2/8/2019 Tablas de equivalencias – amantesdelacocina

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Tablas de equivalencias
By admin On mayo 14, 2011 · 193 Comments · In Conversión y Equivalencias

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Dentro de los utensilios que nosotros utilizamos para medir los ingredientes para hacer nuestras recetas de
cocina están:

1. en
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propias línea,para
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báscula o pesa
nuestros digital, nos
servicios y mostrarle da las cantidades
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relacionada con susmayor exactitud
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en las cantidades que debemos utilizar.navegando,
Si continua Nosotros tenemosque
consideramos varias
aceptapesas
su uso. en la cocina, una que siempre

está a la mano sobre la encimera de la cocina

Estoy de que es la que
acuerdo utilizamos generalmente para pesar
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ingredientes y nuestra ingesta de alimentos diariamente. Tenemos otra que es más precisa que nos
ayuda a pesar los miligramos para hacer por ejemplo panes y cocina molecular.
2. Luego, pueden resultar muy útiles las tazas medidoras, sobre todo cuando vamos a elaborar una receta
americana, ya que las cantidades vienen medidas en tazas (cups).
3. También existen en el mercado las jarras medidoras, que pueden variar en forma y tamaño. Algunas
tienen indicaciones en el recipiente para ingredientes líquidos y también para ingredientes secos, como
harina y azúcar. Otras indican alrededor del recipiente diferentes mediciones en tazas (cups), mililitros,
onzas o libras. No todas las marcas son buenas y exactas, y es por eso que debemos escoger marcas en
las que con emos. Si compras buena calidad, te durará para toda la vida.
4. Las cucharadas medidoras, nunca están de más y es que son muy cómodas al momento de trabajar con
ellas, ya que vienen marcadas e indican exactamente si son cucharaditas o cucharadas. Eso si, tenemos
que saber que siempre las medidas se re eren a «cucharadas rasas».

INGREDIENTES LÍQUIDOS

taza mililitros

1 taza 237 ml.

¾ taza 177 ml.

2/3 taza 158 ml.

½ taza 118 ml.

1/3 taza 79 ml.

¼ taza 59 ml.

UNIDADES DE PESO

Gramos Libras

100 gr. 0.2 lb.

150 gr. 0.3 lb.

200 gr. 0.4 lb.

250 gr. 0.5 lb.

300 gr. 0.6 lb.

350 gr. 0.7 lb.

400 gr. 0.8 lb.

450 gr. 0.9 lb.

500 gr. 1.1 lb.

550 gr. 1.2 lb.

600 gr. 1.3 lb.

650 gr. 1.4 lb.

700 gr. 1.5 lb.

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750 gr. 1.6 lb.
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Almendras laminadas o fileteadas Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 10 gramos

1/4 taza 20 gramos

1/3 taza 25 gramos

3/8 taza 30 gramos

1/2 taza 40 gramos

5/8 taza 50 gramos

2/3 taza 55 gramos

3/4 taza 60 gramos

7/8 taza 70 gramos

1 taza 80 gramos

Almendras picadas, troceadas o crocante Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 25 gramos

1/4 taza 50 gramos

1/3 taza 65 gramos

3/8 taza 75 gramos

1/2 taza 100 gramos

5/8 taza 125 gramos

2/3 taza 135 gramos

3/4 taza 150 gramos

7/8 taza 175 gramos

1 taza 200 gramos

Arroz corto redondo o bomba Recetas >

Tazas Gramos

¼ taza 53 gramos

1/3 taza 70 gramos

½ taza 105 gramos

5/8 taza 130 gramos

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¾ taza
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1 taza 210 gramos

1 cucharada = aprox. 15 gr. o ½ oz.

3 cucharadas = aprox. 45 gr. o 1½ oz.

