DEPARTAMENTO MANTENIMIENTO 2014

INFORME TÉCNICO

Informe Técnico para la Adquisición de AMONIACO el cual es un Insumo Químico

y Bien Fiscalizado (IQBF); y cuyo uso será destinado para el Sistema de
Refrigeración de una Planta de Congelados de Espárragos para la Exportación.

I. NOMBRE O RAZON SOCIAL DE LOS USUARIOS

COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A. RUC N° XXXXXXXXXXX

II. DOMICILIO LEGAL :

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

III. UBICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO:

Carretera Panamericana Sur Km 321 Santiago, Ica, Ica ,Perú.

IV. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA

Empresa dedicada a la explotación de bienes agrícolas y brindar servicios de

empaque de frutas y hortalizas fresca. Así como la comercialización de
productos agropecuarios en general y su exportación y todas las actividades
conexas al sector agrícola en general.

ACTIVIDADES FISCALIZADAS

- COMPRA LOCAL: Está actividad se realiza en coordinación con el

proveedor para poder solicitar la cantidad necesaria y así el sistema de
refrigeración pueda trabajar en forma eficiente, se puede presentar en los
sgtes casos: puesta en marcha (única vez), por ampliaciones o
reposiciones por perdidas de fuga.

- CONSUMO: Es esta la actividad principal, ya que el refrigerante amoníaco

(IQBF) con la que cuenta el sistema de refrigeración recircula
continuamente dentro del sistema.

Con la finalidad de mantener las diferentes áreas de la planta de empaque

a la temperatura necesaria para mantener la fruta en las condiciones
adecuadas para su tratamiento para la exportación y/o para el mercado
interno.
 - ALMACENAMIENTO:
Este tipo de almacenamiento es interno, ya que ésta actividad se realiza
mediante las tuberías y equipos del mismo sistema de frío, es decir el
amoniaco siempre estará dentro del circuito del sistema de frío y no es
necesario retirarlo para realizar dicha operación.
Se lo acumula en el recipiente líquido y si fuese necesario en el estanque
de bombeo.
Esta actividad se realiza en paradas de planta, es decir en el tiempo que no
se necesita mantener el frío, y los equipos se encuentran en
mantenimiento.

V. REQUERIMIENTO DE BIENES FISCALIZADOS (AMONIACO)

A.- ÁREA DE LA EMPRESA:

Sistema de frío de la Planta Congelados.

B.- NOMBRE DEL PRODUCTO FISCALIZADO:

Amoniaco.

C.- NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO FISCALIZADO:

Amoniaco Anhidro.

D.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO FISCALIZADO:

Gas incoloro de olor penetrante, se disuelve fácilmente en agua y se evapora
rápidamente. Peso molecular: 17 gr/mol. Punto de fusión: -78 grados C. Punto de
ebullición: -33 grados C. Densidad: 680.00 Kg/m3 (liquido). Solubilidad: 46.00 gr
en 100.00 gr de agua.

E.- CALIDAD:
No aplica

F.- RANGO DE CONCENTRACIÓN (MÍNIMO Y MÁXIMO):

MIN: 99.5%
MAX: 99.8%

G.- GRADO DEL PRODUCTO:

Industrial.

H.- CANTIDAD SOLICITADA:

3000 kg.

I.- UNIDAD DE MEDIDA COMERCIAL Y DE CONTROL:

Kilogramo.

J.- COMPOSICIÓN DE LOS DISOLVENTES Y MEZCLAS Y SU RANGO DE

CONCENTRACIÓN (MÍN Y MÁX):
No aplica
VI. USO DETALLADO.

La planta de Congelados perteneciente a la empresa COMPLEJO

AGROINDUSTRIAL BETA S.A. Empezará a funcionar a inicios del año 2015,
y en sus instalaciones cuentan con sistema de enfriamiento por Amoníaco
(usará como refrigerante el amoniaco R717), pueda trabajar en forma eficiente
y con recirculación continua del refrigerante.

Actualmente ésta Empresa está en proceso de ampliación de su capacidad de

cámaras de almacenamiento y de túneles de frío, expansión que requiere la
ampliación de la cantidad de amoníaco con la que cuenta para que el sistema
de refrigeración.

El uso del Amoníaco R717 es puro, el cual es vertido al sistema de

refrigeración y en este recircula en forma constante por todo los equipos,
válvulas ,tuberías, tanques ,compresores y evaporadores; con la finalidad de
mantener la temperatura en las cámaras, túneles y antecámaras de la planta
de empaque, todas estas operaciones lo realiza los técnicos frigoristas de
cada turno (03 personas), durante 8 a 10 meses aproximadamente, el cual se
encargan de la supervisión y mantenimiento de estos equipos y válvulas.

Los mantenimientos asignados para estos equipos de frío comprenden de 02

tipos:
- Inspección de rutina ( equipos en pleno funcionamiento)
- El mantenimiento Integral (en parada de planta)

VII. BALANCE DE MATERIA:

A.- Capacidad de Almacenamiento.-

12 000 kg

B.- Descripción general de los procedimientos de almacenamiento.

