Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_

Nombre estudiante 1
Código estudiante 1
Nestor Yeudy Perea Gamboa 2
Código; 4849272
Nombre estudiante 3
Código estudiante 3
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nombre estudiante 5
Código estudiante 5

Ciudad, Día de Mes del Año

 Introducción
(Es una breve descripción acerca del trabajo a entrega, donde se relaciona los temas
del trabajo, su contenido y se responden preguntas como ¿cuál es la finalidad del
trabajo y por qué se desarrolla?)
 Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso
de los recursos educativos requeridos. Se sugiere revisar de acuerdo con cada temática los
siguientes contenidos, los cuales también se relacionan en la guía de actividades.

Tema Libro Páginas del libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 103
estructura, nomenclatura y D. M. (2004). Grupos funcionales I.
reacciones Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 658-660, 695-698
Aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-
754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-
754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Ácidos carboxílicos y sus Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843-
derivados 844, 846-848
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 189, 219
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845
carboxílicos y sus derivados
Reacciones de de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 820, 823, 834-836,
carboxílicos y sus derivados 851, 854, 858-860,
884-887
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 231
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Biomoléculas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122
De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupo Estudia Estudiante 2 Estudia Estudia Estudia

s nte 1 Néstor Yeudy Perea Gamboa nte 3 nte 4 nte 5
funcio Nombre Nombre Nombre Nombre
nales
De ¿Cómo se define un epóxido? ¿Cuál es De De
acuerdo la acuerdo acuerdo
con la Es un éter cíclico formado por un átomo fórmula con la con la
Epóxi siguiente de oxígeno unido a dos átomos de general siguiente siguiente
dos reacción carbono, que a su vez están unidos entre del reacción fórmula
responde sí mediante un solo enlace covalente. Los epóxido? responde molecula
r: epóxidos son, generalmente, líquidos, r: r
incoloros, solubles en alcohol, éter y proponer
benceno. la
estructur
a. ¿Q a
a. ¿Q
ué química
ué
tip de un
tip
o epóxido:
o
de C5H10O
de
rea rea
cci cci
ón
 es: ón
ex es:
per ex
im per
ent im
aci ent
ón aci
o ón
for o
ma for
ció ma
n ció
del n
ep del
óxi ep
do óxi
? do
?
b. Ide
ntif b. Ide
iqu ntif
e y iqu
esc e y
rib esc
a rib
los a
rea los
cti rea
vos cti
. vos
.

c. Ide
ntif c. Ide
iqu ntif
 e y iqu
esc e y
rib esc
a rib
los a
pro los
du pro
cto du
s. cto
s.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: http://organica1.org/qo1/ok/eteres/eter11.htm cias: cias: cias:

¿Cómo De acuerdo con la siguiente reacción De ¿Cómo De

se define responder: acuerdo se defineacuerdo
Tioles un tiol? con la un con la
y a. ¿Qué tipo de reacción es: siguiente sulfuro siguiente
sulfur experimentación o formación del reacción orgánico fórmula
os tiol? responde ? molecula
R// Experimentación. r: r
¿Cuál es proponer
la b. Identifique y escriba los reactivos. la
fórmula R// 2 Bromos-Propano y ¿Cuál es estructur
general Etilmercaptano a. ¿Q la a
del tiol? ué fórmula química
tip general de un
c. Identifique y escriba los productos. o del sulfuro y
a. de sulfuro? de un
R//Bromuro de sodio; sulfuro de rea tiol:
propálatelo cci C3H8S
ón
es: Estructur
ex a del
sulfuro:
 per
im
ent Estructur
aci a del
ón tiol:
o
for
ma
ció
n
del
sul
fur
o?

b. Ide
ntif
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a
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vos
.

