CURSO: PRODUCCIN Y BIENESTAR ANIMAL.

PEQUEOS
RUMIANTES
CRDOBA, MARZO DE 2.010

MANUEL SNCHEZ RODRGUEZ

DPTO. DE PRODUCCIN ANIMAL UNIV. DE CRDOBA

ALIMENTACIN PARA LA PRODUCCIN DE CARNE EN

RUMIANTES CABRITOS
PRODUCCIN DE CARNE EN CAPRINO
En la actualidad la mayora de la produccin de carne en caprino procede de los rebaos
lecheros, siendo un aspecto totalmente secundario respecto a la produccin de leche
(menos del 15 % de los ingresos totales por cabra)
la demanda de carne se centra principalmente en cabritos lechales de no ms de 8-9 kg de
peso vivo y menos de mes y medio de edad
Estas circunstancias han determinando la obsolescencia de los sistemas extensivos para
carne tan frecuentes en nuestros montes hace algunas dcadas
Las razas autctonas en que se basaban estn hoy en peligro de extincin, ya que los
chivos pesados que producan (de 12 a 35 kg de peso vivo) son brutalmente depreciados
por el mercado, y slo tienen alguna salida muy puntual en algunos mercados locales

Subsisten algunos rebaos de este tipo amparados en las ayudas a las razas en peligro de
extincin y/o ganadera ecolgica
Los millones de hectreas que ocupaban estos animales han pasado hoy a tener un uso
cinegtico y/o forestal
Si se trabaja adecuadamente, existe la posibilidad de abrir nuevos mercados para estos
chivos pesados en base a las nuevas poblaciones asentadas en nuestro pas,
especialmente las de origen africano y asitico
Tambin se podran recuperar para restauracin platos tradicionales de gran calidad
basados en este tipo de animales
De hecho, esto ya ha sucedido en pases como EEUU, Australia y Nueva Zelanda, que ha
comenzado a desarrollar sistemas especficos de produccin de canales pesadas en base a
la seleccin de razas con aptitudes crnicas como la Boer, procedente de Sudfrica, u otras
recientemente seleccionadas como la Kiko (Significa carne en Maor)

Cabra de raza Negra Serrana y chivos criados en extensivo (Santisteban del Puerto, Jan)

Caprinos de raza Boer, originada en

Sudfrica y extendida a EEUU, y Australia
fundamentalmente

En Espaa existen razas con unas cualidades excepcionales en este sentido (Negra Serrana
y Blanca Andaluza fundamentalmente), que podran ser la base del desarrollo de estos
nuevos sistemas extensivos de produccin crnica
Estos sistemas deberan apoyarse tambin en un reconocimiento y retribucin del papel
que estos animales desempean en el control y prevencin del fuego en la vegetacin
mediterrnea (pagos por pastoreo del caprino en reas de monte mediterrneo)
Espaa es el 2 productor de carne de caprino de la U.E. tras Grecia, con el 12% de la
produccin (algo menos de 15.000 toneladas anuales)
Las canales de caprino en nuestro pas se clasifican en:
-Cabrito lechal (animal de menos de mes y medio)
-Chivo (de 1,5 a 6 meses)
-Caprino mayor (ms de 6 meses)
Por otro lado, el consumo de carne de caprino es tambin muy escaso:
-UE: 0,2 kg/persona/ao
-Espaa: 0,5 kg/persona/ao
-Grecia: 4 kg/persona/ao

Produccin y Alimentacin de cabritos

-ndices y Factores Productivos:
La produccin de cabritos va a depender de los siguientes factores:
-Fertilidad
-Ritmo reproductivo
-Prolificidad
-Peso al nacimiento y peso al sacrificio
Los tres primeros factores determinan la productividad numrica, siendo el ms importante
la prolificidad, ya que el ritmo reproductivo viene marcado hoy por la produccin lechera,
que tiende a buscar ciclos ms largos que se aproximan cada vez ms a un parto al ao
La prolificidad en caprino es de por s alta, vindose influenciada por:
-poca de la cubricin: De forma general aumenta en partos cuyas cubriciones se
realizan en pocas ms favorables de pastos, aunque actualmente, con alimentaciones ms
equilibradas a lo largo de todo el ao, esta variabilidad es menor
-N de parto: Es mucho ms determinante en cualquier sistema, aumentando del primer
al tercer parto, en base a una mayor frecuencia de partos dobles y triples, para descender
despus paulatinamente
-Sistema de explotacin: Ms alta en sistemas intensivos

