CATEGORIZACIÓN DE TÉCNICAS DE COMPOSTAJE Y RECICLAJE

PRESENTAR LOS RESULTADOS DEL PROYECTO DE VINCULACIÓN POR

MEDIO DE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN
Hoy en día el aporte de las técnicas de compostaje y reciclaje se han
vuelto de gran interés para la ciudadanía, ya que permiten aprovechar los
desechos sólidos orgánicos que se generan en el diario vivir. En este
sentido, desarrollar la técnica adecuada para el medio permite a los
comerciantes del mercado central de la parroquia “Charapotó” del cantón
Sucre de la provincia de Manabí, conocer cuál técnica es más factible de
emplear de acuerdo a las condiciones y al medio en el que se encuentran.
 Técnica de compostaje
recomendada a la parroquia
Charapotó
En base a los estudios e investigaciones Por otra parte, debido a la gran cantidad de
realizadas sobre el tratamiento de los residuos que se generan día tras día en el
residuos sólidos orgánicos y de acuerdo a las mercado de la parroquia, esta técnica toma
condiciones que presenta la parroquia gran importancia, porque es un método con
Charapotó, la técnica mas factible a emplear el que se pueden tratar grandes cantidades
es la del Compost en pila o montón. de residuos sólidos orgánicos, lo cual
beneficiaría de manera directa a los
comerciantes que laboran en el lugar antes
indicado.
“La aplicación de la técnica de
Compost de pila o montón se
debe esencialmente al bajo costo
que representa el empleo de la
misma”. (Rodríguez, 2006)
 Compost en pila o montón:
Los compost jóvenes (menos de 3
Consiste en inducir una meses) son demasiado ricos en
fermentación aerobia a una mezcla elementos minerales.
de materias orgánicas Aptos para cultivos como el tomate o la
patata

El compost maduro (6 a 12 meses es

VENTAJAS especialmente interesante para la
horticultura)

- Aumenta el contenido en humus de -Mejora el valor fertilizante de las

los suelos. materias orgánicas y destruye los
-Permite que los fosfatos naturales gérmenes patógenos parásitos y
sean más asimilables para los semillas de malas hierbas.
cultivos.

Residuos sólidos orgánicos en pila con el producto
generado
Bajo las condiciones que presenta el mercado,
entre ellas la gran cantidad de desperdicios de
residuos sólidos orgánicos generados en el diario
vivir, residuos depositados en el piso y la falta de
conocimientos por parte de los comerciantes que
laboran en dicho lugar, esta técnica de compostaje
sería la más adecuada y de gran utilidad para la
ejecución del tratamiento de los residuos
orgánicos dentro del mercado central de la
parroquia Charapotó
 Fases del proceso de compostaje de los residuos sólidos
orgánicos
Proceso de simplificación donde las moléculas complejas se
degradan a moléculas orgánicas e inorgánicas más sencillas

Fase de
descomposición La etapa de descomposición se compone de dos fases, una fase
mesófila con temperaturas hasta los 45ºc, y una fase termófila
con temperaturas que pueden llegar hasta los 70ºc

Al alcanzarse temperaturas elevadas, se consigue uno de los

objetivos principales del compostaje: eliminar los microorganismos
patógenos y las semillas de malas hierbas, con lo que se asegura la
higienización del producto final.
 La higienización tiene que conseguir tres objetivos: prevenir el crecimiento y la
diseminación de patógenos, destruir lo que hay presentes, y producir un producto final
no recolonizable por patógenos.

La fase termófila se caracteriza por un elevado consumo de oxígeno y la liberación

de una gran cantidad de energía por parte de la población microbiana.

La fase de descomposición, a escala industrial, puede durar unas cuantas semanas a

meses en función del tipo de residuo tratado y de las características del sistema aplicado

Los sistemas
de compostaje
Dinámicos Estáticos Intensivo Extensivos
se pueden
dividir en:
 Se compone también de dos fases, una fase de
enfriamiento, con temperaturas que van desde los 40ºc a
temperatura ambiente, y una fase de estabilización

La duración de la fase de maduración, es de unas pocas

semanas a unos cuantos meses, depende del tipo de
Fase de material que se ha tratado, y de la destinación final del
maduración producto.

Durante esta etapa se genera mucho menos calor y el pH

se mantiene ligeramente alcalino.