c. Ide
ntif
iqu
e y
esc
rib
 a
los
pro
du
cto
s.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: https://es.slideshare.net/mamamia017/9-tioles-sulfuros- cias: cias: cias:
y-disulfuros
Fórmula Definición: Los De De
general: Se caracterizan por tener un grupo aldehído acuerdo acuerdo
carbonilo similar que las cetonas y los s con la con la
Aldehí ácidos carboxílicos, por lo que a los presenta siguiente siguiente
dos aldehídos se les denominan también n en su reacción reacción
como compuestos carboxílicos. estructur responde responde
a el r: r:
grupo
formilo a. ¿Q
(-(CO)- ué a. ¿Q
H). De tip ué
acuerdo o tip
con el de o
siguiente rea de
nombre , cci rea
dibujar ón cci
la es: ón
estructur ex es:
a per ex
correspo im per
ndiente: ent im
Octanodi aci ent
al ón aci
o ón
o
 for for
ma ma
ció ció
n n
del del
ald ald
ehí ehí
do do
? ?

b. Ide b. Ide
ntif ntif
iqu iqu
e y e y
esc esc
rib rib
a a
los los
rea rea
cti cti
vos vos
. .

c. Ide c. Ide
ntif ntif
iqu iqu
e y e y
esc esc
rib rib
a a
los los
pro pro
du du
cto cto
 s. s.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: https://www.lifeder.com/aldehidos/ cias: cias: cias:
De De acuerdo con la siguiente reacción Definició Fórmula Las
acuerdo responder: n: general: cetonas
Ceton con la presenta
as siguiente n en su
reacción a. ¿Qué tipo de reacción es: estructur
responde experimentación o formación de la a el
r: cetona? grupo
R// Experimentación acilo (R-
(CO)-).
b. Identifique y escriba los reactivos. De
a. ¿Q acuerdo
ué con el
R// 3 butanol
tip siguiente
o nombre,
c. Identifique y escriba los productos.
de dibujar
rea la
R// 3-butanol
cci estructur
ón a
es: correspo
ex ndiente:
per 4-
im hexanon
ent a
aci
ón
o
for
ma
ció
n
de
 la
cet
on
a?

b. Ide
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vos
.

c. Ide
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a
los
pro
du
cto
s.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: Referencias: https://www.lifeder.com/cetonas/ cias: cias: cias:
Ácidos Los Definición: De De Fórmula
carbo ácidos acuerdo acuerdo general:
xílicos carboxílic Constituyen un grupo de compuestos, con la con la
os caracterizados porque poseen un grupo siguiente siguiente
presenta funcional llamado grupo carboxilo o grupo reacción reacción
n en su carboxilo (–COOH). En el grupo funcional responde responde
estructur carboxilo coinciden sobre el mismo r: r:
a el carbono un grupo hidroxilo (-OH) y
grupo carbonilo (-C=O). Se puede representar
acilo (R- como -COOH o -CO2H. a. ¿Q a. ¿Q
(CO)-). ué ué
De tip tip
acuerdo o o
con el de de
siguiente rea rea
nombre, cci cci
dibujar ón ón
la es: es:
estructur ex ex
a per per
correspo im im
ndiente: ent ent
Ácido aci aci
Decanóic ón ón
o o o
for for
ma ma
ció ció
n n
del del
áci áci
do do
car car
bo bo
xíli xíli
co?
 co?
b. Ide
b. Ide ntif
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iqu e y
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rea cti
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vos .
.

c. Ide
c. Ide ntif
ntif iqu
iqu e y
e y esc
esc rib
rib a
a los
los pro
pro du
du cto
cto s.
s.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: cias: cias: cias:
De Los esteres y haluros de ácido comparten Definició Fórmula De
Éster acuerdo la propiedad común de formar ácidos n: general: acuerdo
con la carboxílicos por hidrólisis. Determine cuál con la
siguiente de los dos grupos funcionales es más siguiente
reacción reactivo en reacciones de adición reacción
responde nucleofílica, y justifique su respuesta. responde
r: r:
R// No obstante ambos compuestos son
suficiente reactivos de por si, en la a. ¿Q
a. ¿Q formación de un ácido carboxílico, cada ué
ué uno logra tener un papel distinto, ejemplo tip
tip un haluro puede crear el papel de o
o interactuar con el grupo R del Ester y de
de además sacarlo y en un medio acido el rea
rea oxígeno del ester tendrá carga parcial cci
cci negativa y actuara como nucleófilo así ón
ón atrayendo a un hidrogeno y estabilizando es:
es: su carga y a su vez formando el ácido ex
ex carboxílico. per
per Concluimos que de suplemento im
im nucleofílica el ester es más reactivo ent
ent aci
aci ón
ón o
o for
for ma
ma ció
ció n
n del
del ést
ést er?
er?
b. Ide
b. Ide ntif
ntif iqu
iqu e y
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 a los
los rea
rea cti
cti vos
vos .
.

