SERVICIOS DE ALOJAMIENTO II

Universidad Abierta y a Distancia de México

SERVICIOS DE ALOJAMIENTO II

Actividad 1.
La calidad de los servicios de un hotel

Nombre:
Yahayra Sharetty Cerecedo Arroyo

Matricula: ES1511116791

Lugar y fecha: 7-03-20

Cancún Quintana Roo.
Propósito:
Al finalizar esta actividad podrás analizar los estándares de calidad aplicados a diferentes tipos de
manuales en los establecimientos de hospedaje.

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1.Investiga los tipos de certificaciones que se ponen a disposición de los hoteles en México y a
través de un esquema:
A) Menciona los requisitos para su obtención.
B) Describe brevemente los beneficios con los que cuenta un hotel al tener una o varias
certificaciones.

Distintivo "H"

Distintivo "M"

Punto limpio
Distintivos
Nacionales,
SECTUR
Distintivo "G"

Hidrosistentable

Disintivo "S"

Distintivos
Internacionles AAA

Premio
Tipos de Nacional de
certificaciones Calidad
Modelo de
Excelencia
Turistica
Certificacion
Calidad
hotelera
Ambiental
Nacional,
Turistica
SECTUR.
Premium
Yucatan

ESR

Certificacion Calidad
hotelera turistica
Internacional "Q"
Distintivos Hoteleros Nacionales por SECTUR

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Distintivo “H” manejo higiénico de alimentos (lo otorga la secretaria de turismo avalada por
la secretaria de salud, a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplan con
los estándares de higiene de la norma mexicana NMX-F-605-NORMEX-2004.
Está regido por una lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción y
que contempla los siguientes puntos: recepción de alimentos, almacenamiento, manejo de
sustancias químicas, refrigeración y congelación, área de cocina, preparación de alimentos,
área de servicio.

Distintivo “M” Programa de Calidad Moderniza, es un sistema para el mejoramiento de la

calidad, dirigido a propietarios y directivos de micro, pequeña y mediana empresa turística
legalmente constituidas en los siguientes giros preferentemente, hoteles de 1 a 4 estrellas,
restaurantes, agencia de viajes, operadoras de turismo receptivo, ecoturismo, arrendadoras de
autos, autotransportes turístico, marinas entre otros. Los elementos que se consideran para
otorgar son: Calidad humana, satisfacción del cliente, gerencia de rutina, gerencia de mejora,
resultados.
Punto limpio: Reconocimiento que otorga la secretaria de turismo, a las micro, pequeñas y
medianas empresas del sector turístico a fin de proteger la salud de sus clientes, de sus
trabajadores y de las comunidades. Para obtenerlo evalúan: formación de gesteros, calidad
higiénica, buenas practicas por unidad de negocio, aseguramiento de calidad asesoría
validación.
Distintivo “G”: Gerontológico, nace de la necesidad de crear mejores condiciones de servicios
en las empresas del ramo turístico para que los adultos mayores puedan disfrutar de más
segura de sus viajes de esparcimiento y diversión.

Hotel hidro-sustentable: el primer reconocimiento en México en su tipo, acotando a la realidad

y normatividad mexicana, y de carácter gratuito. Para ser acreedor el participante debe
inscribirse: evaluaciones (1y2 evaluación), validación del sitio. Es importante conocer que la
calificación mínima es de 75.

Distintivo “S” Reconoce las buenas prácticas sustentables, en el desarrollo de proyectos

turísticos y el compromiso de las empresas turísticas que operan en México bajo los criterios
globales de sustentabilidad.

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Distintivos internacionales
AAA Diamond Award: El distintivo lo concede la American Automobile Association a hoteles y
restaurantes de los Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe.
Esta certificación, certifica que el establecimiento cuenta con los mas altos estándares de lujo,
calidad y servicio.

Certificación de hotelería nacional, SECTUR.

Premio nacional de calidad: Máxima distinción que se da a las organizaciones que son un
ejemplo de inspiración a la excelencia de empresas e instituciones mexicanas.

Modelo de excelencia turística: Reconocimiento entregado por el gobierno del Distrito

Federal, el cual avala que la empresa tiene sistemas de gestión administrativa, tiene mejoras
prácticas de negocio, buenas prácticas de higiene y un buen sistema de logística y suministro.

Calidad ambiental turística: Otorgada por la PROFEPA a las empresas que han disminuido
su impacto negativo ocurridos al medio ambiente.

Premium Yucatán: Dado por una agrupación de hoteles boutique, haciendas, tour operadores
de Yucatán, especializados en la atención personalizada de los viajeros que buscan la
exclusividad y la excelencia en cada aspecto de su viaje.
Empresa Socialmente Responsable: Acredita a las empresas ante sus empleados,
inversionistas, clientes, autoridades y sociedad en general como una organización
comprometida voluntaria y públicamente con una gestión socialmente responsable como parte
de su cultura y estrategia de negocio.
Este reconocimiento es otorgado cada año en México por el Centro Mexicano para la
filantropía (camefi) y AliaRSE.
Certificación hotelera internacional:
“Q” de calidad turística: La norma UNE182001”Hoteles y apartamentos turísticos”
Establece los requisitos a cumplir los establecimientos dedicados al alojamiento definidos en
cuanto a los servicios prestados, los procesos de prestación de los servicios así como sus
instalaciones y equipamiento.

CONCLUSION:

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Se puede comprender mejor el porqué de la clasificación de los hoteles por estrellas, los
restaurantes por tenedor y ahora cuando vallamos a un restaurante u hotel podemos ver su
calidad en el servicio e instalaciones de acuerdo al tipo de certificaciones que tengan. Es por
eso que los hoteles de lujo tienen que acreditar su estatus con los procedimientos ahí
realizados, eso no quiere decir que un hotel de menor categoría no tenga certificaciones, todo
dependerá del tipo de actividades que ahí se realicen. Y al tipo de certificación o distintivo al
cual puedan participar.
Bibliografía:

1.- Contenido nuclear. Servicios de alojamiento II. Unidad 2. Estándares de calidad Recuperado
de:
https://ca.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/AET/05/ASA2/U2/descargables/ASA2_U2_CN.pdf

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