Arroz largo Recetas >

Tazas Gramos

¼ taza 50 gramos

1/3 taza 70 gramos

½ taza 100 gramos

5/8 taza 125 gramos

2/3 taza 133 gramos

¾ taza 150 gramos

1 taza 200 gramos

1 cucharada = aprox. 14 gr. o ½ oz.

3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1½ oz.

Arroz basmati (largo) Recetas >

Tazas Gramos

¼ taza 50 gramos

1/3 taza 65 gramos

½ taza 98 gramos

5/8 taza 120 gramos

2/3 taza 130 gramos

¾ taza 146 gramos

1 taza 195 gramos

1 cucharada = aprox. 14 gr. o ½ oz.

3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1½ oz.

Avena en hojuelas (copos) Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 10 gramos

¼ taza 23 gramos

1/3 taza 30 gramos

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3/8 taza
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½ taza 45 gramos
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5/8 taza 56 gramos

2/3 taza 60 gramos

¾ taza 68 gramos

7/8 taza 79 gramos

1 taza 90 gramos

Azúcar granulada blanca Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 30 gramos

1/4 taza 55 gramos

1/3 taza 75 gramos

3/8 taza 85 gramos

1/2 taza 115 gramos

5/8 taza 140 gramos

2/3 taza 150 gramos

3/4 taza 170 gramos

7/8 taza 200 gramos

1 taza 225 gramos

1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz.

3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 1/2 oz.

Azúcar impalpable (azúcar glasé o nevazúcar) Recetas >

Tazas Gramos

¼ taza 30 gramos

1/3 taza 40 gramos

½ taza 60 gramos

5/8 taza 70 gramos

2/3 taza 75 gramos

¾ taza 85 gramos

1 taza 120 gramos

1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.

3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.

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Azúcar sin refinar (en bruto)
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Tazas Gramos

¼ taza 63 gramos

1/3 taza 83 gramos

½ taza 125 gramos

5/8 taza 156 gramos

2/3 taza 167 gramos

¾ taza 188 gramos

1 taza 250 gramos

1 cucharada = aprox. 16 gr. o 1/2 oz.

3 cucharadas = aprox. 50 gr. o 1 3/4 oz.

Azúcar fina

Tazas Gramos

¼ taza 56 gramos

1/3 taza 75 gramos

½ taza 113 gramos

5/8 taza 140 gramos

2/3 taza 150 gramos

¾ taza 170 gramos

1 taza 225 gramos

1 cucharada = aprox. 15 gr. o 1/2 oz.

3 cucharadas = aprox. 45 gr. o 1 2/3 oz.

Azúcar morena o moscabado Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 25 gramos

1/4 taza 50 gramos

1/3 taza 65 gramos

3/8 taza 75 gramos

1/2 taza 100 gramos

5/8 taza 125 gramos

2/3 taza 135 gramos

3/4 taza 150 gramos

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1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz.

3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 ½ oz.

Cacao o cocoa en polvo Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 15 gramos

1/4 taza 30 gramos

1/3 taza 40 gramos

3/8 taza 45 gramos

1/2 taza 60 gramos

5/8 taza 70 gramos

2/3 taza 75 gramos

3/4 taza 85 gramos

7/8 taza 100 gramos

1 taza 125 gramos

Coco en copos o escamas

Tazas Gramos

1/8 taza 10 gramos

1/4 taza 20 gramos

1/3 taza 25 gramos

3/8 taza 30 gramos

1/2 taza 40 gramos

5/8 taza 45 gramos

2/3 taza 50 gramos

3/4 taza 60 gramos

7/8 taza 65 gramos

1 taza 75 gramos

Coco rallado Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 10 gramos

1/4 taza 25 gramos

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1/3 taza 35 gramos
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3/8 taza
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1/2 taza 50 gramos

5/8 taza 60 gramos

2/3 taza 65 gramos

3/4 taza 75 gramos

7/8 taza 85 gramos

1 taza 100 gramos

Harina de trigo todo uso Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 15 gramos

1/4 taza 30 gramos

1/3 taza 40 gramos

3/8 taza 45 gramos

1/2 taza 60 gramos

5/8 taza 70 gramos

2/3 taza 75 gramos

3/4 taza 85 gramos

7/8 taza 100 gramos

1 taza 110 gramos

1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.