c. Ide
c. Ide ntif
ntif iqu
iqu e y
e y esc
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rib a
a los
los pro
pro du
du cto
cto s.
s.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: https://www.quimicaorganica.org/eteres/ cias: cias: cias:
nomenclatura-eteres/321-nomenclatura-
de-eteres-reglas-iupac.html

Amida Definició De acuerdo con la siguiente reacción Fórmula Los De

n: responder: general: esteres y acuerdo
amidas con la
a. ¿Qué tipo de reacción es: compart siguiente
experimentación o formación de la en la reacción
amida? propieda responde
R// experimentación sustitución d común r:
de
b. Identifique y escriba los reactivos. formar
 R// Cloruro de butilo + amonio ácidos a. ¿Q
carboxílic ué
c. Identifique y escriba los productos. os por tip
hidrólisis o
R// butanamida . de
Determin rea
e cuál de cci
los dos ón
grupos es:
funcional ex
es es per
más im
reactivo ent
en aci
reaccion ón
es de o
adición for
nucleofíli ma
ca, y ció
justifique n
su de
respuest la
a. am
ida
?

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vos
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c. Ide
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iqu
e y
esc
rib
a
los
pro
du
cto
s.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: cias: cias: cias:
Haluro Las Definición: De Fórmula De
de amidas y acuerdo general: acuerdo
ácido haluros Es un compuesto derivado de un ácido al con la con la
de ácido sustituir el grupo hidroxilo por un siguiente siguiente
compart halógeno. Si el ácido es un ácido reacción reacción
en la carboxílico, el compuesto contiene un responde responde
propieda grupo funcional -COX. En ellos el carbono r: r:
d común está unido a un radical o átomo de
de hidrógeno (R), a un oxígeno mediante un a. ¿Q
formar doble enlace y mediante un enlace simple a. ¿Q ué
ácidos (sigma) a un halógeno (x). Al resto ué tip
carboxílic procedente de eliminar el grupo OH se lo tip o
os por llama grupo acilo. Los halogenuros de o de
hidrólisis ácido se nombran, entonces, de rea
. anteponiendo el nombre del halógeno al rea cci
Determin del resto acilo, el cual se nombra cci ón
e cuál de reemplazando la terminación "oico" del ón es:
los dos ácido del que deriva por "hilo" Por es: ex
grupos ejemplo, el resto acilo derivado del ácido ex per
funcional acético (CH3-CO-) es el acetilo. El cloruro per im
es es de ácido derivado del acético, se im ent
más nombrara por lo tanto, cloruro de acetilo ent aci
reactivo aci ón
en ón o
reaccion o for
es de for ma
adición ma ció
nucleofíli ció n
ca, y n del
justifique del hal
su hal uro
respuest uro de
a. de áci
áci do
do ?
?
b. Ide
d. Ide ntif
ntif iqu
iqu e y
e y esc
esc rib
rib a
a los
los rea
rea cti
cti vos
vos .
.
 c. Ide
e. Ide ntif
ntif iqu
iqu e y
e y esc
esc rib
rib a
a los
los pro
pro du
du cto
cto s.
s.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: http://www.ieciudaddeasis.edu.co/ova/ov cias: cias: cias:
a/acidoscarboxilicos/siete/haluro_de_cido.
html
Amino a. ¿Cuál Describir y presentar una reacción Dar tres ¿Qué es ¿En qué
ácidos es la química que permita identificar ejemplos un consisten
fórmula aminoácidos. de aminoáci las
general aminoáci do? reaccion
del Prueba de ninhidrina, para los dos y su es de
aminoáci aminoácidos es la única reacción de color, importan descarbo
do? relevante, la ninhidrina actúa como cia a xilación y
agente oxidante 1 de los alfa-amino, nivel transami
liberando amoniaco, co2 y el biológico nación
correspondiente aldehído, si la prueba es . de
b. positiva se presenta un color violeta o aminoáci
Identifiq Vino tinto. dos?
ue el
carbono
alfa en la
estructur
a general
 del
aminoáci
do.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: cias: cias: cias:

a. ¿Qué ¿Cuál es la diferencia entre un ¿Cuál es ¿Qué es Consulta

es un oligopéptido y un polipéptido? la un r dos
enlace diferenci péptido? funcione
peptídico R// Oligopéptido de 2 a 10 aminoacidos a entre s
Péptid ? Ilustrar Polipéptido de 10 a 50 aminoacidos un específic
os con un aminoáci as de los
ejemplo. do y un péptidos.
péptido?
Referen Referencias: Referen Referen Referen
cias: cias: cias: cias:
Proteí Están ¿Qué tipo de interacciones ¿Cuál es Las ¿Qué es
nas formadas intermoleculares se dan en la estructura la proteínas una
por de las proteínas? diferenci se proteína?
unidades a entre clasifican
de R// las de
aminoáci Iónico o salino proteínas acuerdo
dos y Puentes de Hidrógeno simples y con su
presenta Van der Waals las función.
n cuatro Hidrofóbico conjugad Nombrar
estructur as? Dar tres
as un clasificac
tridimens ejemplo iones y
ionales, de cada describir
¿cuáles una de breveme
son y ellas. nte en
dibujarla que
s? consiste
la
 función.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: http://gmein.uib.es/moleculas/fuerzas_pr cias: cias: cias:
oteinas/fuerzaproteinasjmol.html

Carbo ¿Cuál es ¿Qué es un carbohidrato? a. ¿Cuál ¿Qué son Describa

hidrat la es la carbohid y
os diferenci R// Son biomolecular compuestas diferenci ratos represen
a entre principalmente de carbono, hidrógeno y a entre alfa (α) y te la
un oxígeno, aunque algunos de ellos también una beta (β)? reacción
monosac contienen otros bioelementos tales como acetosa Dar un que
árido, un nitrógeno, azufre y fósforo. Las y una ejemplo permite
oligosacá principales funciones de los glúcidos en aldosa? de cada identifica
rido y los seres vivos son el brindar energía Mencione uno de r
polisacár inmediata (no en vano son la principal un ellos. azúcares
ido? Dar fuente de energía, a través de un proceso ejemplo con el
un de oxidación, en la mayoría de las células de cada reactivo
ejemplo no fotosintéticas) una. de
de cada Molisch.
caso. ¿Cuál es la fórmula general? b. ¿Cuál
es la
diferenci
a entre
una
aldopent
osa y
una
aldohexo
sa?
pueden haber varias estructuras con 3-5- Mencione
6-7 etc. carbonos , en este cado esta es un
una pentosa específicamente la ribosa ejemplo
de cada
 una.
Referen Referencias: http://bioquimicamarzo- Referen Referen Referen
cias: julio.blogspot.com/2014/06/prueba-de- cias: cias: cias:
molisch.html

¿Cuál es ¿Cómo se sintetizan los lípidos en el ¿Qué es a. ¿Qué ¿Cómo

la organismo? un es una es la
importan lípido? lipoproteí solubilida
cia de los R// Adentro de la célula el retículo na? d de los
lípidos endoplasmático los lípidos son lípidos
en los sintetizados en el medio acuoso del en un
seres citosol solvente
vivos? Mediante el proceso inverso a la oxidación como el
de ácidos grasos que se llevaría a cabo en agua?
la mitocondria
b. ¿Qué
es un
fosfolípid ¿Cómo
o? es la
Lípido
solubilida
s
d de los
lípidos
en un
solvente
como el
hexano?

