SECADO CONTINUO

INTRODUCCION
El secado de sólidos consiste en separar pequeñas cantidades de agua u
otro líquido de un sólido con el fin de reducir el contenido líquido. El secado es
habitualmente la etapa final de una serie de operaciones y con frecuencia, el
producto que se extrae de un secador para empaquetado.

Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre sí por la

metodología seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminación de
agua de una solución mediante el proceso de ebullición en ausencia de aire;
también puede ser por eliminación de agua mediante adsorción de un sólido, y por
reducción del contenido de líquido en un sólido, hasta un valor determinado
mediante evaporación en presencia de un gas.

Los sólidos que se secan pueden tener formas diferentes -escamas, gránulos,
cristales, polvo, tablas o láminas continuas- y poseer propiedades muy diferentes.

El producto que se seca puede soportar temperaturas elevadas o bien requiere un

tratamiento suave a temperaturas bajas o moderadas. Esto da lugar a que en el
mercado exista un gran número de tipos de secadores comerciales. Las
diferencias residen fundamentalmente en la forma en que se mueven los sólidos a
través de la zona de secado y en la forma en la que se transmite calor al producto
a secar.

FUNDAMENTOS DE SECADO, EXTRACCION SOLIDO-LIQUIDO Y DESTILACION: A. TECANTE

Recuperado de: https://kardauni08.files.wordpress.com/2009/03/secado.pdf

El secado se refiere a la eliminación de agua de los materiales de proceso y de

otras sustancias. El término secado se usa también con referencia a la eliminación
de otros líquidos orgánicos, como benceno o disolventes orgánicos, de los
materiales sólidos.
[ CITATION Els \l 2058 ][ CITATION Ana16 \l 2058 ]
 Secador rotatorio:
El uso de este equipo constituye uno de los procesos más utilizados para el
secado de una amplia gama de materiales a nivel industrial, esto porque es un
método rápido y de bajo costo unitario cuando se trata de grandes cantidades
de material.
En el secador rotatorio, el flujo de aire puede ser tanto en paralelo como a
contracorriente, el material húmedo está en continuo movimiento gracias a la
rotación del secador, dejándolo caer a través de una corriente de aire caliente
que circula a lo largo del tambor del secador.
Estos equipos son muy adecuados para el secado de productos granulares, la
acción de volcado es beneficiosa, ya que se forma una cortina de arena
expuesta perpendicular en contacto directo con el aire caliente, con lo cual se
facilita la salida de la humedad desde el interior de las partículas.
Este tipo de secadores se pueden diseñar para tiempos de secado desde unos
pocos cientos de kilogramos por hora hasta alcanzar las 200 t/h.
En la industria química su mayor uso es el secado de sales fertilizantes, como
el sulfato nitrato y fosfato de amonio, sales potásicas y fertilizantes, Arenas,
cemento, azúcar etc.

Figura 1. Tipos y equipos de secado

Recuperado de: proceso de secado

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lim/cabrera_v_a/capitulo5.pdf

Velocidad de Secado

La capacidad de un secador térmico depende de la velocidad de transmisión de

calor y de la velocidad de transferencia de masa. Puesto que la humedad tiene
que evaporarse, hay que suministrar calor de secado a la zona de evaporación,
que puede estar en ó cerca de, la superficie del sólido o bien dentro del mismo,
dependiendo del tipo de material y de las condiciones del proceso.

Mecanismo del secado de sólidos

En la práctica del secado se encuentran dos clases de sólidos. Aunque muchos

sólidos se encuentran comprendidas entre estos dos extremos, es conveniente
suponer que el sólido es POROSO o NO POROSO y en cualquier caso puede ser
también HIGROSCÓPICO o NO HIGROSCÓPICO.

Curva de secado

Recuperado: procesos de separación 2

http://depa.fquim.unam.mx/procesos/PDF/Procesos%20II.pdf
OBJETIVOS
 Conocer el funcionamiento de los secadores
 Observar cómo es el proceso de secado respectivamente para cada tipo de
secador.
 Medir las variables de temperatura, humedad y masa.
 Hacer una comparación de los secadores y determinar cuál es más eficaz.

MATERIALES Y EQUIPOS
 Secador rotatorio.
 Vasos de precipitado de 500Ml.
 Termómetro.
 Bandejas.
 Espátula.

REACTIVOS
 Arena de mar.
 Agua.
 METODOLOGIA

1 A gregar 50 m l en el agu a de m ar hasta h u m ed ecerla

2 P esar lo s vaso s de pre cip itad o co n are na de m ar

3 Intro du cir la are n a en el eq uip o equipo s, y to m ar m uestras p ara co n ocer si hay

p érdid as d e agua.

4 Se to m aron lo s cálcu lo s de hu m edad, p eso y tem p eratu ra en 4 experim ento s

5 Se en cen d ió el ven ti lado r a la velocidad req uerid a

6
Se en cen d ió el extracto r p ara hacer las pru eb as co n extracto r y sin e xtracto r

8 U na ve z fu ncio n ando e l secad o r ro tato rio se in tro du jo la arena po co a po co h asta qu e salie ra

d el o tro lado del secado r

RESULTADOS
  Pesos
(g)
Peso con bolsa de arena 1.13
Vasa 1 de 2000 ml (Vacio) 521.4
Vaso con arena 1646.7
Vaso con arena + 50 ml de 1695.2 Mitad= 586.9
agua.
vaso 2 de 1000 ml (Vacio) 293.5
Vaso 2 con arena 880.3
Vaso 3 de 1000 ml 402.2
Peso de vaso con arena 557.6
despues de rotatorio
Tabla 1. Datos iniciales
 Secador rotatorio con ventilador y extractor
Humedad 81% Humedad 70%
Inici
Temperatura 24.1 °C Inicio Temperatura 25.2 °C
o
Tiempo 03:38 p. m. Tiempo 03:55 p. m.
Velocidad 5 m/s    
Humedad 70% Humedad 70%
Temperatura 25.3 °C Final Temperatura 24.3 °C Final
Tiempo 03:43 p. m. Tiempo 4:04p. m.

Peso Inicial 553 peso Final 3

Humeda
peso Final 4.6 70%
d
Temp. 25.2

Tabla 2. Datos obtenidos secador rotatorio

Vaso con arena + 50 ml de agua. 1695.2 Mitad 586.9

(Mitad del vaso con arena + 50

Arena con agua ml de agua) - (Peso de la arena) 21.7 Perdida
= de Agua

CONCLUSION
 Se midieron las variables indicadas anteriormente para así poder realizar
nuestra comparación
 Se realizó el proceso de secado a partir de un correcto funcionamiento de
los secadores, así como el correcto comprendimiento de las variables a
medir.
BIBLIOGRAFIA
 FUNDAMENTOS DE SECADO, EXTRACCION SOLIDO-LIQUIDO Y DESTILACION: A.
TECANTE

Recuperado de: https://kardauni08.files.wordpress.com/2009/03/secado.pdf

 Andres, A. M. (2016). Introducción al secado de alimentos por aire caliente.

Obtenido de
https://gdocu.upv.es/alfresco/service/api/node/content/workspace/SpacesStore/e8b
523c5-4970-4ae6-b2a3-86f576e81359/TOC_4092_02_01.pdf?guest=true

 Recuperado de: proceso de secado

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lim/cabrera_v_a/capitulo5.pdf
 Recuperado: procesos de separación 2
http://depa.fquim.unam.mx/procesos/PDF/Procesos%20II.pdf