Fungi - Wikipedia, La Enciclopedia Libre

27/5/2020 Fungi - Wikipedia, la enciclopedia libre
Fungi
En biología, el término Fungi (plural latino de fungus,
lit. «hongos»)6 designa a un taxón o grupo de Hongos
organismos eucariotas entre los que se encuentran los
mohos, las levaduras y los organismos productores de Rango temporal: 1000–0Ma
setas. Se clasifican en un reino distinto al de las
Had. Arcaico Proterozoico Fan.
plantas, animales y protistas. Se distinguen de las
Mesoproterozoico - Reciente1
plantas en que son heterótrofos; y de los animales en
que poseen paredes celulares, como las plantas,
compuestas por quitina, en vez de celulosa. Los hongos
en cuanto a filogenia están más estrechamente
emparentados con los animales que con las plantas, sin
embargo en la antigüedad se pensaba que los hongos
estaban relacionados con las plantas.7
Se ha descubierto que organismos que parecían hongos

en realidad no lo eran, y que organismos que no lo
parecían en realidad sí lo eran, si llamamos "hongo" a
todos los organismos derivados del que ancestralmente
adquirió la capacidad de formar una pared celular de En el sentido de las agujas del reloj: Amanita
quitina. Debido a ello, si bien este taxón está bien muscaria, un basidiomiceto; Sarcoscypha
delimitado desde el punto de vista evolutivo, aún se
coccinea, un ascomiceto; pan cubierto de moho;
están estudiando las relaciones filogenéticas de los
un quitridio; un Aspergillus conidióforo.
grupos menos conocidos, y su lista de subtaxones ha
cambiado mucho con el tiempo en lo que respecta a Taxonomía
grupos muy derivados o muy basales. Dominio: Eukaryota
Los hongos se encuentran en hábitats muy diversos: (sin rango) Opimoda

pueden ser pirófilos (Pholiota carbonaria) o coprófilos Podiata
(Psilocybe coprophila). Según su ecología, se pueden Amorphea
clasificar en cuatro grupos: saprofitos, liquenizados, Opisthokonta
micorrizógenos y parásitos. Los hongos saprofitos Holomycota
pueden ser sustrato específicos: Marasmius buxi o no Reino: Fungi
específicos: Mycena pura. Los simbiontes pueden ser: W , 1969
hongos liquenizados basidiolichenes: Omphalina
Divisiones y supergrupos
ericetorum y ascolichenes: Cladonia coccifera y
hongos micorrízicos: específicos: Lactarius
torminosus (solo micorriza con abedules) y no Clasificación filogénetica:2 3 4
específicos: Hebeloma mesophaeum. En la mayoría de
Aphelidiomycota
los casos, sus representantes son poco conspicuos
debido a su diminuto tamaño; suelen vivir en suelos y Rozellomycota
juntos a materiales en descomposición y como Eumycota
simbiontes de plantas, animales u otros hongos.
Cuando fructifican, no obstante, producen Chytridiomycota
esporocarpos llamativos (las setas son un ejemplo de Neocallimastigomycota
ello). Realizan una digestión externa de sus alimentos, Blastocladiomycota
secretando enzimas, y que absorben luego las
Amastigomycota
moléculas disueltas resultantes de la digestión. A esta
forma de alimentación se le llama osmotrofia, la cual Mucoromycota
es similar a la que se da en las plantas, pero, a
Zoopagomycota
diferencia de aquellas, los nutrientes que toman son
orgánicos. Los hongos son los descomponedores Glomeromycota
https://es.wikipedia.org/wiki/Fungi 1/20
primarios de la materia muerta de plantas y de Dikarya

animales en muchos ecosistemas, y como tales poseen
un papel ecológico muy relevante en los ciclos Ascomycota
biogeoquímicos. Basidiomycota
Entorrhizomycota
Los hongos tienen una gran importancia económica:
las levaduras son las responsables de la fermentación
de la cerveza y el pan, y se da la recolección y el cultivo Clasificación tradicional:5
de setas como las trufas. Desde 1940 se han empleado
para producir industrialmente antibióticos, así como Chytridiomycota (P)
enzimas (especialmente proteasas). Algunas especies
Zygomycota (P)
son agentes de biocontrol de plagas. Otras producen
micotoxinas, compuestos bioactivos (como los Dikarya
alcaloides) que son tóxicos para humanos y otros
Ascomycota
animales. Las enfermedades fúngicas afectan a
humanos, otros animales y plantas; en estas últimas, Basidiomycota (P)
afecta a la seguridad alimentaria y al rendimiento de Sinonimia
los cultivos.
Fungi B , 1830, E , 1888, J
Los hongos se presentan bajo dos formas principales: &J , 1949
hongos filamentosos (antiguamente llamados
"mohos") y hongos levaduriformes. El cuerpo de un Inophyta H , 1866
hongo filamentoso tiene dos porciones, una Nematophyta H l, 1866
reproductiva y otra vegetativa.8 La parte vegetativa, Eumycetes E , 1886
que es haploide y generalmente no presenta Mycetes H , 1868, pro parte
coloración, está compuesta por filamentos llamados
Fungaceae S , 1882
hifas (usualmente microscópicas); un conjunto de
hifas conforma el micelio9 (usualmente visible). A Mycophyta S , 1925
menudo las hifas están divididas por tabiques llamados Eumycetae S , 1938, pro parte
septos. Eumycophyta T , 1942
Los hongos levaduriformes —o simplemente levaduras Zoosporia K , 2014