Dentro del circuito del sistema de frío, se cuenta con 02 tanques de
almacenamiento los cuales están ubicados en la sala de máquinas de frío.
Para poder verter el refrigerante en estos tanques, se enciende un
compresor y se succiona el gas refrigerante de todas las cámaras, túneles
y antecámara, esto a su vez se lo comprime en el condensador,
convirtiéndole de estado gas a líquido, se cierra ingresa al tanque (aprox.
6500 kg) y se cierran las válvulas de salida, lo restante se deriva al
siguiente tanque de bombeo.
Terminada esta operación, se monitorea mediante inspecciones visuales.

C.- Duración o tiempo de las operaciones

- En pleno funcionamiento el refrigerante recircula (10 meses)
- En parada de planta se almacena (02 meses)
 D.- Cantidad de personas encargadas de la operación
03 técnicos frigoristas

E.- Relaciones de estequiometria

VIII. ACTIVIDAD (DESCRIPCIÓN GENERAL DE PROCEDIMIENTOS DE

ALMACENAMIENTO)

Este tipo de almacenamiento es interno, ya que la actividad se realiza

mediante las tuberías y equipos del mismo sistema de frío, es decir el
amoniaco siempre estará dentro del circuito del sistema de frío y no es
necesario retirarlo para realizar dicha operación.
Esta actividad se realiza en paradas de planta, es decir en el tiempo que no
se necesita mantener el frío, y los equipos se encuentran en
mantenimiento.

Dentro del circuito del sistema de frío, se cuenta con 02 tanques de

almacenamiento los cuales están ubicados en la sala de máquinas de frío.
Para poder verter el refrigerante en estos tanques, se enciende un
compresor y se succiona el gas refrigerante de todas las cámaras, túneles
y antecámara, esto a su vez se lo comprime en el condensador,
convirtiéndole de estado gas a líquido, se cierra ingresa al tanque (aprox.
6500 kg) y se cierran las válvulas de salida, lo restante se deriva al
siguiente tanque de bombeo.
Terminada esta operación, se monitorea mediante inspecciones visuales.

IX. PROCESO Y PROYECCIÓN DE PORCENTAJE DEL BIEN

FISCALIZADO RECICLADO
No aplica

X. DIAGRAMA DE FLUJO
ALMACEN
Recepción del IQBF

Despacho del insumo

Requerimiento de la
programación

Recepción del personal

técnico encargado de la
refrigeración

Carga del refrigerante al

sistema
Consiste en la
intercomunicación de
tuberías y válvulas para:
Tanques, compresores,
bombeo, evaporadores,
condensadores
XI. PROYECCIÓN MENSUAL DE CONSUMO, PRODUCCIÓN Y
MERMAS, CUANDO CORRESPONDE.

La carga inicial proyectada para inyectar al sistema es de 3,000.00 Kg (2015)

a fin de cumplir con la cantidad adecuada para poner en marcha los equipos.

XII. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS SOBRE LA CAPACIDAD NETA,

PESO O VOLUMEN DE LOS TANQUES, CISTERNAS O SIMILARES PARA
EL ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE LOS BIENES.

A continuación se detalla los datos de los tanques:

1.- Recipiente de líquido

Marca: GV Elementos
Modelo: RLV 160/350
Diámetro 1600 mm
Altura manto 3500 mm
Altura total 4300 mm
VOL al 90 % 6500 lt
Cap : 7000 kg

2.- Estanque de Bombeo

Temperatura -10°C
Marca : GV Elementos
Modelo : BV 150/300
Diámetro 1500 mm
Altura manto 3000 mm
Altura total 3720 mm
VOL al 90 % 4500 lt
Cap:5000 kg

XIII. DETALLE DE LAS PRESENTACIONES.

A.- NOMBRE DEL PRODUCTO FISCALIZADO:

Amoniaco.

B.- NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO FISCALIZADO:

Amoniaco Anhidro.

C.- CÓDIGO DE MANEJO INTERNO DE LA PRESENTACIÓN:

No aplica.
 D.- TIPO DE UNIDAD COMERCIAL:
- Granel (Kg)
- Botella (BOT)

E, F, G, H, I.- SE RESUMEN EN EL CUADRO:

Peso Bruto
(En
Código kilogramos
Código de Unidad de
de Tipo Cantidad del
Presentacione Tipo de Cantidad Neta Medida Uso
de de Unidad producto o Sub Partida
s Unidades del producto de Doméstico
Unidad Física insumo + Arancelaria
Físicas Control
comercial Peso de
Unidad
comercial)
GRANEL KG KG 1.00 1.00 1.00 KG 2814100000 N
BOTELLAS BOT KG 64.00 112.63 64.00 KG 2814100000 N
BOTELLAS BOT KG 68.00 141.20 68.00 KG 2814100000 N
BOTELLAS BOT KG 80.00 135.50 80.00 KG 2814100000 N

Actualmente compramos a granel, así mismos solicitamos autorización

para comprar en presentaciones de botellas
La presentación ofrecida por los proveedores varía en razón a la
disponibilidad del tipo de envases con que cuenten al momento de ser
solicitado el IQBF.