MANUAL POS

COSECHA DEL
TOMATE

JHOSIMAR QUINTO CUESTA

ELIAS HUMBERTO RUIZ
DANIEL STEVEN LOPEZ
JOHN SEBASTIAN HERNANDEZ
MELISSA GARCIA
UNAD 2020
 SOLANUM
LYCOPERSICUM

TALLO: Color verde y velloso

con un grosor de 2 y 4 cm.
hojas:pinnada y compuesta,
entre 7 y 9 FOLÍOLOS.
FLORES: COLOR AMARILLO
CON 5 O MÁS SÉPALOS, 5
PÉTALOS Y 5 O 6 ESTAMBRES.
fruto: baya bilocular,
redondeado y peso variable.
RAÍCES: tiene RAÍCES
principal, secundarias y
adventicias.
 FACTORES
AGROCLIMATOLÓGICOS Y
AGRONÓMICOS

ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL

MAR: 0-2000 MSNM
TEMPERATURA: oscila entre 20-
30ºC durante el día y entre 1-
17ºC durante la noche.
HUMEDAD RELATIVA: 60-80%
LUMINOSIDAD: Valores
reducidos pueden incidir de
forma negativa sobre los
procesos de floración y
fecundación, así como en el
desarrollo vegetativo de la
planta.
TIPO DE SUELO: Los tomates
pueden producirse en una gran
variedad de suelos mientras tenga
buen drenaje y buena estructura.
Las plantas producen una masa
radicular fibrosa, que puede
explorar el subsuelo en terreno
abierto. Pero la mayoría de la masa
radicular se concentra en la zona
de cultivo, o sea los superiores 60
cm y 70% del volumen total de
raíces se encuentra en los
primeros 20 cm de suelo. Los
tomates necesitan buena nutrición
y las mejores cosechas se dan en
los suelos más fértiles.
PH: entre el 6,0 y 6,5, pero se
cultivan tomates en suelos de pH
entre 5,0 y 7,5. Con pH interior a
5,5, la disponibilidad de magnesio
y molibdeno se reduce y si es
superior a 6,5 provocará
deficiencias de zinc, manganeso y
hierro.
AGUA: Los tomates necesitan
disponer constantemente de
humedad durante la temporada
de desarrollo. Bajo situaciones de
campo, los tomates necesitan de 2
a 6,6 mil m3/ha de agua por
temporada para tener una
producción alta. In invernaderos,
cada planta consume
aproximadamente de 1 a 2 litros
de agua por día, el equivalente a
10 mil m3/ha por año.
 MADURACIÓN DEL FRUTO
 
Varía en función de la distancia del
mercado y la temperatura, teniendo
en cuenta el consumo en fresco se
cosecha las frutas cuando alcanzan el
80 % de coloración (maduración
plena).

La coloración: es el mejor
indicador de la maduración.

Maduración  media: 30 a 70 %.
Maduración   plena: 70 a 98 %.
Maduración completa: 100%