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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE
TECAMACHALCO

TENDENCIAS DE MERCADO Y
CONSUMIDOR GLOBAL

Plan de marketing Guerrilla

Integrantes:
GARCÍA ANGEL DULCE
HUERTA VICTORIA OLIVIA
LEZAMA TEQUEXTLE FERNANDO

MTRA. BLANCA ROSAS EMPRESARIO. RAFAEL

VELÁZQUEZ MERINO SANTOS ROMÁN

1
Tabla de contenido

Plan de marketing..............................................................................................3
SEGMENTACIÓN B 2 C.......................................................................................3
Descripción del servicio..................................................................................3
OBJETIVO.................................................................................................................3
TÁCTICAS DE MARKETING GUERRILLA......................................................3
TÁCTICA 1. ANÁLISIS DE MARCA.................................................................4
TÁCTICA 2. ESLOGAN.......................................................................................7
TÁCTICA 3. UBICACIÓN FÍSICA......................................................................7
TÁCTICA 4. VARIEDAD DE PRODUCTOS....................................................8
TÁCTICA 7. ARTÍCULOS PROMOCIONALES Y/O PUBLICIDAD DE
GUERRILLA...........................................................................................................12
TÁCTICA 8. USO DE TELÉFONO.................................................................13
TÁCTICA 9. SERVICIO......................................................................................14
TÁCTICA 10. ESTRATEGIA DE BOCA EN BOCA.....................................18
TÁCTICA 11. E-MARKETING..........................................................................19
PRESUPUESTO PARA LA APLICACIÓN DEL PLAN DE MAKETING
DE GUERRILLA....................................................................................................22
Anexo 1 .Carta de compromiso de confidencialidad.......................23
ANEXO 2.CARTA DE AUTORIZACIÓN........................................................27
Anexo 3. OBSERVACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DEL
CONSUMIDOR EN EL PUNTO DE VENTA..................................................28
nexo 4. ENCUESTA DE SATISFACCIÓN....................................................30
Anexo 5. Aviso de privacidad.....................................................................31
Anexo 6. Búsqueda fonética.......................................................................32

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Plan de marketing

SEGMENTACIÓN B 2 C

Edad 24-29años
Sexo Femenino
Estado civil Solteras, casas con hijos
Nivel socioeconómico C
Nivel de estudios Secundaria
Unidad geográfica Mercado local (Tecamachalco)
Condiciones geográficas Clima semicálido, subhúmedo y templado con cambios
térmicos en los meses de junio y enero
Grupos de referencia Familia, amigas y vecinos
Clase social Media
Motivos de compra Convivencia con la familia y por satisfacer un antojo dulce
Tipo de población Semi urbana
Personalidad Mantener el hogar adecuadamente para el disfrute
de su familia.

Descripción del servicio

Giro Comercial:
Elaboración y comercialización de productos de panadería y repostería.

OBJETIVO
Implementar estrategias de marketing a través de un plan de Marketing guerrilla para
incrementar el número de clientes, mediante la creatividad y originalidad de acuerdo con
la segmentación.

TÁCTICAS DE MARKETING GUERRILLA

Las tácticas de guerrilla son un elemento sorpresa, la inversión real aquí es creativa,
intelectual, pero su implementación no tiene que ser costosa, se deberá evaluar, y
averiguar qué segmentos de esta se pueden reutilizar para incluir nuestra marca de
panadería Calipan.

3
TÁCTICA 1. ANÁLISIS DE MARCA

a) Análisis de la marca
Tras una búsqueda realizada en internet se identifico que la figura de la marca es un
plagio ya que existe en Palma de Mallorca España. Por tal motivo la marca

Marca actual de la Marca registrada en

empresa España

Imagen 1. Existencia de la marca en

España

Fuente: (Facebook, 2020)

b) Marca no registrable
Dicho lo anterior la marca no es registrable por lo que se sugiere cambiar el nombre
debido a que está violando la Ley de la Propiedad Industrial.
Por otro lado, se recomienda un rediseño de la marca: considerando que la palabra
Calipan no está registrada en México de acuerdo con la búsqueda fonética (anexo 6)
Búsqueda fonética Calipan) solo se propone cambiar el diseño.
c) Propuesta de marca

