CUESTIONARIO

PRÁCTICA: MEDICIONES DE PH Y TITULACIONES POTENCIOMÉTRICAS

1. ¿Qué es una titulación potenciométrica?

El método de titulación potenciométrica consiste en medir el potencial (voltaje) en una solución
por medio de un electrodo como función de volumen de agente titulante. Esta es empleada
cuando no es posible observar el punto final de una titulación. Lo anterior puede deberse a que la
solución es opaca, turbia o simplemente, el uso de un indicador no funcione. La titulación
potenciométrica se realiza usando un potenciómetro y localizando el punto de cambio drástico del
pH.

2. Explicar brevemente los tipos de electrodos utilizados en mediciones

potenciométricas
|Electrodos de Referencia.

En muchas aplicaciones es deseable que el potencial de media celda de uno de los electrodos sea
conocido, constante y completamente insensible a la composición de la solución en estudio. Un
electrodo con estas características, se denomina electrodo de referencia.

Dos electrodos comúnmente utilizados son el

 Electrodo de Calomel: El potencial de esta celda varía con la concentración del cloruro x, y
esta cantidad debe especificarse al escribir el electrodo.
 Electrodo de Plata-Cloruro de Plata: Es un sistema de electrodos análogo al electrodo de
calomel.

|Electrodos Indicadores

Junto con el electrodo de referencia se utiliza un electrodo indicador cuya respuesta depende de
la concentración del analito. Los electrodos indicadores para las medidas potenciométricas son de
dos tipos fundamentales, denominados metálicos y de membrana. Estos últimos se denominan
también electrodos específicos o selectivos para iones.

 Electrodos Indicadores Metálicos.

-Electrodos de primera especie para cationes: Se utilizan para la cuantificación del catión
proveniente del metal con que está construido el electrodo.

-Electrodo de segunda especie para aniones: Un electrodo metálico responde también en

forma indirecta a los aniones que forman precipitados escasamente solubles o complejos
con su catión.
  Electrodos de Membrana: Desde hace muchos años, el método más adecuado para la
medida del pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través de una membrana
de vidrio que separa dos soluciones con diferente concentración de ion hidrógeno.

-Electrodos de membrana cristalina:

Cristal simple (Ejemplo: LaF3 para determinar de F-)
Cristal policristalino o mezcla (Ejemplo: Ag2S para determinar S2- o Ag+)

-Electrodos de membrana no cristalina:

Vidrio (Ejemplo: vidrios al silicato para determinar H+ y cationes monovalentes como Na+)
Líquida (Ejemplo: intercambiadores de iones líquidos para determinar Ca2+ y
transportadores neutros para K+)
Líquido inmovilizado en polímero rígido (Ejemplo: matriz de PVC para determinar Ca2+,
NO3 -)

3. ¿Qué es una solución amortiguadora?

Una solución amortiguadora, reguladora, o tampón es aquella compuesta por una mezcla de un
ácido débil con su base conjugada. Su principal característica es que mantiene estable el pH de una
disolución ante la adición de cierta cantidad de ácido o base fuerte.

 Un ejemplo es la solución tampón de acético (ácido)-acetato (base conjugada) que

mantendrá el pH alrededor de 4,6.

4. ¿Qué interpretación tiene el punto de equivalencia en una valoración

potenciométrica?
El punto de equivalencia es aquel en el que han reaccionado completamente dos
sustancias químicas. En las reacciones ácido-base, este punto indica cuándo todo un ácido
o una base ha sido neutralizado.
5. Indique los métodos para determinar el punto de equivalencia.

 Indicadores químicos  Calorimetría isotérmica

 Cambio de color (auto  Volumetría termométrica
indicadores)  Espectroscopia
 Potenciómetro  Amperometría
 pH-metro  Medidas de dispersión de la luz
 Conductancia (nefelometría y turbidimetría)
 Precipitación
6. Mencione y explique 5 ejemplos prácticos de la importancia del pH del medio en la
Industria.
 Neutralización de aguas residuales

Como aguas residuales se les conoce a los residuos líquidos provenientes de las distintas áreas y
procesos de cada industria. Si esta agua fuera directamente arrojada al medio ambiente, se
produciría una contaminación ambiental masiva, ya que esta agua normalmente es portadora de
productos químicos muy dañinos para la persona y plantas. Por ello nace la necesidad de procesar
esta agua en una planta de tratamiento de aguas residuales o efluentes, en las que se aplican
tratamientos físicos, biológicos y químicos, para arrojarla sin los residuos dañinos.

Durante el proceso ocurre una etapa en donde se emplea la medida y regulación de pH, siendo
muy importante para cumplir dichos estándares.

 Control de pH en los productos en la industria alimentaria

Dentro de la industria de los alimentos es muy importante evitar la contaminación y garantizar que
el producto final se encuentre exento de microorganismos dañinos para el consumidor y con las
condiciones de calidad requeridas por este. Los niveles de pH son muy importantes en la
elaboración de los productos alimenticios, ya que sirve como indicador de condiciones higiénicas
en el proceso de transformación del producto. Por ello, en ocasiones se elige que un producto
tenga un valor bajo de pH lo que permite aumentar su tiempo de conservación.

 Control de pH en la Industria del etanol.

El etanol es obtenido a partir de la destilación de los jugos de caña de azúcar y su uso es

pretendido como combustible para reemplazar los productos derivados del petróleo. Las materias
primas que se utilizan para su obtención pueden presentar alto contenido de sacarosa, alto
contenido de almidón, o alto contenido de celulosa. El proceso a partir del almidón es más
complicado que a partir de la sacarosa, y a partir de la celulosa es inclusive más complicado
porque debe primero convertirse en azúcares. El proceso de fermentación de los azúcares es
realizas da utilizando microorganismos que pueden ser levaduras o bacterias, así se produce
etanol y grandes cantidades de CO2, además de productos no deseados como metanol, ácidos y
aldehídos. En las plantas se trabaja con caña de azúcar como materia prima, en este proceso la
primera etapa es la obtención del jugo de caña, que después de un proceso de evaporación para
eliminar el agua en exceso se mezcla con levadura para pasar a la etapa de fermentación, en la
que es muy importante el control de pH para evitar la infección del producto.

 Riego tecnificado y fertilizantes

Es muy utilizado el término fertiirrigación cuando se trata el tema de uso de fertilizantes con agua
de riego, de esta manera se logra que los cultivos dispongan de distintos nutrientes en el
momento que sea necesario. El control de los niveles de pH en esta aplicación tiene por objetivo
prevenir reacciones químicas de fertilizantes en las líneas de riego, ya que si existe un pH muy
básico existe la posibilidad de formar precipitados y por tanto obstrucción de líneas. Los valores de
pH ligeramente ácidos permiten asimilar los diferentes nutrientes.