Ingeniería agrícola

La ingeniería agrícola es aquella en la que se aplica la

ciencia y tecnología en los ámbitos de las explotaciones
relacionadas a la agricultura, tanto extensivas como
Ingeniería agrícola
intensivas, la industria agroalimentaria, el desarrollo de Ingeniería agraria.
maquinaria, motores y tecnología agrícola, la jardinería y el
paisajismo, procurando las mejores condiciones sociales,
económicas, ecológicas y cuidado del medio ambiente.

La ingeniería Agrícola, tiene tres ámbitos de desarrollo:

Ingeniería de Recursos Hídricos, Ingeniería de la
Mecanización Agrícola y el de las Construcciones rurales.

La Ingeniería de Recursos Hídricos basa su desarrollo en las

ciencias hidrológicas e hidráulicas, para brindar soluciones
técnicas de diseño y evaluación de proyectos de ingeniería,
los cálculos están basados en las matemáticas, estadística, Un canal de regadío español
física, mecánica, hidráulica; aplicados en el campo de drenaje,
hidrología, hidráulica, hidrogeología, hidráulica fluvial. Este Agricultura, botánica,
desarrollo de las ciencias y técnicas se da en la Agricultura, topografía, hidrología,
Ingeniería Vial , Minería, Ambiental y otras áreas donde se meteorología,
aplica la ingeniería de Recursos Hídricos. climatología, ecología,
biología, fitotecnia,
zootecnia, entomología,
Áreas del genética vegetal,
Índice saber silvicultura, maquinaria
Historia agrícola, fitopatología,
Orígenes académicos edafología, economía
agrícola, ingeniería de
Líneas de profundización riegos y drenajes,
Mecanización agrícola construcción civil, gestión
Véase también ambiental, computación

Referencias Tecnología agrícola,

Campo de Industria agroalimentaria,
Enlaces externos
aplicación Empresas agroindustriales
y Entornos rurales.

Historia Reconocida
Todo el mundo
en
El inicio se encuentra en el Neolítico, cuando la economía de Ingeniería, agronomía ,
las sociedades humanas evolucionó desde la recolección, Subárea de Ingeniería Comercial ,
caza, pesca, agricultura y la ganadería. Las primeras plantas Ingeniería Ambiental
cultivadas fueron trigo y cebada. Sus orígenes se pierden en la
Prehistoria, su desarrollo se gestó en varias culturas que la
practicaron de forma independiente como las que surgieron en el denominado Creciente Fértil - Oriente
Próximo -, desde Mesopotamia al Antiguo Egipto, las Culturas Precolombinas de América Central y la
cultura desarrollada por los chinos al este de Asia, etc.
 Se

Inicios de la agricultura en diferentes regiones del planeta. La agricultura moderna mecanizada

permite grandes campos de cultivos como
este en Dorset, Inglaterra.
produce una transición, generalmente gradual, desde la
economía de caza y recolección a la agrícola. Las razones del
desarrollo agrícola pudieron ser debidas a temperaturas más templadas, climatología, también pudieron
deberse a la escasez de caza o alimentos de recolección, o a la desertización de amplias regiones. A pesar de
sus ventajas, según algunos antropólogos, la agricultura significó una reducción de la variedad en la dieta,
creando un cambio en la evolución de la especie humana hacia individuos más vulnerables y dependientes.

Orígenes académicos

La Universidad Autónoma Chapingo, en México, fue la primera universidad en América Latina en impulsar
el desarrollo de la Ingeniería Agrícola; a partir del 22 de febrero de 1854 como la Escuela Nacional de
Agricultura y Veterinaria ENA. En los años 30 se creó la especialidad en Irrigación en el plan de estudios de
Agronomía, con unos sólidos fundamentos en Ciencias Agrícolas e Ingeniería. Actualmente la escuela
forma Agrónomos en 23 especialidades entre ellos la de Irrigación, Mecánica Agrícola, Economía Agrícola,
Horticultura Protegida, Suelos, Parasitología Agrícola, Sociología Rural, Forestal, Agroindustrias, etc;
igualmente tiene programas de Postgrado en estas áreas; actualmente es la mejor casa de estudios de esta
área de conocimiento en México; teniendo entre sus alumnos a gente de cada uno de los 31 estados y el
Distrito Federal; es la madre de grandes instituciones como el CIMMYT, el Colegio de Posgraduados y el
Inifap.