4
 Imagen 2. Propuesta de imagotipo.

Fuete: (Elaboración propia, 2020)

d)Composición de marca

Imagen:

Gorro de panadero animado

Tipografía:

Con serif
Perpetua regular

Nombre de la marca: Calipan

Concepto: Calidad y sabor

Elaboración y comercialización de pan tradicional, repostería y pastelería, que busca

ofrecer a las amas de casa un antojo dulce para el paladar de la familia a un precio
accesible.
Eslogan
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Justificación de colores:

R 216 R 12 R 179
G 186 G 8 G 179
B 11 B 5 B 179

Tabla 1. Composición de marca

OBJETO CONCEPTO
Tiene soporte mínimo, remates largos y
finos que denotan fortaleza y seriedad.

Identifica la higiene en la elaboración de

pan

Promesa de la panadería a los clientes

Las líneas rectas se vinculan la formalidad

y la seriedad.

Fuete: (Elaboración propia, 2020)

TÁCTICA 2. ESLOGAN
El eslogan debe ser breve y expresivo que se identifique la marca en un contexto
comercial.
La propuesta de eslogan es:

6
 Un antojo dulce para el paladar

Es la promesa hacia el cliente, impacta de manera que resalta las cualidades del producto
que un antojo dulce se enfoca a repostería deleitando el paladar con todos nuestros
productos.

TÁCTICA 3. UBICACIÓN FÍSICA

De acuerdo con el método de centro de gravedad enfocado a ubicar los puntos de venta
en un lugar estratégico, se tomo como referencia que son lugares transitados por los
clientes ya que son accesos a la zona urbana. Ubicación física: la ubicación de un negocio
sirve para determinar en una gran medida su clientela, su duración y, en resumen, su
éxito: tenemos que considerar que si bien es cierto que una apropiada localización ayuda
a disminuir algunas deficiencias productoras que existan .

Se sugiere implementar la siguiente estrategia:

Registrar la empresa en Google Negocio para que la ubicación aparezca en Google Maps
y los clientes puedan localizarla de una fácilmente.

Imagen 3. Sucursal La Villita 23 Sur y 3 Oriente

Fuente:(Google Maps, 2020)

Imagen 4. sucursal centro Tecamachalco 5 oriente y 8 sur

7
 Fuete: (Google Maps, 2020)

TÁCTICA 4. VARIEDAD DE PRODUCTOS

Los clientes buscan algo nuevo, así que se ofrecerá un mix de repostería en un
contenedor tipo almeja bisagra:

Imagen 5. Contenedor tipo bisagra Imagen 6. Ejemplo de mix.

almeja.

Fuente: (Milano industrial, 2020) Fuente: (SamsClub, 2020)

TÁCTICA 5. IMAGEN COMERCIAL
La imagen es la que permite que un negocio esté presente en la mente del público
objetivo, de esta manera, el cliente percibirá a la empresa como una posible opción para
8
realizar su compra, por tanto, es importante construir una marca que ofrezca los
productos.

La imagen no solo hará posible que una empresa sea reconocida de forma fácil y
recordada por los clientes, sino que permitirá que se distinga de forma visual con otras
empresas de la competencia. Por ello, es importante que la identidad corporativa
transmita todos los valores intangibles de la empresa, así como la personalidad y la
filosofía del negocio.

1.-Actualmente la marca Calipan no cuenta con una buena imagen comercial, la

panadería no presenta una adecuada distribución y orden de sus productos en los
espigueros.

Imagen 7. Presentación de
espigueros
Como se puede
observar en la
imagen la charola de
pan se encuentra
fuera del espiguero,
esto puede causar
un accidente.

Se propone lo
siguiente: quitar las
Fuente: (Fotografía propia, 2020) cosas que no se
utilizan, acomodar las
charolas de tal forma
Imagen 8. Desorden de que alcance en los
espigueros espigueros y así
mismo se recomienda
establecer los
espigueros en los
costados del local para
tener más espacio y
evitar accidentes.

