SUMARIO

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PORTADA
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ...................................................................... 04
1.1 Realidad problemática.............................................................................................. 05
1.2 Delimitación del problema........................................................................................ 05
1.3 Enunciado del problema........................................................................................... 05
1.4 Objetivos .................................................................................................................. 05
1.5 Justificación.............................................................................................................. 05

II MARCO TEÓRICO......................................................................................................... 07
2.1Antecedentes del problema........................................................................................ 07
2.2Bases Teóricas........................................................................................................... 09
2.3Terminología básica................................................................................................... 11
2.4Formulación de la hipótesis ...................................................................................... 13

III MATERIAL Y MÉTODOS............................................................................................ 13

3.1Materiales .................................................................................................................. 13
3.2Método de estudio ..................................................................................................... 14
3.3Variables ................................................................................................................... 15

 RESULTADOS.......................................................................................................... 19

 DISCUSIÓN DE RESULTADOS............................................................................. 19

 CONCLUSIONES..................................................................................................... 19

 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................... 20

 ANEXOS

1
 RESUMEN

El Perú es un país poseedor de una gran biodiversidad y experiencia en el uso tradicional de

plantas medicinales; fuente de recursos naturales para la investigación y desarrollo de
fotomedicamentos.

La planta Urccu Muña (mintostachys mollis) planta medicinal contiene varios principios activos
los mismos que cumplen una función específica en el organismo, ya que tiene un efecto
estimulante en todo nuestro organismo que se traduce en una mejor digestión, el alivio de
cólicos menstruales y cura la gastritis provocado por la bacteria de helicobacter pylori.

El objetivo de investigación, para este efecto se aplicó encuesta a 20 curanderos como varones
y mujeres para, demostrar el nivel de conocimiento para la cura de gastritis con la Urccu Muña
(minthostachys mollis), por los curanderos de la comunidad de Colca año – 2019.

Metodología de estudio, de acuerdo al tipo de investigación el nivel de investigación es

Descriptivo, como conclusiones. La Urccu muña es una planta muy milagrosa, pues tiene
múltiples usos (medicina, comida, bactericida, cura la gastritis), tiene un sabor y aroma muy
agradable.

Palabras claves. Nivel conocimiento para la cura de gastritis con la Urccu muña.

2
 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo de investigación surge desde la Institución Educativa “Ciencias” de Colca

impulsado por los estudiantes y como futuros ciudadanos tenemos un rol que cumplir frente a la
sociedad haciendo conocer el valor medicinal y económico de la planta denominado Urccu
muña (Mintostachys mollis) mediante una encuesta a los curanderos de la comunidad de Colca
al respecto de sus propiedades medicinales de la planta en estudio.

El objetivo principal de este trabajo de investigación es saber el nivel de conocimiento para la

cura de gastritis con la Urccu muña por los curanderos de la comunidad de Colca.

El trabajo de estudio se encuentra estructurado en cuatro capítulos, así:

EL PRIMER CAPÍTULO: se hace referencia al planteamiento del problema de investigación,

definición del problema, justificación y objetivos de la investigación.

EL SEGUNDO CAPÍTULO: se consideran el marco teórico respecto sobre “Nivel de

conocimiento para la cura de gastritis con la Orccu muña (Mintostachys mollis) y estos
contenidos ha permitido enriquecerlos indicadores para elaborar la encuesta sobre el nivel de
conocimiento de los curanderos de la comunidad.

EL TERCER CAPÍTULO: se desarrolla el diseño metodológico de investigación, tipo y

diseño de investigación, población y muestra, ubicación y descripción y técnicas e
instrumentos de recolección de datos.

EL CUARTO CAPÍTULO: se presentan los resultados estadísticos de la investigación con las

respectivas interpretaciones.

Por último, se presentan las conclusiones, sugerencias, biografía y los anexos correspondientes
de la investigación.

3
 CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:

Según el Instituto Nacional de Salud, el Perú es uno de los 12 paises mega diversos del planeta que
posee alrededor del 10% de especies de la flora mundial de las cuales 30% son endémicas y ocupa
el primer lugar el número de especies de plantas con propiedades medicinales utilizadas por la
población y se ha convertido en un importante aporte a la industria farmacológica mundial y las
investigaciones científicas siguen descubriendo nuevos usos y aplicaciones para las sustancias que
se encuentran en las plantas. (INSP, 2015).

De la misma forma el uso de las plantas como alternativa medicinal es tan antigua como la
existencia del hombre. Ya desde tiempos antiguos el hombre utilizaba las plantas que crecían a su
alrededor, no sólo como alimento sino también como medicina para aliviar sus dolencias. Sin
embargo, a pesar de la actual existencia de fármacos diversos para cada dolencia física, las personas
siguen recurriendo a las plantas medicinales para aliviar sus enfermedades. Una de estas plantas es
la “Urccu Muña” nombre común, que es oriunda de la sierra peruana y es muy utilizada por sus
propiedades medicinales.

Debido a la gran importancia que tiene esta planta, esta investigación tiene por objetivo
estudiar las propiedades medicinales, mediante un estudio bibliográfico, con el fin de conocer sus
diferentes aplicaciones y en la actualidad esta planta medicinal está perdiendo el interés de uso
debido al avance de la tecnología farmacológica; porque las personas prefieren mejor el uso de
medicinas o farmacos para tratar sus enfermedades olvidando el conocimiento ancestral en la
utilizacion de la medicina natural y su efectividad.

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

En atención al expuesto se plantea la siguiente interrogante:

¿Cuáles son las propiedades medicinales de la Urq’u muña ()?

1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

4
1.3.1. OBJETIVO GENERAL

Estudiar las propiedades medicinales que nos brinda la planta ()

1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Investigar las generalidades de la planta de Urqu Muña ().

 Describir las propiedades medicinales que tiene la Urccu Muña.

 Conocer las enfermedades que cura la Urccu Muña.

 Identificar los efectos adversos o tóxicos que puede presentar la Urccu Muña.

1.4. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Este trabajo de investigación tiene como propósito de realizar un estudio sobre las propiedades
medicinales de la Urccu muña (Mintostachys mollis) por los estudiantes de la comunidad de Colca,
es sabido que esta planta medicinal es antibactericida, carmenativo, antiséptico y digestivas, por
ello resulta útil saber su aporte medicinal de esta planta, así como sus beneficios para el cuidad de
la salud y estas son las razones por las que este trabajo de investigación se pondrá en marcha con
los estudiantes de la IE “Ciencias” de Colca de recopilar, revalorar, utilizar y divulgar la
información científica básica sobre las propiedades medicinales de esta planta, procedentes de los
tres niveles altitudinales de crecimiento silvestre en la comunidad de Colca.

Con los resultados fianales de este proyecto de investigación, se brindará información básica
para su aprovechamiento medicinal a través de informantes claves, abuelos, curanderos, padres de
famuilia y la comunidad en general y evitar su desaparición.

1.4. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS DE INVESTIGACIÓN.

Al conocer las propiedades medicinales de la Urccu Muña (minthostachys mollis), podemos

identificar sus beneficios en la prevención de las diferentes enfermedades.

1.5.1. Identificación de las variables.

Para el presente trabajo de investigación se ha considerado las siguientes variables:

 Variable dependiente. Propiedades medicinales de la Urccu muña

 Variable independiente. Nivel de conocimiento de los curanderos de la

comunidad de Colca.

5
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

II.1. DESCRIPCIÓN DE LA MUÑA (Urccu muña):

La muña es una planta de hoja caduca que tiene por característica ser tupida en la parte
superior. Mientras que su tallo es ramificado desde la base y posee hojas pequeñas y dentadas.
Asimismo sus flores son de color blanco y se encuentran reunidas en cortos racimos.

