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Propiedades Medicinales
y Contraindicaciones
Muchas son las especias o condimentos que podemos encontrar para dar gusto a ciertos
platillos y para preparar algunos remedios caseros efectivos, y una de las que quizás pocos
conocen es el epazote, una hierba aromática extraordinaria, cuyas propiedades y
beneficios la convierten en un ingrediente clave que no te puede faltar.
Si no sabes de qué se trata, no te preocupes, pues aquí te contamos todo lo que necesitas
saber sobre el epazote: qué es, de dónde proviene, cuáles son sus propiedades, usos y
beneficios, entre otras curiosidades.
Hierro 1.88 mg
Potasio 633 mg
Calcio 275 mg
Magnesio 121 mg
Fósforo 86 mg
Zinc 1.10 mg
Proteínas 0.33 gr
Calorías 32 kcal
Fibra 3.8 gr
Grasas 0.1 gr
Vitaminas
Información por cada 100 gramos (epazote crudo)
Vitamina C 3.6 mg
Vitamina A 57 IU
Vitamina B6 0.15 mg
Ahora bien, en cuanto a sus propiedades, encontramos en el epazote las siguientes:
Antiparasitario, pues ayuda a eliminar y a expulsar rápidamente los parásitos
alojados en el sistema digestivo, de manera que hace las veces de un purgante.
Antiinflamatorio, que ayuda a tratar problemas como las hemorroides, siempre
que se le beba en infusión.
Antiflatulento, dado que previene los gases estomacales, cuando se le bebe en
infusión antes de cada comida.
Antiespasmódico, ya que actúa como un potente digestivo que evita los cólicos y
los dolores producidos durante la menstruación.
Antiácido, pues promueve una mejor digestión, evitando el reflujo gástrico para
prevenir la acidez estomacal.
Antiséptico, pues ayuda a limpiar heridas y a prevenir infecciones, sobre todo
cuando se le aplica de manera tópica.
Expectorante, pues disuelve la flema y la ayuda a salir, descongestionando las
vías respiratorias, mejorando los síntomas de la gripe y ayudando en el tratamiento
contra la bronquitis, la neumonía y el asma.
Analgésico, dado que tiene la capacidad de aliviar el dolor, tanto interna como
externamente.
Adelgazante, debido a que posee propiedades depurativas y digestivas que, en
cierta forma, ayudan a perder peso.
Dónde y cómo se utiliza el epazote
Como te imaginarás, esta planta ha sido bastante apreciada por las numerosas propiedades
que ya hemos mencionado, por lo que se le ha dado un uso especial, tanto en
la gastronomía como en la medicina natural.
El epazote en la cocina
El epazote es un ingrediente esencial en la elaboración de diferentes platillos culinarios,
principalmente mexicanos, tales como los frijoles negros, el chileatole, las quesadillas,
los tamales y los elotes. Asimismo, sirve para condimentar una inmensa variedad de sopas,
caldos, guisos y salsas, dándoles un aroma y un sabor muy particular.
Normalmente, se utilizan solo las hojas, aunque las semillas y el tallo también son de
utilidad.
El epazote en la medicina
Gracias a sus increíbles propiedades, el epazote no solo es bien valorado en el arte de la
culinaria, sino que además tiene aplicaciones en el campo de la medicina casera, sirviendo
en el tratamiento de distintas afecciones, tales como malestares estomacales, problemas
en la piel, gripes y resfriados, entre otros.
Un estupendo remedio para aliviar la irritación de la piel, producida por picaduras de
insectos, consiste en machacar unas hojas de la planta y colocarlas sobre la zona afectada,
dejando que actúen durante 15 minutos, para luego retirar el cataplasma.
Otro excelente preparado medicinal con epazote consiste en beber una infusión de sus
hojas y flores en ayunas, por al menos 3 días seguidos, lo que ayudará a expulsar los
parásitos intestinales, de manera fácil y rápida.
Descubre otros usos del epazote
que no conocías
Aparate de los usos que ya conoces, el epazote tiene otra asombrosa aplicación,
que beneficia especialmente a las mujeres.