Fuente:(Fotografía propia, 2020)

TÁCTICA 6. TARJETAS DE PRESENTACIÓN

9
Las tarjetas de presentación son imprescindibles y de suma importancia, ofrecen la
oportunidad de crear una buena imagen de tu persona y de la empresa que representas,
ya que tiene la personalidad de tu negocio y puede guardarse fácilmente hasta que sean
necesarias. Es posible dar más de una tarjeta de presentación a una persona, sobre todo
si menciona que conoce a alguien que le puede interesar, y que él posteriormente la
entregue a la persona indicada.

1.- El propietario de la marca Calipan no cuenta con tarjetas de presentación, por tal
motivo se presenta una propuesta.

¿Qué se logrará con la aplicación de esta táctica?

Logrará reconocimiento y podrá conseguir nuevos clientes para proveerles de repostería,

además de extender sus puntos de venta y promocionar el pastel mil.

Imagen 9. Anverso de tarjeta de

presentación

Fuente:(Elaboración propia, 2020).

10
 Imagen 10. Reverso de tarjeta de
presentación

Fuente: (Elaboración propia, 2020).

TÁCTICA 7. ARTÍCULOS PROMOCIONALES Y/O PUBLICIDAD DE GUERRILLA

Una forma de que una empresa progrese y aumente los ingresos es invertir en publicidad
para el negocio. Siempre orientado a aumentar el número de clientes y fidelizar a los que
ya lo son.
Uno de los mejores soportes publicitarios son los productos promocionales, ya que
cuentan con muchos aspectos que beneficiarán a tu negocio.

¿Qué se logrará con la aplicación de esta táctica?

Se logrará subir el nivel de ventas, los clientes se sentirán felices, motivados y

familiarizados con la marca Calipan, por medios de los artículos usted estará haciendo
publicidad de su marca y sus clientes lo recordaran con este obsequio, así mismo usted
estará logrando la FIDELIZACIÓN de sus clientes.

1.- La marca Calipan no cuenta con ningún artículo promocional es por eso por lo que
proponemos los siguientes.

11
Tabla 2. Propuesta de artículos promocionales

Canasto Botella de plástico Bolsa

Puede obsequiarlos Puede obsequiar una Se recomienda obsequiar

canastitos el día de botella de plástico si bolsas el fin de año deseando
muertos cuando sus recomiendan su Panadería felices fiestas, para que sus
clientes realizan pedidos con 5 personas diferentes. clientes sientan la importancia
de pan. Para saber qué persona que les brinda la marca
gana la botella se Calipan.
recomienda llevar un
registro de las personas
que han recomendado su
panadería esto debe ser
plasmado en la campaña
de promoción.
Fuente: (Elaboración propia, 2020)

TÁCTICA 8. USO DE TELÉFONO

Es fundamental tener un dialogo de ventas a la hora de comenzar una venta para que el
cliente confíe en el comprador, es determinante para generar sensaciones positivas en el
cliente y que el proceso de comunicación sea fluido, y finalmente efectivo.
1.-En la actualidad la marca Calipan no cuenta con un dialogo telefónico de venta es por
ello por lo que se ha elaborado el siguiente:

12
 Cuadro 1. Dialogo de venta

Fuente: (Elaboración propia, (2020)

Vendedor
- ¡Hola buenas noches! Panadería calipan le atiende, a sus
órdenes.
Cliente
- Me gustaría realizar un pedido que precio tienen los postres
que vende
Vendedor
- Contamos con postres de diferentes precios, el pastel mil hojas
tiene un precio de (###), las donas rellenas (###), el choco
flan (###), los cubiletes (###), también contamos con mix de
postres incluye 5 postres diferentes y tiene un precio de (###).
Cliente
- Me puede enviar ### mis de postres a la colonia la villita calle
23 oriente No ###
Vendedor
- Claro de inmediato enviamos su pedido, recuerde que los
miércoles tenemos promociones de 2 x 1 en todo tipo de pan,
¿Qué un gusto en atenderle que tenga una excelente noche. se
logrará
con esta

técnica?