La muña es una planta oriunda de los Andes, crece desde Venezuela hasta el norte de
Argentina, entre los 500 a los 4200 m de altitud. Se le conoce como “muña” en Perú y Bolivia,
“peperina “en Argentina y “poleo” en Ecuador. La muña fue descrita por primera vez en 1817
como Bystropogon Mollis Kunth. El nombre científico actual Minthostachys proviene del
griego minthos que significa menta y tachis rápido. La muña pertenece a la familia Lamiaceae,
que es la séptima familia más grande de plantas con flores y comprende unos 250 géneros y
alrededor de 7852 especies. (Oscar Huillca, 2011)
FIGURA N° 1

FUENTE:https://www.google.com/search=cuadro+de+composicion+quimica+de+urccu+muña

II.2. NOMBRES COMUNES DE LA MUÑA:

Conocida como urccu muña, muña muña o arash muña, esta planta arbustiva leñosa es
denominada así debido a que en las zonas altoandinas de Sudamérica (2500 a 3500 m.s.n.m),
específicamente en Perú, existen lenguas prehispánicas tradicionales, como el Quechua, lengua
de la cual proviene su nombre. (Oscar Huillca, 2011).

6
II.3. CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA:
 Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnolio sida
Orden: Lámiales
Familia: Lampacea
Genero: Mintostachys
Especie: Mintostachys mollis
II.4. ORIGEN DE LA MUÑA:
La muña es una planta nativa de la zona andina de Sudamérica. Existen unas 12 especies
dentro del género minthostachys, todas nativas que se distribuyen en varias altitudes de los
siguientes países: Argentina, Colombia, Ecuador, Venezuela y en el Perú se encuentra en el
departamento de Ayacucho, Cusco y Apurímac.

II.5. HISTORIA:
La muña tiene su origen en la cultura Inca. Los incas la consumían junto con la miel para
aplacar los problemas respiratorios y en los últimos siglos esta planta ha sido utilizada por los
indígenas para fortalecer el sistema inmunológico, y para contrarrestar las infecciones por
gusanos, bacterias y otros parásitos. Actualmente todavía se sigue consumiendo como un
broncodilatador y expectorante, además es comúnmente usado como un té de sabor y especias
para los platos tradicionales.

II.6. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y USOS

La muña presenta un contenido alto en calcio y fósforo. En el Cuadro 1 se muestra la

composición química de la muña. La muña es conocida desde tiempos pre-incas por sus
propiedades medicinales comestibles y para preservar los tubérculos de plagas durante su
almacenamiento. Se sabía que sus hojas actúan como resolutivas de tumores y en mezclas con
clara de huevo la emplearon en fracturas de huesos, su cocimiento se aplicaba como anti-
inflamatorio y antireumático, su cocimiento con miel limpia la flema en el pecho y llagas del
pulmón, riñones y vejiga. La muña se emplea en infusión para curar cólicos de gases, diarreas,
tiene acción carminativa, para curar heridas, tumores, úlceras, sarnas, rasca rasca, el pie de
atleta y además para limpiar la flema del pecho (expectorante). Además por sus propiedades
aromáticas se emplean como un condimento en muchos platos típicos de la sierra central en
especial la llamada sopa verde en Junín (CHAVEZ NA, 2007).

De otro lado, el género Minthostachys es utilizado por el campesino de los Andes peruanos para
preservar la papa y otros tubérculos menores contra el ataque de insectos en condiciones de
almacenamiento, esto deja entre ver que se trata de una planta con singulares propiedades. Se
considera que está planta permitió en épocas prehispánicas conservar en perfectas condiciones
los alimentos de origen vegetal (CERRUTI T. 2000).

7
 Cuadro 1. Composición proximal de la muña en 100g de materia seca.

Nutrientes Cantidad
Calcio Ca (mg) 2 237
Fósforo P 269
Energía 268
Carbohidratos 66,30
Hierro Fe (mg) 22,40
Fibra (mg) 9,40
Grasa total (mg) 2,80
Proteínas 3,20
Retinol 306
Riboflamina 1,81
Niacina 6,85
FUENTE: Elaboración propia.

Cuadro 2. Uso medicinal de la muña

Dolencia Parte utilizada Modo de aplicación

Dolor de estómago Hojas Mate de las hojas
Diarrea Hojas Mate de las hojas
Mal de aire Hojas Frotar hojas entre las manos y oler
Resfrió Rama Bañarse con el agua de esta planta.
Inflamaciones Ramas Lavarse con el agua de esta.
Enterocolitis Hojas Mate, calentar las hojas y colocarlas en el vientre.
Febrífugo Ramas Hervir la planta y bañarse con está agua.
Indigestión Hojas Tomar el mate
Dolor de Dientes Hojas Masticar las hojas, hasta que calme el dolor
FUENTE: CERRUTI T (2000).

II.7. BENEFICIOS DE LA MUÑA:

II.7.1. Planta digestiva por excelencia:

Indudablemente, el fuerte de esta planta se encuentra en su condición diurética. La muña

es la mejor opción para deshacerte de cualquier malestar en la región estomacal. ¿Quién
no ha sufrido de gases estomacales? Estas flatulencias se convierten en un problema
ciertamente incomodo cuando su expulsión no resulta tan sencilla. El consumo de la muña
en infusión asegura descongestionar la zona estomacal e intestinal provocando la
expulsión natural de esos molestos gases acumulados.
En adición, su función antiparasitaria combate a las bacterias que provocan la halitosis o
el mal aliento. A la lista de afecciones estomacales tratables con muña se le suman:
Indigestión, acidez estomacal y afecciones intestinales.

II.7.2. PROPIEDADES FARMACOLÓGICAS DE LA URCCU MUÑA:

8
 En una investigación llevada a cabo por el doctor Mario Carhuapoma, merecedora del
premio a La Mejor Tesis Doctoral en Ciencias en Perú, se descubrió que un aceite
esencial que contiene la muña puede eliminar del organismo al Helicobacter pylori,
bacteria causante de la gastritis y que afecta a más del 80% de la población mundial.

De acuerdo con el estudio científico de Carhuapoma, un tratamiento de infusiones diarias

de muña durante 30 días permitiría a nuestro cuerpo expulsar de nuestro sistema digestivo
al Helicobacter pylori.

El científico peruano explica al portal Andina que se encuentra trabajando,

conjuntamente con empresas farmacéuticas en la investigación clínica de la muña para la
obtención de un medicamento. Cuando tengamos el medicamento elaborado con el aceite
esencial urcu muña, el tratamiento sería más efectivo y rápido.

II.7.3. Fortalece los huesos

Si queremos tener huesos fuertes y evitar la dañina osteoporosis, también podemos
valernos de la muña, que además de favorecer al sistema nervioso, evita la
descalcificación y ayuda en la recuperación de fracturas óseas.

II.8. CURANDEROS

Para poder conocer el significado del término curandero, se hace necesario descubrir, en primer
lugar, su origen etimológico. En este caso, podemos establecer que es una palabra que deriva
del latín, exactamente es fruto de la suma de dos componentes de dicha lengua claramente
diferenciados: El verbo “curare”, que puede traducirse como “cuidar” o “criar”. El sufijo
“ero”, que se usa para indicar “oficio”.