El día del agrónomo en México se celebra el 22 de febrero en honor a la fecha de fundación de la

Universidad Autónoma Chapingo

La Ingeniería Agrícola apareció, como programa académico, con la creación de los primeros Colegios de
Agricultura y Artes Mecánicas, en Estados Unidos, institucionalizados en 1862 por medio de una Ley
Gubernamental. En 1886 la Universidad de Nebraska, ofrecía en su Escuela de Agricultura los cursos de
Ingeniería Agrícola, con estudios de suelos, drenajes, topografía, medición de caudales, obras para riego y
aplicación de agua a los cultivos.

En diciembre de 1907, con motivo del segundo encuentro de profesionales del Área de Ingeniería Agrícola,
reunidos en la Universidad de Wisconsin, se creó formalmente la Sociedad Americana de Ingenieros
Agrícolas, American Society of Agricultural Engineers -ASAE.

La Universidad de Iowa en 1910, otorga el primer Grado de Ingeniería Agrícola. En 1917 la Universidad de
Cornell, confiere el primer título de PhD en Ingeniería Agrícola.

En 1925 existía, en Estados Unidos 10 instituciones que conferían el título en Ingeniería Agrícola. En 1950
tuvo el gran auge esta profesión gracias al esfuerzo y promoción que hizo la Sociedad de Ingenieros
Agrícolas, con el fin de definir e identificar estos estudios como una rama de Ingeniería. En dicho año, 40
universidades otorgaban el título de Ingeniero Agrícola, muchas de ellas con estudios de postgrado a nivel
de Magíster y Doctorado.

Actualmente se cuentan con 50 Departamentos de Ingeniería Agrícola y más de 12.000 profesionales, en los
Estados Unidos y el Canadá, y más de 600 programas de la carrera a nivel de pregrado y postgrado en todo
el mundo.

La Ingeniería Agrícola se estableció en América Latina paralelamente con la modernización de la

Agricultura, en los años 50. La primera escuela de Ingeniería Agrícola la creó la Universidad Técnica de
Manabí, con sede en la ciudad de Portoviejo, Ecuador, en el año de 1957; el programa estaba orientado a las
áreas de riego y maquinaria. En 1958 se celebró en Chillán, Chile, el Congreso Internacional sobre
mecanización, organizado por la FAO. Dentro de las conclusiones de este evento se destacan las
contribuciones que venía haciendo la Ingeniería Agrícola al desarrollo de la Agricultura en América Latina.
El Instituto de Ingeniería Agrícola en Lima se creó en 1959 como entidad adscrita al Ministerio de
Agricultura. El propósito del nuevo Instituto fue el de ofrecer a los alumnos de la Facultad de Agronomía de
los últimos 2 años, cursos de Ingeniería Agrícola. El egresado recibía el título de Ingeniero Agrónomo con
especialidad en; Fitotecnia, Economía agrícola, Zootecnia o Agrícola. En 1960 la Escuela Nacional de
Agricultura del Perú se convirtió en lo que es hoy la Universidad Nacional Agraria La Molina y, el Instituto,
en la Facultad de Ingeniería Agrícola. Con esa nueva estructura se abrió las puertas hacia la creación de un
programa profesional de 5 años en Ingeniería Agrícola el cual se inició en 1962 con 73 estudiantes, gracias a
la ayuda técnica y financiera por arte de las Naciones Unidas.

Igualmente en 1941 en Honduras se crea la Escuela Agrícola Panamericana o como común mente se le
conoce Zamorano. Desde entonces, la pequeña escuela ha crecido hasta convertirse en lo que es hoy un
centro Universitario que actúa al servicio de las Américas.

En 1966 se graduaron los primeros 32 ingenieros agrícolas y en ese mismo año la Universidad Agraria La
Molina contaba con 432 estudiantes matriculados en la Facultad de Ingeniería.

En otros países de América Latina, como Brasil, la enseñanza de la Ingeniería Agrícola se inició con cursos
de Postgrado en las áreas de comercialización de productos agropecuarios, tractores y máquinas agrícolas,
en 1960, en la Universidad Rural del Estado de Minas Gerais, hoy Universidad Federal de Viçosa,
programas que estaban dirigidos esecialmente a Ingenieros Agrónomos.

