FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS

CINÉTICA QUÍMICA

INFORME 1
“ESTUDIO CINÉTICO DE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN EN

LA DESCOMPOSICIÓN DE UNA TABLETA ANTIÁCIDA”

INTEGRANTES:
MARCELA DENISSE MUZZIO VILLAFUERTE
KAREN MARICELA SEGOVIA LOOR
CHRISTOPHER JOSUE GÓMEZ GÓMEZ
PARALELO: 101

PROFESOR:

ING. ANDREA BARCÍA

FECHA DE PRESENTACIÓN:

14 DE NOVIEMBRE DEL 2020

GUAYAQUIL - ECUADOR
1. TÍTULO:

“Estudio cinético de la velocidad de reacción en la descomposición de una tableta antiácida”

2. OBJETIVOS:

2.1 OBJETIVO GENERAL

Realizar el estudio cinético de una reacción de descomposición en una tableta de Alka-Seltzer

disuelta en agua considerando variaciones de parámetros que influyen en la ecuación de

velocidad.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar el compuesto que realiza el efecto antiácido en las tabletas para la determinación

de la posible ecuación de velocidad y órdenes de reacción mediante el mecanismo de

reacción y la variación de parámetros como temperatura, concentración y superficie de

contacto.

 Emplear el Método diferencial gráfico para la determinación de la constante cinética y la

posible ecuación de velocidad a partir de los datos recolectados en los ensayos propuestos.

 Determinar el mecanismo de reacción que sigue el compuesto que realiza el efecto antiácido

cuando este se encuentra en contacto con agua para la corroboración de su ajuste con la

posible ecuación de velocidad obtenida de forma experimental.

3. MARCO TEÓRICO:

Una forma de presentación de medicamentos es el comprimido efervescente, el cual se disuelve en

agua de forma inmediata. Por lo general, estos medicamentos contienen ácido cítrico y bicarbonato

de sodio como un excipiente efervescente, cuando se introducen en agua liberan 𝐶𝑂2 . Alka-Seltzer

es el medicamento antiácido más conocido, su composición consta de tres compuestos principales,

entre otros: ácido cítrico anhidro, ácido acetilsalicílico y bicarbonato de sodio. Con el fin de aliviar
las molestias gástricas y neutralizar la acidez estomacal, se emplea bicarbonato como componente

antiácido en la tableta.

Reacción Global:

El ácido cítrico y el bicarbonato sódico en agua producen citrato de sodio, agua y dióxido de

carbono.

𝐶6 𝐻8 𝑂7 (𝑠) + 3𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 (𝑠) → 3𝐶𝑂2 (𝑔) + 3𝐻2 𝑂(𝑙) + 𝑁𝑎3 𝐶6 𝐻5 𝑂7 (𝑎𝑐)

Mecanismo de Reacción:
𝐻2 𝑂
1. 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 (𝑠) → 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 (𝑎𝑐)

2. 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 (𝑎𝑐) ↔ 𝑁𝑎+ (𝑎𝑐) + 𝐻𝐶𝑂3 −(𝑎𝑐)

𝐻2 𝑂
3. 𝑅 − 𝐶𝑂𝑂𝐻(𝑠) → 𝑅 − 𝐶𝑂𝑂𝐻(𝑎𝑐)

4. 𝑅 − 𝐶𝑂𝑂𝐻(𝑎𝑐) ↔ 𝑅 − 𝐶𝑂𝑂−(𝑎𝑐) + 𝐻 +(𝑎𝑐)

5. 𝐻 +(𝑎𝑐) + 𝐻𝐶𝑂3 −(𝑎𝑐) → 𝐻2 𝐶𝑂3 (𝑎𝑐)

6. 𝐻2 𝐶𝑂3 (𝑎𝑐) → 𝐶𝑂2 (𝑔) + 𝐻2 𝑂(𝑙)

Antes de describir los pasos, debemos considerar que la reacción contiene un medicamento, en

este caso es la aspirina, sin embargo, no se toma en cuenta en la reacción global debido a que el

análisis se enfoca en la descomposición del bicarbonato de sodio durante la efervescencia.

Paso 1:

Corresponde al bicarbonato de sodio en estado sólido que al entrar en contacto con el agua se

encontrará en estado acuoso.