Curandero es el nombre dado en Latinoamérica y parte de Norteamérica al médico tradicional

que usa medios tanto físicos como espirituales para curar. Por ello, su posición antropológica
puede incorporar también los roles tradicionales de hombre medicina y chamán. Sus funciones
van desde proveer curación a enfermedades mediante tratamientos herbolarios y masajes hasta
la limpia del espíritu y la sanación de males mágicos con la ayuda de espíritus o deidades.

Cabe aclarar que un curandero es alguien que no cuenta con un título oficial para el ejercicio de
la medicina pero de todas formas desarrolla prácticas curativas. Estas personas ejercen la
llamada medicina tradicional, que se basa en creencias, experiencias y prácticas que pueden ser
o no explicables.
Los curanderos pueden encargarse de curar enfermedades físicas o mentales mediante el
suministro de remedios naturales (hierbas, flores, etc.) o masajes. En algunos casos apelan a la
participación de las divinidades o los espíritus en el proceso. De esta manera la curación
adquiere un ribete mágico.( https://educalingo.com/es/dic-es/curandero)

II.9. BACTERIA HELICOBACTER PYLORI.

9
 El Helicobacter pylori es una bacteria con forma de espiral que se encuentra en el estómago y
que (junto con la secreción de ácido) daña el tejido estomacal y duodenal, y causa inflamación y
úlceras pépticas. El Helicobacter pylori causa la mayoría de las úlceras.

El 50% de la población mundial está infectada por 'Helicobacter pylori', cifras similares a las de
la población española, aunque existen países en los que la infección afecta hasta al 90% de sus
habitantes. Lo cierto es que es la infección más frecuente en el mundo.

Según explica a Infosalus el doctor Javier P. Gisbert, especialista del Servicio de Aparato
Digestivo del Hospital Universitario de La Princesa de Madrid y experto internacional en
materia de 'Helicobacter pylori', es una bacteria que coloniza el estómago de las personas, no de
los animales, y que es la responsable de la gastritis, la úlcera péptica y el cáncer gástrico.

Esta bacteria infecta el estómago y se contagia entre personas, aunque aún no se ha determinado
a ciencia cierta la vía de contagio. "Se cree que en los países en vías de desarrollo la vía de
contagio es fundamentalmente fecal-oral, mientras que en los países en vías de desarrollo podría
ser oral-oral a través del reflujo o regurgitación de material gástrico, y siempre persona a
persona", comenta el doctor Gisbert, integrante del Centro de Investigación Biomédica en Red
de Enfermedad Hepáticas y Digestivas (CIBEREHD) y representante español del Grupo
Europeo para el Estudio de Helicobacter.

Su reservorio natural es el estómago de las personas, donde la bacteria se encuentra cómoda:

"aunque hasta hace algún tiempo se pensaba que el estómago era un lugar inhóspito para las
bacterias porque el ácido las mataba, lo cierto es que la 'H. pylori' tiene una cubierta protectora
que neutraliza el ácido clorhídrico del estómago".

II.10. LA GASTRITIS: Sin duda, la gastritis es una de las enfermedades más comunes del sistema
digestivo. La gastritis se define como la hinchazón o inflamación del revestimiento del
estómago, que se presenta con sensación de ardor o dolor en la boca del estómago. La
enfermedad puede durar sólo por un corto tiempo (aguda) o permanecer durante meses o años
(crónica) y puede ser:

10
  Aguda: Se desarrolla en un corto espacio de tiempo por causas generalmente exógenas
(ingestión de alcohol, ciertos medicamentos, entre otros.

 Crónica: Generalmente es de carácter inespecífico, difusa y rara vez localizada. Las causas
no están bien definidas, pero se puede producir por causas exógenas (café, nicotina, alcohol,
alimentos) o endógenas (enfermedades metabólicas, anemia, diabetes). No suele cursar con
síntomas y si estos aparecen son insignificantes.

II.11. LEGISLACIÓN SOBRE EL USO DE PLANTAS MEDICINALES EN EL PERÚ

Según la Comisión de Alto Nivel encargada de reiniciar el proceso de Organización del Sistema
Nacional de Salud, recomienda que se promueva la incorporación científica y racional de
recursos terapéuticos alternativos de la medicina tradicional, mediante la investigación, registro
de sustancias activas y su incorporación a los procedimientos de atención; el cual será
promovido por el Sistema Nacional Coordinado y Descentralizado de Salud (SNCDS) a efecto
de lograr el cuidado integral de la salud de todos los peruanos.

La comercialización de plantas medicinales y sus preparados en forma de extractos, liofilizados,

destilados, tinturas, cocimientos o cualquier otra preparación galénica con finalidad terapéutica,
diagnóstica o preventiva en la condición de fórmulas magistrales, preparados oficiales o
medicamentos, se sujeta a los requisitos y condiciones que establece el Reglamento. Las plantas
medicinales que se ofrezcan sin referencia a sus propiedades terapéuticas, diagnósticas o
preventivas, pueden comercializarse libremente según el Art. 63 de la Ley Nº 26842 “Ley
General de Salud”.

El Reglamento para el Registro, Control y Vigilancia Sanitaria de Productos Farmacéuticos y

Afines, según Decreto Supremo Nº 010-97-SA, clasifica los recursos terapéuticos naturales en
RECURSO NATURAL de uso en salud y PRODUCTO NATURAL de uso en salud (Art.
69). El recurso natural de uso en salud, “es todo material que proviene de organismos vivos y de
minerales, que posee actividad farmacológica comprobada, y se presenta para su
comercialización sin ser sometido a procesos artificiales que alteren su composición natural y
envasado sin forma farmacéutica”, (Art. 70) su condición de venta es sin receta médica, salvo
que se trate de un recurso de origen vegetal comprendido en el listado de plantas medicinales de
uso restringido por razón de su toxicidad o peligrosidad que establece la autoridad de salud
(Art. 77). El producto natural de uso en salud, “es el producto medicinal con actividad
farmacológica comprobada, elaborado a partir del recurso natural de uso en salud, cuya
sustancia activa corresponde a algunas de las partes de dicho recurso o resulta de asociaciones,
combinaciones o mezclas de recursos en estado natural, que se presentan bajo una forma
farmacéutica y se utilizan con fines terapéuticos” (Art. 71)” su comercialización se dará por
prescripción médica o sin ella, de conformidad con lo que se determine al otorgarse el Registro
Sanitario (Art. 80).

II.11.1. La constitución política del Perú

11
 Artículo 66.- Los recursos naturales, renovables y no renovables, son patrimonio de la
Nación. El Estado es soberano en su aprovechamiento.
Por ley orgánica se fijan las condiciones de su utilización y de su otorgamiento a
particulares. La concesión otorga a su titular un derecho real, sujeto a dicha norma legal.

II.11.2. Ley General del Ambiente – Ley Nº 28611.

En el tema de educación ambiental, destacan el artículo 127º. De la Política Nacional de
Educación Ambiental, donde se define como “La educación ambiental se convierte en un
proceso educativo integral, que se da en toda la vida del individuo, y que busca generar en
éste los conocimientos, las actitudes, los valores y las prácticas, necesarios para
desarrollar sus actividades en forma ambientalmente adecuada, con miras a contribuir al
desarrollo sostenible del país”.

II.11.3. Ley General de Educación (Ley 28044)

Que en su Artículo 8.- Establece que la educación peruana se sustenta, entre otros, en el
principio de la conciencia ambiental, el cual motiva el respeto, cuidado y conservación del
entorno natural como garantía para el desenvolvimiento de la vida;

II.11.4.R.M. 281-2016-MINEDU. Currículo Nacional de Educación Básica se define 7 enfoques

transversales como Interculturalidad, Igualdad de géneros, ambiental, Búsqueda de la
excelencia, Orientación al bien común, Derechos y Inclusivo de atención a la
diversidad.

