UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

Facultad de Ciencias de la Salud

Escuela de Medicina

TEMA:
CAUSAS Y CONSECUENCIAS DE LA INGESTA DE AGUA EN EL
PERSONAL DOCENTE DE LA FACULTAD DE MEDICINA DE LA
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

AUTOR:
ROMMY NASTASHA ANDRADE BARBERÁN

EMAIL:
rommynastasha@hotmail.com

ASIGNATURA:
INVESTGACON FORMATIVA

DOCENTE:
LCDA. MERCY DOLORES REYNA DÁVILA

PERIODO:
Septiembre 2016- Febrero 2017
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El agua, un compuesto extraordinariamente simple, es sin embargo una sustancia de

características tan excepcionales y únicas que sin ella sería imposible la vida. Es
fundamental para prácticamente todas las funciones del organismo y es también su
componente más abundante. Sin embargo, aunque dependemos de ella, nuestro
organismo no es capaz de sintetizarla en cantidades suficientes ni de almacenarla, por lo
que debe ingerirse regularmente.

Lo lamentable es que aunque en su mayoría, encontramos éste líquido al alcance de

nuestras manos, no tenemos el hábito de consumirla como es advertida por especialistas
para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Si bien es cierto, la deshidratación, incluso leve, cursa con debilidad, pérdida de apetito,
boca seca, aumento del trabajo cardiaco, menor rendimiento físico, dificultad para
concentrarse, enrojecimiento de la piel, dolor de cabeza, apatía o ansiedad.

Todas las circunstancias provocadas por el escaso consumo de agua afectan en su

totalidad, al rendimiento físico y mental de los docentes; los mismos que necesitan estar
competentes para su máximo labor.
 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

El estudio se realizará en la Universidad Técnica de Manabí, con el personal docente de

la facultad de medicina durante el periodo de estudio Octubre 2015-Febrero 2016.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son las causas y consecuencias de la ingesta de agua en el personal docente de

la Universidad Técnica de Manabí durante el período Octubre 2016- Febrero 2017?

JUSTIFICACIÓN

Se ha podido observar que el personal docente de la facultad de medicina consume

escasamente el agua y aunque ésta es una bebida que por excelencia representa la
forma ideal de reponer pérdidas e hidratarnos, no se ingiere en cantidades suficientes.

Una buena hidratación es fundamental para vivir con salud pero muchas veces
descuidamos el consumo de agua y presentamos algunos síntomas que se atribuyen a las
causas de una hidratación insuficiente.

Éste trabajo investigativo beneficiará al personal docente de la facultad de medicina y a

la sociedad en general, ya que se aportará con información veraz que permita disponer
de resultados confiables.

El proyecto es factible de realizar porque se cuenta con la suficiente fuente

bibliográfica, programas de apoyo que impulsan a la correcta ingesta de agua, la
colaboración del personal docente y la predisposición de parte del investigador.
 OBJETIVO GENERAL

Analizar las causas y consecuencias de la ingesta de agua en el personal docente de la

facultad de medicina de la Universidad Técnica de Manabí.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar las consecuencias de un inadecuado consumo de agua.

Definir las causas fisiológicas indicadoras de una hidratación insuficiente.

Mencionar la importancia de la buena ingesta de agua y los beneficios que

aporta al cuerpo humano.
 MARCO TEORICO

El agua, es en el hombre, el líquido en el que se produce el proceso de la vida y, de

hecho, la supervivencia de las células depende de su capacidad para mantener el
volumen celular y una condición interna estable. Es fundamental para prácticamente
todas las funciones del organismo y es también su componente más abundante. Aun así,
su influencia en la salud y la calidad de vida sigue minusvalorándose.

Aunque dependemos de ella, nuestro organismo no es capaz de sintetizarla en

cantidades suficientes ni de almacenarla, por lo que debe ingerirse regularmente.
Normalmente, la sensación de sed, que nos invita a beber, permite satisfacer nuestras
necesidades de agua, pero no siempre ocurre así. Puesto que el mecanismo de la sed
aparece cuando el proceso de deshidratación ya se ha iniciado, es aconsejable beber
incluso aunque no se tenga sed.

El agua es un verdadero nutriente que debe formar parte de la dieta en cantidades

mucho mayores que las de cualquier otro nutriente, (…). Podemos perder casi toda la
grasa y casi la mitad de la proteína de nuestro cuerpo y seguimos vivos, pero la pérdida
de tan sólo un 1-2% del agua corporal afecta a la termorregulación y a los sistemas
cardiovascular y respiratorio y limita notablemente la capacidad física y mental; una
hipohidratación mayor puede tener consecuencias fatales. (Carbajal & González, 2012)

Funciones biológicas del agua

El agua se comporta como un lubricante en casi todos los procesos del cuerpo,
sobre todo en la digestión. Ya en la boca, la propia saliva ayuda a masticar y a
deglutir el alimento, de modo que se asegure un buen deslizamiento por el
esófago. El agua también lubrica las articulaciones y los cartílagos de forma que
nos movamos con menos rigidez y de manera más fluida.

