Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_

Nombre estudiante 1
Código estudiante 1
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Nombre estudiante 3
Karen vanessa viedman
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nombre estudiante 5
Código estudiante 5

cali,30 de 04del 2020

 Introducción
Por medio de este trabajo identificaremos la estructura química, nomenclatura y
reactividad del grupo carbonilo y de las biomoléculas, en ejercicios relacionados con
macromoléculas y reacciones químicas simples.
 Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso
de los recursos educativos requeridos. Se sugiere revisar de acuerdo con cada temática los
siguientes contenidos, los cuales también se relacionan en la guía de actividades.

Tema Libro Páginas del libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 103
estructura, nomenclatura y D. M. (2004). Grupos funcionales I.
reacciones Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 658-660, 695-698
Aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-
754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-
754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Ácidos carboxílicos y sus Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843-
derivados 844, 846-848
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 189, 219
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845
carboxílicos y sus derivados
Reacciones de de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 820, 823, 834-836,
carboxílicos y sus derivados 851, 854, 858-860,
884-887
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 231
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Biomoléculas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122
 Grupo funcional
Isómeros y nomenclatura Derivado de
Ácido Biomolécula
Aldehído Cetona ácido
carboxílico C6H12O
carboxílico

Karen vanessa viedman 3

Isómeros estudiante 3

Nomenclatura del isómero enantaldehí 3-Octanona Ácido heptanoico Ácidobencenoca ciclohexanol

do rboxílico
Referencias https://es.w https://es.wi https://es.wikipedi https://www.sli http://aula.educ
ikipedia.org kipedia.org/w a.org/wiki/ deshare.net/wel a.aragon.es/dat
/wiki/Hepta iki/3- %C3%81cido_hep kedis/m-1- os/AGS/Quimica
nal octanona tanoico acidos /Unidad_08/pag
e_13.htm
 Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

3 a. Pregunta g. Consulte acerca de las reacciones de formación de

éster. Seleccione las respectivas casillas que permitan la formación u
obtención del éster de la casilla 14.

Consulta: La reacción de formación de un éster se produce en medio ácido,

en presencia de un exceso de alcohol y en ausencia de agua. Al contrario,
un éster puede convertirse en ácido carboxílico en medio ácido, en presencia de
un exceso de agua. El mecanismo de ambas reacciones es el mismo.

Reacción química:

a. Pregunta h. Consulte acerca de las reacciones de reducción de

aldehídos, y plantee la respectiva reacción con las respetivas casillas que
permiten la obtención del compuesto de la casilla 16.

Consulta: Las reacciones de aldehídos son las reacciones químicas en las que

participan los aldehídos y que permiten su transformación en otros compuestos
orgánicos. Por reducción con hidruro de aluminio y litio o borohidruro de
sodio en etanol se obtiene un alcohol primario.

Reacción química:
 a. Pregunta i. La prueba de Tollens permite identificar aldehídos a
través de la formación de un espejo de plata que corresponde a plata en
estado de oxidación 0 y el respectivo ácido carboxílico. De acuerdo con
lo anterior, plantee la respectiva reacción química de identificación del
aldehído de la casilla 3, y justifique su respuesta.

Reacción química:

Justificación: Los aldehídos y cetonas son compuestos simples que

contienen un grupo carbonilo en su estructura (un doble enlace carbono –
oxigeno). La reactividad de estos dos tipos de compuesto es determinada por la
posición del doble enlace con el oxígeno, siendo mayor la reactividad de los
aldehídos en comparación a las cetonas.