FICHA TÉCNICA

HARINA DE SOYA

Identificación del Producto Especificaciones

Nombre genérico:
Harina de Soya
Físicos -Químicos
Código del Producto:
Soyarina
Color Crema Claro
Sabor Característico
Certificación Kosher
Olor Característico
pH 6.50
Descripción: Densidad (g/cc) 0.40
% Fibra 2.30
La Soyarina se obtiene por medio de la tecnología PDI 35.00
Micro Dry-Aw que garantiza la conservación óptima Granulometría (% pasa malla 80) 98.00
de los nutrientes naturales propios, inocuidad y % Humedad 6.00
% Proteína 45.00
bajos niveles microbiológicos.
% Grasas 0.85
% Cenizas 5.00
Aporta una de las composiciones con más alta
% Carbohidratos Totales 33.50
calidad en sus nutrientes naturales que mantienen Nota: Valores Estándar, actualmente en análisis estadístico
una correlación única que es indispensable para la para la fijación de límites.
nutrición humana en todas sus etapas. Proteína del
48 al 50%, así como todos los aminoácidos
esenciales.

Aplicaciones Microbiológicas

Panificación Cárnicos Cuenta Std. Total (ucg/g) < 20,000

Suplemento en Polvo Helados Hongos y Levaduras (ucf/g) < 300
Pastas Galletas Salmonella Negativo
Bebidas nutritivas Postres
E, Colli (ucf/g) Negativo
Aderezos Cereales
Papillas Snacks
Tortillas Otros alimentos
 FICHA TÉCNICA

HARINA DE SOYA

Información Nutricional Almacenamiento

El producto puede ser usado por 12 meses a partir

Nutriente por 100 g Cantidad de su fecha de fabricación, siempre y cuando sea
Calorías (Kcal) 327 almacenado en envases originales cerrados y
Humedad (g) 6.00 manteniendo a condiciones normales de
Proteína (g) 49.03
almacenamiento debajo de 25°C y 60% de humedad
Grasas (g) 0.85
Cenizas (g) 5.00
relativa. La fecha de caducidad aparece en la
Carbohidratos Totales (g) 33.50 etiqueta.

Sodio (mg) 20.00 Usos

Potasio (mg) 674
Calcio (mg) 241
Fósforo (mg) 674
Para uso en preparación de alimentos de consumo
Hierro (mg) 9.20 humano.
Zinc (mg) 2.50
Magnesio (mg) 290
Cobre (mg) 4.10
Manganeso (mg) 3.00
La información presentada en esta publicación en
Tiamina (mg) 0.70
Riboflavina (mg) 0.25
nuestro conocimiento y experiencia, puede ser
Niacina (mg) 2.61 utilizada con discreción y bajo su riesgo.
Vitamina B-12 (mg) 0.0 No asumimos ninguna responsabilidad con relación
Vitamina E (mg) n/a a su producto o uso. Se recomienda llevar su debido
Vitamina A (eq. Tot. Mg) 40 control y realizar sus pruebas.
Vitamina B-6 (mg) 0.57

PROCESADORA DE INGREDIENTES, S.A. DE C.V.

Calle 2 No. 2725, Col. Ferrocarril C.P. 44440
Empaque Guadalajara, Jalisco, México
Tel. + (33) 3812 9550
Fax. + (33) 3811 6420
Sacos de papel kraft laminado y valvulado de 3
E-mail: ventas@pisamex.com
capas con 25 kg. de peso neto.
Web Page: www.pisamex.com