Rendimiento de cultivos por hectárea:

cómo calcularlo
 05-12-2019 Por 
Adriana Calvo
.

De cara a planificar mejor las labores de cosecha, establecer el precio de venta por unidad de superficie
o calcular los peritajes de daños, entre otros casos, resulta muy útil calcular previamente el rendimiento
de cultivos por hectárea. A continuación, aprenderás cómo calcularlo.

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Contenidos [hide]
 1 Cómo estimar el rendimiento de cultivos por hectárea
 2 Método de los componentes del rendimiento del maíz
o 2.1 Número de mazorcas por hectárea
o 2.2 Número de granos por mazorca
o 2.3 Número de granos por hectárea y peso de 1000 granos (PMG)
 3 Cómo calcular el rendimiento de cultivos por hectárea: ejemplo
o 3.1 ¿Cuántas mazorcas hay por hectárea? 
o 3.2 ¿Cuántos granos hay por mazorca?
o 3.3 ¿Cuántos kilos de maíz hay por hectárea?
 4 Cómo hacer el cálculo para otras variedades

Cómo estimar el rendimiento de cultivos por hectárea

Si necesitas hacer un cálculo aproximado del rendimiento de tus parcelas, deberás tomar datos en una
parte de ellas para después extrapolarlos. La muestra debe ser representativa de la zona que quieras
evaluar. 

Para ello, primero necesitas completar diferentes muestreos eligiendo zonas de un modo aleatorio,

evitando desproporcionadamente las zonas con anomalías y los bordes.
El método de los componentes de rendimiento te ayudará a hacerte una idea del rendimiento por
hectárea. Lo verás a continuación tomando como ejemplo el cultivo de maíz. 

Método de los componentes del rendimiento del maíz

Para calcular el rendimiento de cultivos por hectárea, en este caso del maíz, necesitamos hacer unos
cálculos previos. Con los resultados, podrás aplicar la siguiente fórmula:

Rendimiento = densidad (plantas/10m2) x nº de mazorcas/planta x nº de granos/mazorca x peso de 1000

granos = kg/ha 

Número de mazorcas por hectárea

Este dato se logra contando cuántas mazorcas hay en una determinada superficie, para después
extrapolarlo a la hectárea. Para contar las mazorcas, el área mínima a considerar equivale a 10 metros
cuadrados. 

Teniendo en cuenta que la separación entre líneas de plantas sea de 75 cm, la longitud lineal a
considerar será de 13,3 m. Es decir, habrá que contar cuántas mazorcas hay a lo largo de 13,3 m de fila
de plantas.

Si la separación entre filas es distinta a 75 cm, solo tienes que dividir 1 entre la distancia
correspondiente y después multiplicarlo por 1000. Por ejemplo, si la distancia fuese 55:

1/55 x 1000 = 18,2 m 

El resultado son los metros lineales en los que debes contar las mazorcas.

Una vez conocido el dato de cuántas mazorcas hay en los 10 m2, solo queda multiplicar por 1000 para
saber cuántas mazorcas hay por hectárea:

Nº de mazorcas en 13,3 m lineales x 1000 = nº de mazorcas por hectárea.

Número de granos por mazorca

Para establecer este número, debes contar los granos que tiene una mazorca. Cuenta primero el número
de filas y después el número de granos en cada fila. Después solo tendrás que multiplicar el número
de granos por el de filas.

Por ejemplo, una mazorca puede tener en torno a las 20 filas y 36 granos por fila. En total, 720 granos
por mazorca.

Ten en cuenta que el número de granos podría ser desigual entre las diferentes filas de una mazorca.
Además, no deberías contabilizar los granos de la punta ni los abortados. Por lo tanto, estima un
número medio de los granos por fila. 

Número de granos por hectárea y peso de 1000 granos (PMG)

El peso de mil granos (PMG) es un dato que definirás mejor cuando el grano esté maduro. Hasta
entonces, puedes hacer una estimación de rango según las expectativas que tengas hasta que el maíz
se pueda cosechar. Como orientación, estos son los rangos más comunes: 

 Condiciones muy buenas: de 339 a 317 gramos.

 Media: de 298 a 282 gramos.
 Condiciones malas: de 269 a 241 gramos.