En esta fase, los microorganismos mesófilos y algunos tipos de

microfauna colonizan el compost que está parcialmente maduro.
Además, se genera una intensa competición por alimento, la
formación de antibióticos y la aparición de antagonismos.
La maduración suele llevarse a cabo en pilas o montones.
No es necesario un sistema de aireación, ni una elevada
frecuencia de volteo

Las pilas de maduración pueden ser de mayores

dimensiones que las de descomposición. Los
requerimientos de espacio también son menores
por la reducción en peso y volumen que se da en
la etapa de descomposición.
Se utiliza mucho en la clasificación de Busca la degradación de toda la materia
residuos mezclados, considerando la orgánica en presencia o en ausencia de
separación de nuestra materia prima de oxígeno. Estos tratamientos pueden
interés. emplearse con la materia orgánica separada
en origen o con la materia orgánica sin
separar.
Los productos que utilicemos influirán de una u otra forma a lo largo de todo
el proceso de estabilización.

Materiales orgánicos que si se pueden compostar

Cáscaras y desechos de verduras, granos, legumbres y

frutas.
Cáscaras y desechos de huevos, nueces.
Desechos de té o café.
Desechos de jardín o huerto.
Desechos de plantas decorativas (con o sin tierra),
flores decorativas.
Desechos de madera sin pintura, astillas, viruta,
aserrín.
Estiércoles de animales (conejo, vaca, cuy, oveja,
chivo, aves).
Desechos de agricultura.
 Materiales orgánicos que se deben evitar

Carne, pescado y hueso.

Productos derivados de la leche.
Productos que contengan grasas.
Heces de perros y gatos.
Pañales desechables.
Filtros de cigarrillos.
Tejidos sintéticos.
Desechos químicos, detergentes.
Medicamentos.
Materiales no degradables (vidrio, metal, plástico).
Pilas, baterías.
 Insumos y Costos para el tratamiento de los residuos sólidos orgánicos
Materiales Cantidad Costos
Tijeras de residuos 6 $120
Recipientes de 300 litros 8 $240
Malla plástica 10 m $13
Cortador 6 $18,60
Tamiz (alambre) 10 m $30
Pala 5 $125
Separador de residuos 2 $366
Triturador 2 $950
Bomba de agua 1 $816
Regadera eléctrica industrial 2 $230
Tanque de acero inoxidable con escotillas de ventilación 1 $5000
(contenedora de compost 2.5 Tn de capacidad)
Total de costos de tratamiento $7908,6
Cotización hecha para el tratamiento de 2000 a 2500 Kg de residuos sólidos orgánicos generados en un día
Elaborado por: Autores del proyecto de vinculación
• La categorización de las técnicas de compostaje consiente la evaluación exhaustiva de todos
aquellos procesos que permitan el tratamiento de los residuos sólidos orgánicos, para este caso
las técnicas de compostaje y reciclaje, de la misma forma se deben considerar y evaluar las
condiciones óptimas y necesarias del medio en la que se vaya a ejecutar dicho proceso.

• En consideración, es de gran importancia clasificar los residuos sólidos orgánicos de los

inorgánicos, ya que al poseer diversas propiedades cada uno de los mismos se puede utilizar
para diferentes fines. Por su parte los residuos sólidos orgánicos se pueden aprovechar de una
mejor forma gracias a los procesos de reutilización que se estudiaron mediante la bibliografía
descrita.

• Para los comerciantes del mercado central de la parroquia Charapotó, es de gran beneficio
conocer cuáles son las técnicas de compostaje y reciclaje que pueden emplear los mismos en
base a las condiciones y al medio en el que se encuentran, aprovechando con ello la materia
prima que se genera producto de la actividad diaria, generando de cierta forma ingresos
económicos y aportando de manera significativa al progreso del medio ambiente.
 Anexos
TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA
ENCUESTA.
PREGUNTA 1: ¿La información brindada por los responsables del proyecto de vinculación, acerca de
las técnicas de tratamiento de los residuos sólidos orgánicos fue adecuada y completa?

Interpretación de Resultados: De los 31 beneficiarios

Elaborado por: Autores del proyecto de vinculación, 2020
encuestados, 27 de ellos (corresponde al 87,10%) indicaron
que la información brindada por los responsables del
proyecto de vinculación, acerca de las técnicas de
tratamiento de los residuos sólidos orgánicos fue la más
adecuada y completa, en tanto que 4 de los mismos
(concierne al 12,90%), señalaron que la información
debería ser más completa y apropiada esto se pudo deber a
que, la información presentada contenía muchos términos
científicos, haciendo de esta manera que la compresión de
la información se vuelva difícil de captar.
PREGUNTA 2: ¿Está usted de acuerdo en que el GAD parroquial permita la realización de este tipo
de proyectos de vinculación en beneficio de la comunidad?

