UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

Transferencia de Masa 211612a_761

TRANSFERENCIA DE MASA 211612A_761

Fase 3 -Operaciones de transferencia simultanea

Presentado a:
Tutor
Eduart Andrés Gutiérrez

Presentado por:
José Antonio Cuervo Mahecha. Código: 11444732

Grupo:
211612_1

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Abril de 2020
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Transferencia de Masa 211612a_761

1. Una bandeja de 55 cm × 55 cm y 3 cm de profundidad contiene un producto granular húmedo

que se desea secar con una corriente de aire. La corriente de aire es caliente y aporta el calor
necesario para el secado mediante un mecanismo de convección. El aire a 67 °C fluye a una
velocidad de 4 m/s, siendo su humedad de 0,02 kg de agua/kg de aire seco. Si se considera
que los lados y fondo de la bandeja están completamente aislados, se solicita determinar la
velocidad constante de secado.

Datos :
kgagua
Para aire a 67 ° C y humedad de 0,02 T w =33,5 ° C X w =0,036
kgaire

1 0.8
V=
( 28.9 18 )
+ ∗0.082∗273+67
=0.9956
m3
1 kgaire
1+0.02 kg
ρ= =1.02 3
0.9956 m
kg
G= ρ∗v=0.9956∗6∗3600=21504
m2 h
W
h=0.0204∗21504 0.8=59.7
m2 ° C
h∗T −T w 59.7∗3600∗67−33.5 Kg
R= = =2.97
λw 2425.4∗1000 h m2
55∗55
A= =0.3025
1002
kg agua
velocidad de evaporacion=2.97∗0.3025=0.89
h