Paso 2:

Describe la disociación del bicarbonato de sodio en el ion sodio acuoso y el ion bicarbonato

acuoso.
Paso 3:

Corresponde al ácido cítrico anhidro en estado sólido que al entrar en contacto con el agua se

encontrará en estado acuoso.

Paso 4:

Describe la disociación del ácido cítrico anhidro en el ion hidrógeno acuoso y su respectiva sal

formada.

Paso 5:

En este paso, el ion bicarbonato al tener una carga negativa, se asocia con el ion hidrógeno

formando ácido carbónico.

Paso 6:

El ácido carbónico formado anteriormente libera agua y dióxido de carbono, los cuales producen

la efervescencia.

Reacciones Involucradas y ecuación de velocidad:

Del paso 1 al paso 5 se dan reacciones de disociación. La reacción del paso 6 corresponde la

descomposición del ácido carbónico. En un mecanismo de reacción, la ecuación de velocidad se

encuentra en función del paso lento. Las disociaciones se consideran como pasos rápidos debido a

la presencia de iones, los cuales se juntan entre ellos debido a la atracción causada por sus cargas

en el medio, por lo tanto, para el presente experimento, la descomposición del ácido carbónico

será la base para la determinación de la posible ecuación de velocidad.

4. METODOLOGÍA:

Materiales:

 1 termómetro

 1 balanza

 1 espátula

 3 vasos graduados transparentes

 Tabletas y sobres de alkaseltzer

Ensayo #1: Determinación de la ecuación de la velocidad de reacción- Variación de

Concentración y Temperatura.

1. Revisar bibliografía o envase del producto efervescente a utilizar pata determinar la

composición de la tableta.

2. A partir de los gramos de bicarbonato utilizados, emplear la conversión respectiva para

determinar los moles de ácido carbónico presentes.

3. Establecer un volumen constante para determinar la concentración inicial de ácido carbónico

que se tendrá durante el ensayo.

4. Realizar el ensayo a temperatura ambiente.

5. Registrar las variaciones de concentraciones iniciales y los tiempos en los cuales se da

efervescencia

6. A partir de los datos recolectados, determinar las velocidades y concentraciones promedios para

emplear el método diferencial gráfico con el fin de determinar la constante cinética y el orden

de la reacción.

7. Construir la gráfica y determinar el modelo de la ecuación de velocidad.

8. Repetir el ensayo a 2 temperaturas distintas, una superior a la del ambiente empleada

anteriormente y otra inferior.

9. Analizar las variaciones que tiene la ecuación de velocidad con respecto a la variación de

composición y temperatura.

Ensayo#2: Relación entre la Superficie de contacto del reactivo y la velocidad de reacción.

1. Partir una tableta de Alka-seltzer en 4 partes iguales.

2. Rotular cada parte como A, B, C y D.

3. Dejar intacta la parte A y pulverizar las restantes de forma decreciente en cuanto al tamaño de

partícula, de tal forma que se obtengan distintos tamaños.

4. Con una cuchara, añadir cada parte en un vaso de agua y registrar el tiempo de efervescencia

5. Analizar la efervescencia de las 4 partes y concluir.

5. RESULTADOS OBTENIDOS:

5.1 Datos iniciales

Ensayo de temperatura

Volumen (L) 0,3

Peso molecular(g/mol) 84,007
T1 (ºC) 18
T2 (ºC) 26
T3 (ºC) 40

Tabla 1: Datos de temperatura

Fuente: Elaboración propia.

Masa de soluto Tiempo a T1 Tiempo a T2 Tiempo a T3

(g) (s) (s) (s)
20 0 0 0
1 39 25,4 19,1
3 79,3 67,7 61,9
5 130,15 118,31 112,5
7 208,8 192,11 180,6
9 332,5 305,15 261,3
14 840,8 713,13 645,1
Tabla 2: Tiempos de reacción para los 3 ensayos.
Fuente: Elaboración propia.

Ensayo de superficie de contacto

Ensayo A B C D

Superficie
de
contacto

Tiempo (s) 49 45 35 18

Tabla 3: Tiempos de reacción para ensayo de superficie de contacto.