II.11.5. DOCUMENTOS DE GESTION EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA

La Institución Educativa “Ciencias” de Colca cuenta con todo el documento de gestión

como: PEI, PCI, PAT y RI, todos estos documentos tienen contenido ambiental.

12
 CAPÍTULO III

METODOLOGÍA, ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

3.1. MÉTODO DE TRABAJO:

Teniendo en cuenta que nuestro trabajo está orientado para saber el nivel de conocimiento de los
curanderos de la comunidad de Colca sobre la cura de gastritis a base de la planta de Urccu muña,
el método a utilizarse será de tipo DESCRIPTIVO, no hay manipulación de variables estas se
observan y se describen tal como se presentan en su ambiente natural. Su metodología es
fundamentalmente descriptiva, aunque puede valerse de algunos elementos cuantitativos y
cualitativos.

3.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN

El presente trabajo de investigación se circunscribe en una INVESTIGACIÓN APLICADA Y

TECNOLÓGICA para continuar una parte teórica, por versión oral de los curanderos de la
comunidad y de los pocos documentos bibliográficos que podemos consultar para validar la
investigación.

3.3. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

El diseño de investigación es causiexperimental, el diseño de un solo grupo se aplicará al grupo de

estudio a los curanderos de la comunidsad con la finalidad de recavar información.

Se puede esquematizar con el siguiente cuadro

X–O
Donde:
X = Representa al grupo de estudio
O = Representa el nivel de conocimiento de los curanderos de la comunidad al respecto a la planta
Urccu muña que cura la gastritis.

3.4. UNIVERSO O POBLACIÓN:

Nuestro universo está formado por la población constituida por un total de 120 familias

La población de investigación está constituida por los pobladores de la comunidad de Colca que
está conformado por 120 personas de los cuales 60 son personas de tercera edad que flutuan de 60
años para adelante y dentro de las personas mayores practican 16 varones y 4 mujeres el
curanderismo de todo tipo como enefermedades comunes, justo, pago al tierra, cura de los animales
y directamente siendo esta población a tomar en cuenta para determinar la muestra.

CUADRO N°1

13
 N° VARONES MUJERES TOTAL
01 68 52 120
Fuente: Padrón general de la comunidad 2016

3.4.1. Muestra:

Para los efectos del proceso de investigación se ha seleccionado 20 personas mayores de 60

años que viven en la comunidad como curanderos.

CUADRO N°2

N° VARONES EDAD MUJERES EDAD TOTAL

01 6 60 -70 4 60 -70 120

3.4.2. Técnicas de recolección de datos:

Durante las técnicas e instrumentos de recolección de datos se procedió a evaluar mediante

métodos directos e indirectos los cuales se detallan en la siguiente Tabla.

CUADRO 03: TABLA DE MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE DATOS

MÉTODO Técnicas Instrumentos

Indirecto Recolección de información Libros, artículos de investigación,
mediante revisión bibliográfica, Informes de tesis y asesoramiento
diálogo y encuesta. de expertos
Área de estudio Método registrado
Directo  Aplicación de Acudir al lugar de estudio casa por
encuestas a los casa.
curanderos de la
comunidad

3.4.3. La encuesta
Se ha diseñado encuesta para obtener información directa de los curanderos de la comunidad
formulada de 08 preguntas serradas y abiertas que se aplicó visitando casa en casa.

3.4.4. La entrevista
Se realizó entrevistas a las personas longevas para recabar su información al respecto del tema
de estudio.

EL CUARTO CAPÍTULO:

ANÁLISIS DE RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN:

14
 “NIVEL DE CONOCIMIENTO PARA LA CURA DE GASTRITIS CON LA URCCU MUÑA
(MINTOSTACHYS MOLLIS), POR LOS CURANDEROS DE LA COMUNIDAD DE COLCA – 2019”

1. Conoce usted a la planta de Urccu muña.

ITEMS fi %
a SI 20 100%
b NO 00 %
TOTAL 20 100%
FUENTE: Cuestionario aplicado 2019.

GRÁFICO Nº 1

INTERPRETACIÓN

El 55% de los curanderos encuestados

responden que conocen a la planta de Urccu
muña hace 40 años y el 45% de los encuestados
conocen hace 50 años. Haciendo un análisis la
respuesta va hacia validación de nuestro
objetivo de investigación formulada y de
acuerdo a esta respuesta las personas que
INTERPRETACIÓN contestaron son mayores de 60 años y conocen
muy bien esta planta medicinal.
El 100% de los curanderos encuestados de
Colca conocen muy bien la Urrccu muña. 3. ¿Sabe usted dónde crece la planta de
Haciendo un análisis podemos concluir que los Urccu muña?
comuneros conocen esta planta como medicina.
ITEMS fi %
2. Desde cuándo conoce usted esta planta. a En las quebradas 00 0%
b En las alturas 12 60%
c En los bosques 8 40%
ITEMS fi % d Sin opinión 00 0%
a 5 años 00 00% TOTAL 20 100%
b 10 año 00 00% FUENTE: Cuestionario aplicado 2019.
c 40 año 11 55%
d 50 años 9 45%
TOTAL 20 100%
FUENTE: Cuestionario aplicado 2019.
GRÁFICO Nº 3
GRÁFICO Nº 2

15
 estomacales y el 15% manifiestan que cura los
dolores del hueso. Según nuestra interpretación
al cuadro de porcentaje que sí, conocen los
curanderos de la comunidad de Colca las
propiedades medicinales de la Urccu muña que
cura la gastritis.

5. ¿Cómo es la dosis para curar la gastritis?

INTERPRETACIÓN
El 60% de los curanderos encuestados ITEMS fi %
a Tomar por 10 días tres veces al día
00 0%
responden que la planta medicinal de Urccu
b Tomar por 15 días tres veces al día
2 10%
muña crece en las alturas y el 40% responden
c Tomar por 20 días tres veces al día
6 30%
que crece en los bosques. Haciendo un análisis
d Tomar por 30 días tres veces al día
12 60%
es cierto que esta planta crece a partir de 3500
TOTAL 20 100%
msnm el equipo de investigación nos hemos FUENTE: Cuestionario aplicado 2019.
constituido en los hechos del lugar. Evidencia
anexo. Pag. N° 24. GRÁFICO Nº 5

4. ¿´Sabe usted que enfermedad cura la

planta Urccu muña.
ITEMS fi %
a Cura dolores estomacales 6 30%
b Alivia los dolores del hueso 3 15%
c Cura la gastritis 11 55%
d Cura los bronquios 00 0%
TOTAL 20 100%
FUENTE: Cuestionario aplicado 2019.

INTERPRETACIÓN
GRÁFICO Nº 4
Según los datos mostrados en el cuadro y
gráfico N°5 el 60% de los curanderos
encuestados manifiestan que la dosis para la
cura de gastritis es por 30 días el consumo, el
30% recomienda tomar por 20 días, 10%
recomienda el consumo por 10 días.

6. ¿Cómo es el procedimiento de la cura?

ITEMS fi %
a Por infusión 12 60%
INTERPRETACIÓN b Consumo en las comidas 8 40%
c Preparado en jugo 00 0%
Según los datos mostrados en el cuadro y d Bebidas 00 0%
gráfico N°2 los curanderos encuestados de la TOTAL 20 100%
comunidad de Colca, el 55% saben que la FUENTE: Cuestionario aplicado 2019.
planta Urccu muña cura la gastritis, el 30% de GRÁFICO Nº 6
los encuestados responden que cura los dolores

16
 Urccu muña, el 45% de los curanderos de la
comunidad responden que no conocen que la
Urccu muña que cura la gastritis.

