SERVICIO INGLÉS

Servicio a la inglesaEn estos tipos de servicio, los camareros sirven la comida de

forma individual a cada uno de los comensales. En este caso, la comida no
viene directamente preparada por los cocineros sino que los mismos camareros
sirven y emplatan uno a uno.

La comida se coloca previamente en fuentes o platos grandes y se va sirviendo

-generalmente- con la ayuda de un tenedor y una cuchara. El plato con comida
se deberá sujetar con la mano izquierda, servir con la derecha y por el lado
izquierdo del comensal. Tu staff deberá estar bien preparado para ejecutar este
tipo de servicio a mesa, sobre todo por la forma de servir la comida y también
el peso de los platos.

Por lo general, se deberá siempre empezar a servir al invitado de honor o

anfitrión.