Fuente: Elaboración propia.
5.2 Cálculos

 Concentración del ácido carbónico

𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑 + 𝑯𝟐 𝑶 → 𝑯𝟐 𝑪𝑶𝟑 + 𝑵𝒂𝑶𝑯

Se obtienen los moles de 𝐻2 𝐶𝑂3 a partir de los 2,18g 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 por cada 5g de soluto:

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 1 𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝐶𝑂3

2,18 𝑔 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 × × = 2,18𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝐶𝑂3
84,007𝑔 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3

La concentración es molar, por lo que se necesita el volumen de la solución, de tal manera

que se consideró el volumen del soluto despreciable y se tomó el volumen del agua:
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻2 𝐶𝑂3
𝑪= 𝐿𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ón

2,18 𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝐶𝑂3

𝑪= 0,3 𝐿

𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝐶𝑂3
𝑪 = 𝟕, 𝟐𝟔𝟕 0,3 𝐿

Nota: el cálculo de concentración descrito se realizó para el resto de ensayos.

Concentraciones para ensayos de 18ºC, 26ºC y 40ºC
Soluto: sustancia efervescente
Ca: concentración de ácido carbónico

Masa soluto (g) Ca (mol/L)

20 0,346
1 0,329
3 0,294
5 0,260
7 0,225
9 0,190
14 0,104
Tabla 4: Concentraciones de ácido carbónico para los 3 ensayos.
Fuente: Elaboración propia.
  Velocidad promedio
̅̅̅̅ = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑃𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜
−𝒓𝒂

∆𝐶𝑎
̅̅̅̅ =
−𝒓𝒂
∆𝑡
𝐶𝑎1 − 𝐶𝑎2
̅̅̅̅ =
−𝒓𝒂
𝑡1 − 𝑡2

 Concentración promedio

̅̅̅̅ = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑃𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜

𝑪𝒂

𝐶𝑎𝑖 − 𝐶𝑎(𝑖+1)
̅̅̅̅
𝑪𝒂 =
2

 Linealización de la ecuación para el método grafico en análisis diferencial

La gráfica para obtener el orden de reacción y el valor de k es del logaritmo natural
de la velocidad promedio vs logaritmo natural de la concentración promedio. Por
lo tanto:

−𝑟𝑎 = 𝑘 ∗ 𝐶𝑎𝑛

ln(−𝑟𝑎) = 𝑛 ∗ ln(𝐶𝑎) + ln(𝑘)

Para el ensayo a 18ºC

Ca (mol/L) T(s) Velo_prom Ca_promedio Ln(V_prom) Ln(Ca_prom)

0,346 0,000 0,000 0,337 -7,721 -1,087
0,329 39,000 -0,001 0,311 -7,060 -1,167
0,294 79,300 -0,001 0,277 -7,293 -1,284
0,260 130,150 0,000 0,242 -7,729 -1,418
0,225 208,800 0,000 0,208 -8,182 -1,572
0,190 332,500 0,000 0,147 -8,679 -1,917
0,104 840,800

Tabla 5: Velocidad y concentración promedio para ensayos a 18ºC.

Fuente: Elaboración propia.
 Para el ensayo a 26ºC

Ca (mol/L) T(s) Velo_prom Ca_promedio Ln(V_prom) Ln(Ca_prom)

0,346 0,000 -0,001 0,337 -7,292 -1,087
0,329 25,400 -0,001 0,311 -7,109 -1,167
0,294 67,700 -0,001 0,277 -7,288 -1,284
0,260 118,310 0,000 0,242 -7,665 -1,418
0,225 192,110 0,000 0,208 -8,092 -1,572
0,190 305,150 0,000 0,147 -8,459 -1,917
0,104 713,310
Tabla 6: Velocidad y concentración promedio para ensayos a 26ºC.
Fuente: Elaboración propia.

Para el ensayo a 40ºC

Ca (mol/L) T(s) Velo_prom Ca_promedio Ln(V_prom) Ln(Ca_prom)

0,346 0,000 -0,001 0,337 -7,007 -1,087
0,329 19,100 -0,001 0,311 -7,120 -1,167
0,294 61,900 -0,001 0,277 -7,288 -1,284
0,260 112,500 -0,001 0,242 -7,585 -1,418
0,225 180,600 0,000 0,208 -7,755 -1,572
0,190 261,300 0,000 0,147 -8,398 -1,917
0,104 645,100
Tabla 7: Velocidad y concentración promedio para ensayos a 40ºC.
Fuente: Elaboración propia.

