BICARBONATO EN ALKA-

SELTZER

ARIZA VASQUEZ, Amanda; LOPEZ AMARIZ, Karen; POVEDA PLATA,

Jeison
1
Universidad de Pamplona, Facultad de Ingenierías y Arquitectura, Departamento de Ingeniería
Ambiental, Civil y Química, Programa de Ingeniería Química.
Pamplona, Norte de Santander.
17 de mayo 2019
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RESUMEN:

La práctica consistió en determinar el contenido de bicarbonato de sodio en

una pastilla comercial de Alka –seltzer, a partir del volumen desprendido
producido en la reacción del bicarbonato con ácido clorhídrico mediante la
ecuación del gas ideal. Los resultados muestran una gran similitud entre el
porcentaje de bicarbonato obtenido y el expuesto en la tableta.

PALABRAS CLAVES: Presión, reacción, gas, volumen, ecuación gas ideal.

INTRODUCCIÓN estequiometrias) presentes entre el

El Alka-Seltzer, es una presentación
de tabletas efervescentes que
contienen una combinación de
bicarbonato de sodio (1,976g), ácido
cítrico (1,000g) y ácido
acetilsalicílico (0,324g), este es un
compuesto solido cristalino de color
blanco muy soluble en agua, con un
ligero sabor alcalino parecido al del
carbonato de sodio; se puede
encontrar como mineral en la
naturaleza o se puede producir
artificialmente.1 Las determinaciones
cuantitativas del contenido de
bicarbonato de sodio en una tableta
de Alka - seltzer se logran gracias a
las relaciones molares
cuantitativas (relaciones
dióxido de carbono que se libera de
la reacción con el agua y el
bicarbonato presente en la tableta
como una de las substancias
activas.2
La reacción produce un gas debido
a la descomposición del bicarbonato
de sodio, situación provocada por la
acción de los ácidos presentes en la
reacción; el gas se encarga de
producir el desplazamiento.
Teniendo en cuenta que el gas que
se produce en la reacción es el
dióxido de carbono ( C O2 ) ; basta
con calcular la cantidad de gas para
determinar la cantidad y
y
concentración de bicarbonato de
sodio presente en la pastilla.3
Es necesario tener en cuenta la ley
de conservación de la materia, en
cuyo enunciado se plantea que la
cantidad de la materia debe
permanecer constante antes y
después de una reacción química,
no se pierde materia en la reacción
a pesar de las trasformaciones
químicas y físicas que esta pueda
sufrir. Para ello es necesario tener
en cuenta la presión a la cual es
sometido el sistema teniendo en
cuenta la siguiente ecuación: 4
PCO =Patm −PvaporH 0
2 2
Ecuacion 1.
Donde:
PCO : Presion del dioxido de carbono .
2
Patm : Presion atmosferica .
PvaporH 0 : Presion de vapor delagua .
2
METODOLOGIA
Materiales.
Se empleó una balanza analítica,
vidrio reloj, espátula, pipeta
volumétrica de 25mL, pipeta
graduada de 10 mL, pipeteador,
soporte universal, pinzas, bureta de
50 mL, kitasato de 100mL, vaso de
100ml, mangueras, termómetro, hilo
de coser.
Reactivos.
Se empleó una solución de ácido
clorhídrico(HCl) 1M, pastilla de Alka-
seltzer (BAYER).
Procedimiento.
Se pesó una fracción de tableta de
Alka-Seltzer de aproximadamente
0,2 g. En el erlenmeyer se colocó
100 mL de ácido clorhídrico(HCl) 1
M, amarrando el pedazo de tableta
con un hilo. El bulbo nivelador se
colocó de tal manera que en la
bureta el nivel del líquido esté en la
última marca superior.
Cuidadosamente se colocó en
contacto el Alka-Seltzer con el agua
acidulada, ladeando el erlenmeyer y
tomando todas las precauciones
para que no escapara el dióxido de
carbono ( C O2 ) que se produjo. el
erlenmeyer se agitó continuamente
hasta que no se observó cambios
en el nivel del líquido en la bureta.
Cuando la reacción se completó se
midió el volumen de dióxido de
carbono ( C O2 )por medio de la
bureta. Para esto se tuvo que mover
el bulbo nivelador a fin de igualar la
presión interna con la presión
atmosférica. Finalmente se registró
la presión atmosférica y la
temperatura del laboratorio.
RESULTADOS.
Se registró los datos obtenidos en la
elaboración de la práctica y
posteriormente a partir de ellos
realizar los cálculos:
Ensayo 1 Ensayo 2
Peso de la 0,2160 0,2142
muestra (g)
Volumen 50 50
inicial (mL)
Volumen 46 46,2
final (mL)
Tabla 1. Datos experimentales. PV =nRT

Se determinó la cantidad de PV
n=
bicarbonato presente en la fracción RT
de la pastilla, empleando las
Ensayo 1 .
siguientes relaciones:
0,7425 atm∗0,046 L
Ensayo 1 . n=
atm L
0,082 ∗294,15 K
3,3 gAlka−seltzer → 1,976 g NaHCO 3 mol K

0,2160 g 3 gAlka−eltzer → X n=1,416 x 10−3 CO 2

0,2160 gAlka−seltzer∗1,976 g NaHCO 3 Ensayo 2.