El comportamiento térmico del agua es único y gracias a ello el agua es el

principal responsable del sistema termorregulador del organismo, manteniendo
la temperatura corporal constante, independientemente del entorno y de la
actividad metabólica. Esta es una de sus funciones más importantes.
 Éste líquido también es un potente eliminador de toxinas, ya sea a través del
sudor o de la orina, el agua ayuda a reducir las toxinas que se acumulan en
nuestro cuerpo. A su vez, el agua ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora los
movimientos intestinales de modo que los desechos puedan eliminarse de
manera más efectiva.

Causas

Las causas más frecuentes son las digestivas, y dentro de éstas, la gastroenteritis aguda,
donde se considera: los vómitos, los síndromes de malabsorción, golpe de calor, las
metabólicas (diabetes mellitus o insípida, tubulopatías, síndrome adrenogenital
congénito). (Álvarez, Taboada & Rivas, 2006).
Entre éstas:

-Insuficiencia suprarrenal - Tirotoxicosis.

crónica. - Administración exagerada de
- Uso de diuréticos. solución salina hipertónica.
- Enfermedad quística medular - Diarreas acuosas.
del riñón. - Diuresis osmótica.
- Fase diurética de la Necrosis - Diálisis peritoneal con
Tubular Aguda. soluciones hipertónicas.
- Nefropatía postobstructiva. - Vómitos.
-Sudor. - Diarreas.
- Quemaduras. - Grandes quemados.
- Coma hiperosmolar. - Pancreatitis.
- Diabetes insípida. - Peritonitis.
- NPT con concentraciones - Íleo paralítico.
elevadas de lípidos, proteínas, - Estados sépticos graves con
carbohidratos y deficiente fiebre mantenida.
aporte de agua.
 Consecuencias

- El cerebro humano, está compuesto de un 95 % de agua, la sangre de un 82%, y los

pulmones de un 90% de agua. Es por ello, que apenas una disminución de un 2% en la
composición de nuestro cuerpo puede causar ya los primeros síntomas de
deshidratación, como son la perdida momentánea de la memoria, problemas de
concentración, boca seca, aumento de trabajo cardiaco, entre otros.

- Se pueden formar cálculos porque la orina está saturada de sales que pueden
producirlos, o porque la orina carece de los inhibidores naturales de este proceso ya
debido a la falta de líquido o agua más propiamente dicho.

- Migrañas, debida a la regulación crítica de la temperatura corporal.

- Perjudica al proceso digestivo, el cual se torna mucho más lento. Asimismo, es común
que aparezca el estreñimiento debido a la colitis, una condición que se agrava con el
tiempo cuando comemos continuamente sin beber suficiente agua.
- Pueden aparecer problemas circulatorios, dado que la circulación de nuestro
organismo se vuelve mucho más pausada.

- Depresión, como consecuencia de una carencia de agua en el tejido cerebral. Por otro
lado, una deshidratación crónica puede llevar a su vez a la aparición del Síndrome de
Fatiga Crónica.

- Asma y alergias, debido a que nuestro organismo ha recurrido a un aumento en la

producción de histamina como consecuencia de la falta de agua.

- Diabetes, tanto la tipo 1 (al producirse la inhibición respecto a la acción de la insulina

por la activación de un grupo de prostaglandinas, entre ellas la prostaglandina tipo E),
como la tipo 2 (debido tanto a la deshidratación crónica como al trastorno del
metabolismo de los aminoácidos en el organismo).
 HIPÓTESIS GENERAL

Un prominente porcentaje de docentes no ingieren adecuadamente agua por falta de un

hábito exiguo en la facultad de medicina de la Universidad Técnica de Manabí.

HIPÓTESIS ESPECÍFICAS

Más del 87% de los docentes encuestados de la facultad de medicina tienen los
síntomas más comunes como consecuencia de un escaso consumo de agua.

Las causas de una deshidratación leve que perciben los docentes son indicadoras
de una reposición de líquidos.

La importancia de una adecuada hidratación no ha suscitado el interés

apropiado en el personal docente de la facultad de medicina de la UTM.
 MARCO METODOLÓGICO

TIPO DE INVESTIGACIÓN:

De campo: Se recurrirá al personal docente de la facultad de medicina de la

Universidad Técnica de Manabí.

Bibliográfica: Se tomaran referencias de algunos libros y artículos.

