PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: MANEJO EMPRESARIAL DE LA FINCA

 Código del Programa de Formación: 723133
 Nombre del Proyecto ( si es formación Titulada): IMPLEMENTAR PROCESOS ADMINISTRATIVOS
PARA CONTRIBUIR AL MANEJO EMPRESARIAL DE LAS FINCAS EN EL DEPARTAMENTO
DE CORDOBA
 Fase del Proyecto ( si es formación Titulada): ANALISIS
 Actividad de Proyecto(si es formación Titulada): CARACTERIZACION ACTUAL DE LA FINCA
 Competencia: 270405003_DIAGNOSTICAR LA FINCA PARA CONOCER LA SITUACIÓN
ACTUAL
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar: 27040500301_IDENTIFICAR LA SITUACIÓN ACTUAL DE
LA FINCA CARACTERIZANDO SUS ASPECTOS INTERNOS Y EXTERNOS.
 Duración de la Guía:40 HORAS

2. PRESENTACIÓN

 Usted asume un reto en su vida, con lo cual lograra un objetivo a nivel personal y técnico
profesional como corresponde a la formación por competencia: desarrollando conocimientos,
habilidades y destrezas para la generación de ideas de empresa y la estructuración de su proyecto
productivo, que recuerde que para lograr el objetivo, enseñanza - aprendizaje se requiere de
métodos de estudio.
 El programa de Manejo Empresarial de la Finca, se creó para brindar al sector agricultor y
ganadero, la posibilidad de incorporar personal con altas calidades laborales y profesionales que
contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país, asi mismo
ofrecer a los aprendices formación en las tecnologías en la Administración de la Empresa
Agricultora y Ganadera, estructura de costos, registro y análisis de información financiera, basado
en el manejo integral de la empresa agricultora y Ganadera. Esta actividad depende en gran medida
de un recurso humano cualificado.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1° Proceso Pedagógico: Actividad de Reflexión inicial:

Los aprendices en compañía del instructor formador realizarán la siguiente actividad, el cual se debe
elaborar un croquis de la empresa cafetera ubicando los recursos físicos y ambientales.

Elabore esta actividad en un documento en Word con la temática propuesta

(Esta actividad tiene una duración: presencial: 1 horas, autónomo: 1 hora, 0 virtuales).

2° Proceso Pedagógico: Contextualización e identificación de conocimientos:

Contextualice los siguientes interrogantes enfocados en el entorno, teniendo en cuenta su experiencia y sus
conocimientos previos. Recuerde que no debe enviar evidencia a su tutor, sin embargo, si lo desea, puede
consignar sus apreciaciones en su libreta de apuntes. Socialice los conceptos en el ambiente de
aprendizaje.
1.Que es un diagnstico?
2.Cuales son las técnicas de diagnostico?
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3.Que técnicas de diagnostico aplicaría usted?

(Esta actividad tiene una duración: presencial: 1 horas, autónomo: 1 hora, 0 virtuales).

3° Proceso Pedagógico: Apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización):

Para obtener los resultados planteados se proponen las siguientes actividades:

1.Identificar y recolectar la información sobre los recursos físicos, económicos, socioculturales, tecnológicos
y ambientales para elaborar el inventario de la empresa.
2.Elaborar y actualizar el croquis de la empresa ubicando los recursos físicos y ambientales.
3.Determinar la estructura productiva de la empresa, identificando la edad de los cultivos, densidad de
siembra, variedad, sanidad y luminosidad.
4.Reconocer los sistemas de producción, especificando el estado actual de los cultivos, sus características,
variedades, densidad, edad, estado sanitario, luminosidad y producción esperada.
5.Identificar amenazas y oportunidades, fortalezas y debilidades de la empresa, aplicando las técnicas de
diagnóstico.
6.Elaborar el diagnostico interno y externo de la empresa para conocer la situación actual y generar las
acciones pertinentes.
7.Aplicar las tecnologías de la comunicación para organizar y registrar la información, interpretar y analizar
la información del diagnóstico interno y elaborar el informe final del diagnóstico.

4° Proceso Pedagógico: Transferencia del conocimiento:

Los aprendices conformados en equipos de 4 personas realizarán el respectivo diligenciamiento de un

diagnóstico sobre la finca, los cuales deberán ser entregados al instructor formador para su valoración final.

Para realizar todas estas actividades se requiere del siguiente material de formación:

 Ambiente (s) Requerido (s):

- Aula dotada con tablero acrílico.
- Mesas.
- Sillas.
- Aire acondicionado.
-Video Beam
-Computador

 Materiales de consumo:
-Marcador borrable (2).
-Lapicero (1).
-Borrador para tablero acrílico (1).
-Resma de Papel Tamaño Carta(1)
-Cartulina(1)

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4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento : •Identifica y recolecta la información Técnica:

 Preguntas: o evaluación de
conceptos
Evidencias de Desempeño:
 Conocimientos sobre los
conceptos de diagnóstico y
tipos de diagnósticos
 Aplicación teórica y práctica
sobre realizar un diagnóstico
de la finca.
sobre los recursos físicos,
económicos, socioculturales, •Preguntas, lluvia de ideas, mesa
tecnológicos y ambientales para redonda, debate.
elaborar el inventario de la
empresa.
•Elabora y actualiza el croquis de la Instrumento de Evaluación:
finca cafetera ubicando los recursos
•Cuestionario
físicos y ambientales.
•Registro en el portafolio, del
•Determina la estructura productiva
desarrollo del objetivo de los
de la empresa identificando la
cuestionarios y talleres.
edad de los cultivos, densidad de
siembra, variedad, sanidad y
uminosidad.