Con un buen dialogo de ventas usted venderá más y el cliente tendrá un pensamiento
positivo acerca de la marca y la buena atención que le brinda el vendedor.

TÁCTICA 9. SERVICIO

13
El servicio es importante para que los prospectos repitan la compra y convertirse en
consumidores, el contacto por primera vez con el prospecto debe manifestarse durante la
compra y destacar después de la misma por el seguimiento que se hace para concretarla.
Para dar un excelente servicio al cliente solo requiere ponerse en sus zapatos.

La estrategia orientada para panadería Calipan debe entender que un buen servicio no
solo consiste en la satisfacción de necesidades y solución de los problemas de los
clientes, sino que tiene que implicar la atención rápida, cortes, amable y un interés por
hacerle la vida más sencilla.

Actualmente panadería Calipan cuenta con dos puntos de venta físicos y dos vehículos
repartidores que funcionan en un horario de 19:00 hrs. a 21:00 hrs. de domingo a viernes
que tienen contacto directo con los clientes. Los precios son establecidos referente a la
competencia y con base en los deseos de los clientes.

Por lo anterior mencionado se proponen las siguientes estrategias para mejorar

el servicio:

1. Toma de pedidos por teléfono

2. Realizar entregas a domicilio
3. Ofrecer el servicio de venta sábados
4. Uniformar a los vendedores (atención a cliente)

Aspectos clave para el vendedor:

 Buenos modales. Un conocimiento profesional basado en la experiencia y la

satisfacción unida a la buena presentación y unos buenos modales que favorezcan
la posibilidad de aconsejar de la mejor manera posible al cliente.

 Higiene. La higiene juega un factor primordial en donde se deben cuidar cada

detalle de la presentación del vendedor.

 Trato cordial al cliente. La primera impresión es tan importante como la última,

definirá si el cliente recomendase la panadería para poner en marcha la publicidad
de boca en boca.

 Conocimiento del producto. ¿En qué puedo ayudarle? En el proceso de compra nos
podemos beneficiar de una serie de preguntas que determinarán que es lo que
quiere el cliente.

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Cuadro 2. Venta a domicilio
LLEGADA
Vendedor:
Trato cordial y amable
Uniforme
Se propone que los vendedores porten una camisa con la marca de la panadería, para que
el servicio sea profesional.
VENTA A DOMICILIO
VENTA POSTVENTA
Entrega y confirmación del
pedido  Base de datos de
clientes
Pago por el servicio Con el objetivo de dar
. importancia al cliente,
recomendamos felicitar al
cliente en su cumpleaños y
fechas a especiales, así
como entregarle artículos de
publicidad y promoción.
Fuente: (Elaboración propia, 2020)
15
Imagen 11. Camisa de uniforme de
vendedores

Fuente: (Elaboración propia, 2020)

Imagen 12. Cofia de tela de uniforme de
vendedores

Fuente: (Elaboración propia, 2020)

16
 Imagen 13. Pantalón de vendedores

Fuente: (Elaboración propia, 2020)

TÁCTICA 10. ESTRATEGIA DE BOCA EN BOCA

Imagen 14. Ejemplo de

Esta estrategia va dirigida para que los consumidores estén dispuestos a comentar con
infografía
amigos, vecinos, familiares, compañeros de trabajo
gracias a una agradable experiencia de compra.
a) Folletos promocionales
Los folletos tienen el objetivo de darle a conocer al cliente
los servicios que ofrece la panadería Calipan que son:
servicio a domicilio, para eventos (familiares, con amigos
y de trabajo) ofreciendo productos de repostería, así
como la especialidad de la casa pastel de mil hojas,
adaptándose a las necesidades de los clientes.
b) Infografía
Con información histórica del pan, tradiciones y pan de
temporada.
Las infografías transmiten conocimiento, datos curiosos e
importantes, así como tendencias en pan, ofreciéndole a Fuente: (Elaboración propia 2020)
los clientes una experiencia de compra agradable en el

17
establecimiento, cuando se detiene un momento a leer la información, y así cuando les
sea útil la información la asociara a la panadería.