 Orden de reacción
El orden de reacción se obtiene a partir de la ecuación de la recta del método gráfico,
siendo este la pendiente:
𝑦 = 𝑚𝑥 + b
ln(−𝑟𝑎) = 𝑛 ln(𝐶𝑎) + ln(𝑘)

 Constante k
La constante k se obtiene a partir del intercepto de la ecuación de la recta:

𝑦 = 𝑚𝑥 + b
ln(−𝑟𝑎) = 𝑛 ln(𝐶𝑎) + ln(𝑘)

ln(𝑘) = 𝑏

𝑘 = 𝑒𝑏
5.3 Resultados
Para 18ºC

Ln(ra prom) vs Ln(Ca prom)

-5
-2 -1,9 -1,8 -1,7 -1,6 -1,5 -1,4 -1,3 -1,2 -1,1 -1
-5,5

-6

-6,5
Ln(ra prom)

y = 1,6761x - 5,4182
R² = 0,7514 -7

-7,5

-8

-8,5

-9
Ln(Ca prom)

Ilustración 1: Ln(ra prom) vs Ln(Ca prom) a 18ºC.

Fuente: Elaboración propia.

Para 26ºC

Ln(ra prom) vs Ln(Ca prom)

-5
-2 -1,9 -1,8 -1,7 -1,6 -1,5 -1,4 -1,3 -1,2 -1,1 -1
-5,5

-6

-6,5
Ln(ra prom)

y = 1,6743x - 5,2942
-7
R² = 0,9252
-7,5

-8

-8,5

-9
Ln(Ca prom)

Ilustración 2: Ln(ra prom) vs Ln(Ca prom) a 26ºC.

Fuente: Elaboración propia.
 Para 40ºC

Ln(ra prom) vs Ln(Ca prom)

-5
-2 -1,9 -1,8 -1,7 -1,6 -1,5 -1,4 -1,3 -1,2 -1,1 -1
-5,5

-6

-6,5
Ln(ra prom)

y = 1,6764x - 5,1659 -7
R² = 0,9957
-7,5

-8

-8,5

-9
Ln(Ca prom)

Ilustración 3: Ln(ra prom) vs Ln(Ca prom) a 40ºC.

Fuente: Elaboración propia.

Temperatura (ºC) Orden de reacción Constante k

18 1,676 7,50x10-3
26 1,674 7,99x10-3
40 1,676 8,66x10-3
Tabla 8: Orden de reacción y constantes k para los 3 ensayos de temperatura.
Fuente: Elaboración propia.

Verificación del Mecanismo de reacción con la ecuación de velocidad obtenida:

𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 (𝑎𝑐) → 𝑁𝑎+(𝑎𝑐) + 𝐻𝐶𝑂3 −(𝑎𝑐)

𝑅 − 𝐶𝑂𝑂𝐻(𝑎𝑐) ↔ 𝑅 − 𝐶𝑂𝑂− (𝑎𝑐) + 𝐻 +(𝑎𝑐)

𝐻 +(𝑎𝑐) + 𝐻𝐶𝑂3 −(𝑎𝑐) ↔ 𝐻2 𝐶𝑂3 (𝑎𝑐)

𝐻2 𝐶𝑂3 (𝑎𝑐) → 𝐶𝑂2 (𝑔) + 𝐻2 𝑂(𝑙)

 𝐴 = 𝐻𝐶𝑂3 −

𝐵 = 𝐻+

𝐶 = 𝐻2 𝐶𝑂3

𝐷 = 𝐶𝑂2

Para:

𝐻 +(𝑎𝑐) + 𝐻𝐶𝑂3 −(𝑎𝑐) ↔ 𝐻2 𝐶𝑂3 (𝑎𝑐)

Aquí consideramos una reacción reversible, por lo tanto, consideramos dos constantes cinéticas. 𝑘1 y

𝑘2

𝐻2 𝐶𝑂3 (𝑎𝑐) → 𝐶𝑂2 (𝑔) + 𝐻2 𝑂(𝑙)

Esta reacción es reversible, por lo tanto, sólo tiene una constante cinética, 𝑘3 .

