Es una rama de la Botánica Esta disciplina trata la taxonomía, origen, domesticación, principales EN LA ALIMENTACION:

variedades, procesamientos, importancia histórica y otros temas

cuyo objeto de estudio son las
importantes de las plantas cultivadas que son utilizadas de uno u otra
plantas útiles al ser humano.
forma por la comunidad humana.
CEREALES
Mayor fuente de alimento para humanos.
Estos cereales proveen el alimento para la Trigo, Arroz,
mitad de la dieta mundial. Lo que comemos Maíz, Avena,
es la semilla (grano). Contienen vitaminas, Cebada
PUNTOS RELEVANTES DE LA BOTÁNICA ECONÓMICA:
minerales, fibra y proteínas.
- Domesticación y mejoramiento de las angiospermas
útiles
- Las plantas comestibles: Cereales LEGUMBRES
Soya,
IMPORTANCIA DE - Fuentes de carbohidratos, leguminosas, verduras, Tiene semillas que contienen 2 o 3 más
Lenteja,
frutas templadas y tropicales. proteínas que las semillas de los Cereales.
Habas,
LA BOTANICA - Plantas con usos técnicos como las utilizadas para Estas leguminosas poseen el Amino Acido
Arveja, Frijol
extracción de aceites, gomas y fibras. esencial Lisina.
ECONOMICA - Plantas que proveen bebidas estimulantes y alcohólicas
y también medicinales, las especias y perfumíferas Manzana,
- Plantas ornamentales
FRUTAS Melocotón,
- La ingeniería con plantas y malezas. Pera,
Familia Rosaceae
Ciruela,
Fresa, Uva

CITRICOS
Textiles: Algodón y Fibra, Cáñamo, Lino. Pertenecen a la Familia de las rutáceas. Casi
Canela, Jengibre, Azafrán, Naranja, Mandarina, Limón,
todos sus miembros son plantas tropicales y
Madera: Cedro, Palo Santos, Cypres, Pimienta, Menta Pomelo o Toronja
subtropicales.
Arce, Roble, Ebano

INDUSTRIA PASTOS Y FORRAJES Pasto Elefante,

ESPECIAS
Los pastos constituyen la fuente de alimentación más Maralfalfa, King
Materia prima e industria de madera Plantas aromáticas para mejorar el sabor de las comidas. económica de la que dispone el productor para mantener Grass
sus animales.