INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO CIBERTEC

DIRECCIÓN ACADÉMICA
CARRERA PROFESIONALES

CURSO : 2660 – Gestión de compras y abastecimiento

PROFESOR : Rosario I. Salomé Aquino
SEMESTRE : 2020 - I
NOTA
CICLO : Tercero
SECCIÓN : G3BC-00
FECHA Y HORA
INICIO : 12 de mayo de 2020 - 10:00 a.m.
FIN : 14 de mayo de 2020 - 9:00 a.m.

DURACIÓN : 48 horas

ALUMNO (A) : Andrea Huarachi Porras

CASO DE TEORÍA Nº 1
Consideraciones:
 Está terminantemente prohibido el uso de cualquier material de consulta, físico o
magnético.

LOGRO:

El alumno determina la importancia de la cadena de abastecimiento en la gestión logística

empresarial, conoce sus estrategias, gestión de compras y proceso funcional

Consolidado
Puntaje Llenar solo en caso de Recalificación justificada
Pregunta
Máximo Obtenido Sustento Puntaje
1 03
2 04
3 03
4 10
Nota Recalificada

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 CRITERIO ESCALA DE CALIFICACIÓN
Explica de manera Explica de manera Explica de manera
correcta las 3 partes correcta 2 partes de correcta una parte de
Pregunta 1 de la cadena de la cadena de la cadena de
suministro suministro suministro
Desarrolla partes de la
cadena de suministro

(3 puntos)
3 puntos 2 puntos 1 punto
Desarrolla de manera Desarrolla de manera No desarrolla
correcta el subsistema parcial el subsistema
Pregunta 2 de conversión de conversión

Desarrolla el subsistema de
conversión

(4 puntos)
4 puntos 2 puntos 0 puntos
Explica de manera Explica de manera Explica de manera
correcta el tipo de correcta el tipo de correcta 1 beneficio
Pregunta 3 integración y da 2 integración y/o da 2
Comprende el concepto de beneficios beneficios y/o explica
tipos de integración y da el tipo de integración
ejemplos de beneficios y da 1 beneficio

(3 puntos)
3 puntos 2 puntos 1 punto

Por cada paso desarrollado de manera correcta = 1.25 puntos

Pregunta 4
Total, de pasos: 8
Total de puntos : 10
Desarrolla los 8 pasos del
proceso de abastecimiento

(10 puntos)
1.25 por cada paso

IES CIBERTEC 2
 Pregunta 1

Elabore un esquema de una cadena de suministro con el mayor nivel de detalle posible. Utilice como
referencia un producto o servicio que usted conozca.

Explique las 3 partes de la cadena de suministro

Proveedor de proveedores

Insumo de elaboración de Inka Cola

- Planta de
Iquitos
- Jarabe Planta Planta de - Trujillo
- Agua Distribución
- Concentrado productora - Rímac
- Callao
- ZO2
- Zarate
- Huacho
- Etc.

PROCESO DE ELABORACION

Preparación Enviada a
Tratamiento Se inyecta
del la línea
Agua del azúcar el H2O
dulzante
potable

Son dos
procesos
Sopladora y
Revisión de la Botella de vidrio
llenadora Lavado de
botella que no y botella Pet no
botellas retornable
tenga nada
malo
Etiquetación
Politizada Almacén Distribución

Proceso de Almacenamiento

IES CIBERTEC 3
 -Minimarket
-Tottus

Planta de Mayoristas
Distribución Consumi
dor Final
-Bodegas
-Mercados
Cooperación
Lindley

Suministro: Se basa en la materia prima de la empresa

Fabricación: Proceso en el que determinados recursos como materias
primas, insumos, etc. se transforman para el producto final.
Distribución: Des distribuye ya al mayorista y minorista para que el
consumidor Final esté a gusto.

Pregunta 2
De acuerdo al producto o servicio elegido en la pregunta 1, explique el subsistema de
conversión o transformación.