— son siempre unicelulares, de forma casi esférica. No
existe en ellos una distinción entre cuerpo vegetativo y reproductivo.
Dentro del esquema de los cinco reinos de Wittaker y Margulis, los hongos pertenecen en parte al reino
protista (los hongos ameboides y los hongos con zoosporas) y al reino Fungi (el resto). En el esquema
de ocho reinos de Cavalier-Smith pertenecen en parte al reino Protozoa (los hongos ameboides), al
reino Chromista (los Pseudofungi) y al reino Fungi todos los demás. La diversidad de taxones
englobada en el grupo está poco estudiada; se estima que existen unas 1,5 millones de especies, de las
cuales apenas el 5 % han sido clasificadas. Durante los siglos XVIII y XIX, Carlos Linneo, Christiaan
Hendrik Persoon, y Elias Magnus Fries clasificaron a los hongos de acuerdo a su morfología o fisiología.
Actualmente, las técnicas de biología molecular han permitido el establecimiento de una taxonomía
molecular basada en secuencias de ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido ribonucleico (ARN) que
divide al reino en un determinado número de divisiones.
La especialidad de la biología que se ocupa de los hongos se llama micología, donde se emplea el sufijo -
mycota para las divisiones y -mycetes para las clases.
Índice
Etimología
Características
Reproducción
Diversidad
Orden de caracteres para la identificación en hongos
Evolución
Registro fósil
Evolución y relación con otros eucariotas
Clasificación
Clasificación clásica de los hongos
Clasificaciones actuales de los hongos
Clasificación monofilética
Filogenia
Opisthosporidia
Eumycota
Uso
Hongos ornamentales
Hongos alimenticios
Hongos enteógenos (hongos alucinógenos)
Hongos medicinales
Hongos contaminantes
Hongos venenosos
Los hongos como parásitos
Micocultura
Véase también
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
Etimología
El término «Fungi» es el plural de la palabra latina fungus, empleado ya por el poeta Horacio y el
naturalista Plinio el Viejo para nombrar a sus cuerpos fructíferos, que en español dio origen a la palabra
«hongo» así como a la palabra fungus en inglés.10 En cambio, en otros idiomas la raíz es el vocablo de
griego antiguo σφογγος (esponja), que hace referencia a las estructuras macroscópicas de mohos y
setas; de esta han derivado los términos alemanes Schwamm (esponja), Schimmel (moho), el francés
champignon y a través de este último el español «champiñón».11 La disciplina que estudia los hongos,
la micología, deriva del griego mykes/μύκης (hongo) y logos/λόγος (tratado, estudio, ciencia);12 se cree
que fue creada por el naturalista inglés Miles Joseph Berkeley en su publicación de 1836 The English
Flora of Sir James Edward Smith, Vol. 5.11
Características
Antes del desarrollo de los análisis moleculares de ARN y su aplicación en la dilucidación de la filogenia
del grupo, los taxónomos clasificaban a los hongos en el grupo de las plantas debido a la semejanza
entre sus formas de vida (fundamentalmente, la ausencia de locomoción y una morfología semejante).
Como ellas, los hongos crecen en el suelo y, en el caso de las setas, forman cuerpos fructíferos que en
algunos casos guardan parecido con ejemplares de plantas, como los musgos. No obstante, los estudios
filogenéticos indicaron que forman parte de un reino separado del de los animales y plantas, de los
cuales se separó hace aproximadamente mil millones de años.13 14
Algunas de las características morfológicas, bioquímicas y genéticas

de los hongos son comunes a otros organismos; no obstante, otras
son exclusivas, lo que permite su separación de otros seres vivos.
Como otros eucariotas, los hongos poseen células delimitadas por

una membrana plasmática rica en esteroles y que contienen un
núcleo que alberga el material genético en forma de cromosomas.
Este material genético contiene genes y otros elementos
codificantes así como elementos no codificantes, como los intrones.
Poseen orgánulos celulares, como las mitocondrias y los ribosomas
de tipo 80S. Como compuestos de reserva y glúcidos solubles
poseen polialcoholes (p.e. el manitol), disacáridos (como la
trehalosa) y polisacáridos (como el glucógeno, que, además, se
encuentra presente en animales). Al igual que los animales, los
hongos carecen de cloroplastos. Esto se debe a su carácter
heterotrófico, que exige que obtengan como fuente de carbono,
energía y poder reductor compuestos orgánicos.
Vista de un hongo Coniophora A semejanza de las plantas, los hongos poseen pared celular15 y
también conocido como "hongo vacuolas.16 Se reproducen de forma sexual y asexual, y, como los
oreja" pudriendo un tronco de helechos y musgos, producen esporas. Debido a su ciclo vital,
madera. poseen núcleos haploides habitualmente, al igual que los musgos y
las algas.17
Los hongos guardan parecido con euglenoides y bacterias. Todos ellos producen el aminoácido L-lisina
mediante la vía de biosíntesis del ácido alfa-aminoadípico.18 19
Las células de los hongos suelen poseer un aspecto filamentoso, siendo tubulares y alargadas. En su
interior, es común que se encuentren varios núcleos; en sus extremos, zonas de crecimiento, se da una
agregación de vesículas que contienen proteínas, lípidos y moléculas orgánicas llamadas
Spitzenkörper.20 Hongos y oomicetos poseen un tipo de crecimiento basado en hifas.21 Este hecho es
distintivo porque otros organismos filamentosos, las algas verdes, forman cadenas de células
uninucleadas mediante procesos de división celular continuados.22
Al igual que otras especies de bacterias, animales y plantas, más de sesenta especies de hongos son
bioluminiscentes (es decir, que producen luz).23
Características diferenciales
Las levaduras, un grupo de hongos, presentan al menos una

