AVICULTURA

Universidad Laica Eloy Alfaro

de Manabí
8vo semestre
Ing. Verónica Taipe
MEJORAMIENTO GENÉTICO
El propósito del mejoramiento genético es, obtener
poblaciones con un genotipo promedio superior, bien
aumentando la frecuencia de genes deseables, o bien
redistribuyendo los genes en combinaciones
genotípicas más productivas.
Gen
Genotipo
Fenotipo
Variabilidad
 LOS FUNDAMENTOS DE LA GENÉTICA EN LA
PRÁCTICA

La tasa de progreso genético depende de la interacción de tres

factores:
 La heredabilidad
 El diferencial de selección
 El intervalo generacional
 HEREDABILIDAD

«Heredabilidad" es el porcentaje de la variancia fenotípica

observada, debida a efectos genéticos.
Si la heredabilidad de un carácter es CERO, significa
que toda la variación entre los animales para ese
carácter es de origen ambiental, o sea depende de la
nutrición, de diferencias en el estado reproductivo, de
diferencias en el estado sanitario, etc.
Las estimaciones de heredabilid se expresan en
decimales.

Heredabilidad elevada (60-40 %)

COEFICIENTE DE
CARÁCTER
HEREDADBILIDAD
Peso corporal 0,4 --------40%

Velocidad de crecimiento 0,4 -0,5---40-50%

Longitud de las patas 0,5 ---------50%

Peso de los huevos 0,6----------60%

Heredabilidad intermedia (40-20%)
COEFICIENTE DE
CARÁCTER
HEREDADBILIDAD
Forma del huevo 0,4-0,2----40-20%
Espesor de la cascara 0,4-0,2--- 40-20%
Calidad del albumen 0,4-0,2 ---40-20%
Longitud de la quilla 0,3 ---------30%
Productividad de los
0,3 ---------30%
supervivientes
Eclosión del huevo 0,27------- 27%
Heredabilidad baja (20-10%)

COEFICIENTE DE
CARÁCTER
HEREDADBILIDAD
Longitud del pecho 0,2 ----------20%
Madurez sexual 0,2-0,1-----20-10%
Heredabilidad muy baja ( menor al 10%)
COEFICIENTE DE
CARÁCTER
HEREDADBILIDAD
Producción de huevo de gallinas
0,05---------5%
colocadas en gallineros.
Vitalidad 0,08---------8%
Resistencia a la linfomatosis 0,05---------5%
Resistencia a las enfermedades del
0,05---------5%
aparato respiratorio.
 INTERVALO DE GENERACIONES

Se denomina así a la velocidad con que se sustituyen las

generaciones. Es la edad promedio de los padres cuando nacen
los hijos, por lo que depende de la edad a la que se destinan
por primera vez los animales a la reproducción
 PROGRESO GENÉTICO ANUAL

Es igual a la heredabilidad (h 2 ) por el diferencial de selección

(D.S.) dividido por el intervalo generacional (I.G.)
Ejemplo
Suponiendo que podamos seleccionar animales con pesos al
finalizar la producción de 0,3 Kg mayores que el promedio y que
el intervalo de generaciones es de 0,09 años, la fórmula es la
siguiente:

0,4 0,3

1,3 kg 0,09
 heredabilidad es el cálculo de cuanta de la variación de un
individuo corresponde a la herencia
 diferencial de selección es el promedio de los animales
seleccionados menos el promedio del hato
 intervalo generacional es la edad de los padres al nacer la
progenie
CRITERIOS DE SELECCIÓN

POLLO DE ENGORDE
 Conversión Alimenticia
 Peso Vivo
 Viabilidad
 Rendimiento de la canal
 Rendimiento de la carne de pechuga
GALLINAS DE POSTURA

 Producción y tamaño de Huevo

 Calidad de los huevos
 Nacimientos
 Resistencia
 Fertilidad
 SELECCIÓN PARA MEJOR CONVERSIÓN
ALIMENTICIA Y CALIDAD DE CARNE
Mayor rendimiento del ave.
–Conversión Alimenticia.
–Costo por ave (gallina y pollo de engorde ).

