Identificación de Aldehídos y Cetonas

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
INFORME DE LABORATORIO No. 10
IDENTIFICACIÓN DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
Andrés Patiño (20181015135) Diego Fuquene (20181015134)
Daniel Cruz (20181015124) Mateo Gerena (2018101

1. Resumen: El grupo funcional de los aldehídos y las cetonas es el carbonilo y se
caracteriza por sus reacciones, las cuales son nucleofílicas en las cuales uno de los dos
cede un par de electrones libres. En los aldehídos se une un átomo de hidrógeno y en las
cetonas el carbonilo se une a dos radicales.
Para identificar estos compuestos usamos 2,4 dinitrito.fenil-hidrazina y si hay precipitado es
positivo para aldehído y cetona, por eso necesitamos también hacer Tollens y Fehling, los
aldehídos al entrar en contacto con el reactivo de Tollens forman un espejo de plata que no
se ve en las cetonas a menos que haya calentamiento en el reactivo.
Palabras clave: Aldehído, cetona, carbonilo, nucleofílico.
2. Abstract: Carbonyl group is a functional group composed by aldehydes and ketones and
its principal characteristic is its reactions which are nucleophile, on the aldehydes, the atom
carbon can be replaced by a hydrogen atom, and in ketones these have two bounds and it
can be replaced by anything.
To identify these compounds we can use phenyl hydrazine dinitrite, this is positive to
ketones and aldehydes, so we use Fehling and Tollens test, so, Fehling has silver and this
produce a silver mirror this is aldehyde, if we warm it and this produce the mirror after
elevate its temperature it will be a Ketone.
Keywords: Ketone, aldehyde, carbonyl, nucleophile.
3.Objetivos
Identificar diferentes compuestos como aldehídos o cetonas usando ensayos como el de
Fehling o el de Tollens.
4. Metodología experimental


5. Marco de referencia hacer más pruebas con compuestos
Aldehidos y Cetonas diferentes como el reactivo de Tollens o
Los aldehídos y las cetonas se consideran Fheling.
derivados de un hidrocarburo por Materiales
sustitución de dos átomos de hidrógeno Vaso de precipitados de 250 ml
en un mismo carbono por uno de oxígeno, 10 Tubos de ensayo
dando lugar a un grupo (=O). Si la Gradilla
sustitución tiene lugar en un carbono Pipeta graduada de 10 ml
primario, el compuesto resultante es un Pinza para tubo de ensayo
aldehído. En los aldehídos el grupo Reactivos
carbonilo se une a un átomo de hidrógeno Etanol (C2H6O), Punto de ebullición
y a un radical Alquilo, con excepción del 78.37 °C, Punto de fusión,
formaldehído o metanal y se nombra con 158,9 K (-114 °C), Masa molar 46,07
la terminación -al. Si la sustitución tiene g/mol.
lugar en un carbono secundario, se trata Reactivo 2,4 dinitro fenil hidracina
de una cetona. En las cetonas, el (C6H6N4O4), Masa molar 198.14 g/mol,
carbonilo está unido a dos radicales que Punto de Fusion 194 °C.
pueden ser iguales, diferentes, alquílicos Reactivo de Tollens (Ag(NH3)2): Es un
y se nombra con el sufijo -ona. complejo acuoso de diamina-plata.
Identificación de aldehídos y cetonas Mezcla Sulfocrómica: Mezcla de ácido
Para comprobar si un compuesto es un sulfúrico y dicromato de Potasio o Sodio,
aldehído o cetona se debe hacer una altamente corrosiva.
prueba con este y Reactivo de Felhing: El licor de Fehling
2,4-dinitro-fenilhidrazina, si la solución consiste en dos soluciones acuosas:
forma precipitados dará positivo para ser Sulfato cúprico cristalizado, 35 g; agua
un aldehído o una cetona. El precipitado destilada, hasta 1000 ml.
que se forma es 2,4-dinitro-fenilhidrazona. Sal de Seignette (tartrato mixto de potasio
Para comprobar específicamente si es un y sodio), 173 g; solución de hidróxido de
aldehído o si es una cetona se deben sodio al 40 %, 3 g; agua, hasta 500 m
6. Resultados:
Reactivo Propiedades Toxicidad Primeros auxilios

organolépticas
Etanol Es un líquido Impide la coordinación Inhalación: Traslade a la víctima a un

incoloro y correcta de los miembros, lugar ventilado. Aplicar respiración
transparente, pérdida temporal de la artificial si ésta es dificultosa, irregular o
tiene un olor visión. Puede afectar al no hay. Proporcionar oxígeno.
tenue y presenta sistema nervioso central Ojos:Lavar inmediatamente con agua o
precipitado provocando mareos, solución salina de manera abundante.
somnolencia, confusión, Piel: Eliminar la ropa contaminada y
estados de euforia, pérdida lavar la piel con agua y jabón. Ingestión:
temporal de la visión. No inducir el vómito.