fase de su ciclo vital en forma unicelular; durante esta, se
reproducen por gemación o bipartición. Se denominan hongos
dimórficos a las especies que alternan una fase unicelular (de
levadura) con otra miceliar (con hifas)24
La pared celular de los hongos se compone de glucanos y
quitina; los primeros se presentan también en plantas, y los
segundos, en el exoesqueleto de artrópodos;25 26 esta
combinación es única. Además, y a diferencia de las plantas y
oomicetos, las paredes celulares de los hongos carecen de
celulosa.27 Omphalotus nidiformis, un hongo
bioluminiscente.
La mayoría de los hongos carecen de un sistema eficiente de
transporte a distancia de sustancias (estructuras que en
plantas conforman el xilema y floema). Algunas especies, como
Armillaria, desarrollan rizomorfos,28 estructuras que guardan una relación funcional con las raíces
de las plantas.
En cuanto a rutas metabólicas, los hongos poseen algunas vías biosintéticas comunes a las
plantas, como la ruta de síntesis de terpenos a través del ácido mevalónico y el pirofosfato.29 No
obstante, las plantas poseen una segunda vía metabólica para la producción de estos isoprenoides
que no se presenta en los hongos.30 Los metabolitos secundarios de los hongos son idénticos o
muy semejantes a los vegetales.29 La secuencia de aminoácidos de los péptidos que conforman
las enzimas involucradas en estas rutas biosintéticas difieren no obstante de las de las plantas,
sugiriendo un origen y evolución distintos.29 31
Carecen de fases móviles, tales como formas flageladas, con la excepción de los gametos
masculinos y las esporas de algunas formas filogenéticamente “primitivas” (los Chytridiomycota).
No poseen plasmodesmos.
La mayoría de los hongos crecen como hifas, estructuras cilíndricas y filiformes de 2 a 10
micrómetros de diámetro y hasta varios centímetros de longitud. Las hifas crecen en sus ápices;
las hifas nuevas se forman típicamente por la aparición de nuevos ápices a lo largo de hifas
preexistentes por un proceso llamado de ramificación, o —en ocasiones— el extremo apical de las
hifas se bifurca, dando lugar a dos hifas con crecimiento paralelo.32
Reproducción
Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas, las
cuales se dispersan en un estado latente, que se interrumpe solo
cuando se hallan condiciones favorables para su germinación.
Cuando estas condiciones se dan, la espora germina, surgiendo de
ella una primera hifa, por cuya extensión y ramificación se va
constituyendo un micelio. La velocidad de crecimiento de las hifas
de un hongo es verdaderamente espectacular: en un hongo tropical
llega hasta los 5 mm por minuto. Se puede decir, sin exagerar, que
incluso es posible ver crecer a algunos hongos en tiempo real.
Partes de un hongo: (1) Hifa, (2)
Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea Conidióforo, (3) Fiálide, (4) Conidia,
asexualmente o como resultado de un proceso de reproducción y (5) Septos.
sexual. En este último caso la producción de esporas es precedida
por la meiosis de las células, de la cual se originan las esporas
mismas. Las esporas producidas a continuación de la meiosis se denominan meiosporas. Como la
misma especie del hongo es capaz de reproducirse tanto asexual como sexualmente, las meiosporas
tienen una capacidad de resistencia que les permite sobrevivir en las condiciones más adversas,
mientras que las esporas producidas asexualmente cumplen sobre todo con el objetivo de propagar el
hongo con la máxima rapidez y extensión posible.
El micelio vegetativo de los hongos, o sea el que no cumple con las funciones reproductivas, tiene un
aspecto muy simple, porque no es más que un conjunto de hifas dispuestas sin orden. La fantasía
creativa de los hongos se manifiesta solo en la construcción de cuerpos fructíferos, los cuales, como
indica el nombre, sirven para portar los esporangios que producen las esporas.
Diversidad
Los hongos poseen una distribución cosmopolita y poseen un amplio rango de hábitats, que incluyen
ambientes extremos como los desiertos, áreas de extremada salinidad. 33 expuestas a radiación
ionizante, o en los sedimentos de los fondos marinos.34 Algunos líquenes son resistentes a la radiación
UV y cósmica presente en los viajes espaciales.35 La mayoría son terrestres, aunque algunos, como
Batrachochytrium dendrobatidis son estrictamente acuáticos. Este quítrido es responsable del declive
en las poblaciones de anfibios; una de sus fases vitales, la zoóspora, le permite dispersarse en el agua y
acceder a los anfibios, a los que parasita.36 Existen especies acuáticas propias de las áreas
hidrotermales del océano.37
Se han descrito unas 100 000 especies de hongos,38 aunque la diversidad global no ha sido totalmente
catalogada por los taxónomos.39 Empleando como herramienta de análisis el ratio entre el número de
especies de hongos respecto al de plantas en hábitats seleccionados, se ha realizado una estima de una
diversidad total de 1.5 millones de especies.40 La micología ha empleado diversas características para
configurar el concepto de especie. La clasificación morfológica, basada en aspectos como el tamaño y
forma de las estructuras de fructificación y las esporas, ha sido predominante en la taxonomía
tradicional.41 También se han empleado caracteres bioquímicos y fisiológicos, como la reacción ante
determinados metabolitos. Se ha empleado la compatibilidad para la reproducción sexual mediante
isogamia. Los métodos de taxonomía molecular, como el uso de marcadores moleculares y los análisis
filogenéticos han permitido aumentar la discriminación entre variantes genéticas; esto ha aumentado la
resolución a la hora de separar especies.42
Orden de caracteres para la identificación en hongos