Interpretación de Resultados: De las 31 personas encuestadas, 29 de

ellas (corresponde al 93,55%) expresaron estar muy de acuerdo en que
el GAD de la parroquia de Charapotó permita la ejecución de este tipo
de proyectos de vinculación, ya que por medio de la realización de los
mismos, los habitantes del lugar podrán recibir información sobre
diferentes proyectos de vinculación los cuales beneficiarían de manera
directa de todos los moradores, por otra parte 2 personas (pertenecen
al 6,45%) indicaron estar poco de acuerdo en que se realicen este tipo
de proyectos, motivo por el cual consideran que este tipo de residuos
sólidos orgánicos son inestable en el ambiente por lo que necesitan ser
recolectados y tratados de manera inmediata, finalmente ninguno de
los mismos expreso estar en desacuerdo con la pregunta planteada,
Elaborado por: Autores del proyecto de vinculación, 2020
razón por la cual se puede argumentar que este tipo de proyectos
beneficia a la comunidad.
PREGUNTA 3: ¿Cómo califica usted la metodología empleada por los responsables del proyecto de
vinculación durante el proceso de ejecución del mismo?

Interpretación de Resultados: De los 31 beneficiarios encuestados,

23 personas ( conciernen al 74,19%) calificaron como muy buena la
metodología empleada por los responsables del proyecto de
vinculación durante el proceso de ejecución del mismo, razón por la
cual se alude que los estudiantes utilizaron una metodología adecuada
y de fácil comprensión, por otra parte 6 beneficiarios (19,35%)
consideran como regular la metodología empleada en la fase de
ejecución del proyecto de vinculación, en tanto que, tan solo 2
ciudadanos (corresponden al 6,46%) califican como no apropiada la
metodología empleada en esta fase, razón por la que algunos de ellos
consideran se pueden incluir otros tipos de metodologías para que no
se les dificulte la atención del proyecto.

Elaborado por: Autores del proyecto de vinculación, 2020

PREGUNTA 4: ¿Cuál es su grado de satisfacción general sobre tratamiento de los residuos sólidos
orgánicos del mercado de la Parroquia Charapotó del Cantón Sucre de la Provincia de Manabí?

Interpretación de Resultados: De los 31 beneficiarios

Elaborado por: Autores del proyecto de vinculación, 2020
encuestados, 21 personas (corresponde el 67,74%) expresaron
que estaban completamente satisfechos, en el grado de
satisfacción general, sobre el tratamiento de los residuos sólidos
orgánicos del mercado de la parroquia Charapotó, así mismo, 9
personas (correspondiente al 29,03%) manifestaron que se
encuentran satisfechos, mientras que, tan solo 1 persona que
concierne el 3,23% indicaron estar insatisfechos sobre el
tratamiento de los residuos sólidos orgánicos del mercado, esto se
puede deber a que en este tipo de desechos se encuentran sólidos
orgánicos disueltos y suspendidos que son sujetos de
putrefacción, además que contener microorganismos vivos los
cuales pueden ser perjudiciales para la salud de los habitantes.
PREGUNTA 5: ¿Considera usted importante que se deben tratar los residuos sólidos orgánicos
producidos por la actividad diaria en el mercado?

Interpretación de Resultados: De los 31 beneficiarios

Elaborado por: Autores del proyecto de vinculación, 2020
encuestados, 28 de ellos (corresponde al 90,32%) señalaron
estar muy de acuerdo en lo importante que es considerar el
tratamiento de los residuos sólidos orgánicos producidos por
la actividad diaria en el mercado, esto se puede deber a que
ellos pueden aprovechar esta actividad como una fuente para
generar ingresos y aportar al cuidado ambiental, en tanto que
3 ciudadanos que atañe al 9,68%, mencionaron estar poco de
acuerdo en que se deban tratar los residuos sólidos orgánicos
producidos por la actividad diaria en el mercado motivo por
el cual los mismos pueden considerar costosa a la técnica que
se vaya a emplear a emplear para el tratamiento de los
residuos sólidos orgánicos.
 Bibliografía

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