Evidencias de Producto: •Caracteriza el entorno ocupacional Técnica:

 Diligencia un diagnóstico
sobre la situación actual de
la finca
de la empresa, identificando los
puestos de trabajo,
responsabilidades y
ocupaciones del talento humano.
•Analiza el efecto de las variables
de producción en el pronóstico de
cosecha.
•Valoración del desempeño
Instrumento de Evaluación:
•Lista de chequeo o verificación
Técnica:
•Entrega de informe

•Determina la oferta ambiental de la Instrumento de Evaluación:

zona y establece las condiciones
para la producción de la empresa. •Lista de chequeo o verificación

•Identifica amenazas y
oportunidades, fortalezas y
debilidades de la empresa
aplicando las técnicas de
diagnóstico.

•Identifica problemas y necesidades

en el manejo de recursos físicos,
económicos, técnicos, sociales.

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5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

ADMINISTRAR: Regir, cuidar. Proveer, suministrar. Ejercer un cargo.

ADMINISTRADOR: Que administra. El que administra negocio o bienes ajenos, sean de una persona
jurídica o privada.

ACTIVOS: Son la representación financiera de todos los recursos de la empresa, de cuya utilización se
esperan beneficios económicos de la misma. Es lo que la empresa tiene en un momento dado.

CAPITAL: Es la suma de dinero que se presta a un determinado interés en un tiempo determinado.

Igualmente, se entiende como capital aquella suma de dinero invertida para la producción de bienes y
servicios.

COSTO: Precio pagado o solicitado para la adquisición de bienes o servicios. Precio o gasto de elaboración
de un producto.

DEMANDA: Conjunto de bienes o servicios que los consumidores están dispuestos a adquirir.

EFICACIA: Logro o cumplimiento de los objetivos propuestos.

EFICIENCIA: Uso adecuado y racional de los recursos de trabajo en la empresa (terrenos, dinero, mano de
obra, insumos…)

FLUJO DE CAJA: Es un registro diario, mensual o anual de entradas y salidas en efectivo de una empresa
durante un periodo determinado. Es el que refleja en un momento dado la liquidez de la empresa.

GERENTE: Persona que lleva la gestión administrativa de una empresa o institución.

GESTIÓN: Acción y efecto de gestionar ó administrar. Cuasicontrato que se origina por el cuidado de
intereses ajenos sin mandato de su dueño.

INDICADOR: Es el dato que se lleva de una determinada labor, el cual sirve como base para analizar y
comparar el desarrollo de esa labor a través del tiempo.

INGRESOS: Entrada de dinero que tiene como contrapartida una entrega de bienes o la prestación de
servicios.

INSUMO: Producto que se utiliza en la actividad productiva. Por ejemplo guaduas, arena, fertilizantes…

INVENTARIO: Relación de bienes y derechos que tiene una persona natural o jurídica.

MERCADO: Cualquier demanda real o potencial de bienes de diversa naturaleza que se vea satisfecha por
la oferta de dichos bienes y sus sustitutos. Es el enfrentamiento en el tiempo y en el espacio de la oferta y
la demanda.

OFERTA: Cantidad de bienes o servicios que se ponen a disposición en un mercado.

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PROCESO: Método, sistema adecuado para llegar a un determinado fin.

PRODUCTIVIDAD: Para una unidad económica determinada, indicativo del uso y aprovechamiento, es
decir del rendimiento que se obtiene de cada factor de producción.

6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

Cartilla Nº 1 Diagnóstico de la Empresa Cafetera.

www.cafedecolombia.com
www.cenicafe.org
DUQUE O. HERNANDO. Cómo reducir los costos de producción de la finca cafetera. Centro Nacional de
Investigaciones de Café “Pedro Uribe Mejía” - CENICAFÉ. Chinchiná. Caldas. Colombia. 2002.
FUNDACIÓN MANUEL MEJÍA. Gestión Administrativa y Financiera de la Empresa Agropecuaria, cartillas 3
a 7 Manizales, 2008
LUIS A. MAYA M. y NANCY C. DELGADO R. Información científica y técnica producida por CENICAFÉ.
1988 - 1998. Resúmenes analíticos No. 3. Centro Nacional de Investigaciones de Café “Pedro Uribe Mejía” -
CENICAFÉ. Chinchiná. Caldas. Colombia. 1998
SENA. Cartilla No. 5 “Inventario Socio – Económico de la vereda”. Capacitación para la participación
campesina. Publicaciones Dirección General. Mayo de 1988

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Edison Perez Granados Instructor Centro de 10 de Febrero del 2020
Agricultura y
Biotecnologia

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es)

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