Aspecto macroscópico de la colonia
Tipo de hifa
Colocación del o los esporóforos
Presencia de esterigmatas o conidióforo y el orden que presentan
Forma tamaño y distribución de las esporas
Presencia o no de rizoides. Solo se presentan en hongos de hifa
no septada. Por ejemplo: Rihizopus, Rhizomucor, Absidia
Practicar pruebas de identificación bioquímica.
A los hongos se les trata desde la antigüedad como vegetales, por la

inmovilidad y la presencia de pared celular, a pesar de que son
heterótrofos. Esto significa que son incapaces de fijar carbono a través
de la fotosíntesis, pero usan el carbono fijado por otros organismos
para su metabolismo. Actualmente se sabe que los hongos son más
cercanos al reino animal (Animalia) que al reino vegetal (Plantae), y se Morchella esculenta.
sitúan junto con los primeros en un taxón monofilético, dentro del
grupo de los opistocontos.
Durante la mayor parte de la era paleozoica, los hongos al parecer fueron acuáticos. El primer hongo
terrestre apareció, probablemente, en el período silúrico, justo después de la aparición de las primeras
plantas terrestres, aunque sus fósiles son fragmentarios. Los hongos de mayor altura que se conocen se
desarrollaron hace 350 millones de años, es decir, en el período devónico y correspondían a los
llamados protaxites, que alcanzaban los 6 m de altura. Quizás la aparición, poco tiempo después, de los
primeros árboles provocó por competencia evolutiva la desaparición de los hongos altos.
A diferencia de los animales, que ingieren el alimento, los hongos lo absorben, y sus células tienen
pared celular. Debido a estas razones, estos organismos están situados en su propio reino biológico,
llamado Fungi.
Los hongos forman un grupo monofilético, lo que significa que todas las variedades de hongos
provienen de un ancestro común. El origen monofilético de los hongos se ha confirmado mediante
múltiples experimentos de filogenética molecular; los rasgos ancestrales que comparten incluyen la
pared celular quitinosa y la heterotrofia por absorción, así como otras características compartidas.
La taxonomía de los hongos está en un estado de rápida modificación, especialmente debido a artículos
recientes basados en comparaciones de ADN y ARN, que a menudo traslocan las asunciones de los
antiguos sistemas de clasificación.43 No hay un sistema único plenamente aceptado en los niveles
taxonómicos más elevados y hay cambios de nombres constantes en cada nivel, desde el nivel de especie
hacia arriba y, según el grupo, también a nivel de especie y niveles inferiores. Hay sitios en Internet
como Index Fungorum, ITIS y Wikispecies que registran los nombres preferidos actualizados (con
referencias cruzadas a sinónimos antiguos), pero no siempre concuerdan entre sí o con los nombres en
la Wikipedia o en cada variante idiomática.
Pese al carácter monofilético o de un ancestro común, los hongos presentan una sorprendente
variabilidad morfológica, dada no solo por el aspecto sino por las dimensiones y características. Así, son
hongos los prototaxites de 6 m de altura, también lo son los mohos y levaduras, las setas (nombre que
se da con precisión a los hongos macroscópicos comestibles que crecen sobre el suelo), las subterráneas
trufas o los casi microscópicos, como el oidio o los de la tiña u otras micosis (ptiriasis), la roya, etcétera.
La asociación simbiótica de hongos con algas da lugar a los líquenes.
Evolución
Registro fósil
A diferencia de los animales y las plantas el registro fósil

temprano de los hongos es escaso o misterioso.44 Los hongos
fósiles son difíciles de distinguir de otros microorganismos y se
identifican más fácilmente cuando se parecen a los hongos
existentes. A menudo se recuperan de un huésped vegetal o
animal permineralizado, estas muestras generalmente se estudian
haciendo preparaciones de sección delgada que se pueden
examinar con microscopía óptica o microscopía electrónica de
transmisión.45 Levaduras de Saccharomyces
cerevisiae.
Estudios que utilizan relojes moleculares (2009) estiman el origen
de los hongos aproximadamente en unos (1100 Ma) sobre la base
de comparaciones de la tasa de evolución en grupos estrechamente relacionados. Durante gran parte de
la Era Paleozoica (542–251 Ma), los hongos parecen haber sido acuáticos y con características que
recuerdan a los quitridios al tener esporas portadoras de flagelos. La adaptación evolutiva de un estilo
de vida acuático a uno terrestre requirió una diversificación de estrategias ecológicas para obtener
nutrientes, incluidos el parasitismo, el saprobismo, el desarrollo de relaciones mutualistas como la
micorriza y la liquenización.46
Se han encontrado fósiles de hongos en la Biota del periodo Ediacárico y tienen una antigüedad de
(620-580 Ma), algunos fósiles de animales primitivos de este periodo fueron confundidos
accidentalmente con hongos.
En mayo de 2019, paleontólogos informaron el descubrimiento de un hongo fosilizado, llamado