Exploratoria: Porque se hará una medición para obtener una idea general y orientadora
sobre el tema a investigar.

Descriptiva: Porque se describirán cuali-cuantitativamente las variables a investigar.

Explicativa: Se establecerán las causas y consecuencias de la ingesta de agua y su

influencia en la salud del personal docente.

Métodos: Se utilizará el método científico partiendo de la inducción de hechos

concretos para llegar a un análisis y una deducción verosímil.

Técnicas: Se utilizarán las técnicas de observación de los hechos y encuestas a los

docentes de la Facultad de medicina de la UTM.

Población: Se considera a dieciséis docentes de la facultad de medicina.

Procesamiento y análisis de la información:

Los datos se obtendrán de la encuesta realizada sobre el tema “Causas y consecuencias
de la ingesta de agua”, la cual se aplicara a los docentes de la facultad de medicina de la
Universidad Técnica de Manabí, para con ello difundir la información apropiada de la
importancia que tiene el agua para una salud estable.
 MARCO ADMINISTRATIVO
RECURSOS
Recursos humanos:
Un asesor de investigación formativa.
Docentes de la facultad de medicina de la UTM.

Recursos técnicos:
Modelos de proyectos.
Técnicas de la observación, encuestas y entrevistas.
Técnicas estadísticas para hacer cuadros y tabla.
Técnicas bibliográficas para la revisión de la literatura.

Materiales:
Equipos.
Material de escritorio.
Transportes.

PROSUPUESTO
RUBROS DE GASTOS VALOR

Internet $21,00

Transporte $10,00

Impresiones $5,00

Refrigerio $20.00

INSTITUCIONALES:
Departamento de filosofía de la Universidad Técnica de Manabí.
Biblioteca de la Universidad Técnica de Manabí.
CRONOGRAM DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD FECHA HORA OBSERVACIONES
Construcción del Martes 20 de 10:10 AM
problema Diciembre/2016

Elaboración del Jueves 12 de 5:00 PM

marco teórico enero/2017

Planificación y Martes 17 de 2:35 PM

elaboración de enero/2017
metodología
Recolección de Martes 17 de 5:40 PM
Información enero/2017

Búsqueda de Miércoles 15 de 3:00 PM Se buscó información

información acerca febrero/2017 acerca de las causas
de las causas fisiológicas de una
fisiológicas de una hidratación insuficiente en
hidratación la biblioteca de la
insuficiente. universidad.
Realización de la Lunes 20 de 11:00 AM Se realizó y se envió por
encuesta febrero/2017 la plataforma virtual.

Impresión de las Miércoles 22 de 09:20 AM

encuestas febrero/2017

Aplicación de la Miércoles 22 de 10:00 AM Se procedió a realizar la

encuesta en el febrero/2017 encuesta a los docentes de
personal docente. la facultad de medicina.

Procesamiento de Sábado 25 de 09:08 AM Se procedió a analizar

Datos febrero/2017 estadísticamente los datos
adquiridos de la encuesta.
Análisis de Sábado 25 de 11:30 AM
resultados febrero/2017
Conclusiones y
Recomendaciones
Formulación de Domingo 26 de 08:25 AM
Propuesta febrero/2017

Elaboración del Sábado 07 de enero Se inició la elaboración

Informe final hasta Domingo 26 de del proyecto desde la
febrero/ 2017 segunda de enero hasta la
cuarta semana de febrero.

Redacción del Domingo 26 de 4: 37 PM Se finalizó la redacción

Informe febrero/ 2017 del proyecto y se procedió
Final a enviarlo mediante la
plataforma virtual.
Difusión del estudio
 BIBLIOGRAFIA

Álvarez, G., Taboada, L. & Rivas, A. (2006). Deshidratación: etiología, diagnóstico y

tratamiento. Anales de Pediatría Continuada, 4 (5), 292, doi: 10.1016/S1696-
2818(06)73627-7.

Carbajal, A. & Gonzáles, M. (2012). Agua para la salud. Recuperado de

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-Carbajal-Gonzalez-2012-
ISBN-978-84-00-09572-7.pdf

Ortega, R., (2008,10 de Julio) .El agua. Encuentro Paralelo. Recuperado de

http://www.nutricion.org/publicaciones/pdf/Deshidrataci%C3%B3n%20Tipos
%20Causas%20y%20Consecuencias_Rosa%20Mar%C3%ADa%20Ortega.pdf

Santos, M., Uriarte, A. & Rocha, J. (2006). Deshidratación. Ciencias de la Salud de

Cienfuegos, 11 (1) ,113.

Vaquero, M. & Pérez, A. (Kellogg España) (2012).Manual práctico de nutrición y

salud. Madrid: Exlibris Ediciones, S. L.