TÁCTICA 11. E-MARKETING

Actualmente panadería Calipan tiene presencia en redes sociales con un perfil en
Facebook donde se identifica con el nombre de Calipan Santos.

Imagen 15. Interfaz gráfica del perfil en

Facebook

Fuente: (Facebook, 2020)

a) El perfil en Facebook tiene los siguientes errores:

 Nombre: Calipan Santos la marca no debería llevar el segundo nombre “Santos”

porque no identifica la marca.
 Contenido: No muestra contenido útil de información de la panadería.
 Actualización: No se actualiza periódicamente.
 El número de seguidores no es relevante, solo tiene 249.

b) La información incorrecta

Contenido que no se debe publicar

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  Noticias que no influyen en la panadería o que podría afectar la imagen comercial
de la marca.
 Información familiar de los dueños.
 Noticias de la zona.
 Cuestiones políticas y religiosas que dañen la imagen o molestia en los
consumidores.

Imagen 16. Facebook de panadería Calipan

Fuente: (Facebook, 2020)

1.- Sugerencia de contenido:

 Publicar es respecto a eventos en los que participa la panadería

 Los triunfos que va consiguiendo como mejoras en el punto de venta
 Certificaciones
 Tener presencia en redes sociales

Servirá como medio de comunicación con los clientes que puede ayudar a alguna
dinámica que se dese llevar a cabo, cupones, promociones, es importante dar información
útil y relevante a los clientes por medio de una manera creativa y diferente.

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 Imagen 17. Contenido favorable de panadería Calipan en
Facebook

Fuente: (Facebook, 2020)

Estrategia: Diseñar una página en Facebook

Ventajas de tener una página en Facebook:

1. Da a conocer el negocio en el exterior

2. La mejor forma de que los clientes sepan de la marca
3. No sólo se vende, sino también se aporta un contenido extra
4. Realiza sorteos y promociones, genera interés en la marca.
5. Atención al cliente.
6. Que los clientes no se olviden de la panadería
7. Captar a nuevos clientes
8. La competencia segura sabrá del crecimiento de la panadería
9. Genera tráfico de visitas
10. Mejor comunicación con los clientes para sugerencias y comentario

Para la implementación de esta herramienta se requiere de presupuesto para contactar a

un especialista en redes sociales para que comunice el mensaje de panadería Calipan.

PRESUPUESTO PARA LA APLICACIÓN DEL PLAN DE MAKETING DE

GUERRILLA

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 Número
Modelo Variable Concepto Costo unitario Sub Total
de piezas
 
Contenedor tipi bisagra almeja $ 4.44 250 $ 1,110.00
  Mix de postres

F
  Etiquetas con logo de 3 x 5 cm $ 0.10 250 $ 25.00

U Tarjetas de presentación en
Tarjetas de serigrafia papel cartulina
N
 
presentación opalina, con una medida de 9x 5
$ 2.00 100 $ 200.00

cm
C
 

I
 

 
Artículos
Canasto con logotipo
Botella de plástico
$
$
16.00
15.00
80
80
$ 1,280.00
$ 1,200.00
promocionales
 
 
O Bolsa
Uniforme para repartidor
$ 10.00 80 $ 800.00

 
N Servicio
(pantalón, cofia, chamarra), tipo
$ 450.00 4 $ 1,800.00
poliéster.
  A
  Estrategia de Folletos promocionales $ 2.00 100 $ 200.00
  L boca en boca infografías $ 13.00 40 $ 520.00
Total $ 7,135.00

Anexo 1 .Carta de compromiso de confidencialidad

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22
23
24
ANEXO 2.CARTA DE AUTORIZACIÓN

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Anexo 3. OBSERVACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR EN EL
PUNTO DE VENTA

Lugar Venta a público

Fecha Lunes 17 de febrero de 2020

Hora 7:30 hrs. a 8:30 hrs.