𝑟𝐷 = 𝑘3 [𝐶]

𝑟𝑐 = 𝑘1 [𝐵][𝐴] − 𝑘2 [𝐶 ] − 𝑘3 [𝐶 ] = 0

𝑘1 [𝐵][𝐴]
[𝐶 ] =
𝑘2 + 𝑘3

𝑘1 [𝐵][𝐴]
𝑟𝐷 = 𝑘3 ×
𝑘2 + 𝑘3

Constante de disociación ácida:

[𝐵] = (𝑘𝑎 × [𝐴𝑐])1/2

𝑘3 (𝑘𝑎 × [𝐴𝑐])1/2[𝐴]
𝑟𝐷 = 𝑘3 ×
𝑘2 + 𝑘3

Relación estequiométrica:

𝑘3 (𝑘𝑎 )1/2 [𝐴]3/2

𝑟𝐷 = 𝑘3 ×
𝑘2 + 𝑘3

𝑟𝐷 = 𝑘 ′[𝐴]3/2
6. ANÁLISIS DE RESULTADOS:

Consideraciones:

Es muy importante establecer ciertos puntos relacionados con la forma en la que se ha

dispuesto la toma de datos que se han utilizado en los cálculos y cuyos resultados brindan la

información respecto a los factores que afectan y definen la ecuación de velocidad y mecanismo

propuesto.

Primer Punto:

El enfoque de este experimento está centrado en la reacción de efervescencia de disociación del

Bicarbonato en agua hasta el punto en el que en su estado iónico libera CO2 y H2O. Especificamos

esto ya que los ensayos relacionados con la concentración para el Método Diferencial y Velocidad

de reacción influenciada por la temperatura se realizaron utilizando el antiácido Sal de Andrews y

el mecanismo de reacción junto al análisis de superficie de contacto se realizaron utilizando el

antiácido Alka-Seltzer específicamente debido a que su presentación es en tableta y es más

apropiado para el ensayo de superficie. El uso de ambos antiácidos es indiferente de nuestro

mecanismo de reacción ya que netamente nos estamos centrando en el uso del bicarbonato y ambos

antiácidos poseen una composición constituida en su mayoría por bicarbonato, su única diferencia

yace en el aditivo que favorece la disociación del bicarbonato para que una vez en el estómago en

su forma de ion cumpla con su acción de neutralización de la acidez.

Segundo Punto:

Las medidas del tiempo de reacción de cada uno de los ensayos con sus diferentes proporciones

se iniciaron a partir del primer contacto con el agua y se dejó de cronometrar una vez que el

volumen de control dejase de burbujear parcialmente (evidencia de que la reacción continúa debido

a pequeñas partículas que mantienen su reacción en el fondo del volumen, este comportamiento
de la efervescencia se evidencia en las fotos disponibles en anexos). Esto se especifica de esta

manera ya que en los ensayos hechos respecto a la superficie de contacto los tiempos de reacción

se dejaron de cronometrar al momento en que la reacción de efervescencia más activa termina y

se ignora el burbujeo parcial residual en el fondo del volumen.

Tercer Punto:

Para los 7 ensayos se utilizaron diferentes proporciones del anti-ácido (1g, 3g, 5g, de manera

creciente) para un reactor de volumen constante de 300ml, registrando el tiempo que tarda cada

proporción en consumirse completamente bajo a la observación de cronometraje del Primer Punto,

dichas proporciones se restan de la proporción inicial (20g escogidos por conveniencia) para

simular la reducción del reactivo a lo largo de la reacción. Normalmente en los procesos de

laboratorio expuestos en ejemplos de libros los datos de concentración vs tiempo se obtienen

mediante ambientes simulados y programas, nuestro caso es el de un reactivo cuya reacción es de

efervescencia, esto quiere decir que no nos es posible tomar la tableta del antiácido, dejarla

reaccionar en el volumen de agua por unos segundos, tomar el tiempo, sacarla y volverla a pesar

para saber en qué proporción se ha reducido el peso inicial para determinar la concentración

remanente, es por este motivo que en este experimento se utiliza el procedimiento explicado

inicialmente.

Análisis 1 Variación de concentración, tiempo de reacción y orden de reacción para

expresión de velocidad.

