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DISEÑO PRELIMINAR
DISEÑO DE UNA CÁMARA FRIGORÍFICA PARA EL CONGELAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE
40000 KILOS DE CONCHAS DE ABANICO
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ELABORADO POR:
MONROY CABALLERO JOHAN FRANZ 20132142A
PALOMINO ASENCIO VICTOR WILMER 20130279J
COLLANTES QUISPE JUAN PABLO 20130351B
CALIFICADO POR:
LIMA-PERÚ
2020-1
AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIÓN
1. OBJETIVOS.
Obtener la carga térmica, calor latente y calor sensible, de las oficinas del 4to piso
del edificio asignado en clase.
Determinar la capacidad de equipo mediante Psicrometría con la metodología
empleada en clase.
Dimensionar los ductos de cada zona de trabajo, con criterios de ingeniería.
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AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIÓN
a. ENTRADAS
DATOS GENERALES
NOMBRE DE LA ZONA
Tenemos 4 ambientes las oficinas 401, 402, 403 y el Hall con corredores.
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AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIÓN
1.1. Objetivos
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AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIÓN
Contenedores
Ya que se ha definido el peso por contenedor y se tiene el total de producto
que se va a refrigerar, se puede hallar el número de contenedores que
deberán ser distribuidos en la cámara:
Total Producto 10000 kg
¿ Contenedores= =
Peso por contenedor kg
240
contenedor
¿ Contenedores=42
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Fig.
Contenedores
Se usará el mismo tipo de contenedor que se usa en la cámara de
conservación, pero el peso del producto que ha de contener la cámara será
menor, por motivos de despacho y venta:
Total Producto 2400 kg
¿ Contenedores= =
Peso por contenedor kg
240
contenedor
¿ Contenedores=10
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AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIÓN
Fig.
Personal
La planta de frío se diseñará teniendo en cuenta tanto al personal que
trabaja en las cámaras, como al personal administrativo. Teniéndose lo
siguiente:
Operarios de vehículos=3 técnicos
Personal de carga y descarga=3 obreros
Personal de oficina=20 oficinistas
Personal de limpieza=4
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Fig.
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ESPESORES DE LA PARED
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AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIÓN
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