Ourasphaira, en el Ártico canadiense con una antigüedad de (1000 Ma) lo que supone que los hongos
formen un reino antiguo junto con las plantas y algas. Anteriormente, se había supuesto que los hongos
colonizaron la tierra durante el Ediacárico (620–580 Ma).47 Las hifas y esporas fosilizadas de
Tortotubus recuperadas del Ordovícico (440 Ma) se asemejan a los glomerales de hoy en día.48
Durante el Silúrico y el Devónico (420-370 Ma) existieron los Prototaxites, los cuales eran los
organismos terrestres más altos de ese tiempo y los únicos hongos más altos de los que se tiene
constancia ya que medían alrededor de 8 metros, las plantas durante ese tiempo solo podían llegar a
medir 30 centímetros.49 Prototaxites probablemente era un ascomiceto. Esto proporciona la evidencia
de que las setas y otros hongos con cuerpos fructíferos ya existían desde el Silúrico posiblemente siendo
más altos y más numerosos.50
También se han encontrado fósiles parecidos a líquenes en la Formación Doushantuo en el sur de China
que datan del Ediacárico (635–551 Ma). Los líquenes formaron un componente de los ecosistemas
terrestres tempranos y la edad estimada del liquen fósil terrestre más antiguo es de (400 Ma).51
Los hongos fósiles se vuelven abundantes y no controvertidos desde principios del Devónico (416–360
Ma) especialmente en el yacimiento Rhynie Chert donde se hallaron fósiles de quitridios y
zigomicetos.52 Otro espécimen encontrado en este yacimiento Paleopyrenomycites corresponde a un
ascomiceto con esporocarpo, el cual pertenecería a la subdivisión Pezizomycotina.
El fósil más antiguo con características microscópicas que se asemeja a los basidiomicetos modernos es
Palaeoancistrus que se encuentra permineralizado junto con un helecho que datan del Carbonífero.
En el registro fósil son raros los agaricomicetos. Dos especímenes conservados en ámbar de un género
extinto Archaeomarasmius da entender que las setas modernas ya habrían estado presentes al menos
durante el Cretácico.53
Algún tiempo antes de la extinción masiva del Pérmico-Triásico (252 Ma), se formó una espiga fúngica
(originalmente pensada como una extraordinaria abundancia de esporas fúngicas en los sedimentos), lo
que sugiere que los hongos eran la forma de vida dominante en ese momento, representando casi el
100% de el registro fósil disponible en este período.54
Hace 65 millones de años, después de la extinción masiva del Cretácico-Paleógeno que acabó con los
dinosaurios. Hubo un aumento en hallar hongos fósiles hasta la actualidad.
Evolución y relación con otros eucariotas
Los hongos evolucionaron a partir de un grupo de protozoos

uniflagelados, siendo a su vez parásitos obligados con tendencias
ameboides y con capacidad de formar esporas flageladas
(zoosporas). Se supone que el parasitismo de estos ancestros
habrían favorecido la pérdida de la alimentación fagótrofa
(ingestión) remplazándola por la osmótrofa (absorción) y la
posterior formación de las paredes celulares de quitina. Los
hongos pluricelulares macroscópicos como los mohos, las setas y
otros con cuerpos fructíferos evolucionaron de una compleja Imagen de un microsporidio donde se
colonia de otros hongos unicelulares saprótrofos, a diferencia de nota la presencia de un flagelo
los animales y las plantas los hongos pluricelulares no poseen opistoconto. Esta construcción
tejido celular y en su lugar tienen una red filamentosa celular especial del flagelo implica una
llamada hifas. 55 El grupo actual más cercano a los hongos es ascendencia evolutiva compartida
Cristidiscoidea los cuales son amebas de cuerpo redondeado a entre los hongos y animales a partir
partir del cual se extienden los filopodios. Estudios moleculares de los protozoos actualmente
los sitúan en el supergrupo de los opistocontos, que también respaldada por los analísis
incluye a los animales y a pequeños protistas parasitarios moleculares.
emparentados con estos últimos. El nombre viene de la
localización trasera del flagelo en las células móviles, que es
similar a la de los espermatozoides animales, mientras que otros eucariontes tienen flagelos delanteros
(acrocontos). El origen fungoide a partir de protozoos uniflagelados, así como su relación con los
animales, se puede esquematizar de la siguiente manera, cuando las teorías antiguas podían haber
colocado a los hongos como cercanos a las plantas y algas:56 57
Opisthokonta
Cristidiscoidea
Holomycota
Fungi
Holozoa
Mesomycetozoa
Pluriformea
Filasterea
Filozoa Choanoflagellatea
Apoikozoa
Animalia
Clasificación
Clasificación clásica de los hongos
Anteriormente se clasificaban como hongos todos los seres de aspecto fungoide y hábitos saprofíticos.
Pero los estudios filogenéticos modernos separan al reino Fungi de los protistas o cromistas como
Oomycota que en realidad no son verdaderos hongos, sino que sus adaptaciones hicieron confundirlos
con ellos.
Hongos ameboides o mucilaginosos:

