FORO TEMATICO 1:

a. ¿Cuáles de las características de los 4 modelos presentados por Darío

Rodríguez Mansilla, evidencia usted en el caso de “Crepes & Waffles”?

Crepes & Waffles en sus inicios, a pesar del poco conocimiento y experiencia
organizacional que tenían indirectamente aplicaron características de los cuatro
modelos presentados por Darío Rodríguez.

A continuación presento los aspectos evidenciados:

MODELO DE CONTINGENCIA
En la etapa inicial sus fundadores:
1. Consideraron que para conocer su entorno y establecer relaciones directas con
el cliente, era indispensable conocer la opinión de los clientes en el consumo
del producto, ya que esta inquietud le serviría para mejorar como empresa.
2. de igual forma el conocer su entorno le permitió identificar con que
características no podría competir, ya que su propuesta de valor distaba de los
negocios de comida tradicionales.

MINTZBERG Y LA ESTRUCTURA EN CINCO

Sus fundadores tienen la consigna de perpetuar la empresa en el tiempo y tener
una junta directiva externa que le ayudara a tener una visión más amplia
característica de este modelo cuyo sistema se basa en que Toda actividad humana
organizada implica:
 División del trabajo entre las tareas a ser realizadas (Beatriz y Eduardo
dividieron su trabajo en lo que cada uno consideraba era su fortaleza, esto
les permitió realizar un trabajo colectivo que haría superar la etapa de
despegue)
 Coordinación de esas tareas dando lugar a un trabajo colectivo y un
establecido Diseño organizacional que selecciona elementos internos y
externos.

MODELO DE HAX Y MAJLUF

La estructura que definió Crepes & Waffles para su organización fue la que se
adaptaba a sus características de empresa, Cuando precisaron cuál sería su misión
y visión que distaba mucho de las empresas tradicionales.

DO IT YOURSELF!...MODELO PARA ARMAR

Debido a que los modelos organizacionales deben ser adaptado de acuerdo a la
necesidad de la empresa, el modelo para armar fue el ideal para Crepes & Waffles
puesto que sustrajo de cada uno lo que necesitaba para convertirse en una
organización exitosa con sentido social.
 b. ¿Cómo el proceso que vivenció "Crepes & Waffles" le ha permitido
alcanzar el éxito y extenderse en varios países del mundo?

Considero que uno de los aspectos más relevantes que le permitió a Crepes & Waffles
alcanzar el éxito, La pasión con la que construyeron su sueño , su determinación a romper
paradigmas y esquemas desde que se inició, no se enfrasco en un modelo rígido de
negocio sino que estuvo dispuesta a creer en un capital humano lleno de actitudes y
ganas de salir adelante, que muchas empresas no explotan, el clima laboral, trabajar sin
presión, dar oportunidades de empleo, le aposto por la admiración de sus clientes por los
restaurantes, la comida y su responsabilidad social, entre otros aspectos.

También es importante resaltar el cambio de su Misión que inicialmente era “Despertar

admiración en cada cliente por servir arte con amor y alegría a precios razonables” y paso
a ser “Despertar admiración en cada cliente por servir arte sano con amor y alegría a
precios razonables” aquí se evidencia como la organización evoluciona siguiéndole el paso
a la cultura del bienestar con comida saludable y de paso aplicando responsabilidad social
frente a sus consumidores finales, de esta manera a alcanzado el éxito y ha podido llegar
a consumidores de otros países.

c. Explique brevemente la importancia de realizar un diagnóstico en la

organización.

Realizar un diagnóstico es de gran importancia para que las organizaciones tomen

decisiones más acertadas con el fin de lograr sus metas, objetivos generales y específicos
a corto y mediano plazo, debido a que estos diagnósticos permiten evidenciar las
oportunidades, fortalezas, amenazas y debilidades en la cual se encuentra la organización
y además se observa si esta, se encuentra direccionada estratégicamente para
permanecer en el mercado.

d. ¿Qué le aporta a usted como líder del Área de Talento Humano, la

realización de un diagnóstico organizacional?

Como líder del área de talento humano, la realización la utilización de esta herramienta es
fundamental y primordial, porque nos proporciona datos cuantificables y cualitativos en
todos los aspectos de la organización con el fin de ajustar, corregir e interactuar por medio
de acciones correctivas, preventivas y mejora en donde se vean involucrados los empleados
o colaboradores de la organización ya que ellos realizan la gestión para que todo se cumpla
en la organización.