El siguiente análisis se realiza en función del orden de reacción que se obtiene mediante la

aplicación del Método Diferencial (de manera específica Método Gráfico) en un ensayo de 7

proporciones diferentes del anti-ácido en polvo, teniendo en cuenta que la K es factible de

obtenerse al tomar algún valor de concentración y tiempo para la aplicación del orden de reacción

en la ecuación Diferencial una vez que está se integre. Siendo esto:

−𝑟𝑎 = 𝐾 ∗ ∗ 𝐶𝐴 𝑛

ln(−𝑟𝑎) = 𝑛 ∗ ln(𝐶𝐴 ) + ln(𝐾 ∗)

Es muy importante tener en cuenta que el método Diferencial requiere de los valores de la

velocidad y la concentración, si bien cada ensayo ha utilizado una proporción del antiácido, de

acuerdo a nuestro mecanismo de reacción el componente de importancia cuya disociación en agua

y reacción iónica produce la liberación de energía y CO2 es el bicarbonato, la concentración de

este se obtuvo utilizando la composición de Sal Andrews (por cada 5g totales se tienen 2,18g de

Bicarbonato). Como se puede ver en la Tabla 6 la concentración remanente registrada va

disminuyendo a medida que el tiempo de reacción se prolonga, este comportamiento decreciente

confirma que nuestro procedimiento y el análisis de reducción de las proporciones expuesto en la

sección de “Consideraciones” fue el adecuado, esto permitió obtener la Gráfica 2 de Ln(-ra-prom)

vs Ln(Ca-prom) dándonos un orden de reacción de n=1,6743 siendo esta la pendiente de la gráfica

para los datos registrados a temperatura ambiente de 26°C. Con este orden la constante

K=0.00799223.

Análisis 2: Ensayos para diferentes superficies de contacto (1/4 de la pastilla original,

granulada y en polvo)

Observaciones visuales de reacción:

Cuando hablamos de superficie de contacto nos referimos al área del que disponen las partículas

para la reacción entre ellas, es bastante fácil de intuir que la tableta como tal debería tardar en
reaccionar en comparación con su misma proporción en polvo, esto ocurre de esta forma porque

durante la reacción de la tableta únicamente los bordes del cilindro (recuerde que la tableta como

tal es un cilindro aplanado de h=0.4 cm y D= 2.5 cm) y su área circular son los únicos que entran

en contacto con el agua de manera que la porción en el centro alejada de los bordes no reaccionará

hasta que la dimensión de la tableta se reduzca con forme avanza la reacción, a medida que la

tableta desciende al fondo del volumen de control el burbujeo solo ocurre en su borde y permite

ver a la tableta reducirse, mientras que en la superficie del agua se evidencia la liberación de CO2

proporcional a las burbujas de la efervescencia que hacienden desde el fondo.

Para la tableta fraccionada en ¼ de la misma, se evidencia el mismo tipo de reacción que con la

tableta completa, sin embargo, su forma de consumirse es mucho más rápida además no es factible

de verse muy claro la reducción de esta fracción a medida que continúa reaccionando, incluso este

¼ llega bien reducido al fondo del volumen.

Para la proporción de la tableta que se deja reaccionar de forma granulada, la reacción es rápida y

dependiendo el tamaño del grano de la pastilla se los puede observar unos en la parte media del

volumen y otros en la superficie, la visualización de la reducción de la dimensión de cada grano a

lo largo de la reacción es nula y no se aprecia.

Finalmente, para la proporción de la tableta que se muele hasta ser polvo, una vez en contacto con

el volumen, su reacción es inmediata únicamente observándose solo en la superficie del agua, es

decir que no muestra burbujeo residual en la parte media del volumen ni mucho menos en el fondo,

el desprendimiento de CO2 es mucho más notorio debido a que no realiza el viaje desde el fondo

hacia la superficie en forma de burbuja.

Velocidad de Reacción y Superficie:

 Mediante las observaciones anteriores es bastante notorio identificar que la superficie de

contacto del reactivo determina que tan factible es de llevarse a cabo la reacción, ya que este tipo

de disociación de la Alkaseltzer muestra un comportamiento de efervescencia para que la reacción

se llevase a cabo lo más rápido posible, lo ideal sería que cada partícula del reactivo se encuentre

rodeado en su totalidad por el agua, este hecho se comprueba comparando los tiempos de reacción

de los diferentes ensayos de superficie: en el ensayo de la tableta completa el tiempo de reacción

correspondiente fue de T=55s mientras que en el de ¼ fue de 45s, este tiempo se va reduciendo a