Según nuestra interpretación al cuadro de

porcentaje que hay un desconocimiento en
menor porcentaje de conocer que la Urccu
muña que cura la gastritis, esto es a causa de
que algunos comuneros utilizan a la planta de
Urccu muña en otras utilidades como digestivo
y para aliviar la dolencia de hueso y en la
INTERPRETACIÓN gastronomía.

El 60% de los curanderos encuestados 8. ¿Qué parte de esta planta se utiliza?

recomienda el uso de la planta por método de
ITEMS fi %
infusión, el 40% manifiesta el consumo en las a Su raíz 00 0%
comidas. b El tallo 00 0%
c Su flor 00 0%
7. Usted ha tenido experiencia en curar la d Tallo y hojas 20 100%
enfermedad de gastritis. TOTAL 20 100%
FUENTE: Cuestionario aplicado 2019.
ITEMS fi %
a SI 11 55% GRÁFICO Nº 8
b NO 9 45%
TOTAL 20 100%
FUENTE: Cuestionario aplicado 2019.

GRÁFICO Nº 7

INTERPRETACIÓN

El 100% de los curanderos de la comunidad de

Colca, utilizan como su tallo y hojas para el
INTERPRETACIÓN consumo mediante la infusión la Urccu muña.

El 55% de los curanderos encuestados

responden que sí han tenido experiencia de
curar a sus pacientes las gastritis con la planta

17
 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

En cuanto a la discusión de resultados podemos afirmar, una investigación que desarrolla

el científico peruano, Mario Carhuapoma Yance, en su tesis doctoral, descubrió que la
Urccu muña es un potente bactericida contra la gastritis, puede eliminar del organismo al
Helicobacter pylori, bacteria causante de la gastritis y ayuda eficazmente en el
tratamiento médico convencional y la encuesta tabulada sobre el “Nivel de conocimiento
para la cura de gastritis con la Urccu muña (mintostachys mollis), por los curanderos de
la comunidad de colca – 2019 de los 20 encuestados el 55% afirman que planta de Urccu
muña cura la gastritis y reforzando nuestra investigación con una entrevista a uno de los
curanderos más antiguo de la comunidad, afirma que la planta de Urccu muña si cura la
gastritis.

CONCLUSIÓN

PRIMERA: La Urccu muña es una planta muy milagrosa, pues tiene múltiples usos
(medicina, comida, bactericida y cura la gastritis), tiene un sabor y aroma muy agradable.

SEGUNDA: Los curanderos de la comunidad de Colca, según nuestra investigación el

55% de los encuestados sí, conocen que la Urccu muña cura la gastritis.

TERCERA: El 60% curanderos encuestados manifiesta que la dosis para la cura de

gastritis es de 30 días el consumo.

CUARTA: El 60% de los encuestados el procedimiento de la cura es por infusión

QUINTA: Para el tratamiento de esta enfermedad los curanderos en un porcentaje de

100% recomiendad utilizar tallo y hojas de la planta en estudio.

SEXTA: Se ha elaborado el embolsado de la planta medicinal de Urccu muña para su

uso medicinal.

BIBLIOGRAFÍA

18
1. Actividad antibacteriana del aceite esencial de minthostachys mollis griseb “ruyaq muña”
Mario Carhuapoma Y Sofía López G, Mirtha Roque A, Billie Velapatiño, Carlos Bell C,
Delia Whu W. 83. Ciencia e Investigación 2009; 12(2): 83-89

2. ALOSNO JR.(1998). Plantas medicinales Edit. Toribio Anyarín Injante.Lima - Perú

3. BRACK A, HEINZ P. Perú Maravilloso. Edit. Epenza. 1. Empresa Periodística Nacional

SAC. Lima, 2002.

4. Bioactividad de aceites esenciales de minthostachys mollis contra mosquitos, Raquel M.

Gleiser; Mara A. Bonino; Julio A. Zygadlo. Boletín Latinoamericano y del Caribe de
Plantas Medicinales y Aromáticas, 2007.

5. CARHUAPOMA YM. Plantas medicinales aromáticas na-10. tivas de la provincia de

Huamanga y sus perspectivas económicas. Tesis para optar el título profesional de
Químico Farmacéutico, UNSCH, Facultad de Ciencias Biológicas. Ayacucho, 2002.

6. FUERTES C Y MUNGUÍA Y. Estudio comparativo del aceite esencial de Mínthostachys

mollís (Kunth) Gríseb "muña" de tres regiones peruanas por cromatografía de gases y
espectrometría de masas. Ciencia e Investigación Lima Perú 2001.

7. FUERTES C Y MUNGUÍA Y. Estudio comparativo del aceite esencial de Mínthostachys

mollís (Kunth) Gríseb "muña" de tres regiones peruanas por cromatografía de gases y
espectrometría de masas. Ciencia e Investigación Lima Perú 2001.

8. CHAVEZ NA: La materia Médica del Incanato.Ed. Juan Mejía Baca. Lima-Perú; p: 48-9

9. OSCAR HUILLCA CRUZ. Estudio de plantas medicinales y sus propiedades curativas de

Huancaray - Andahuaylas Ed. Kausasun. Andahuaylas, 2011.

FUENTES DE INTERNET

 https://www.youtube.com/watch?v=X10lmqcTd3g
 https://andina.pe/agencia/noticia-cientifico-unmsm-demuestra-muna-es-eficaz-contra-gastritis-
710557.aspx
 https://eltiempo.pe/la-muna-un-gran-aliado-para-combatir-la-gastritis-ar/
 https://ciseiweb.wordpress.com/2016/08/16/tesis-sobre-la-muna-gano-premio-a-mejor-
tesis-doctoral/
 ( https://educalingo.com/es/dic-es/curandero)

19
 FUE
NTE: https://ciseiweb.wordpress.com/2016/08/16/tesis-sobre-la-muna-gano-premio-a-mejor-tesis-doctoral/

20
P

21
FUENTE: https://eltiempo.pe/la-muna-un-gran-aliado-para-combatir-la-gastritis-ar/

22
 PANEL FOTOGRÁFICO

Visita de estudio al lugar de Huancani para recolectar la muestra

Estudiantes del equipo haciendo el estudio de la Urccu muña en el lugar de los hechos

Recolección de muestra de la Urccu muña para el embolsado

23
Científico de UNMSM demuestra que muña es
eficaz contra gastritis
24
Se realizan pruebas en pacientes
Una investigación que desarrolla el científico peruano y docente de la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), Mario Carhuapoma
Yance, descubrió que la muña es un potente bactericida contra la gastritis y
ayuda eficazmente en el tratamiento médico convencional.

En el 2010, Carhuapoma Yance ganó el premio a la Mejor Tesis Doctoral

en Ciencias, al evidenciar, en pruebas de laboratorio, que el aceite esencial
de la muña ayudaba a eliminar el "Helicobacter pylori", bacteria causante de
la gastritis; pero ahora las pruebas se han hecho en personas.

En diálogo con la Agencia Andina, Carhuapoma Yance detalló que la

investigación está en curso, pero que los resultados preliminares en
pacientes arrojaron que el aceite de muña (denominado urcu muña) potencia
el efecto de los medicamentos -amoxicilina, claritromicina y omeprazol-
comúnmente recetados en estos casos.

