Torta de chocolate- y arequipe.

Ingredientes:
✓ 100 g de chocolate de pastelería (no el de tomar).
✓ 1 barra de 125 g de mantequilla
✓ 1 ½ tazas de harina sin preparar.
✓ ¾ de taza de cocoa.
✓ 1 cucharadita de polvo de hornear.
✓ ½ taza de agua Caliente.
✓ 4 huevos.
✓ 1 ½ tazas de azúcar.
✓ 1 cucharadita de esencia de vainilla.
✓ Crema de Leche Alquería de 200 g.

PREPARACIÓN:
1. Derretimos el chocolate con la mantequilla, puede ser en microondas o al
baño maría, cuidando que no se queme: debe quedar derretido y tibio, no
caliente.
2. Aparte, en un recipiente amplio, con ayuda de un tenedor o batidor,
mezclamos los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la Crema de Leche
Alquería.
3. Le agregamos a esto el chocolate derretido y batimos muy bien.
4. En otro recipiente, revolvemos con un tenedor la harina con la cocoa, el
polvo de hornear y agregamos estos ingredientes secos a la mezcla de los
ingredientes líquidos. Aquí es importante revisar muy bien que no queden
grumos.
5. Cuando ya está bien mezclado, agregamos el agua caliente a la preparación
6. Revolvemos muy bien.
7. Ponemos en un molde engrasado y enharinado, llevamos el horno
precalentado a 180 grados o temperatura media/baja, de 50 minutos a una
hora. Pínchalo con un palito para revisar que esté bien cocinada.
Aunque el olor sea delicioso y te den muchas ganas de probarla espera a que se
enfríe antes de desmoldar y rellenar.