medida que las dimensiones de la tableta disminuye siendo 35s para el granular y el valor más bajo

de 18,5s para el ensayo de la tableta en polvo. Como se puede observar en los resultados la reacción

y el consumo del reactivo (bicarbonato) es más rápido en función de lo particulado que se

encuentre dispuesta la tableta de Alkaseltz. Otro de los ensayos que corrobora este análisis yace

en la repetición del ensayo con 9g de Alkaseltzer en 300ml y 9g en 600 ml, pese a que ambos

ensayos se realizaron con el reactivo en polvo en el primero el reactivo se ingresó en el volumen

de forma agrupada dando un tiempo de reacción de 3.14 min pero en el ensayo a 600ml el volumen

tenía un ancho mayor y el reactivo en polvo se regó de forma dispersa en el agua consumiéndose

casi al instante con un tiempo de 28,7s, esto es debido a que en el segundo ensayo las partículas

ingresadas de forma dispersa tuvieron un mayor contacto con el agua (caso ideal total dispersión

y máximo contacto de partícula con agua, volumen 600ml) que el grumo de alkaseltzer en polvo

en los 300ml.

Análisis 3: Velocidad de reacción influenciada por el factor de temperatura (Ensayos a

T=18°C, T=26°C y T=40°C).

Observaciones Visuales de Reacción:

La reacción se lleva a cabo de la misma forma en la que se describe en el Análisis 2, la mayor

diferencia radica en que la efervescencia ocurre casi de forma instantánea durante el ensayo a

mayor temperatura y la liberación de CO2 ocurre de forma completa en poco tiempo, esto se aclara

ya que en el ensayo a una temperatura de 18°C la liberación de CO2 ocurre parcialmente lenta,

estas observaciones se realizan tomando como referencia los ensayos a temperatura ambiente

especificados en el Análisis 1.

Velocidad de Reacción y Temperatura:

Para este análisis es necesario recordar que las proporciones de masa y datos de concentración

para los ensayos a 18°C y 40°C son equivalentes a las concentraciones de los ensayos a 26°C, esto

se realizó de esta manera para disponer de una mayor cantidad de datos en la aplicación del Método

Diferencial y que se evidencie de forma más notoria la influencia de la temperatura en los tiempos

de reacción.

En cuanto a los resultados obtenidos haciendo referencia a la concentración de 0.19030 mol/L

(tabla6) que corresponden a un consumo del reactivo de 9g de la proporción inicial, se evidencia

que el tiempo de reacción a medida que aumenta la temperatura se va reduciendo siendo este de

T=332,5s cuando la temperatura es de 18°C, T=305.15s a temperatura ambiente (26°C) y T=261,3s

cuando la reacción toma lugar a 40°C.

Respecto al orden de reacción en la expresión de velocidad, este se mantiene constante

independiente de la temperatura a la que se realiza la reacción permaneciendo en cada una de las

3 gráficas de Ln(-ra prom) vs Ln(Ca prom) con un valor de pendiente de n=1.6764. Si bien el

orden de reacción permanece invariable sin importar la temperatura y estamos diciendo que el

tiempo de reacción se reduce a mayor temperatura que equivale a decir que la velocidad de
reacción aumenta proporcional a la temperatura entonces debe haber un factor en nuestra expresión

de velocidad que corrobore esta afirmación (es decir que provoqué el aumento de la velocidad) y

ese factor es la constante “K*”, esta aumenta conforme lo hace la temperatura de esta manera: a

18°C K=0.007499 a 26°C aumenta hasta K=0.007992 y finalmente a 40°C K=0.008661, bajo

nuestra ecuación de velocidad si nos mantenemos con esta concentración de 0.19030 mol/L y

orden de reacción n=2 el aumento de K* implica que la velocidad efectivamente aumenta

conforme lo hace la temperatura ejemplo: a 18°C -ra=2.7155*10^-4 y a 40°C -ra=3,31365*10^-4.