Dijo que dependiendo de la gravedad de la gastritis, tras el examen de

endoscopía, el paciente podría recibir un tratamiento únicamente con
pastillas de aceite esencial de muña si el "Helicobacter pylori" es sensible
(débil), pero si la bacteria es resistente (fuerte) tendría que aplicarse el
tratamiento con medicinas y complementarlo con muña.

La muña crece en zonas andinas entre los 2,700 y 3,400 metros sobre el
nivel del mar. Su consumo es extendido en la sierra, mas no así en el resto
del país, y de preferencia se la encuentra en forma de
infusión. Carhuapoma aconseja tomarlo de esa manera, con limón y
miel de abeja.
El científico peruano advirtió que la gastritis puede tener una causa química;
es decir, por consumo excesivo de aspirina, ibuprofeno, naproxeno u otros
fármacos analgésicos que lesionan la mucosa gástrica; y también lo origina
el exceso de alcohol, tabaco, café y ají.

Pero también puede tener un origen infectivo, es decir, cuando la genera el

"Helicobacter pylori", bacteria que se encuentra en agua no tratada o en las

25
manos sucias. Esta bacteria ingresa al estómago y se reproduce en la
mucosa gástrica. 

"Allí se deposita y empieza a vivir generando lesiones, a eso se llama

gastritis; pero si no hay tratamiento puede avanzar y convertirse en úlcera
gástrica (llagas con sangrado). Y si no se trata a tiempo se convierte en
cáncer gastrointestinal", alertó.

Frente a estos males, indicó, la solución es eliminar esa bacteria y para eso
se utilizan los antibióticos mencionados conocidos como "triple". "Pero la
triple ya no está teniendo efecto y ahora hay antibióticos mucho más
potentes que, lamentablemente, generan daño al organismo por la
toxicidad colateral. Por eso buscamos alternativas naturales para el
organismo".

En ambos casos (en la gastritis de origen químico y en la gastritis infectiva),

la muña es ideal porque actúa como bactericida. 

Durante la investigación se observó que el tratamiento combinado (muña y

medicinas) podría eliminar en 14 días el "Helicobacter pylori". "Sin la muña
se hubiera generado resistencia a las medicinas".

En el 2016, Carhuapoma Yance se hizo merecedor de los premios a la

innovación en ciencias y tecnología farmacéuticas otorgados por la
Asociación de Industrias Farmacéuticas Nacionales (Adifan) y también ha
recibido el Premio Hipólito Unanue en el 2016.

26
27
FUENTE: http://www.medicinasnaturistas.com/guia-plantas-medicinales/444/muna-alivio-
natural-para-colicos-estomacales-y-menstruales

La muestra recolectada del (Minthotachys mollís), fueron 3 kilogramos de cada uno de los tres
niveles atitudinales aplicando el método de cuadrado tomando en cuenta tres sectores:
Sector A, Sector B y Sector C.
SECTOR A : Acso

PARCELAS ALTITUDINAL CARACTERÍSTCAS DE LA PLANTA

Parcela 1 3 500 m.s.n.m. Rama frondosa
Color 3 500 m.s.n.m Ligeramente verde claro
Olor 3 500 m.s.n.m Aroma agradable
Sabor 3 500 m.s.n.m Picante fresco
Tamaño estandar 3 500 m.s.n.m Llega a medir 1m de longitud
FUENTE: Elaboración propia.

SECTOR B : Huancani

PARCELAS ALTITUDINAL CARACTERÍSTCAS DE LA PLANTA

Parcela 1 3 650 m.s.n.m. Muy ralo
Color 3 650 m.s.n.m. Ligeramente verde amarillento
Olor 3 650 m.s.n.m. Aroma agradable
Sabor 3 650 m.s.n.m. Picante fresco
Tamaño estandar 3 650 m.s.n.m. Llega a medir 80 cm de longitud
FUENTE: Elaboración propia.

SECTOR B : Ayapata

28
 PARCELAS ALTITUDINAL CARACTERÍSTCAS DE LA PLANTA
Parcela 1 3 700 m.s.n.m. Ralo
Color 3 700 m.s.n.m. Ligeramente verde amarillento
Olor 3 700 m.s.n.m. Aroma agradable
Sabor 3 700 m.s.n.m. Picante fresco
Tamaño estandar 3 700 m.s.n.m. Llega a medir 50 cm de longitud
FUENTE: Elaboración propi

REGISTRO FOTOGRÁFICO

ESTUDINATES EN LA RECOLECCION DEL Experimentación por 30 días en la IES

PLANTA

Foto# 4 Mezclando las sustancias obteniendo un Foto# 6 Resultado de la mezcla de sustancias

compuesto viscoso con la fécula de papa y agua

Foto # 5 Mezclando agua y fécula de papa Foto # 7Plástico biodegradable

29
 Foto # 9 Producto final plástico biodegradable
Foto # 8 Adaptando en una lámina de vidrio manejable en forma del polímero normal
al plástico obtenido biodegradable

En un mundo que se está volviendo muy sensible a la necesidad deproteger nuestro medio
ambiente, la habilidad de crear productos derecursos sostenibles y que sirvan totalmente de
abono al término desu vida útil, es una proposición emocionante y atractiva

El plástico tradicional está compuesto por unpolímerodenominadopolietileno, sintetizado a partir

del petróleo por laindustria petroquímica

Se denomina bioplásticos a un tipo deplásticosderivados deproductos vegetales, tales como el

aceite desoja,maízo en nuestrocaso almidón de papa, a diferencia de los plásticos
convencionales,derivados del petróleo

30
31
32
5.1.10. Principios activos de las pantas medicinales

El estudio de los componentes de las plantas medicinales se centra en las sustancias que
ejercenuna acción farmacológica sobre el ser humano o los seres vivos en general. Los
principios activos de lasplantas pueden ser sustancias simples (alcaloides), o bien mezclas
complejas (resinas, aceites esenciales,etc.) los compuestos más comunes son los azúcares
y heterósidos (azúcar másun compuesto sin azúcar),que puede serglucósidos, galactósidos, etc.
Volak J, (37) define cada una de las sustancias curativas de lasiguiente manera:
A. Alcaloides: los alcaloides son compuestos nitrogenados complejos, de naturaleza
básica, queprovocan en general potentes efectos fisiológicos; se trata en su mayor parte de
venenos vegetalesmuy activos, dotados de una acción específica.
B. Glucósidos: son productosdel metabolismo secundario de las plantas, están formadas
por dospartes. La primera contiene azúcar, por ejemplo la glucosa, es casi siempre
inactiva, pero mantieneun efecto favorable sobre la solubilidad del glucósido y su
absorción, así como sobre su transporte auno y otro órgano.La segunda parte es la que
determina el efecto terapéutico; es la más activa, denominada Aglucón.Según su
composición química se distinguen diversos grupos de glucósidos:a. Tioglúcósidos
14b. Glucósidos derivados del ácido cianhídricoc. Glucósidos antraquinónicosd.
Cardioglucósidose. Glucósidos fenólicos.
C. Saponinas: las saponinas son muy frecuentes en las plantas medicinales. Desde el
punto de vistaquímico también se caracterizan por la presencia de un radical
glúcido(glucosa, lactosa), junto a unradical aglucón. Las saponinas irritan las mucosas,
producen un relajamiento intestinal eincrementan las secreciones mucosas bronquiales (son
expectorantes).
D. Principios amargos: estas sustancias tienen un gusto amargo (amara); excitan las
células delgusto, estimulan el apetito y aumentan la secreción de jugos gástricos.
E. Taninos: estas sustancias cuya composición química es variable, tienen un carácter
común, sucapacidad de coagular las albúminas, los metales pesados y los alcaloides; son
hidrosolubles. Suinterés medicinal radica principalmente en su carácter astringente; su
propiedad de coagular lasalbúminas mucosas y de los tejidos, creando así una capa de
coagulación aislante y protectora, quereduce la irritación, el dolor y detiene las pequeñas
hemorragias. Las decocciones y demáspreparados a base de drogas son ricas en taninos;
se emplean sobre todo exteriormente contra lasinflamaciones de la cavidad bucal, los
catarros, la bronquitis, las hemorragias locales, lasquemaduras y sabañones, las heridas, las
inflamaciones de la piel, las hemorroides y la excesivatranspiración. En sus uso interno
son útiles contra el enfriamiento intestinal, la diarrea y lasafecciones de la vesícula, y como
antídoto (contraveneno) en caso de envenenamiento poralcaloides vegetales.

