Cría de cerdo en puerto Ordaz (sistema de cría intensiva).

Resumen.
En el siguiente trabajo se realizará una preparación y evaluación de proyecto para la instalación de
un criadero de cerdos.

El adjetivo general del siguiente proyecto es el establecimiento y la consolidación de una unidad

de explotación porcina, donde se establecerá el sistema de cría de cerdos (hembras gestantes) y
un sistema de producción de ciclo completo (reproducción, maternidad, crecimiento y engorde)
de cría intensiva.
 Introducción.

En Venezuela, como en todo país en desarrollo, existe un aumento en la demanda de alimentos para
satisfacer las exigencias de una población en permanente crecimiento. No obstante, la agricultura
crece a un ritmo menor que el de la población, aumentando cada vez más el déficit de alimentos
indispensables.

Reciente encuestas mundiales, indican que la producción animal deberá duplicarse en los próximos
15 años para cubrir las necesidades del os países en desarrollo. En el caso de la américa latina, tendrá
que triplicarse la producción actual. Esta parte del continente americano, a pesar de poseer el 18 %
de la población mundial de cerdos, tiene un volumen de producción que apenas alcanza el 5 %.
Desde hace al menos unos cuatro años la industria porcina en Latinoamérica se ha fortalecido en
mercados de exportación, esto debido a la mejora en la producción de carne de cerdo. La cría
nacional ocupa un lugar importante en la economía del país, contribuyendo con el 12.3 % del valor
del producto pecuario y con un 14 % de la producción de carne, incluida la de aves.

La producción porcina en Venezuela presenta índices que hacen que se considere de buena calidad
y productividad. su alimentación se basa en mezclas balanceadas a base de cereales y soya, rubros
que no rinden adecuadamente en el pais

Raza: cerdo Yorkshire.

Características:
 Muy buena destreza materna.
 Numerosos lechones por parto.
 Excelente control de conversión alimenticia.
 Producción de carne magra.
 Fértiles.
 Muy usados como línea materna.
 Es catalogado como raza blanca inglesa.
 Podemos hallarlos por casi todo el mundo.

Gestación y nacimiento: sala de destete.

 De 114 hasta 120 días de gestación.

 Peso al nacer 1.5 kilogramos.
 Lactancia de 21 a 28 días.
 Alimento pre-iniciador muy poco.
 Peso obtenido al final de la etapa entre 6.5 y 8.5 kilogramos.
Requerimientos y manejo antes del destete.
 Corte y cura del cordón umbilical.
 Corte de colmillos.
 Corte de cola.
 Hierro.
 Castración.
 Plan sanitario.
 Garantizar el consumo de alimentos.
Lechones destetados.
 Jaulas elevadas (10 – 15 cm), con rejillas plásticas.
 Peso de inicio entre 6.5 y 8.5 kilogramos.
 Duración en esta etapa de 45 a 50 días.
 Se utiliza alimento pre-iniciador e iniciador.
 Peso final obtenido durante la etapa de 25 a 30 kilogramos.

Etapa crecimiento.
 Deben ser ubicado en galpones.
 Cubículos para colocar de 6 a 10 cerdos.
 Peso inicial 30 kilogramos.
 Duración de la etapa de 40 a 45 días.
 Alimento de desarrollo y crecimiento.
 Peso final obtenido en esta etapa de 60 a 70 kilogramos.

Etapa de engorde.
 Deben ser ubicados en galpones.
 Cubículos individuales.
 Peso inicial del cerdo de 60 a 70 kilogramos.
 Duración de la etapa 40 a 45 días.
 Alimento exclusivo para engorde.
 Peso de salida de 100 a 105 kilogramos.