X=
3,3 g Alka−seltzer
0,7425 atm∗0,0462 L
n=
X =0,1293 g NaHCO 3 atm L
0,082 ∗294,15 K
mol K

n=1,422 x 10−3 CO2

Ensayo 2 .
Para la determinación de la cantidad
3,3 gAlka−seltzer → 1,976 g NaHCO 3 de bicarbonato de sodio presente en
una fracción de pastilla tomada, se
0,2142 gAlka−eltzer→ X
determinó la relación
0,2142 gAlka−seltzer∗1,976 g NaHCO3 estequiometrica de la siguiente
X= manera:
3,3 g Alka−seltzer

X =0,1282 g NaHCO 3 NaHCO 3+ HCl → NaCl+CO2 + H 2 O

Mediante la ecuación 1 se calculó la Debido a que la relación

presión ejercida del CO 2 liberado en estequiometrica es uno a uno los
la reacción teniendo en cuenta la moles obtenidos de CO 2 son
presión para la cuidad de Pamplona equivalentes a los moles de
(5) y la presión de vapor de agua a NaHCO 3
21°C (6).
moles NaHCO 3=molesCO2
PCO =582 mmHg−18,663 mmHg
2
Ensayo 1.
1 atm
PCO =563,337 mmHg =¿ molCO 2∗1 mol NaHCO 3
2
760 mmHg 1,416 x 10−3 =¿
1 molCO 2
¿ 0,7425 atm
−3 NaHCO 3∗84 g NaHCO 3
1,416 x 10 mol =¿
Con la presión obtenida y la 1 mol NaHCO 3
ecuación del gas ideal se calcularon
los moles de CO 2para realizar la ¿ 0,1189 g NaHCO 3
relación estequiometrica.
Ensayo 2.

−3 molCO2∗1 mol NaHCO 3 DISCUSIÓN DE RESULTADOS.

1,422 x 10 =¿
1 molCO2
La diferencia de los gramos de
NaHCO3∗84 g NaHCO3 bicarbonato de sodio obtenidos con
1,422 x 10−3 mol =¿ respecto al gramaje de la pastilla
1 mol NaHCO 3
expuesto en la etiqueta, concuerdan
¿ 0,1194 g NaHCO 3 con los datos obtenidos debido a
que la reacción fue completa ya que
Se determinó el porcentaje de
la pastilla se disolvió en el ácido
bicarbonato de sodio presente en
clorhídrico produciendo el
cada fracción mediante el valor
desprendimiento de gas.
experimental obtenido en los
gramos anteriores y el valor teórico Al tener una relación 1:1 en la
dado en el peso inicial de la fracción reacción facilito la obtención de
de pastilla. moles de bicarbonato ya que eran
los mismos del dióxido de carbono
Ensayo 1.
obtenidos mediante la ecuación del
0,1189 g NaHCO 3 gas ideal.
% NaHCO 3= ∗100=¿
0,1293 g NaHCO 3
La pastilla de Alka-seltzer en la
¿ 91.95 composición posee mayor cantidad
de bicarbonato de sodio, por tal
Ensayo 2. razón, a mayor fracción de pastilla
mayor cantidad de bicarbonato va a
0,1194 g NaHCO 3
% NaHCO 3= ∗100=¿ contener.
0,1282 g NaHCO 3
CONCLUSIONES.
¿ 93.14
Como resultado de la practica fue
Posteriormente se estimó el posible concluir, que este método
porcentaje de error del bicarbonato posee un porcentaje de error muy
de sodio contenido en la pastilla. bajo, por ende, es uno de los
Ensayo 1 . mejores métodos para determinar la
cantidad de bicarbonato de sodio
( 0,1293−0,1189 ) g NaHCO 3 contenido una pastilla de Alka-
%Error= ∗100=¿
0,1293 g NaHCO 3 seltzer.

¿8 Dependiendo del lugar, varia la

presión atmosférica y la presión de
Ensayo 2. vapor que está asociada a la
( 0,1282−0,1194 )g NaHCO3 temperatura del entorno provocando
%Error= ∗100=¿ cambios en la presión del dióxido de
0,1282 g NaHCO 3
carbono.
¿ 6.86
El error obtenido posiblemente se [ 6 ] Presión de vapor del agua.
debió a el mal manejo del bulbo http://www.vaxasoftware.com/doc_e
nivelador, ya que no mantuvo en du/qui/pvh2o.pdf
una estabilización óptima.

BIBLIOGRAFÍA

[ 1] Álvaro Ainara. Alka – seltzer,

Publicado el 03/07/2001.
Consultado el 12/05/2019.
https://cima.aemps.es/cima/dochtml/
p/40876/Prospecto_40876.html

[ 2 ] Daniel Harris C. Reacciones

estequiometricas. Publicado
19/06/2003. Consultado el
12/05/2019.
https://www.buenastareas.com/ensa
yos/Determinaci%C3%B3n-De-
Bicarbonato-De-Sodio-
En/30873797.html

[ 3 ] Orlando Quispe. Reacción del

bicarbonato de sodio. Publicado
30/12/2015. Consultado el
12/05/2019.
https://es.slideshare.net/wata2319/
mdulo-contemos-y-estimemos-alka-
seltzer

[ 4 ]Ángeles Méndez. Ley de

conservación de la masa. Publicado
04/02/2014. Consultado el
12/05/2019
https://www.academia.edu/1769845
0/Determinacion_cuantitativa_de_bi
carbonato_de_sodio

[ 5 ] Presión Atmosférica pamplona

Norte de Santander.
https://www.worldmeteo.info/es/ame
rica-del-
sur/colombia/pamplona/tiempo-
144020/