33
F. Aceites esenciales (esencias naturales) y terpenos:los aceites esenciales son líquidos
volátiles,refrigerantes, óptimamente activos, próximos a los aceites, con olor
especialmente característico.Seforman como subproducto del metabolismo secundario de
un número de plantas. Se extraen deplantas frescas o desecadas mediante destilación de vapor
de agua; por pura o simple extracción opor medio de otras técnicas: presión, absorción por
grasas en perfumería, etc.La utilización farmacéutica de aceites esenciales se basa en sus
propiedades fisiológicas: por suolor y sabor, su efecto irritante sobre la piel y las mucosas, sus
propiedades desinfectantes y por suacción bactericida.
G. Aceites grasos: son aceites vegetales líquidos a la temperatura ambiente, el frío los
perturba y lossolidifica. Son insolubles en agua, pero muy solubles en los disolventes
orgánicos, como elcloroformo y la acetona. Los aceites grasos se
15utilizan generalmente para la fabricación de remedioscon fines alimentarios e
industriales.
H. Glucoquininas (insulinas vegetales):son sustancias que actúan sobre la glucemia;
también se lesllama fitoinsulinas.
I. Mucílagos: son mezclas amorfas de polisacáridos que en presencia del agua componen
sistemascoloidales altamente viscosos. En las infusiones y decocciones de los
mucílagos de las plantasmedicinales actúan reduciendo la irritación, tanto física como
química. Ejercen pues una acciónfavorable contra las inflamaciones de las mucosas,
especialmente contra las de las víasrespiratorias y digestivas, atenúan los dolores de la
contusiones, aligeran la piel en la aplicación decataplasmas. Al reducir el peristaltismo
intestinal, su efecto de absorción actúa favorablementesobre la diarrea. Se les emplea mucho
como emulsificantes (carrágenos extraídos de algasmarinas).
J. Hormonas vegetales: son sustancias de composición química muy complejas. Se trata
casisiempre de biocatalizadores que actúan sobre el crecimiento y los intercambios
metabólicos(bioestimulantes).
K. Antisépticos vegetales: se trata de sustancias antibióticas producidas por los vegetales
superiores,que ejercen una acción antimicrobiana de amplio espectro. Casi siempre son
inestables y volátiles.Actúan incluso por aerosol por vía respiratoria (37).

34
 La planta Urccu Muña es uno de los vegetales más saludables y benéficos para el consumo humano,
debido a que contiene valiosos nutrientes y varios principios medicinales, ideales para llevar una vida

35
sana y saludable, sin embargo, se la sigue considerando como una hierba inservible o que afecta a la
vista.

Esta planta medicinal contiene varios principios activos, los mismos que cumplen una función
específica en el organismo, ya que tiene un efecto estimulante en todo nuestro organismo que se
traduce en una mejor digestión, el alivio de cólicos menstruales y mareos.

Como resultado de la investigación realizada se obtuvo información relevante

respecto a las plantas medicinales utilizadas como alternativa de tratamiento para
afecciones del sistema digestivo

Palabras claves. Almidón de yuca, biodegradabilidad, componentes, plástico común,

Las plantas medicinales siempre han estado vigentes en las comunidades como herramientas para el
cuidado de la salud. En Venezuela existen muchas especies vegetales con principios medicinales o
curativos. Este trabajo es producto de una investigación etnobotánica basada en una encuesta-entrevista
realizada en el sector El Chispero, en elmunicipio Piar, del estado Monagas, Venezuela.Aplicada a una
muestra seleccionada de informantes claves y conocedores del tema (23 personas). Este es un estudio
de nivel descriptivo y del tipo de campo. En este trabajo se presentan 54especies vegetales de uso
frecuente en el sector El Chispero e incluye: nombres comunes y científicos, partes utilizadas de la
planta, usos, técnicas de preparación y cualidades curativas atribuidas. Se registraron un total de 54
especies que predominan en la zona, distribuidas en 38 familias. La familia con más especies es
Lamiaceae con un 14,81%. La parte más utilizada de las plantas es la hoja con un 72,22 %, la mayor
cualidad atribuida fue la de antiespasmódica con un 42,69 % y la técnica de preparación más utilizada
fue la infusión con un 68,52 %. El sector no ha abandonado la costumbre de cultivar plantas
medicinales, su uso es frecuente, no se limita solo a cuando hay enfermedades
Palabras claves:
Etnobotánica, plantas medicinales, Piar

INTRODUCCION
La etnobotánica, como disciplina científica, estudia e interpreta la historia de las plantas en las
sociedades antiguas y actuales. Esta relación sociedad - planta es siempre dinámica, por parte de la
sociedad intervienen la cultura, las actividades socioeconómicas y políticas, y por parte de la planta, el
ambiente con sus floras. Lo más destacable de esta ciencia, es su dedicación a la recuperación y estudio
del conocimiento que las sociedades, etnias y culturas de todo el mundo han tenido y tienen, sobre las
propiedades de las plantas y su utilización en todos los ámbitos de la vida (Sanabria, 2009)

1.1 OBJETIVO GENERAL

36
 Estudiar la etnobotánica de plantas medicinales, en el sector El Chispero en el municipio Piar, estado
Monagas.
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.

Describir los aspectos sociales de los habitantes que cultivan plantas medicinales, en el sector El
Chispero en el municipio Piar, estado Monagas. 2.

Identificar, colectar y prensar muestras de las plantas medicinales, en el sector El Chispero en el

municipio Piar, estado Monagas, para depositarlas en el Herbario OUJ. 3.

Estudiar la participación por género en el proceso de producción y comercialización de las plantas

medicinales, en el sector El Chispero en el municipio Piar, estado Monagas. 4.

Clasificar las plantas y órganos de éstas, según la cualidad curativa atribuida en el sector El Chispero
en el municipio Piar, estado Monagas. 5.

Determinar métodos de preparación del producto de las plantas medicinales en el sector El Chispero en
el municipio Piar, estado Monagas. 6.

Crear un registro fotográfico de las plantas medicinales existentes en el sector El Chispero en el

municipio Piar, estado Monagas.