Mixomicotes (división Myxomycota)
Plasmodioforomicotes (división Plasmodiophoromycota)
Hongos lisotróficos o absorbotróficos:
Pseudohongos u oomicotes (división Oomycota)
Quitridios (división Chytridiomycota)
Hongos verdaderos o eumicotes (división Eumycota):
Zigomicetes (clase Zygomycetes)
Ascomicetes (clase Ascomycetes)
Basidiomicetes (clase Basidiomycetes)
Hongos imperfectos (clase Deuteromycetes)58
Clasificaciones actuales de los hongos Flammulina velutipes.
Uno de los sistemas actualizados (2015), simplifica y le da a los

hongos cinco divisiones:5
Basidiomicetos (división Basidiomycota): Desarrollan setas llamadas basidiocarpos que producen

basidios con basidiosporas.
Ascomicetos (división Ascomycota): Desarrollan ascas con ascosporas.
Glomeromicetos (división Glomeromycota): Micorrizas simbiontes de plantas con glomerosporas
multinucleadas.
Zigomicetos (división Zygomycota): Mohos que forman zigosporas.
Quitridiomicetos (división Chytridiomycota sensu lato): Hongos microscópicos con zoosporas y
gametos uniflagelados.
Esta clasificación reconoce como válidos los grupos parafiléticos, que en este caso son Chytridiomycota
y Zygomycota.
Clasificación monofilética
El NCBI y otras fuentes científicas en cambio, utilizan grupos monofiléticos en su clasificaciones, por lo
que Chytridiomycota se ha escindido Chytridiomycota sensu stricto, Neocallimastigomycota,
Blastocladiomycota; mientras que Zygomycota se divide en Glomeromycota, Mucoromycota y
Zoopagomycota definiéndose los siguientes grupos dentro de Fungi:59
Una clasificación basada en grupos monofiléticos es la siguiente:60
Aphelidiomycota (Aphelidea)
Rozellomycota (Rozellidea + Microsporidia)61
Eumycota
Blastocladiomycota
Chytridiomycota
Neocallimastigomycota (o incluido en Chytridiomycota)
Amastigomycota
Mucoromycota
Zoopagomycota
Glomeromycota (o incluido en Mucoromycota)
Dikarya
Ascomycota
Basidiomycota
Entorrhizomycota
Estas son solo algunas divisiones monofiléticas publicadas en algunos artículos científicos, no obstante
se han propuesto más divisiones56 las cuales pueden no estar plenamente aceptadas, no ser
monofiléticas o estar conformadas únicamente por un solo grupo.
Filogenia
Las relaciones filogenéticas no está del todo consensuadas.62 63 64 Los análisis moleculares recientes
(2016) y (2018) pero usando la nomenclatura moderna (2019), dio el siguiente resultado:56 2
Fungi
Rozellomycota
Aphelidiomycota
Eumycota
Chytridiomycota
Chytridiomycota s.l
Neocallimastigomycota
Blastocladiomycota
Zoopagomycota
Mucoromycota
Mucoromycota s.l
Glomeromycota
Dikarya
Amastigomycota
Entorrhizomycota
Ascomycota
Basidiomycota
Fungi: Reino definido por la capacidad de sintetizar quitina.5 Se puede establecer supergrupos de
acuerdo con su filogenia y grado evolutivo:
Opisthosporidia
Opisthosporidia, no se considera comúnmente como parte de los hongos verdaderos (Eumycota) y se

han clasificado como protistas, pues además de ser unicelulares se consideraba que carecían de la típica
pared de quitina de los hongos, sin embargo, Microsporidia y los grupos relacionados, sí presentan
quitina a nivel de las zoosporas o la pared celular,65 agrupándose estos microorganismos parásitos en
el clado Opisthosporidia.66 Es un grupo parafilético del cual se originan los hongos verdaderos
(Eumycota).56
Eumycota
Eumycota es el grupo de los hongos verdaderos y se caracteriza por formar hifas. El ciclo de vida típico
de Eumycota implica tres etapas: 1) el esporóforo produce y dispersa las esporas; 2) la espora germina y
crece hasta formar el talo; 3) el talo finalmente fructifica y forma nuevamente esporóforos.67
Sexualmente el ciclo se puede resumir en: esporóforo (meiosis) → espora → talo → gametangio →
cigoto → esporóforo. Históricamente Whittaker (1969) dividió a Eumycota en Opisthomastigomycota y
Amastigomycota:
Opisthomastigomycota, Chytridiomycota sensu lato, Ciliofungi o Zoosporiphera: Conocidos como

quitridios, evolutivamente este grupo adquiere el desarrollo multicelular a través de la capacidad de
formar hifas y sus gametos y esporas (zoosporas) son flagelados. Es un grupo parafilético pues
incluye a las divisiones Chytridiomycota, Neocallimastigomycota y Blastocladiomycota.
Amastigomycota o Eufungi: Grupo que presenta la adaptación al medio terrestre con pérdida de
los flagelos en todo su ciclo de vida. Puede subdividirse en:
Zygomycota (parafilético), con reproducción sexual mediante zigosporas.
Glomeromycota, simbiontes de plantas (micorrizas)
Dikarya, conocidos como hongos superiores, con micelio generalmente muy ramificado y
tabicado, membrana quitinosa y células con dos núcleos (dicariotas).
Uso
Hongos ornamentales
Por la belleza que guardan los hongos, muchos se han usado con un fin estético y ornamental,
incluyéndoselos en ofrendas que, acompañados con flores y ramas, son ofrecidas en diversas
ceremonias. En la actualidad todavía es fácil encontrar esta costumbre en algunos grupos étnicos de
México, como son la náhuatl en la sierra de Puebla-Tlaxcala; los zapotecas en Oaxaca y los tzotziles y
tojalabale en Chiapas. Los hongos que destacan entre los más empleados con este fin son los hongos
psilocibios y la Amanita muscaria; esta última se ha convertido en el estereotipo de seta por lo
altamente llamativa que es, ya que está compuesta por un talo blanco y una sombrilla (basidiocarpo)
roja, moteada de color blanco.
Hongos alimenticios
Quizás el primer empleo directo que se les dio a los hongos es el de

