujillo Fecha: 20 06 20
.

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