organolépticas
2,4 Es un polvo Salud: 1 - Leve Inhalación: Transferir al afectado a un

dinitrito cristalino Inflamabilidad: 2 - lugar ventilado y si es necesario dar
fenil humedo de color Moderado Reactividad: 2 - respiración artificial, si ésta se dificulta,
hidracina amarillo o Moderado Contacto: dar oxígeno b) Ingestión: Inducir el
naranja. Riesgo Especial: Ninguno vómito. c) Contacto con piel y ojos: Lavar
con abundante agua durante 15 min. al
menos En cualquiera de los casos es
necesario recibir atención médica.

organolépticas
Sulfato de se presenta en El riesgo por exposición Inhalación: aire libre, reposo

cobre forma de ambiental, es decir piel: Aclarar la piel con agua abundante o
cristales azules inhalación, es muy bajo, ya ducharse.
transparentes y que es una sustancia poco Ojos: Enjuagar con agua abundante
no presenta olor. volátil. El sulfato de cobre durante varios minutos (quitar las lentes
es un irritante de la piel y de contacto si puede hacerse con
membranas mucosas, facilidad), después proporcionar
incluyendo nasal, garganta asistencia médica.
y ojos, cuando se expone Ingestión: NO provocar el vómito. Dar a
por estas vías. beber agua abundante. Proporcionar
asistencia médica.

organolépticas
Nitrato de Es una sal Categoría de peligro: n caso de ingestión produce lesiones en

E
plata cristalina blanca, corrosivo, peligroso para el la boca y la mucosa nasal, pudiendo
no presenta olor ambiente extenderse también al tubo digestivo. En
ni temperatura casos de lavados repetidos, por ejemplo
Veneno Clase CH:
relevantes en urología, se puede conducir a una
3 – veneno fuerte argiria con daño renal y coloración
MAK embarazo: IIc pizarrosa del tejido epidérmico.3
Dosis letal: 50 oral 1173 Es muy tóxico para los organismos
mg/kg acuáticos, puede provocar efectos
negativos en el medio ambiente acuático a
largo plazo.
7. Análisis de resultados:

Teniendo en cuenta las pruebas trabajadas e incluso a que las sustancias
realizadas con los aldehídos y las cetonas ya llevaban un largo tiempo de uso.
se pudo determinar que el aldehído al
mezclarse con el etanol y la 2.4 dinitro 8. Conclusiones:
fenil hidrazina se obtuvo obtuvo una En todas las pruebas realizadas se pudo
mezcla color naranja bastante intenso y determinar que el grupo aldehído tiene
por otro lado la cetona al mezclarse con mayor tendencia a reaccionar con los
estas dos mismas sustancias se obtuvo metales como lo fueron la plata y el cobre.
una mezcla amarilla con poca intensidad.
Como era de esperarse según la teoría, el 9. Bibliografía
aldehído al mezclarse con el reactivo de https://www.britannica.com/science/carbo
Tollens y someterse al aumento de la nyl-group recuperado el dia 17/05/18
temperatura formaría un espejo de plata https://www2.chemistry.msu.edu/faculty/re
pero este no fue el caso debido a una falla usch/virttxtjml/aldket1.htm recuperado el
humana así que funcionó efectivamente día 17/05/18
reemplazando el aldehído por glucosa, la - Universidad de Concepción.
cetona fue indiferente a este reactivo y ALDEHÍDOS Y CETONAS. Recuperado el
por último cuando se mezclaron el 17/05/2018.
aldehído con los dos reactivos de Fehling http://www2.udec.cl/quimles/general/aldeh
A y B se sometieron al aumento de idos_y_cetonas.htm
temperatura por baño María y se formó un - Euskal Herriko Unibertsitatea,
espejo de cobre cosa que no ocurrió con Universidad del País Vasco. Aldehidos y
la Cetona. Algunas fallas de la práctica se cetonas. Recuperado el 17/05/2018.
pudieron deber a errores meramente http://www.ehu.eus/biomoleculas/molecula
humanos, a impurezas en las sustancias s/aldonas.htm

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