alimento. El punto de vista nutricional, en general, contienen 90%
agua y 10% de materia seca, de los cuales 27-8% son proteínas,
aproximadamente el 60% corresponde a carbohidratos, en especial
fibras dietéticas y 28% son lípidos, entre los cuales destaca el ácido
linoleico68 .
El contenido de minerales en los hongos comestibles varía entre 6%

y 11% según la especie; los que aparecen en mayor cantidad son el
Calcio, Potasio, Fósforo, Magnesio, Zinc y Cobre. Cyttaria harioti, (dihueñe) Hongo
parásito vegetal, comestible.
En cuanto al contenido de vitaminas en los hongos comestibles son
ricos en riboflavina (B2), niacina (B3), y folatos (B9).69
Dentro de los hongos más consumidos tenemos a: Boletus edulis, Lactarius deliciosus, Russula
brevipes y Amanita caesarea. Otros hongos que se consumen notablemente son: Agaricus campestris y
A. bisporus, comúnmente conocidos como "champiñones" u "hongos de París"; la importancia de estos
se debe a que son de las pocas especies que pueden cultivarse artificialmente y de manera industrial.
Los hongos microscópicos también han invertido directa o indirectamente para la creación de fuentes
alimenticias y representan una expectativa de apoyo para el futuro; en este campo cabe citar los
trabajos de obtención de biomasa, a partir de levaduras como Candida utilis, que se usa para mejorar el
alimento forrajero.
El crecimiento de diversos hongos incluidos sobre algunos

alimentos también pueden elevar el nivel nutricional de estos; por
ejemplo, en los estados mexicanos de Chiapas y Tabasco, se
consume una bebida fermentada a base de maíz molido, que se le
conoce popularmente con el nombre de "pozol" o atole agrio, hay
estudios realizados que indican que al aumentar los días de
fermentación de este, se incrementa la forma microbiológica,
proporcionando principalmente sobre todo aminoácidos y
proteínas.
Cultivo de setas de ostra (Pleurotus
ostreatus) en Pradejón (La Rioja,
Igualmente destaca hongos parásitos de diversas especies vegetales
España).
los cuales también son comestibles. Entre ellos podemos mencionar
al Ustilago maydis, conocido en México como huitlacoche o
cuitlacoche, una especie de hongo comestible parásito del maíz; o la
Cyttaria espinosae, conocido en Chile como digüeñe o dihueñe, un hongo comestible y parásito estricto
y específico del árbol Nothofagus.
También se encuentra el ejemplo del hongo parásito Cyttaria

darwinii, cuyo micelio se encuentra dentro de ramas o troncos de
lengas, guindos y ñires. como respuesta a la presencia del hongo, el
árbol produce una multiplicación celular anormal o tumoración
llamada nudo de lenga. la estrategia del árbol para defenderse del
hongo no llega a eliminarlo, ya que periódicamente fructifica en
esferas cuyo color varia desde el blanco al anaranjado llamadas pan
de indio.70 71 Es un parásito débil ya que las ramas mueren poco a
poco, pero el árbol se mantiene vivo por mucho tiempo. las
fructificaciones del hongo aparecen en primavera y permanecen Hongo alimenticio Pan de Indio.
hasta su maduración en la próxima primavera. otro parásito similar
es el Llao - Llao (Cyttaria harioti). aparentemente ambos eran
consumidos por los Yámanas en grandes cantidades.
Hongos enteógenos (hongos alucinógenos)
Los hongos enteógenos (con propiedades psicotrópicas) cobran particular importancia en

Mesoamérica, debido a que se encuentran ampliamente distribuidos. Al igual que con los individuos del
género Claviceps, los hongos alucinógenos, también llamados hongos psilocibios, han sido utilizados
últimamente por la industria farmacéutica para la extracción de productos con fines psicoterapéuticos
(psilocibinas y psilocinas) y también algunas especies del género Monera. Algunos hongos reportados
como tóxicos son en realidad enteógenos.
Hongos medicinales
Desde el descubrimiento por Fleming de la penicilina como un metabolito del mecanismo antagónico
que tienen los hongos contra otros microorganismos, se ha desarrollado una gran industria para el
descubrimiento, separación y comercialización de nuevos antibióticos. La penicilina es un agente
antibiótico muy importante descubierto por casualidad y a partir de este, cada año, se obtienen nuevos
representantes.72 Entre los hongos medicinales más importantes destacan varias especies del género
Penicillium, como el Penicillium notatum y Penicillium

chrysogenicum, de los que se extrae la penicilina,73 Ganoderma
lucidum, Trametes versicolor (o Coriolus v.), Agaricus blazei,
Cordyceps sinensis y Grifola frondosa, entre muchos otros.
Hongos contaminantes
Los hongos contaminantes resultan un grave problema para el ser

humano; dentro de las setas cabe mencionar las que parasitan y
pudren la madera, como Coniophara o las comúnmente denominadas
"orejas". Sin embargo, el mayor perjuicio se obtiene de los hongos Penicilium notatum del cual se
microscópicos, sobresaliendo los mohos que pueden atacar y degradar obtuvo la penicilina.
tanto materiales como alimentos. Los hongos y mohos que parasitan
materiales de construcción y alimentos producen sustancias que, en
ciertas concentraciones, pueden resultar tóxicas para animales y el
hombre.74
Hongos venenosos
En la naturaleza, solo ciertas variedades de hongos son comestibles,