Etnobotánica
El estudio de las relaciones existentes entre el hombre, especialmente el primitivo, y la vegetación que
le rodea es, en un sentido amplio, el concepto de Etnobotánica. Su conceptualización tradicional hace
énfasis en el interés por los estudios que se hacen sobre las plantas cultivadas, producto resultante del
quehacer cultural del hombre. Se amplía el campo de acción, ya no solo hacia el estudio de las plantas
silvestres, sino que también se estudian aquellas que, habiendo sido domesticadas, forman parte de las
culturas tradicionales (Araúz, 1985)

11 Son plantas medicinales aquellos vegetales que elaboran unos productos llamados principios activos
que son sustancias que ejercen una acción farmacológica, beneficiosa o perjudicial sobre el organismo
vivo. Su utilidad primordial, a veces específica, es servir como droga o medicamento para aliviar la
enfermedad o restablecer la salud perdida; es decir que tiende a disminuir o neutralizar el desequilibrio
orgánico que es la enfermedad. A esto contribuye aproximadamente un 3% de las especies existentes.
Es la que por sus propiedades farmacológicas está recogida en farmacopea o que forma parte de un
medicamento preparado de conformidad con las reglas de aquella (Méndez, 2008). Hace varios años,
las plantas medicinales sólo eran cultivadas en los jardines caseros, algunas de ellas como plantas
ornamentales y otras para el consumo familiar. Actualmente, con el desarrollo de la medicina naturista,
se cultivan para fines comerciales y se encuentran distribuidas en casi todos los mercados del país,
significando una fuente alternativa de ingresos (Méndez, 2008).
Etnobotánica
El estudio de las relaciones existentes entre el hombre, especialmente el primitivo, y la vegetación que
le rodea es, en un sentido amplio, el concepto de Etnobotánica. Su conceptualización tradicional hace
énfasis en el interés por los estudios que se hacen sobre las plantas cultivadas, producto resultante del
quehacer cultural del hombre. Se amplía el campo de acción, ya no solo hacia el estudio de las plantas

37
silvestres, sino que también se estudian aquellas que, habiendo sido domesticadas, forman parte de las
culturas tradicionales (Araúz, 1985). La etnobotánica es la parte de la botánica que se encarga del
estudio de las relaciones entre el hombre y las plantas, entendiendo el hombre como cultura y

ubicando estos estudios en el tiempo y el espacio, ya que estas relaciones no son iguales en diferentes
zonas y en diferentes tiempos (Cásale, 2007)

2.4 CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES SEGÚN SU USO

Según las propiedades de cada planta, estas se recomiendan para tratar una u otra dolencia. Gracias a
sus propiedades se realiza la clasificación, la cual facilita su elección al momento de escoger la
apropiada. Cabe destacar que hay plantas a las cuales se les atribuye diversos usos y propiedades, las
podemos encontrar en varias clasificaciones como veremos a continuación. (KingKolor, 2005

INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo de investigación surge desde la Institución Educativa “Ciencias” de Colca

impulsado por los estudiantes y como futuros ciudadanos tenemos un rol que cumplir frente a la
sociedad haciendo conocer el valor medicinal y económico de la planta denominado muña ()
mediante un estudio bibliográfico sus propiedades medicinales y motivando de la misma forma
a los estudiantes y comuneros su uso correcto, conservación y protección de la planta en
estudio.

El objetivo principal de este trabajo de investigación es hacer un estudio bibliográfico

descriptivo para conocer su propiedad medicinal de esta planta llamado muña () de la misma

El presente trabajo de investigación consta de tres capítulos.

38
 En la parte final del presente trabajo de investigación se da a conocer las conclusiones, revisión
bibliográficas y anexos.

MATERIALES Y MÉTODOS
La presente investigación se realizó en el sector El Chispero de la parroquia Aragua de Maturín, en el
municipio Piar del estado Monagas, entre los meses de agosto a octubre del 2012.La investigación se
fundamentó en los lineamientos de la investigación cualitativa y de campo. Según Annder-egg. (1982),
señala que: “la investigación de campo es aquella que se realiza en contacto directo con la comunidad,
grupos o personas que son motivo de estudio”. Por cuanto la información será obtenida de primera
mano, permitiendo que los investigadores estén en contacto directo con la realidad observada
3.1 NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN
El nivel de la investigación es descriptivo, no hay manipulación de variables, estas se observan y se
describen tal como se presentan en su ambiente natural. Su metodología es fundamentalmente
descriptiva, aunque puede valerse de algunos elementos cuantitativos y cualitativos (RENA, 2008). Al
respecto, Sabino (1986), señala que: “las investigaciones descriptivas se proponen conocer grupos
homogéneos fenómenos utilizando criterios sistemáticos que permiten poner en manifiesto su
estructura o comportamiento, de esta manera se puede obtener las notas que caracterizan la realidad
estudiada”.Como dice el autor este estudio, se introduce en la investigación descriptiva, por cuanto se
buscará la información pertinente para analizar el problema de estudio haciendo una enumeración
detallada de sus características.
El desarrollo de este nivel de investigación se orienta a conocer la intensidad del conocimiento, uso,
manipulación de las plantas medicinales y comercialización en la zona de estudio.
3.2 INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

En el siguiente estudio se utilizaron una serie de instrumentos para poder recabar la información
necesaria que permita responder a las interrogantes de la misma, entre las cuales se encuentran:

 Encuesta personal semi-estructurada: El instrumento para recabar información será la encuesta

personal semi-estructurada y se aplicó a todas las personas que conforman la muestra, a través de
la visitas casa por casa, se determinaron aspectos considerados en el estudio etnobotánico y para la
recolección de los especímenes.

 Revisión bibliográfica: mediante esta se aplicó un fichaje que a su vez permitió recabar
información necesaria sobre el tema, conformando así el marco teórico y los antecedentes de la
investigación. La utilización de esta técnica permitió revisar el acervo bibliográfico existente de
textos, documentos, manuales, revistas, gacetas, periódicos, actas científicas y cualquier otro tipo
de investigación necesaria para llevar a cabo el desarrollo del tema planteado, de referencia
exclusiva a las necesidades específicas del tema, lo cual sirvió de respaldo intelectual a la
investigación.

La utilización de esta técnica permitió revisar el acervo bibliográfico existente de textos, documentos,
manuales, revistas, gacetas, periódicos, actas científicas y cualquier otro tipo de investigación necesaria
39
para llevar a cabo el desarrollo del tema planteado, de referencia exclusiva a las necesidades
específicas del tema, lo cual sirvió de respaldo intelectual a la investigació

3.4 TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

Para la investigación se hicieron encuentros personales con (23) veinte y tres personas que
aportaron información de interés, mayores de 30 años, padres de familia, amas de casa, personas
de la tercera edad, facilitaron la recolección de información, se utilizóuna encuesta etnobotánica
semi-estructurada (Apéndice 3). En la investigación se utiliza la técnica de muestreo no
probabilístico. En este tipo de muestreo las unidades muéstrales no se seleccionan al azar, sino
que son elegidas por el responsable de realizar el muestreo. Estos muestreos comparten las
características siguientes.
RESULTADOS Y DISCUSIONES

II.12. ENSAYOS QUÍMICOS DE LOS COMPONENTES ACTIVOS DE LA MUÑA

Investigar carbohidratos con la reacción de Mollish:

 En un tubo de ensayo verter un 1 ml de líquido
filtrado (a) y añadirle 1 ml de la solución
alcohólica de alfa naftol de 5% y luego añadir 2
o 3 gotas de ácido sulfúrico y observar:
En la zona de contacto se observa un anillo
violeta o coloración azul en el fondo del tubo

Investigar taninos:
 En un tubo de ensayo verter 1 ml del líquido filtrado
 (a) y añadirle 0.5 ml del reactivo Tricloruro de fierro
 en solución acuosa al 5% e inmediato genera una
coloración:
 Azul oscuro Corresponde a taninos
condensados
 Verde oscuro Corresponde a taninos

Investigar mucilagos

En un tubo de ensayo verter 1ml de del líquido

filtrado(a) agregar gotas de alcohol etílico
aparece una opalescencia blanco amarillenta
indicando presencia de mucilagos.

40
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

41