Calidad de carne.
–Uniformidad (pollo, canal, trozos).
–Color y pigmentación.
- Rendimiento de Canal
- pH
 SELECCIÓN PARA MEJOR ESQUELETO

Evaluación de tendencias familiares

Observación Visual (ave vivo y
necropsia)
Selección basada en la locomoción y
la morfología

Utilización de nueva tecnología

 El uso de radiografías ha
contribuido en gran medida a
reducir la aparición de condiciones
tales como la discondroplasia
tibial y la espondilolistesis
 SELECCIÓN PARA MEJOR FISIOLOGÍA

Medición de eficiencia de corazón y pulmones:

–Acondicionamiento cardio-vascular
–Utilización de oxímetro

Selección contra ascitis:

–Estudios con cámara hipobárica
- Elevación simulada: 2895 msnm.
- La selección basada en los niveles de oximetría y plasma de la
enzima troponina-T cardíaca ha demostrado ser eficaz en la
reducción de la susceptibilidad a la ascitis

Ascitis es muy heredable (valor de 0.45)

 SELECCIÓN PARA MEJOR SISTEMA
INMUNE Y REDUCCIÓN DE PATÓGENOS
 Resistencia a Salmonella (heredable)
 Resistencia a Campylobacter (quizás genética)
 Resistencia a coccidiosis (heredable)
 Resistencia a Enfermedad de Marek (heredable)
 Resistencia a Influenza Aviar (heredable )

Medidas son difíciles y los genes de resistencia pueden tener

una correlación negativa.
SELECCIÓN PARA MEJOR PRODUCCIÓN Y
MEJORES NACIMIENTOS
Mejor viabilidad
–Hembra y Macho

Características de producción:
–Producción de huevo
•Huevos totales
•Calidad de cascarón
–Fertilidad
–Nacimientos totales
Producción y tamaño de los huevos

Se han utilizado computadoras de alta capacidad y sofisticados

paquetes estadísticos que usan la mejor predicción lineal
insesgada (BLUP) para predecir la persistencia en el
rendimiento de la puesta de huevos de las parvadas, los cuales
permiten llevar a cabo una selección temprana y mantener un
intervalo generacional relativamente corto.
Calidad de los huevos

La calidad de la cáscara se determina por la resistencia, forma, textura y

color

La resistencia mediante la medición del espesor de la cáscara, la

gravedad específica (en los huevos frescos), la deformación de la cáscara
y otros parámetros indirectos y directos.

Las alteraciones de la textura y la forma, así como las inclusiones

internas (manchas de carne o sangre) se seleccionan sacrificando las
aves que ponen estos huevos. La calidad del albumen se ha mejorado
mediante la selección del aumento del albumen medido con un
micrómetro Haugh.

El color de la cáscara está determinado casi exclusivamente por el

genotipo y la selección se basa normalmente en la medición con
espectrofotometría de reflectancia .
 MÉTODOS DE SELECCIÓN

SELECCIÓN TRADICIONAL
Identificación y medición de características criticas en líneas
puras.
Basada en desempeño del ave individual y características
familiares.
NUEVAS TECNOLOGÍAS

 Ultrasonidos en tiempo real

 Resonancia magnética nuclear
 Tomografía computadorizada
 Ecografía.
 MARCADORES GENÉTICOS

Uso de marcadores moleculares para identificar las bases

moleculares de resistencia a las enfermedades de la amplia
gama de enfermedades víricas, bacterianas, protozoarias y
fúngicas que afectan a las aves de corral.
 SELECCIÓN GENÓMICA

La secuenciación del genoma y el mapa de la variación

genética de los pollos, elaborado en 2004, han tenido un
profundo impacto en los programas de cría de pollos de
engorde y ponedoras comerciales.
Predicción de desempeño de ave y/o de línea genética por
identificación de gen(es).

Un solo gen puede tener varias funciones y estar relacionado

con 10,000 o mas de otros variantes genéticos.
REFERENCIAS

 https://geneticafmvz.wikispaces.com/Mejoramiento+genetico
+de+aves

 http://www.fao.org/docrep/016/al726s/al726s00.pdf

 http://disglobal.co/docs/PRODUCTOS/Jamesway/Eventos/4to
.-Seminario-Ltinoamerica-Panama-2011/3-Genetica-y -
Desarrollo-del-Pollo-de-Engorde-del-Futuro-Jarquin.pdf