Práctica # 5

TEMA:
“CAPILARIDAD”

I. INTRODUCCIÓN

Un líquido está formado por moléculas que están en movimiento constante y desordenado, y cada una de
ellas chocan miles de millones de veces en un lapso muy pequeño. Pero, las intensas fuerzas de
atracción entre cada molécula, o enlaces de hidrogeno llamados dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre,
además de producir una cercanía menor que en la que existe en un gas entre sus moléculas. Además de
esto, los líquidos presentan características que los colocan entre el estado gaseoso completamente
caótico y desordenado, y por otra parte al estado sólido de un líquido (congelado) se le llama ordenado.
Por lo tanto podemos mencionar los tres estados de lagua (liquido universal), sólido, gaseoso y líquido.

II. OBJETIVOS
 Determinar la Capilaridad.
 Determinar la tensión superficial.
 Determinar laviscosidadde 3 líquidos.

III. FUNDAMENTO TEORICO

LA CAPILARIDAD: La capilaridad es una propiedad física del agua por la que ella puede avanzar
a través de un canal minúsculo (desde unos milímetros hasta micras de tamaño) siempre y
cuando el agua se encuentre en contacto con ambas paredes de este canal y estas paredes se
encuentren suficientemente juntas. Esta propiedad la conocemos todos pues es perfectamente
visible cuando ponemos en contacto un terrón de azúcar con el café. El agua del café "invade" en
pocos segundos los pequeños espacios de aire que quedan entre los minúsculos cristales de
sacarosa del azucarillo. Pues bien, esta misma propiedad es la que distribuye el agua por el
micro-espacio de aire que queda entre las partículas del suelo o sustrato. Allí queda el agua
retenida hasta que finalmente es encontrada por las raíces de las plantas siendo absorbida por
unos pelillos que tienen las mismas, que son los encargados de cumplir con esta misión de
absorción. La capilaridad, es pues, el principio natural por el que el agua circula a través el suelo
de nuestros campos y bosques y nutre a todas las plantas de la tierra. (Harris,2001)
TENSIÓN SUPERFICIAL: La tensión superficial mide las fuerzas internas que hay que vencer
para poder expandir el área superficial de un líquido. La energía necesaria para crear una nueva
área superficial, trasladando las moléculas de la masa liquida a la superficie de la misma, es lo
que se llama tensión superficial. A mayor tensión superficial, mayor es la energía necesaria para
transformar las moléculas interiores del líquido a moléculas superficiales. El agua tiene una alta
tensión superficial, por los puentes de hidrogeno. (Harris,2001)

IV. MATERIALES Y SUSTANCIAS

 Materiales
Agua
Alfiler o aguja, Clip
Trozo de papel
Huevo
Vaso de precipitado
 Papel filtro
Hoja de apio

 Reactivos
Jabón liquido
Sal
Azúcar
Benceno
Alcohol

2. PROCEDIMIENTO
Capilaridad:
 Se prepara una solución coloreada y se sumerge las hojas de apio y se deja 8 horas.
 Con la ayuda de papel filtro y con diferentes colores se hace una prueba con diferentes
reactivos la prueba de capilaridad.
Tensión superficial:
 Primero en el vaso de precipitado se observa la tensión superficial que ejerce el agua al colocar
la aguja, el papel y el clip. (observar)
 Se le agrega el agua con jabón líquido disuelto y rompe la tensión superficial y el clip y la aguja
caen al fondo del vaso de precipitado. (observar)
 luego observamos que la tensión superficial hace que el agua tenga una forma cóncava al
colocar un trozo de papel este se vaya al centro y cundo el agua está por desbordase tiende a
irse a los borde. (observar)
 luego observamos que al agregar un huevo en un vaso de precipitado con agua el huevo se va
al fondo.

RESULTADOS
Anotar y interpretar lo observado en las pruebas.

DISCUSION

CONCLUSION

CUESTIONARIO.

 ¿Qué es capilaridad de los liquido

  ¿Qué es capilaridad física?
 Defina el princio de arquimides
 ¿Porque flota una guaja en agua fría?
 ¿Flota una aguja en agua caliente?
 Explica la ley de jurin.

EJERCICIOS:

EJERCICIOS DE VISCOSIDAD, TENSIÓN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD.

1. Se midió la viscosidad de un fluido con un viscosímetro de cilindros concéntricos de 75 cm de
altura. El diámetro del cilindro interno es de 15 cm y la brecha entre ambos cilindros es de 0,12
cm, Se hace girar el cilindro interno a 200 rpm y se mide el par torsor siendo de 0,8 Nm.
Determine la viscosidad del fluido. Respuesta: 0,02305 Ns/m
2. Se midió la viscosidad de un fluido con un viscosímetro de cilindros concéntricos de 10,33 cm
de altura. El radio del cilindro interno es de 8,83 cm y del cilindro externo de 9,785 cm, se aplica
una masa en el portapesas de 200 gramos y desciende una distancia de 40 cm en 11 segundos.
El radio de la polea es de 10 mm. Determine la viscosidad del fluido. Ejercicio: Determine la
presión manométrica en el interior de una pompa de jabón cuyo diámetro es de 0,2 cm a 20°C.
Respuesta: 146 N/m
3. Se introduce un tubo capilar dentro de un recipiente con queroseno a 68°F, su diámetro es de
0,03 in. El ángulo de contacto con la superficie de vidrio es de 26°. Determine el ascenso por
capilaridad del queroseno en el tubo.

V. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

 J. Guiteras, R. Rubio, G. (2003) Fonrodona.- “Curso Experimental en Química Analítica”,

Editorial Síntesis,
Madrid,
 D.C. Harris (2001) “Análisis Químico Cuantitativo”, Ed. Reverté, 2ªed, Barcelon.,