INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

PRÁCTICA N° 7: PRESIÓN DE VAPOR.

M. Rodríguez Mendoza, M. F. Venegas Sánchez. Químico Bacteriólogo Parasitólogo; Equipo 3;

Resumen

Se calculó la presión de vapor (P°) de tres muestras diferentes: cloroformo, agua y metanol, obteniendo datos
experimentales usando un dispositivo para determinar dicha presión, de esta manera se estableció la relación que existe entre
P° de estos tres líquidos respecto a la temperatura.

Palabras clave: Presión de vapor, evaporación, condensación, temperatura de ebullición.

Introducción
Evaporación y condensación
En un líquido, algunas moléculas tienen una energía
cinética suficiente para vencer las fuerzas atractivas y
pasar a estado gaseoso. Figura 1.1 Este proceso se llama
evaporación y su velocidad crece si aumenta la
temperatura y si disminuye la energía cinética mínima
para ese líquido. [3]

Figura 1.1

Una molécula gaseosa puede chocar con la superficie del

líquido y ser capturada por ella. Este proceso se llama
condensación y su velocidad crece con la presión parcial
del gas. El líquido y el gas correspondientes establecen un
equilibrio cuando la velocidad de evaporación iguala a la
de condensación. Para una sustancia y temperatura dadas,
la presión parcial del gas en el equilibrio es una constante
llamada presión de vapor de líquido (Pv). Si la presión
parcial del gas es mayor que Pv, parte del vapor se
condensa, si es menor parte del líquido se evapora,
alcanzándose el equilibrio cuando se igualan ambas
presiones. [4]
Los líquidos que se evaporan fácilmente se llaman
volátiles

1
 Y tienen presiones de vapor relativamente altas. La
cantidad de calor que debe añadirse a un mol de líquido 365 31.5 304.65 220 3.28x10^-3 5.39
para evaporarlo a temperatura constante y a la presión de
equilibrio, se llama entalpía molar de vaporización ( 344 32 307.55 241 3.251x10^-3 5.48
Δ H vap ¿ . En condiciones termodinámicas normales (p=
1atm), se llama entalpía molar normal de vaporización. 317 34.5 307.65 268 3.2504x10^-3 5.59
( ΔH ° vap ) . La vaporización es siempre un proceso
endotérmico, por lo que sus entalpías son siempre 303 35 308.15 282 3.2451x10^-3 5.64
positivas.
Ebullición.
280 37 310.15 305 3.224x10^-3 5.72
La ebullición es una forma “violenta” de evaporación que
se produce cuando al elevar la temperatura, la presión de
vapor iguala a la presión total (figura 1.2). La temperatura 257 39 312.5 328 3.20x10^-3 5.79
de ebullición de un líquido disminuye al disminuir la
presión. [1] 211 43 316.15 374 3.1630x10^-3 5.9
Si la presión externa es e 1atm, se denomina temperatura
de ebullición normal.
173 45 318.15 412 3.1431x10^-3 6.02

113 49 322.15 472 3.10x10^-3 6.15

44 52 325.15 541 3.075x10^-3 6.29

Tabla 1. Datos experimentales obtenidos en muestra de

cloroformo

Figura 1.2 Sustancia: Agua

Pman Pv
Ecuación de Clausius-Clapeyron (mmHg)
T(°C) T(°K)
(mmHg)
1/T lnPv
La presión de vapor de un líquido aumenta con la
temperatura y disminuye con la entalpia de vaporización, 460 56 329.15 125 0.0030 4.83
según la ecuación. [2]
400 58 331.15 185 0.0030 5.1

−ΔH v 1 380 64 337.15 205 0.0029 5.32

lnP= +C Ec. 1
R T 360 70 343.15 225 0.0029 5.42

Obtenida por Clausius experimentalmente y deducida 350 71 344.15 235 0.0029 5.46
posteriormente por Clapeyron a partir de las leyes
termodinámicas. 310 76 349.15 275 0.0028 5.62

Objetivos 270 78 351.15 315 0.0028 5.75

Establecer la dependencia de la presión de vapor de 210 82 355.15 375 0.0028 5.93

líquidos puros con respecto a la temperatura.
170 84 357.15 415 0.0028 6.03

110 86 359.15 475 0.0028 6.16

Resultados y discusión
50 87 360.15 535 0.0028 6.28
Utilizando un dispositivo para determinar la presión de
vapor, se obtuvieron los siguientes datos para las 0 88 361.15 585 0.0028 6.37
muestras de cloroformo, agua y metanol.
Tabla 2. Datos experimentales obtenidos en muestra de
Sustancia: Cloroformo agua.

