Sistemas Agroforestales con café

Definición.

Son formas de uso y manejo de los recursos naturales en los cuales, especies
arbóreas son utilizadas en ASOCIACIÓN DELIBERADA O SISTEMATICA con
cultivos agrícolas en el mismo terreno, de manera simultánea o en una
secuencia temporal.

Clasificación.

Los Sistemas agroforestales comunes en las zonas cafeteras de Colombia se

clasifican como Sistemas Agroforestales Simultáneos y subclasificados como
Asociaciones de Arboles con Cultivos perennes.

Estructuras.

Los sistemas agroforestales de producción de café, comunes en zonas

cafeteras, presentan tres tipos de estructuras

1. Sombrío tradicional, Sombra rústica o sombrío diverso

En este tipo de estructura no hay un arreglo espacial sistemático de los

componentes (árboles y cultivo), las densidades de siembra del café son bajas
y su principal característica es la de poseer muchas especies de árboles
(Frutales, Guamos, Otras especies para leña).

2. Sombrío diverso, sombrío tecnificado, sombra plantada

En este tipo de estructura hay un arreglo espacial sistemático de los árboles de
sombra y del café, las densidades de siembra del cultivo son mayores y se
emplean entre dos y cuatro especies de árboles para el sombrío (Guamos,
Frutales)

3. Estructura simple, sombrío tecnificado, sombra plantada

En este tipo de estructura hay un arreglo espacial sistemático de los árboles de

sombra y del café, las densidades de siembra del cultivo son mayores y se
emplea una sola especie de árbol para el sombrío (Guamo o Carbonero o
Nogal).

Las investigaciones que se realizan en Cenicafé, son con estructuras del tipo
dos y tres.

El Almácigo

El almácigo debe ubicarse cerca a una fuente de agua para facilitar los permanentes
riegos que se hacen; en lo posible debe construirse en un terreno plano y aislado de tal
manera que no se presenten daños por pisoteo de animales domésticos.
Utilización de la pulpa descompuesta para los almácigos: Una ventaja que aprovechan
los cafeteros es utilizar como fuente de materia orgánica para el desarrollo de sus
almácigos, la pulpa que resulta como subproducto del beneficio del café. El
aprovechamiento de esta fuente garantiza plantas vigorosas y sanas, libres de
nematodos y costos mas reducidos en la producción y levante de las mismas.
El sustrato para el llenado de las bolsas consiste en una mezcla de suelo de buena
calidad con pulpa de café descompuesta en proporción de 3:1, suelo-pulpa. Es de
anotar que la descomposición de la pulpa se logra de dos maneras
1-Mediante volteos semanales y protegida de la intemperie, se logra más o menos a
los tres meses la obtención de pulpa descompuesta apta para la mezcla . Se debe
tener cuidado en agregar agua semanalmente para facilitar la descomposición de la
pulpa.

2-La otra manera es con el establecimiento de lombricultivos con la lombriz roja

californiana ( Eisenia foetida ). El lombricompuesto apto para su uso se obtiene a los
tres meses y es una excelente fuente de materia orgánica.

Es importante tener en cuenta que cualquiera sea la procedencia de la pulpa

descompuesta, se debe preparar por lo menos con un mes de anticipación la mezcla
tierra-pulpa para garantizar una total descomposición y así evitar toxicidades en las
plántulas a sembrar.

Con el fin de evitar contaminaciones por nemátodos se puede agregar, en el momento

de la siembra de las chapolas en las bolsas, cualquiera de los siguientes productos
biológicos: hongos Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, Paecilomyces lilacinus ,
Verticillium chlamydosporium en proporción de 6 gramos por bolsa aplicado al orificio
de siembra de tal manera que el producto quede en íntimo contacto con las raíces y
micorrizas arbusculares de los géneros Glomus y Entrophospora, en dosis de 20 g de
inóculo completo por bolsa.

Tamaño de la bolsa:

Las bolsas de polietileno negro que se utilizan en la construcción de los almácigos,

tienen una dimensión de 17 cm. x 23 cm. (diámetro x altura); hay que tener en cuenta
que tengan perforaciones de drenaje en la base de la bolsa con el fin de evitar
encharcamientos que ocasionan amarillamiento y muerte de las plantas. Las bolsas de
estas dimensiones tienen una capacidad aproximada de dos kilogramos del sustrato
que previamente se preparó y permiten tenerlas en el almácigo aproximadamente seis
meses, época para la cual ya han emitido la mayoría de las plantas el primer par de
ramas llamado también la primera “cruz”, antes de llevarlas al sitio definitivo en el
campo. En el almácigo las bolsas se agrupan en hileras de 10 bolsas de ancho por el
largo que permita el terreno, dejando un espacio entre hileras de 50 cm. para facilitar
el desplazamiento de las personas y la labor de desyerba manual que debe hacerse
cada que sea necesario para mantener las bolsas libres de malezas.

El transplante de las chapolas a las bolsas debe hacerse de tal manera que el hueco
donde se va a enterrar la chapola quede bien centrado y lo suficientemente profundo
para que al introducir la raíz ésta no quede torcida ; si la raíz es muy larga puede
recortarse un poco con la uña para que no quede doblada y se produzca el defecto
“cola de marrano” que ocasiona mal desarrollo y mal anclaje en el campo. Las
chapolas deben quedar bien apretadas dentro de la bolsa, es decir, las raíces en buen
contacto con el suelo, lo que se logra introduciendo el palo ahoyador por un lado,
despues de que se introdujo las raíz, y presionando hacia el centro de la bolsa.

Las investigaciones hechas por CENICAFÉ garantizan que una calidad de sustrato como
el mencionado y un tamaño de bolsa como el descrito, producen plantas sanas de
mancha de hierro (Cercospora coffeicola) y con un desarrollo armónico entre el
sistema radical y la parte aérea, que se reflejan más tarde en el campo en plantas con
buen anclaje y buen desarrollo.

El almácigo puede construirse a libre exposición solar hasta los 1400 m de altitud, pero
a alturas superiores es aconsejable el uso de sombrío regulado para evitar daños por
radiación ultravioleta en las plántulas. Dicho sombrío puede lograrse con un umbráculo
de latas de guadua o con plantas de crecimiento rápido como la higuerilla, la crotalaria,
entre otros.

Producción de almácigos en la finca:

Al construir el germinador en la finca con semilla certificada y producir los almácigos

propios, se garantiza la obtención de plantas de óptima calidad y a un menor costo de
lo que valen comercialmente. De esta forma, el caficultor puede garantizar la siembra
de un buen cafetal y su duración. Este aspecto es muy importante ya que estas plantas
permanecerán durante mucho tiempo (15-20 años) en el lote sin la posibilidad de
corregir las deficiencias por mal desarrollo y crecimiento en la etapa de almácigo.