Para este análisis y haciendo referencia a la demostración de la ecuación de velocidad recuerde

que K* engloba todas las k_i de los diferentes pasos reversible e irreversibles de la disociación del

bicarbonato hasta la liberación de CO2 y H2O, este K* se toma como el K global de las gráficas

del Método Diferencial debido a que los valores de concentración y la medida de sus tiempo

corresponden al bicarbonato que reacciona a lo largo de toda la efervescencia, es muy importante

tener en cuenta esto, recuerde que no se realizaron estimaciones de las concentraciones de los

aditivos en las composiciones de Sal de Andrews y Alkaseltzer, de tenerse las proporciones de

estos aditivos y agregarlos a los cálculos el mecanismo sería más complejo e igualmente la

demostración de la ecuación de velocidad.

CONCLUSIONES:

 Al tratar de proponer un posible mecanismo de reacción se estableció al bicarbonato como

el componente que realiza el efecto antiácido, una vez disociado después de su contacto

con agua de forma específica como ión Bicarbonato neutralizando la acidez del estómago

(esta reacción se encuentra presente en el mecanismo de reacción propuesto para definir la

ecuación de velocidad).
  Efectivamente mediante la aplicación del Método Diferencial de análisis de Datos (Método

aplicado: Gráfico), se logró definir el orden de reacción como n=1.67 el cual fue un valor

bastante cercano con la demostración de la ecuación de velocidad por mecanismo de

reacción que dio un orden de reacción de n=1.5.

 Se logró relacionar y evidenciar mediante la aplicación del Método Diferencial que el orden

de reacción es independiente de la temperatura a la que se realice la reacción y que la

constante K es proporcional al aumento de temperatura que se aplique provocando un

aumento en la velocidad de reacción.

 Mediante los ensayos realizados en diferentes fracciones de la tableta de Alkaseltzer se

pudo verificar que la superficie de contacto define que tan factible es de llevarse a cabo la

reacción de efervescencia, mostrando que cuando las dimensiones del reactivo son grandes

y compactadas (forma de tableta) el tiempo de reacción será mayor que cuando el reactivo

se emplee en forma granulada o en polvo.

7. RECOMENDACIONES:

 Se recomienda que, para tener una mejor aproximación de la concentración del ácido

carbónico en función del tiempo de la reacción, se busque una alternativa para medir el gas

de Dióxido de Carbono producido, una forma podría ser colocando un globo que atrape el

gas y medir el diámetro con una cuerda, calibrador de vernier o cinta métrica cada cierto

tiempo establecido en el diseño experimental. De esta forma, se asumiría el volumen del

globo como esférico y este sería el volumen total del gas al instante t, tal que por medio de
 relaciones estequiométricas se pueden obtener los moles de ácido carbónico y encontrar las

respectivas concentraciones en función del tiempo.

 Con respecto a recolección de datos para los ensayos, se recomienda utilizar un volumen

de agua constante para todas las pruebas y suficiente para que se disuelva todo el soluto y

no se obtenga una solución sobresaturada en la que no se posible la reacción completa del

soluto efervescente. En el caso del tiempo, se debe considerar hasta que en el recipiente que

se realice el ensayo no se desprenda ninguna burbuja.

 Finalmente, se sugiere realizar una comparación de los resultados del método diferencial

con el método integral para determinar la mejor aproximación de la expresión de velocidad

de la reacción, así como también proponer diferentes opciones de mecanismos de reacción

para establecer el mejor ajuste de la ecuación de velocidad con su respectivo orden de

reacción y constante cinética.

8. BIBLIOGRAFÍA:

 G. Pinto, “Experimenting with a fizzy tablet”, Education in Chemistry, Vol. 37, pp. 71,

81.

 Dwyer-Hallquist. P. (2017). The chemistry of Alka-Seltzer. Febrero 2017, de Lourdes

Academy, Oshkosh WI Sitio web: https://uwaterloo.ca/chem13-news-magazine/february-

2017/feature/stoichiometry-antacids

 Perkins. R. (2017), “The chemistry of Alka-Seltzer”. Octubre 2017, de Quest University

Canada Sitio web: https://uwaterloo.ca/chem13-news-magazine/october-

2017/activities/chemistry-alka-seltzer.
9. ANEXOS:

Ilustración 1. Materiales a utilizar.

Fuente: Elaboración propia.

Ilustración 2. Tabletas de Alka-seltzer.

Fuente: Elaboración propia.

Ilustración 3. Tabletas pulverizadas para el ensayo de superficie de contacto.

Fuente: Elaboración propia.

Ilustración 2. Efervescencia de la reacción.

Fuente: Elaboración propia.