Dirección 24 sur, La Villita, Tecamachalco.

Establecimiento Panadería Calipan ( Sucursal La Villita Tecamachalco)

comercial denominado

García Angel Dulce: Aplicación de encuestas

Participantes Huerta Victoria Olivia: Observaciones

Lezama Tequextle Fernando: Evidencias fotograficas

Lista de hallazgos:

N° de Posible nivel Tiempo Rang

Hor
persona socioeconomi que o de Consumo Observaciones
a
s co tarda edad

7:35 4 Familia C 4 min. 25-28 Pan $40 Los niños deciden

el pan

7:40 2 Mamá C+ 2 min 25-28 Repostería Pago accesible

e hijo

7:45 1 C 3 min 30-34 Pan común Compra rápida

Hombre

8:03 1 Mujer C 4 min 28-32 Pan común Platica con quien

atiende

8:10 1 Mujer C 3 min 24-27 Repostería Compra rápida

8:15 1 Mujer C+ 4 min 23-26 Repostería Trae transporte

privado

8:20 4 Familia C 5 min 30-34 Pan común Es de otro barrio

3:30 2 C 4 min 24- 26 Pan común Compra una

Jóvenes mínima cantidad

Evidencia fotografica

Imagen 1. Fachada del punto de venta 26

 Imagen 2. Exhibición en espigueros

Fuente (Fotografía propia, 2020) Fuente (Fotografía propia, 2020)

Imagen 3. Cliente seleccionando el pan

Imagen 4. Atención a clientes

Fuente (Fotografía propia, 2020) Fuente (Fotografía propia, 2020)

Fuente (Fotografía propia, 2020)

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nexo 4. ENCUESTA DE SATISFACCIÓN
Aplicación de lunes 10 a viernes 14 de febrero de 2020 35 encuestas

Cuestionario:

Resultados de aplicación de encuesta de satissfacción al cliente.

El rango de edad de los consumidores en encuentra entre 26 y 31 años, en su mayoria

con un 97% son mujeres las que frecuentan la compra, la ocupación que desempeñas son
amas de casa, recomiendan que en el punto de venta se exhiba mayor variedad de
productos, en cuento al servicio de atención al cliente opinan que es bueno.

28
Anexo 5. Aviso de privacidad

Aviso de Privacidad

La empresa Calipan con domicilio en 8 sur s\N Tecamachalco, Puebla, conforme a lo establecido en la Ley
Federal de Protección de Datos en Posesión de Particulares, pone a disposición de nuestros clientes,
proveedores, empleados y público en general, nuestro Aviso de Privacidad.
Los datos personales que nos proporciona son utilizados estrictamente en la realización de funciones propias de
nuestra empresa y por ningún motivo serán transferidos a terceros.

A nuestros clientes les solicitamos los siguientes datos personales:

I. Nombre, teléfono, correo electrónico y domicilio para facilitar el proceso de contratación de
nuestro servicio y/o compra de nuestros productos.
II. Datos financieros como número de tarjeta de débito o crédito, nombre del titular, nombre de la
institución bancaria, fecha de vencimiento y código de seguridad para efectuar los pagos de
contratación y/o compras correspondientes.
III. RFC para completar los datos de facturación y realizar el proceso en cuestión.

A nuestros proveedores solicitamos los siguientes datos personales:

I. Nombre, teléfono, correo electrónico y domicilio para facilitar el proceso de contratación de
servicio y/o compra de productos.

A nuestros empleados solicitamos los siguientes datos personales:

II. Nombre, teléfono, correo electrónico, domicilio, fecha y lugar de nacimiento.
III. Antecedentes laborales, puesto, sueldo y motivo de terminación laboral en los últimos cinco
empleos.

En caso de realizar modificaciones al presente Aviso de Privacidad, le informaremos mediante correo

electrónico, nuestro sitio web oficial, medios impresos y nuestros operadores telefónicos.

____________________________________________________
He leído y acepto los términos del presente Aviso de Privacidad.

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Anexo 6. Búsqueda fonética

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1
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