Y es que esta hierba aromática tan maravillosa funciona como un excelente regulador del
período menstrual, ayudando a evitar retrasos y estimulando la eliminación natural del
flujo sanguíneo adecuado, en aquellas mujeres que suelen presentar menstruaciones
sumamente leves.
De esta manera, ayuda a controlar los problemas hormonales, sin mencionar que su
infusión alivia también los dolores menstruales.
¿Qué beneficios recibimos del
epazote?
Son muchos los beneficios que pueden obtenerse a partir del consumo y la aplicación
de esta hierba, entre ellos encontramos:
Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, previniendo enfermedades tales
como alergias, resfriados y otras relacionadas con el sistema respiratorio.
Suaviza e hidrata la piel, si se le aplica a manera de cataplasma.
Limpia y desinfecta las heridas, gracias a sus propiedades antisépticas.
Contribuye en el tratamiento para las irritaciones en la piel, sarna, hongos y
picaduras de bichos.
Actúa como un insecticida natural que repele a los insectos, sin necesidad de
contaminar.
Alivia los dolores estomacales, la diarrea, los cólicos y las flatulencias,
especialmente si se bebe en infusiones.
Calma y desinflama, por lo que sirve contra dolores musculares y otras dolencias,
tanto internas como externas.
Colabora en el proceso de cicatrizar heridas de forma natural.
Ayuda a bajar de peso, gracias a su efecto depurativo y adelgazante.
Favorece la eliminación de las toxinas presentes en el organismo.
Ayuda a regular el ciclo menstrual y a disminuir los dolores producidos durante
el período.
Da un gusto y un aroma únicos a los platillos culinarios.
¿Cuáles son las contraindicaciones
y efectos secundarios del
epazote?
Si bien es cierto que se trata de una hierba aromática sumamente beneficiosa, existen
ciertas contraindicaciones y efectos secundarios asociados al consumo indebido del
epazote, los cuales debes tener en consideración para evitar mayores inconvenientes.
En primer lugar, esta hierba contiene ascaridol, de manera que, si se consume en exceso,
puede resultar tóxica. Lo mismo sucede con su raíz, por lo que solo deben utilizarse sus
hojas, su tallo y sus semillas, para evitar intoxicarse.
Por otro lado, un uso exagerado del epazote puede desencadenar problemas cardíacos,
renales y del sistema nervioso, de manera que su uso está contraindicado en pacientes que
padezcan enfermedades asociadas a estos sistemas. De igual forma, su uso está
contraindicado en niños menores de 13 años y en mujeres embarazadas.
A pesar de que se trata de un producto de origen natural, es necesario recalcar que una dieta
que incluya esta hierba debe ser supervisada por un médico nutricionista, ya que su
ingesta prolongada y en dosis muy altas podría provocar reacciones adversas.
¿Sabes cómo cultivar el epazote
en casa?
Si te ha llamado la atención todo lo que puedes hacer con el epazote y lo mucho que éste
puede ayudarte, déjanos contarte que puedes cultivarlo en tu propia huerta o jardín,
siguiendo estos simples pasos.
Compra las semillas de epazote en algún vivero cercano y planifica la siembra a
finales de invierno o principios de la primavera.
Consigue un terreno húmedo con buen drenaje, o llena una maceta con este tipo
de tierra´, hasta ¼ de profundidad.
Añade compost multipropósito, ocupando los ¾ restantes de la maceta.
Siembra las semillas y añade apenas un poco de tierra por encima, pues son muy
pequeñas y para que broten rápidamente, lo ideal es no enterrarlas demasiado.
Asegúrate de regar de vez en cuando la planta para que la tierra permanezca
húmeda, pero no exageres al punto de encharcarla.
Luego de este proceso, sólo te queda esperar a que la planta de epazote alcance un tamaño
considerable en su follaje y así podrás cosecharla, para obtener sus beneficios en casa
ocasión que lo necesites emplear.
Pues bien, ahora que sabes todo acerca del epazote, esperamos que te animes a incluirlo en
tus recetas culinarias y medicinales, y que incluso tomes la iniciativa de cultivarlo en casa,
para que puedas disfrutar de las maravillosas propiedades y los innumerables beneficios
que esta hierba tiene para ti.
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