el resto son tóxicos por ingestión pudiendo causar severos daños
multisistémicos e incluso la muerte. La Micología tiene estudios Los mohos son hongos
detallados sobre estas variedades de hongos. Especies como la contaminantes.
Amanita phalloides, Cortinarius orellanus, Amanita muscaria,
Chlorophyllum molybdites, Galerina marginata o la Lepiota
helveola debido a sus enzimas tóxicas para el ser humano causan
síntomas como: taquicardias, vómitos y cólicos dolorosos, sudor
frío, exceso de sed y caídas bruscas de la presión arterial,
excreciones sanguinolentas. La víctima contrae graves lesiones
necróticas en todos los órganos especialmente en el hígado y el
riñón. Estos daños son muchas veces irreparables y se requiere
trasplante de órganos por lo general.
La identificación de las diferentes especies de hongos venenosos Amanita muscaria, hongo venenoso
requiere el conocimiento visual de su morfología específica. No
existe ninguna regla general válida para su reconocimiento.
Los hongos como parásitos
Si bien muchos hongos son útiles, otros pueden infectar a plantas o

animales, perturbando su equilibrio interno y enfermándolos. Los
hongos parásitos causan graves enfermedades en plantas y animales.
Unos cuantos causan enfermedades al ser humano.
Enfermedades vegetales: Los hongos causan enfermedades

como el tizón del maíz, que destruye granos; los mildiús que
infectan una gran variedad de frutas también son hongos. Las Cronartium ribicola un párasito
enfermedades micóticas causan la pérdida del 15 por ciento de de plantas.
las cosechas en las regiones templadas del mundo. En las
regiones tropicales, donde la alta humedad favorece el
crecimiento de los hongos, la perdida puede llegar al 50 por ciento. Un claro ejemplo una
enfermedad micótica conocida como la roya del trigo, afecta a uno de los cultivos más importantes
en América del Norte.
Las royas se deben a un tipo de basidiomiceto que necesita dos plantas

distintas para completar su ciclo de vida. El viento lleva a los trigales
las esporas que la roya produce en el agracejo. Las esporas germinan
en los trigales, infectan las plantas de trigo y producen otro tipo de
espora que infecta al trigo, con lo que la enfermedad se propaga
rápidamente. Ya avanzada la temporada de cosecha, la roya produce
un nuevo tipo de espora negra y resistente, la cual sobrevive
fácilmente al invierno. En la primavera, esta espora pasa por una fase
sexual y reproduce esporas que infectan al agracejo, recomenzando
Microsporum canis un hongo
nuevamente el ciclo. Por fortuna, una vez que los agrónomos
que causa Dermatofitosis.
entendieron el ciclo de vida de la roya, pudieron frenarla destruyendo
los agracejos.75
Enfermedades humanas: Los hongos parásitos también infectan al ser humano. Un

deuteromiceto puede infectar el área de entre los dedos de los pies y causar la infección conocida
como pie de atleta. Los hongos forman un micelio directamente en las capas exteriores de la piel.
Esto produce una llaga inflamada desde la que las esporas pasan fácilmente a otras personas.
Cuando los hongos infectan otras áreas, como el cuero cabelludo, producen una llaga escamosa
roja llamada tiña. El microorganismo Candida albicans, una levadura, puede trastornar el equilibrio
interno del cuerpo humano y producir enfermedad micótica. Crece en regiones húmedas del
cuerpo, sin embargo, el sistema inmunológico y otras bacterias competidoras normalmente la
controlan.75
Enfermedades animales: Las enfermedades micóticas también afectan a los animales. Un
ejemplo destacado es la infección por un hongo entomopatógeno del género Cordyceps. Este
hongo infecta a los saltamontes de las selvas de Costa Rica. Las esporas microscópicas germinan
en el saltamontes y producen enzimas que poco a poco penetran el fuerte exoesqueleto del
insecto. Las esporas se multiplican y digieren las células y los tejidos del insecto, hasta matarlo. Al
final del proceso de digestión, nacen hifas que cubren el exoesqueleto en descomposición con una
red de material micótico. Entonces salen estructuras reproductoras de los restos del saltamontes,
que producen esporas y propagan la infección.75
Micocultura
El cultivo de los hongos se llama micocultura, y se practica por su
interés económico o científico. En el primer caso se trata por
ejemplo de especies comestibles de géneros como Agaricus o
Pleurotus, o de especies saprotróficas que producen sustancias
alopáticas (antibióticos) como la penicilina, producida por hongos
del género Penicillium. Las levaduras son importantes en la
producción de alimentos o bebidas fermentadas, especialmente las
del género Saccharomyces, y también como organismos modelo en
la investigación biológica.
Trufas.
Los hongos generalmente se desarrollan mejor en la semi oscuridad
y en ambientes húmedos.
Entre los hongos que son cultivados, se encuentran los hongos culinarios como por ejemplo el
champiñón o las trufas y otras variedades. Es posible igualmente cultivar o dejar que prosperen mohos
para su estudio en casa o en la escuela. un ejemplo de ello es el observar sobre el pan humedecido como
crece pronto un micelio de Rhizopus, que forma esporangios globosos y oscuros; y en la cáscara de los
cítricos se desarrolla enseguida Penicillium, con sus características esporas verdeazuladas.
Sin embargo, es recomendable hacer estos estudios bajo la supervisión de un micólogo o especialista
debido a que hay hongos que son altamente peligrosos. En general como precaución, se debe evitar el
inhalar cantidades altas de esporas de hongos; ya que aunque muchas veces no son directamente
infecciosos, si pueden causar alergias.
Véase también
Cultivo de hongos
Infección
Micosis
Onicomicosis
Micotoxina
Micofobia
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Enlaces externos
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Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre fungi.
Wikispecies tiene un artículo sobre Fungi.
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