Pman Pv 1/T lnP Sustancia: Metanol

(mmHg T (°C) T(°K) (mmHg
(k ¿ ¿−1) ¿ v
) ) Pman T(°C T(°K) Pv(mmH
1/T lnPv
(mmHg) ) ) g

2
 5.48 6.5
345 39 312.5 240 0.0032
0
0.0031 5.65
6.3
300 41 314.5 285
8 2 6.1
0.0031 5.74
172 42 315.5 313 5.9
7 6

150 43.5 316.5 335

0.0031 5.81 5.7
5 4

Ln P°
5.5
0.0031 5.91
208 45 318.5 336
4 1 5.3
0.0023 6.07
148 51 324.5 437
5 9
5.1
326.1 0.0030 6.18 4.9
100 53 485
5 6 4
4.7
0.0030 6.27
54 55 328.5 531
4 4 4.5
0 0 0 0 0 0 0 0
330.1 0.0030 6.34
17 57 568
5 2 2 1/T (K)
331.1 0.0030 6.37
0 58 585
5 1 1
Tabla 3. Datos experimentales obtenidos en muestra de P°(absoluta) (mmHg)
metanol. Cloroformo Agua Metanol
220 125 240
Para calcular la presión de vapor P° en las tres muestras,
241 185 285
se calculó aplicando la siguiente formula:
268 205 413
P0=P atm−P man 282 225 435
305 235 377
La presión atmosférica en la Ciudad de México es de 585 328 275 437
mmHg. Sustituyendo datos se obtiene el valor de P°, 374 315 485
teniendo así:
412 375 531
472 415 568
Cloroformo:
541 475 585
P°= (585 – 36.5) mmHg = 548.5 mmHg
- 535 -
- 585 -
Agua:
P° = (585 – 460) mmHg = 125 mmHg Tabla 4. Calculo de la presión de vapor.

Metanol:
P° = (585 – 345) = 240 mmHg
Gráfica 1. Diagrama de fases P° vs T °C
600
Calculando P° para todos los datos de las tres muestras,
nos queda la siguiente tabla con los resultados: 500

400
P° mmHg

300

200

100

0
30 40 50 60 70 80 90 100
T °C

3
 Se denomina temperatura de ebullición normal si la
Como podemos observar en la gráfica 1. La relación que presión externa es de 1atm.
existe entre P° y la temperatura es exponencial, ya que a
medida que aumenta la tempera aumenta su presión 3. Defina la entalpía de vaporización ΔHv.
exponencialmente. Es la cantidad de calor que debe añadirse a un mol de
líquido a temperatura constante y a la presión de
El la gráfica 2 se observa la relación que existe entre el equilibrio.
lnP° y 1/T de las tres muestras, la relación es
inversamente proporcional ya que a medida que aumenta 4. ¿Cuál es la relación de la presión de vapor y
la temperatura (1/T) disminuye la presión (ln P°) y de la volatilidad de las sustancias?
viceversa. Los líquidos volátiles son los que se evaporan fácilmente
Se graficó de acuerdo a la ecuación linealizada de y tienen presiones de vapor relativamente altas.
Clausius Clapeyron, como se muestra en el manual (pág
40). 5. Describa como funciona un autoclave.
Funcionan permitiendo la entrada o generación de vapor
de agua pero restringiendo su salida, hasta obtener una
Gráfica 2. Relación de Ln P° vs 1/T presión interna de 103 kPa por encima de la presión
atmosférica, lo cual provoca que el vapor alcance una
temperatura de 120 grados Celsius. Un tiempo típico de
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, es esterilización a esta temperatura y presión es de 15-20
posible evidenciar que el aumento de la temperatura minutos.
influyó en la presión de vapor, ya que a medida que la
temperatura aumentaba, la presión disminuía. Referencias
[1] Gilbert W. Castellan. Fisicoquímica. Segunda
De acuerdo con los tres experimentos realizados para
Edición. Fondo Educativo Interamericano.
determinar la influencia de la temperatura en la presión
Pearson/Addison Wesley. 1974 296-302
de vapor, se observó que existe mucha diferencia en
cuanto a las relaciones de las gráficas 1 y 2 ya que al
[2].P. W. Atkins. Fisicoquímica. Tercera edición.
tener distinta estructura molecular influye mucho la
Addison Wesley Iberoamericana. 365-371
temperatura en la que las sustancias cambian de estado o
la temperatura en la que se tiene una presión de vapor
[3] Wilmington, Delaware, E. U. A., 1991, 1986. Samuel
igual a la de la atmosférica (585 mmHg). Esto se debe
Glasstone. Tratado de química Física. Séptima edición.
principalmente a las fuerzas intermoleculares que
Aguilar ediciones. Madrid, España, 1979.
mantienen unidas a las moléculas de cada una de las
sustancias.
[4] Equilibrios entre sólido, líquido, gas Recuperado el
24/03/2020 de:
Conclusión. http://www3.uah.es/edejesus/resumenes/QG/Tema_8.pdf
Se demostró experimentalmente la relación existente en
la presión de vapor por efecto del cambio de
temperatura, la cual es una relación directamente
proporcional (a mayor temperatura mayor es la presión).
Finalmente concluimos que la presión de vapor de una
sustancia también depende de la naturaleza de la
misma como por ejemplo de sus características
fisicoquímicas.

Cuestionario.
1. Defina presión de vapor de una sustancia
pura.
Es la presión que ejerce la fase gas de una sustancia pura,
en equilibrio con su fase condensada.

2. Defina temperatura de ebullición y punto de

ebullición normal.
Es la temperatura a la cual la presión de vapor de un
líquido iguala la presión a la que se encuentra sometido
el sistema.