DISTINTIVOS EN

EMPRESAS DE AYB
INTEGRANTES:
MORALES VARGAS PABLO JONATHAN
REYES CRUZ LILIANA ABIGAIL
VALDERRAMA MARMOLEJO YECTLI
UBALDO RODRÍGUEZ JESSICA JANETH
ZÚÑIGA TUDON LUISA FERNANDA BETZABE
2V3
 El Programa de Calidad Moderniza es
un Sistema para el mejoramiento de la
calidad a través del cual las empresas
turísticas podrán estimular a sus
colaboradores e incrementar sus índices

DISTINTIVO M
de rentabilidad y competitividad, con
base en una forma moderna de dirigir y
administrar una empresa turística,
condiciones que le permitirán satisfacer
las expectativas de sus clientes
DISTINTIVO S
El distintivo “S” es un reconocimiento a las buenas prácticas
sustentables, en el desarrollo de proyectos turísticos y los
compromisos de las empresas turísticas que operan en
México, bajo los criterios globales de sustentabilidad.

Tiene como objetivo generar el desarrollo sustentable de la

actividad turística y mejorar las condiciones en los destinos
turísticos de México.
PUNTO LIMPIO
Es un reconocimiento que otorga la Secretaría de
Tiene como objetivo propiciar la
Turismo, a las Empresas del Sector Turístico
incorporación de buenas prácticas
(restaurantes, hoteles, cafeterías, agencias de
de higiene en los modelos de
viajes, arrendadoras de autos, operadoras de
gestión de las micro, pequeñas y
buceo, centros de ocio y entretenimiento, entre
medianas empresas turísticas, a fin
otros), por haber implementado la metodología
de proteger la salud de sus clientes,
desarrollada por SECTUR y aplicada por
de sus trabajadores y de las
consultores especializados, registrados ante la
comunidades.
Secretaría a efecto de obtener el Sello de Calidad.
 es el Programa Premium de la
Secretaría de Turismo, que tiene como
propósito: Impulsar la excelencia de los

TESOROS DE
Hoteles y Restaurantes cuyos altos
estándares de servicio, características

MÉXICO
arquitectónicas y gastronómicas,
reflejan y promueven la riqueza de la
Cultura Mexicana.
TURISMO INCLUYENTE
Sello otorgado a aquellas empresas turísticas que no solamente
tienen conocimientos en materia de atención a personas con
discapacidad, sino que también cuentan con las instalaciones
exteriores e interiores, señalética y servicios de información
adecuadas para brindar un servicio de calidad a este segmento de
mercado.
Está dirigido a Agencia de Viajes, Hoteles, Restaurantes, Museos,
Centros de convención o reuniones, Guías de turistas, Hospitales,
Parques temáticos y Trasportación turística.
SELLO HALAL MÉXICO
Sello que reconoce a las empresas que Los Consultores avalados por la
realizan esfuerzos para implementar Secretaria de Turismo de la
estándares de calidad básicos en la República, son los únicos
atención del mercado musulmán a fin de profesionales que pueden realizar
mejorar el desempeño de su personal la implementación,
satisfacer las principales necesidades acompañamiento y/o verificación
de sus clientes e incrementar su del proceso para la obtención del
competitividad a escala nacional e sello Halal México
internacional.
 El distintivo TT (Tequila Turístico) es un
sistema de Gestión de la Calidad que
reconoce el servicio de los prestadores
de servicio y artesanos integrados a la
Ruta del Tequila desde el año 2009.

DISTINTIVO TT
Es un sello de calidad que las empresas
de la Ruta del Tequila ostentan en
relación a los servicios turísticos que
ofertan, el cual se les otorga en
reconocimiento al cumplimiento de la
Guía de Buenas Prácticas
 ESTRELLA MICHELÍN
EN MÉXICO
Las estrellas Michelín se implementan desde 1936 y son
otorgadas por la compañía automotriz homónima, como una
forma de calificar a los restaurantes de acuerdo a la calidad,
creatividad y cuidado que tienen con los platillos que sirven
en sus establecimientos.
Las estrellas Michelín es uno de los sistemas más
importantes de calificación a nivel internacional que permite a
los chefs compararse y competir entre sí.
ESTRELLAS EN MÉXICO
Mexique, del Chef Carlos Gaytán en
Chicago
Punto MX por el chef Roberto Ruiz en
Madrid
Casa Enrique, del chef Cosme Aguilar
en Nueva York
Hoja Santa, a cargo de Paco Méndez y
Albert Adrián
 Mariposa de Agua es un programa que promueve
el aprovechamiento sustentable de los recursos
naturales, y de manera prioritaria el agua.
Esta campaña Nacional ha sido bien recibida y
apoyada por la SEMARNAT y SECTUR. El
programa tiene un objetivo primordial que es

DISTINTIVO proteger nuestro patrimonio de agua, que

AGUA MARIPOSA
pertenece también a las generaciones futuras.
Para alcanzarlo hay que cumplir objetivos
importantes, basados en las reglas de oro de la
protección ambiental: reducir el consumo,
reutilizar y reciclar.
PUEBLOS CON SABOR
El distintivo de “Pueblos con Sabor” tiene el objetivo de
promover la gastronomía, así como la apreciación de
productos locales y regionales, creando una conexión entre el
visitante y la cadena de producción alimenticia.
Pueblos con Sabor nació en 2017 en Hidalgo como parte de
una política pública para activar la economía regional a través
de los platillos típicos y ancestrales del estado. Maricarmen
Domínguez, representante de México Desconocido,
entregando el premio de Lo Mejor de México 2020 al
gobernador Omar Fayad
 El distintivo CANIRAC, de la Cámara Nacional de la Industria
de Restaurantes y Alimentos Condimentados es un
reconocimiento que se otorga en coordinación con la
Secretaria de Economía y la Secretaría de Turismo a fin de
garantizar las buenas prácticas de higiene.
Con la implementación de esta Norma, CANIRAC diseño y

DSITINTIVO desarrollo materiales e instrumentos que le permitirán a

CANIRAC
este sector Capacitar al Personal en las Buenas Prácticas
de Higiene, y con ello dar cumplimiento a lineamientos y
procedimientos para obtener el distintivo.
Objetivo general
Concientizar a nuestra industria de la importancia de aplicar
las Buenas Prácticas de Higiene en el sector.
NOM 0251
PRACTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE
ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Esta Norma Oficial Mexicana

establece los requisitos mínimos de
buenas prácticas de higiene que
deben observarse en el proceso de
alimentos, bebidas o suplementos
alimenticios y sus materias primas a
fin de evitar su contaminación a lo
largo de su proceso.
GRACIAS