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: https://prezi.com/yoc0s2kfwyjt/sintesis- cias: cias: cias:
de-lipidos/

Grasa ¿Cuál es ¿Cómo se obtienen los jabones a partir de ¿Cuál es Algunos ¿Cómo
s la grasas? Indique la reacción la ácidos se
diferenci correspondiente. diferenci grasos extraen
a entre a entre se las
una R// Los jabones se obtienen a partir de un ácido consider grasas
grasa y una reacción conocida como graso an animales
un saponificación, La principal causa es la saturado esenciale y las
aceite? disociación de las grasas en un medio y un s para el vegetale
alcalino, separándose glicerina y ácidos ácido desarroll s?
grasos. Estos últimos se asocian graso o de los Nombre
inmediatamente con los álcalis insaturad seres dos usos
constituyendo las sales sódicas de los o? Dar vivos. de estas
ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se un Estos se grasas.
denomina también desdoblamiento ejemplo caracteri
hidrolítico y es una reacción exotérmica. en cada zan por
caso. tener en
su
estructur
a
sustancia
s
llamadas
terpenos
, los
cuales
presenta
n una
unidad
caracterí
stica
llamada
isopreno.
De
acuerdo
con lo
anterior,
 consulte
que es
un
terpeno
y
consulte
la regla
del
isopreno.

Referen Referencias: Referen Referen Referen

cias: http://quimicaorganicaexplicada.com/sap cias: cias: cias:
onificacion-reaccion-quimica-del-jabon/

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Isómeros y Grupo funcional

nomenclatura Aldehído Cetona Ácido Derivado de Biomolécula
 ácido
carboxílico
carboxílico
Fórmulas moleculares Consultar un
dadas por el tutor C11H22O C12H24O C9H18O2 C8H15OCl carbohidrato y
dar su nombre

Nombre del estudiante 1

Isómeros estudiante 1
Nomenclatura del isómero
Referencias

Nestor Yeudy Perea

Gamboa 2
Isómeros estudiante 2

Nomenclatura del isómero 8- 1[4- Ácido nonanoico Cloruro de 2- Fructosa

metilundec metil]cicloh etilhexanoilo
anal exil pentil
cetona
Referencias Carey, F. A. Carey, F. A. Carey, F. A. (2006). Carey, F. A. Carey, F. A.
(2006). (2006). Química orgánica (2006). Química (2006). Química
Química Química (6a. ed.) orgánica (6a. ed.) orgánica (6a. ed.)
orgánica (6a. orgánica (6a.
ed.) ed.)

Nombre del estudiante 3

Isómeros estudiante 3
Nomenclatura del isómero
Referencias

Nombre del estudiante 4

Isómeros estudiante 4
Nomenclatura del isómero
Referencias

Nombre del estudiante 5

Isómeros estudiante 5
Nomenclatura del isómero
Referencias

Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

Nombre del Respuesta a la pregunta y su justificación

estudiante
a. Reacción química:

Justificación:

b. Reacción química:
1
Justificación:

c. Reacción química:

Justificación:

Referencias:
 d. Reacción química:

Justificación:

e. Reacción química:

2
Justificación:

f. Reacción química:

Justificación:

Referencias:

3 g. Reacción química:

Justificación:
A partir de Butanal e hidrogeno se obtiene el butanol por medio de una
reducción, con el agente reductor Platino (Pt), logrando que el aldehído gane
electrones

h. Reacción química:

Justificación:
Al poner a reaccionar los reactivos ácido propanoico y 1-propanamina con
 tempurara se da la reacción de adición entres estos para dar el compuesto
N-propiletilamida
i. Reacción química:

Justificación:
Como en la estructura del aminoácido el grupo amino tienda a aceptar
electrones por el efecto inductivo que se forma en el grupo hidroxilo tienda
a reaccionar más fácil con la base (NaOH), lo cual se traduce en la
formación de la sal correspondiente, protegiendo el grupo ácido, además de
la formación de agua
Referencias: Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos funcionales
I.
Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.)
j. Reacción química:

Justificación:

k. Reacción química:

4
Justificación:

l. Reacción química:

Justificación:

Referencias:
 m. Reacción química:

Justificación:

n. Reacción química:

5
Justificación:

o. Reacción química:

Justificación:

Referencias:
 Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color seleccionado Grupos funcionales identificados

Ejemplo Rojo Amida..
1
2. Nestor Yeudy Perea Verde epóxidos, tioles, sulfuros, amidas, éster, ácido
Gamboa carboxílico, aldehído, cetona, haluros de ácido,
monosacáridos, aminoácidos
3
4
5
Nota: Emplear normas APA para las referencias bibliográficas de artículos, libros, páginas web,
entre otros. Para más información consultar: http://normasapa.com/como-hacer-referencias-
bibliografia-en-normas-apa/.