Cómo calcular el rendimiento de cultivos por hectárea:

ejemplo
Después de saber qué cálculos hay que hacer previamente para sacar el rendimiento de cultivos por
hectárea, hagamos los cálculos con un ejemplo concreto de un cultivo de maíz. Para ello, completaremos
los 3 cálculos que hemos definido anteriormente:
¿Cuántas mazorcas hay por hectárea? 

Empezamos averiguando el número de mazorcas por hectárea. Para ello, debemos saber que las filas
se encuentran separadas por 75 cm y que contaremos las mazorcas en 12 zonas diferentes de la
explotación para tener una muestra mayor. Por tanto, tendremos que calcular la medida:

Nº de mazorcas = (87 + 84 + 82 + 81 + 84 + 86 + 80 + 81 + 82 + 82 + 85 + 86) / 12 = 83 

Esto quiere decir que se contaron una media de 83 mazorcas en 13,3 m lineales de 12 zonas diferentes
de la plantación. Para transformar el número en hectáreas solo hay que multiplicar por 1000: 

Mazorcas por hectárea = 83 x 1000 = 83.000 

¿Cuántos granos hay por mazorca?

Establezcamos ahora el número de granos por mazorca. De las 83 que tenemos de media, elegiremos
entre 5 y 10. Contamos las filas de granos y los granos por fila para establecer el promedio.

Promedio de filas = 16

Promedio de granos por fila = 38

Por lo tanto, 16 x 38 = 684 granos por mazorca.

Para establecer el número final de granos por hectárea tendremos que multiplicar el número de mazorcas
por hectárea por el número de granos por mazorca:

83.000 mazorcas por hectárea x 684 granos por mazorca = 53.784.000 granos por hectárea.

¿Cuántos kilos de maíz hay por hectárea?

Por último, para establecer el rendimiento final, hay que calcular los kilos por hectárea. Para ello,
basta con dividir el número de granos por hectárea por el peso de mil granos según las expectativas.
Seremos optimistas y elegiremos la cifra menor del rango para una condiciones buenas, 317 gramos por
cada 1000 granos. Entonces el cálculo es: 

53.784.000 x 317/1000000 = 17.000 kilos por hectárea

A considerar, dado que este método se utiliza para estimar el rendimiento de grano antes de cosechar el
maíz, el resultado será una estimación. El tamaño del grano y el peso variarán en función de
las condiciones ambientales y el híbrido utilizado.

Cómo hacer el cálculo para otras variedades

El método que hemos utilizado para calcular el rendimiento del maíz se basa en descomponer la
cosecha en los diferentes componentes (planta, mazorca, grano) y contarlos en diferentes muestras…
para después obtener una estimación promedio que puedes extrapolar a gran escala, o lo que es lo
mismo, a los rendimientos del cultivo por hectárea.

Por tanto, para utilizar este método en parcelas con otro tipo de productos será necesario determinar
los componentes de rendimiento del cultivo concreto. Por ejemplo, en el caso de un frutal, deberemos
estimar:

 El número de frutos viables por cada árbol.

 El peso de cada fruto.
 El número de árboles por hectárea.

En el caso de hortalizas unitarias, como la col o la lechuga, solo habría que estimar el número de
plantas por hectárea y el peso de cada una de ellas. 

En el caso de especies hortícolas que fructifican (tomate, berenjenas, pimientos, coles de Bruselas,

etc.) o de hoja, como las espinacas o las acelgas:
  El número de frutos comestibles por planta.
 El número de plantas por hectárea.
 El peso de cada fruto comestible.

Para los otros cultivos de grano, habría que estimar:

 El número de espigas por planta.

 El número de plantas por hectárea (o espigas por hectáreas).
 El peso de mil granos.

Como comentábamos, el rendimiento de cultivos por hectárea es un dato muy útil a la hora de planificar
las superficies y estimar los ingresos que obtendrás al final de la campaña en cada superficie. Puedes
utilizar datos históricos o el método que acabamos de ver.

Recuerda que con Agroptima puedes apuntar las cosechas por campo y obtener resultados por
superficie, así como el cálculo automatizado de los costes e ingresos. De este modo, podrás evaluar
campo por campo, cultivo por cultivo, variedad por variedad y establecer las rentabilidades y tomar
mejores decisiones en el futuro. Pruébala y decide tú mismo con los números en la mano qué acciones te
conviene tomar.