3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.

Harina de repostería (harina mucho más fina y suelta)

Tazas Gramos

1/8 taza 10 gramos

1/4 taza 20 gramos

1/3 taza 25 gramos

3/8 taza 30 gramos

1/2 taza 50 gramos

5/8 taza 60 gramos

2/3 taza 65 gramos

3/4 taza 70 gramos

7/8 taza 85 gramos

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1 taza
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Harina de trigo panificable Recetas >

Tazas Gramos

¼ taza 32 gramos

1/3 taza 42 gramos

½ taza 64 gramos

5/8 taza 80 gramos

2/3 taza 85 gramos

¾ taza 95 gramos

1 taza 127 gramos

1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.

3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.

Harina integral Recetas >

Tazas Gramos

¼ taza 30 gramos

1/3 taza 40 gramos

½ taza 60 gramos

5/8 taza 75 gramos

2/3 taza 80 gramos

¾ taza 90 gramos

1 taza 120 gramos

1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.

3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.

Harina de centeno Recetas >

Tazas Gramos

¼ taza 26 gramos

1/3 taza 34 gramos

½ taza 52 gramos

5/8 taza 64 gramos

2/3 taza 68 gramos

¾ taza 77 gramos

1 taza 100 gramos

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1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 Sioz.
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3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.

Harina de arroz

Tazas Gramos

¼ taza 40 gramos

1/3 taza 53 gramos

½ taza 80 gramos

5/8 taza 100 gramos

2/3 taza 107 gramos

¾ taza 120 gramos

1 taza 160 gramos

1 cucharada = aprox. 12 gr. o 1/3 oz.

3 cucharadas = aprox. 35 gr. o 1¼ oz.

Mantequilla o margarina Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 30 gramos

1/4 taza 55 gramos

1/3 taza 75 gramos

3/8 taza 85 gramos

1/2 taza 115 gramos

5/8 taza 140 gramos

2/3 taza 150 gramos

3/4 taza 170 gramos

7/8 taza 200 gramos

1 taza 225 gramos

Normalmente una barra de mantequilla o margarina:

Mide: 75 x 50 x 35 milímetros.

Pesa: 125 gramos

Miel de abejas Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 43 gramos

¼ taza
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3/8 taza 128 gramos

½ taza 170 gramos

5/8 taza 213 gramos

2/3 taza 227 gramos

¾ taza 255 gramos

7/8 taza 298 gramos

1 taza 340 gramos

Semolina o sémola Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 20 gramos

¼ taza 42 gramos

1/3 taza 56 gramos

3/8 taza 63 gramos

½ taza 84 gramos

5/8 taza 104 gramos

2/3 taza 110 gramos

¾ taza 125 gramos

7/8 taza 146 gramos

1 taza 167 gramos

Yogurt Recetas >

Tazas Gramos

1/8 taza 30 gramos

¼ taza 60 gramos

1/3 taza 82 gramos

3/8 taza 92 gramos

½ taza 123 gramos

5/8 taza 153 gramos

2/3 taza 163 gramos

¾ taza 184 gramos

7/8 taza 214 gramos

1 taza 245 gramos

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193 Responses to "Tablas de equivalencias"

Rocio dice:
mayo 24, 2019 a las 5:22 pm

Me gusta aprender hacer las recetas de cosas dulces.

Responder

CARMEN ELENA dice:

marzo 19, 2019 a las 6:10 pm

EXCELENTE LA INFORMACION

Responder

Guadalupe Colina dice:

enero 28, 2019 a las 1:37 am

No conocía el sitio.
Me fue muy útil la información. Me gustaría recibir recetas, ideas…
Gracias

Responder
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