Muy pronto las directivas educativas brasileñas encontraron las deficiencias en los campos de las ciencias
básicas de Ingeniería en los graduados en Agronomía y, pocos conocimientos en ciencias Biológicas y
Agrícolas en los egresados de las Facultades de Ingeniería. Como resultado de esa experiencia, decidieron
crear en 1969 el programa de Ingeniería Agrícola a nivel de Pregrado, siendo las universidades de Campinas
en Sao Paulo, de Pelotas en Rio Grande Do Sul y Viçosa, las pioneras en esta rama de la Ingeniería, en ese
país.

Líneas de profundización
Por todo ello los objetivos, respecto al perfil de egreso, de este título sería formar profesionales capaces de;
actuar en el ámbito de la producción vegetal mediante el conocimiento, el análisis, aplicación de las bases y
técnicas de la producción vegetal que intervienen en la planificación, asesoramiento, dirección técnica de
explotaciones y viveros agrícolas, con criterios económicos y de respeto al medio ambiente. Capaces actuar
en el ámbito de la producción animal a través del conocimiento, el análisis y la aplicación de las bases y las
técnicas de la producción animal que intervienen en la planificación, asesoramiento y dirección técnica de
explotaciones ganaderas, con criterios económicos y de respeto al medio ambiente. Capaces para la
preparación previa, concepción, redacción y firma de proyectos que tengan por objeto la construcción,
reforma, reparación, conservación, demolición, fabricación, instalación, montaje o explotación de bienes
muebles o inmuebles que por su naturaleza y características queden comprendidos en la técnica propia de la
producción agrícola y ganadera - instalaciones o edificaciones, explotaciones, infraestructuras y vías rurales
- y la jardinería y el paisajismo - espacios verdes urbanos y/o rurales parques, jardines, viveros, arbolado
urbano, etc, instalaciones deportivas públicas o privadas y entornos sometidos a recuperación paisajística -.
Con conocimiento adecuado de los problemas físicos, las tecnologías, maquinaria y sistemas de suministro
hídrico y energético, los límites impuestos por factores presupuestarios y normativa constructiva, y las
relaciones entre las instalaciones o edificaciones y explotaciones agrarias y los espacios relacionados con la
jardinería y el paisajismo con su entorno social y ambiental, así como la necesidad de relacionar aquellos y
ese entorno con las necesidades humanas y de preservación del medio ambiente. Capaces de dirigir la
ejecución de las obras objeto de los proyectos relativos a explotaciones agrarias, espacios verdes y sus
edificaciones, infraestructuras e instalaciones, la prevención de riesgos asociados a esa ejecución, la
dirección de equipos multidisciplinares y gestión de recursos humanos, de conformidad con criterios
deontológicos. Con capacidad para la redacción y firma de mediciones, segregaciones, parcelaciones,
valoraciones y tasaciones dentro del medio rural y los espacios relacionados con la jardinería y el
paisajismo, tengan o no carácter de informes periciales para Órganos judiciales o administrativos, y con
independencia del uso al que este destinado el bien mueble o inmueble objeto de las mismas. Con capacidad
para redactar y firma de estudios de desarrollo rural, de impacto ambiental, de gestión de residuos de las
explotaciones agrícolas y ganaderas, y espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo. Capaces de
dirigir y gestionar de toda clase de explotaciones agrícolas y ganaderas, espacios verdes urbanos y/o rurales,
y áreas deportivas públicas o privadas, con conocimiento de las nuevas tecnologías, los procesos de calidad,
trazabilidad, certificación, las técnicas de marketing, comercialización de productos alimentarios y plantas
cultivadas. Con conocimiento en materias básicas, científicas y tecnológicas que permitan un aprendizaje
continuo, así como capaces de adaptarse a nuevas situaciones o entornos cambiantes y de resolver
problemas con creatividad, iniciativa, metodología y razonamiento crítico. Capaces de liderar, comunicar y
transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en los ámbitos sociales de actuación, así como con
capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales. Capaces de buscar y utilizar la
normativa y reglamentación relativa a su ámbito de actuación. Capaces de desarrollar sus actividades,
asumiendo un compromiso social, ético y ambiental en sintonía con la realidad del entorno humano y
natural.1