La cadena de suministro que usa la empresa Inca Kola que le permite estar en el
mercado peruano por mucho tiempo, en la primera etapa o fase encontramos a sus
proveedores tratados por la empresa como socios del negocio ya que con ellos
obtiene todos insumos para la elaboración del producto por lo tanto están en
comunicación para cumplir con las exigencias brindadas por los consumidores o
clientes.
En el proceso de almacenamiento es preciso señalar que la empresa Inca Kola está
asociada a Corporación Lindley la que cuenta con 8 plantas en diferentes lugares, lo
que hace posible la mayor distribución del nuestro producto. En el proceso de
producción ha visto a bien modernizar y ampliar la capacidad de producción y así
enfrentar la creciente demanda de todas las categorías de productos en los distintos
mercados en donde se opera, esta demanda viene siendo atendida gracias al
agresivo plan de expansión de la capacidad productiva que se inició en el 2009 y
que aun continua. Actualmente se cuenta con plantas de producción e los
principales mercados: Lima, Trujillo, Sullana, Arequipa, Cusco e Iquitos. El
proceso de fabricación de la bebida gaseosa primero mezclamos el azúcar con el
agua tratada, filtrada y esterilizada, a esa mezcla se le llama jarabe simple;
posteriormente, le agregamos el concentrado, una fórmula secreta que le da el
aroma, color y sabor, resultando así lo que se le llama jarabe terminado, el cual se
mescla con el agua tratada y se agrega el gas carbónico, obteniendo así nuestra
refrescante Inca Kola, luego en el proceso de embotellamiento se cuenta con un
lavado de botellas, el llenado, etiquetado e identificado y encajonado. En el proceso
de distribución elabora rutas específicas para un abastecimiento rápido y eficiente
en el mercado. Almacena sus productos terminados en sus plantas distribuidoras
así mismo manejan una cadena de distribución vertical integrando a distribuidores
que comercializan al producto a minimarkets, minoristas y también a
supermercados, así mismo para exportar a otros países para así llegar al
consumidor final o al cliente. La misión como empresa es satisfacer a nuestros
consumidores en todas sus ocasiones de consumo de bebidas, creando valor de
manera sostenida para nuestros socios, produciendo y distribuyendo eficientemente

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 bebidas de la más alta calidad y seguridad alimentaria.

Pregunta 3

Revisar los siguientes videos:

https://www.youtube.com/watch?v=7SxerDNS1R4  UNACEM
https://www.youtube.com/watch?v=WF7ACJtl_6A  Red Progresol
https://www.youtube.com/watch?v=WytfM__V_VM  Red Progresol

Explique usted qué tipo de integración aplica UNACEM y mencione 2 beneficios de este tipo
de integración

En integración Horizontal tiene estos dos beneficios

Es horizontal porque dos empresas del mismo rubro, se unen
para así ganar más ventas con el fin de lograr cubrir otros
segmentos del mercado

Gracias a esta estrategia, UNACEN puede fortalecer su

posición en el mercado así como reducir la rivalidad en la
industria.

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Pregunta 4
De acuerdo al producto elegido en la pregunta 1, desarrolle los 8 pasos del proceso de
abastecimiento para un nuevo proveedor de un insumo requerido.

1. Planificación de compra: la empresa requiere 5000 botellas de plástico.

2. Gestión de la información de la compra: averiguar sobre los mejores
proveedores de este material.
3. Definición de los requerimientos: Se requiere botellas de 500ml.
4. Selección de mecanismos de compra: Se usará la licitación pública y se
escogerá al mejor.
5. Llamada y recepción: se pondrá un plazo establecido para la entrega de las
propuestas.
6. Evaluación de ofertas: Se eligió la empresa Plansa S.A. ya que ofrece mejor
precio y calidad.
7. Adjudicación y formalización: se formaliza la adjudicación de la licitación
mediante un contrato que posteriormente será publicado para garantizar el
cumplimiento.
8. Ejecución y gestión de contratos: la empresa elegida realiza un contrato
con las garantías ante cualquier imprevisto.

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