Agronomía

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Para el barrio porteño, véase Agronomía (Buenos Aires).

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Este aviso fue puesto el 17 de febrero de 2020.

La agronomía está presente en los cultivos hoy en día.

Agronomía (del latín ager, ‘campo’, y del griego νόμος nomos, ‘ley’),1 llamada

también ingeniería agronómica, es el conjunto de conocimientos de
diversas ciencias aplicadas que rigen la práctica de la agricultura. Es la ciencia
cuyo objetivo es mejorar la calidad de los procesos de la producción y la
transformación de productos agrícolas y alimentarios. Fundamentada en
principios científicos y tecnológicos, estudia los factores físicos, químicos,
biológicos, económicos y sociales que influyen o afectan al proceso productivo.
Su objeto de estudio es el fenómeno complejo o proceso social
del agroecosistema, entendido este como el modelo específico de intervención
del ser humano en la naturaleza, con fines de producción
de alimentos y materia prima.

Índice

 1La agronomía y la ciencia

 2La agronomía y la tierra

o 2.1Características físicas del suelo

 3El fitomejoramiento

 4Control del suelo

 5La agronomía y el trabajo

 6La producción sustentable

 7Ingeniero agrónomo

o 7.1Mercado ocupacional

 8Véase también

 9Referencias

 10Enlaces externos

La agronomía y la ciencia[editar]

La agricultura moderna mecanizada permite grandes campos de cultivos como este en Dorset,
Inglaterra.

La agricultura y la ganadería no son ciencias formales sino aplicadas. Son

técnicas para producir bienes utilizando los recursos que brinda la naturaleza,
incluidos los de naturaleza u origen humano. En tanto la tecnología es el
enfoque científico de los problemas prácticos, es decir, el tratamiento de estos
problemas sobre un fondo de conocimiento científico y con la ayuda del método
científico.
El sector rural necesita de la aplicación del conocimiento teórico con criterio de
causalidad en la toma de decisiones. Existen diferentes parámetros para la
toma de decisiones, existen muchas escuelas de pensamiento respecto a los
parámetros a tener en cuenta a la hora de manejar un sistema y adaptar la
tecnología a las condiciones logísticas encontradas. Hay muchas necesidades
actuales de trabajo interdisciplinar para el manejo de agrosistemas más
sostenibles. El problema de las fuentes de energía alternativa se está
trabajando a mediano plazo (caña de azúcar, remolacha azucarera, palma de
aceite, etc). De materia prima

La agronomía y la tierra[editar]
Cosecha de trigo con una cosechadora

Los agrónomos estudian la manera de hacer el suelo más productivo.

Clasifican los tipos de suelo y los estudian para determinar si contienen
sustancias vitales para el desarrollo de las plantas. Las sustancias nutricionales
contienen compuestos de nitrógeno, fósforo y potasio entre otros y si bien es
cierto que el suelo generalmente contiene estas sustancias en las cantidades
demandadas por los cultivos, los fertilizantes pueden aumentarlas con el
consiguiente crecimiento de la productividad bajo un marco sostenible para el
ambiente. Los agronómos estudian el movimiento de los nutrientes a través del
suelo, los cuales son absorbidos por las raíces de las plantas. Estudian
también el desarrollo de las raíces y la estrecha relación que tienen con el
suelo.
Características físicas del suelo[editar]
Las características físicas de un cuerpo cualquiera son aquellas que se pueden
estudiar sin alterar su estructura molecular. Pueden evaluarse por inspección
visual o por el tacto y pueden describirse con precisión e incluso medirse. En el
caso del suelo, las características físicas que se estudian son las siguientes:
textura, estructura, densidad, sabor, consistencia, plasticidad, profundidad y
color.
Estas cualidades son importantes porque influyen en el desarrollo de las
plantas y en el manejo mecánico de los suelos agrícolas. Conocerlas implica
hacer valoraciones de mucha utilidad, relacionadas con la labranza, drenaje,
aireación, anclaje de las plantas, retención de nutrientes y de agua, etc.

El fitomejoramiento[editar]
El fitomejoramiento es visto como un área que se vuelve más dinámica, al
permitir seleccionar plantas con características deseables como resistencia
a plagas y enfermedades, alto rendimiento, siendo una estrategia incluida en el
manejo fitosanitario integrado, condiciones de estrés, índice de cosecha o
nutrición animal. Esta disciplina también se relaciona con la creciente
producción de plantas ornamentales, que al tener una demanda muy elástica y
mayor movilidad tienen la posibilidad de producir frecuentemente
nuevos cultivares.