La Ingeniería de Postcosecha de productos agrícolas es la rama en la cual se estudian, diseñan, construyen y

optimizan mecanismos y sistemas para el tratamiento posterior a la cosecha de frutas, hortalizas, granos,
semillas y flores, etc. Como son conservación, lavado, tratamiento, secado en granos y cereales,
empaquetamiento, transporte y comercialización, así como el diseño y la selección de la maquinaria y los
métodos utilizados en dichos sistemas, basados en los principios de Termodinámica, transferencia de calor y
Mecánica de fluidos.

La Ingeniería de Riegos y Drenajes de tierras y cultivos es la rama donde diseñan y construyen sistemas de
riego, drenaje, acueducto y alcantarillado para cultivos y zonas rurales, así como también selección de
materiales como tuberías, aditivos, bombas, mangueras y materiales de construcción. El diseño e
implementación de modelos matemáticos para la evaluación de diversos casos que suelen presentarse en
cuencas, ríos, canales, reservorios y demás fuentes hídricas, basados a los principios de Hidráulica,
Hidrología, Meteorología, Estadística y demás ciencias básicas.

La hidrología es la ciencia que se dedica al estudio de la distribución, espacial y temporal, y las propiedades
del agua presente en la atmósfera y en la corteza terrestre. Esto incluye las precipitaciones, la escorrentía, la
humedad del suelo, la evapotranspiración y el equilibrio de las masas glaciares. Por otra parte, el estudio de
las aguas subterráneas corresponde a la hidrogeología. La hidrología es una rama de las Ciencias de la
Tierra.

Mecanización agrícola
Pone énfasis en el diseño y posterior construcción o selección de
maquinaria y equipos para uso en el sector industrial y agropecuario
como tractores, arados, cosechadoras, autocargadores, etc. Así como
sus partes y elementos con el fin de optimizar los procesos
productivos, comerciales del campo y guiados siempre de conceptos
de estática, resistencia de materiales, electricidad, electrónica y
neumática.

Véase también Un tractor trabaja en una explotación

arrocera.
Agricultura

Referencias
1. Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica de Madrid

El contenido de este artículo incorpora material de una entrada (http://enciclopedia.us.es/in

dex.php/Ingenier%C3%ADa_agr%C3%ADcola) de la Enciclopedia Libre Universal,
publicada en español bajo la licencia Creative Commons Compartir-Igual 3.0 (https://creativec
ommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.es).

Enlaces externos
Ministerio español de agricultura (http://www.marm.es)
Asociación de Ingenieros Agrícolas de Colombia - Asiac (http://asiac.ingeniagro.org/asiac)
(enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial (https://web.archive.org/web/*/http://asiac.inge
niagro.org/asiac) y la última versión (https://web.archive.org/web/2/http://asiac.ingeniagro.org/asiac)).
[1] (http://www.uptc.edu.co/facultades/f_agropecuarias/pregrado/agronomia/inf_general/index.
html)
Escuela de Ingeniería Agrícola en la Universidad de La Laguna en Tenerife (https://web.archiv
e.org/web/20101028032440/http://www.ull.es/view/centros/agraria/Inicio/es)
Escuela de Ingeniería Agrícola en la Universidad de Costa Rica (https://web.archive.org/web/2
0101129153219/http://www.ingagri.ucr.ac.cr/)
Ingeniería Agrícola en la Universidad Nacional de Colombia (https://web.archive.org/web/2007
0612181651/http://www.ing.unal.edu.co/progsfac/civil_agricola/index.html) Bogotá D. C.
Ingeniería Agrícola en la UNALM - Perú (http://www.lamolina.edu.pe/Agricola/cagricola/)
UNASAM - Ancash - Perú (https://web.archive.org/web/20141018104625/http://www.unasam.e
du.pe/facultad/fca/)
Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias - (http://www.uneatlantico.es/escuela-polite
cnica-superior/estudios-grado-oficial-en-ingenieria-de-las-industrias-agrarias-y-
alimentarias/)Universidad Europea del Atlántico

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