FORO DE “CREPES & WAFFLES”

a. ¿Cuáles de las características de los 4 modelos presentados por Darío Rodríguez

Mansilla, evidencia usted en el caso de “Crepes & Waffles”? 

Pienso que Crepes & Waffles a pesar del poco conocimiento y experiencia
organizacional de sus fundadores, pudo aplicar algunas características de los modelos
presentados por Mansilla, que les ayudo a salir adelante, por ejemplo:

1. Modelo de contingencia:
Inicialmente Beatriz Fernández consideró que era indispensable conocer la
opinión del cliente en el consumo del producto, ya que esta inquietud les serviría
para mejorar. Para Eduardo el conocer su entorno le permitió identificar con que
características no podría competir.

2. Mintzberg y la estructura en cinco:

Beatriz y Eduardo trabajaron en su fuerte, esto les permitió realizar un trabajo
colectivo donde podían ir avanzando en sus inicios.

3. Modelo de Hax y Majluf:

Este modelo se adapta a Crepes & Waffles gracias a las características de la
empresa, cuando hicieron su misión y visión se dieron cuenta que su empresa era
diferente a las demás.

4. Do it yourself!... modelo para armar:

Este modelo fue el ideal para Crepes & Waffles puesto que sustrajo de cada uno
lo que necesitaba para convertirse en una organización exitosa con sentido
social.

b. ¿Cómo el proceso que vivenció “Crepes & Waffles ha permitido alcanzar el

éxito y extenderse en varios países del mundo?

La pasión fue su principal arma, y por medio de la innovación organizacional decidieron

cambiar aspectos del talento humano, como por ejemplo: personas sin perfil del cargo,
su actitud, las ganas, compromiso, trabajar sin presión, oportunidades de empleo, entre
otros.

c. Explique brevemente la importancia de realizar un diagnóstico en la

organización.

El diagnostico permite detectar los errores y con ello corregirlos para beneficio de la
empresa, también permite realizar mejoras continuas del proceso, para alcanzar
objetivos y metas.