Control del suelo[editar]

El problema de la tenencia de la tierra también afecta a las prácticas
agronómicas. La situación varía desde la subutilización hasta el sobre uso y
desgaste y está ligada al problema económico en que mucha tierra usada
es arrendada, lo cual entre otras cosas, es un factor no motivante para
inversiones a largo plazo para la resolución de problemas (e.g., manejo del
suelo, fitosanitario, entre otros). Existe una tendencia a producir productos con
mayor calidad y con mejor precio (principalmente los transables) y aún con un
control químico racional (productos "verdes"), lo cual muchas veces es más
rentable cuando es para exportación(desde el punto de vista de país no
desarrollado).

La agronomía y el trabajo[editar]

Arado de campos de arroz con búfalos de agua en Indonesia.

Cada ítem tratado en agronomía ofrece muchas posibilidades de trabajo, por

ejemplo, la mayoría de estudios de manejo de la nutrición, fitosanitario,
cultivares, entre otros se realiza en condiciones templadas, y aunque hay
estudios en regiones tropicales (e.g., CIAT), allí sigue adaptándose la
tecnología desarrollada en regiones templadas. La poscosecha es otro tema de
mucho interés, porque es donde actualmente se generan las principales
pérdidas en los sistemas productivos.

La producción sustentable[editar]
La agronomía moderna promueve el ejercicio de esta disciplina aplicando un
esquema sustentable, es decir, el aprovechamiento de los recursos
naturales para la obtención de productos agrícolas, pecuarios y forestales debe
hacerse en forma responsable, evitando que las prácticas agronómicas como el
uso de agroquímicos, la irrigación, la labranza del suelo, la rotación de cultivos,
etc. generen procesos que pongan en riesgo la calidad y disponibilidad a largo
plazo de recursos tales como el agua, suelo, atmósfera y biodiversidad. La
producción sustentable involucra asimismo el pago justo a quienes realizan las
actividades agronómicas, a fin de mejorar la calidad de vida de las
comunidades rurales y las redes cortas de comercialización.

Ingeniero agrónomo[editar]
Riego agrícola.

El ingeniero agrónomo es un profesional que maneja los recursos naturales

renovables en forma racional. Su actividad va dirigida al desarrollo del sector
agropecuario, del medio rural y de la industria agroalimentaria. En este sentido,
planifica, coordina y realiza estudios e investigaciones sobre manejo de suelos
con fines agrícolas, que incluye control de
fertilidad, riego y drenaje, mecanización agrícola; redacta proyectos de
construcción (naves industriales, industrias agrarias y
alimentarias, presas, azudes, caminos, vivienda
rural, electrificación, silos, muros de contención...) mejoramiento genético y
agronómico así como el control de plagas y enfermedades (uso de pesticidas,
biocidas) en plantas y en animales, uso de técnicas agroindustriales en el
procesamiento de productos agropecuarios, asistencia técnica y adiestramiento
de agricultores y productores agropecuarios; estudios socioeconómicos del
sector agrícola y administración de fincas. Fiscaliza la producción
de semillas certificadas y la aplicación de normas legales fitosanitarias.
Además, gran parte de ellos se dedica a temas medioambientales,
como estudios de impacto ambiental, energías renovables, etc.
Mercado ocupacional[editar]
Instituciones de educación superior; fábricas de concentrados de frutas,
hortalizas, cereales, flores, granos, empresas tabacaleras, industrias
conserveras, industrias fermentativas, industria viti-vinícola, industrias cárnicas,
industrias lácteas; asociaciones de productores agropecuarios o productos
rurales, empresas agroindustriales; fábricas de productos químicos. Una buena
práctica en su profesión de manera libre, bien en despachos propios o
asociados a otras disciplinas o de manera individual.
Entre las competencias del ingeniero agrónomo destacan la redacción de
proyectos y dirección de obra de industrias agrarias y alimentarias, la
realización de estudios y asesoría en suelos, cultivos, cosechas, etc., y la
tasación y valoración de terrenos. Otra de las competencias del ingeniero
agrónomo es la de gestionar, dirigir los proyectos productivos velando siempre
la seguridad alimentaria. Sin embargo, hoy día, con el desarrollo del sector
servicio y comunicaciones en la economía mundial, el papel del ingeniero
agrónomo es cada vez mayor, siendo indispensable en todos los proyectos
agropecuarios y agroindustriales en las áreas de administración, finanzas e
ingeniería agroindustrial y alimentaria.
 Véase también[editar]
 Agricultura
 Agricultura de precisión
 Ganadería
 Ingeniería agrícola
 Permacultura

Referencias[editar]
1. ↑ Reunión de Directores de Escuelas Agrícolas Secundarias de América
Central. Escrito por IICA-Guatemala. Pág. 3.

Enlaces externos[editar]
  Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Agronomía.
  Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Agricultura.

Proyectos Wikimedia

 Datos: Q173113

 Multimedia: Agronomy

Identificadores

GND: 4421347-5

NDL: 00568596

NARA: 10640435

AAT: 300254393

Diccionarios y enciclopedias

Britannica: url
Categoría: 
 Agronomía