-Raza: Las de aptitud lechera son ms prolficas que las razas de aptitud mixta, y
stas ms que las de aptitud crnica

La fertilidad, generalmente es alta en caprino si las condiciones de explotacin son

aceptables, pero muy condicionada a la tasa de abortos que puede ser elevada en esta
especie si el manejo sanitario no es el adecuado (Brucelosis, Clamidiasis,
Toxoplasmosis, etc.)
El n de cabritos producidos va a ser finalmente modulado por las tasas de mortalidad
durante la cra, que pueden tambin dispararse hasta tasas superiores al 20%,
situaciones relativamente frecuentes si no se llevan acabo planes sanitarios adecuados y
las condiciones de las instalaciones no son las ptimas
-Tasas de mortalidad inferiores al 5% se pueden considerar muy buenas
- Del 5-10% aceptables
- Superiores al 10 % indicaran ya la existencia de deficiencias serias en el rebao
La productividad ponderal oscila entre 5-15 kg de cabrito/cabra/ao, dependiendo del
ritmo reproductivo (1 parto/ao 3 partos/2 aos), teniendo en cuenta que el peso al
sacrificio va a estar limitado a 8-10 kg como mximo en cualquier caso
Estas cifras podran fcilmente doblarse en el caso de la produccin de chivos pesados

(Herrera y col., 1988)

Cabra
Florida
primpara
con parto
simple
(Utrera,
Sevilla)

Cabra Criolla
multpara de
parto doble (El
Chaco,
Argentina)

(Herrera y col., 1988)

Porcentaje de nacimientos simples, dobles y
triples segn el n de parto en la raza
Malaguea (Herrera y col., 1988)

Peso al nacimiento y Crecimiento en Cabritos:

El peso al nacimiento en caprino oscila entre los 2-5 kg, dependiendo fundamentalmente de:
-La alimentacin de la madre durante la gestacin:
Condicionada por el sistema de explotacin, es determinante, pero actualmente los
animales estn mejor nutridos en general, y se cuida ms la ltima fase de gestacin. De
hecho, cuando se presentan problemas de bajos pesos al nacimiento, la mayora de las
veces se debe a situaciones de sobrealimentacin y no de subalimentacin (cabras
excesivamente engrasadas, que ven reducida su capacidad de ingesta al final de la
gestacin, lo que compromete el aporte de nutrientes a los fetos)
-La raza:
Viene determinada por su formato, animales mayores y de ms peso vivo producen cabritos
ms pesados. As, las razas tradicionales para la produccin de chivos, como la Blanca y
Negra Serrana, de gran formato, producen chivos ms pesados que las razas lecheras de
menor tamao, aunque entre stas hay tambin diferencias en el mismo sentido, la Florida,
hipermtrica, pare cabritos de ms peso que la Malaguea, eumtrica, y los de sta son ms
pesados que los de la Murciano-Granadina, ms pequea

-El tipo de parto:

Es el factor ms importante, a medida que la prolicficidad aumenta desciende el peso al
nacimiento de las cras, y por tanto su viabilidad. Por ello, no es aconsejable una seleccin
exclusiva hacia prolificidades excesivamente altas
-El sexo:
Es tambin un factor importante, los machos siempre son ms pesados que las hembras en
todas las circunstancias

Cabra Florida con un macho de parto simple

(Alcaracejos, Crdoba)

Chivo con pocas horas de vida de la raza Negra Serrana

(La Carolina, Jan)

(Raza Florida)

Pesos al nacimiento para diferentes razas caprinas espaolas

El potencial de crecimiento de los cabritos es inferior al de los corderos, oscilando entre los
100 y 200 g. de GMD

Los factores que influyen en el crecimiento son:

-La raza:
Sigue el mismo patrn que para el peso al nacimiento, los cabritos de razas mayores
presentan crecimientos ms elevados
-La alimentacin:
Es lgicamente determinante, va alimentacin materna en la lactancia natural y
directamente relacionada con la calidad y consumo del lactorreemplazante en la artificial
Con la lactancia artificial se consiguen hoy tasas de crecimiento mayores y ms uniformes
que con la natural, debido a la calidad de las leches artificiales y a la eliminacin de los
factores de variacin maternales (instinto maternal, cantidad de leche, n de cras
amamantadas etc.)
-El peso al nacimiento:
Est siempre relacionado positivamente con el crecimiento posterior, cabritos ms pesados
presentan mayores tasas de crecimiento, lo que determina tambin la relacin negativa
entre la prolificidad y el crecimiento

-El tipo de parto y el sexo:

Los cabritos de partos simples crecen ms que los de partos dobles, y stos ms que los
de partos triples. Estas diferencias se van reduciendo con el tiempo, pero como la edad al
sacrificio de los cabritos es tan corta, es determinante para los periodos necesarios desde
el nacimiento a la venta
Si a esto se une tambin que los machos crecen ms deprisa que las hembras, tenemos
que los machos simples pueden alcanzar los 8-9 kg de peso e vivo en 25 das, mientras que
las hembras de partos dobles van a necesitar casi el doble de tiempo
-La poca del parto:
Es un factor importante en los sistemas semiextensivos con lactancia natural, a travs de la
alimentacin de las madres y las condiciones ambientales, Sin embargo, la lactancia
artificial en locales adecuados elimina estas diferencias
Los ndices de transformacin (IT) se sitan entre:
-8-10 litros de leche/kg de de aumento para la L.N
-1,25 kg de lactorreemplazante para la L.A
-3,5-4,5 kg de concentrado de inicio/kg de aumento

Crecimiento de cabritos de diferentes razas

caprinas espaolas

Crecimiento de cabritos de raza Malaguea

segn el sexo y tipo de parto (Herrera y col.,
1988)

Peso al nacimiento, sacrificio y

crecimiento de cabritos de
razas francesas

Crecimiento de cabritos de raza Florida en lactancia artificial en diferentes parideras

La Canal Caprina
El cuerpo entero del animal despus de quitarle la piel, la cabeza (separada entre el
occipital y la primera vrtebra cervical), los pies y patas (separados por las articulaciones
carpo-metacarpiana y tarso-metarsiana) y todas las vsceras. Retiene la cola, el timo, los
riones, la grasa perirrenal y plvica, y los testculos en los machos
En el cabrito lechal comprende tambin la cabeza y vsceras (hgado, corazn, bazo,
pulmones y epipln)
Por ello, el rendimiento a la canal se expresa generalmente incluyendo estos rganos y
descontando slo la piel y los despojos blancos (redecilla, rumen, librillo e intestino),
obteniendo rendimientos del 60-65% en cabritos lechales de 6-10 kg de peso vivo
Si se considera exclusivamente la canal sin estos rganos los rendimientos son slo de
poco ms del 50 %
Los despojos rojos que se comercializan son ms precoces que los blancos, que se
desarrollan ms tardamente, y por eso representan una parte importante del cabrito
comercializado

Despiece de la canal
Se obtienen cinco regiones anatmicas:
-Pierna (extra)
-Costillar (extra)
-Espalda (1 categora)
-Bajos (2 categora)
-Cuello (2 categora)
La carne de cabrito tiene en la actualidad un consumo mayoritario en hostelera, siendo
especialmente valoradas la pierna para el horno y el costillar (definido en la imagen por las
lneas A-B, B-D y A-C) que generalmente se presenta dividido en chuletas, 13 de costilla y 5
de lomo, ya que las ltimas vrtebras lumbares van con la pierna
Los bajos y el cuello se utilizan para guisar
Las piezas de categora extra representan la mayora de la canal, sobre el 60 %, y las de
primera y segunda aproximadamente el 20 % cada una
En cuanto a los porcentajes de los diferentes tejidos:

-Msculo 55-65%
-Hueso 25-30 %, un nivel alto como corresponde a animales de muy corta edad
-Grasa sobre el el 5-7 % en funcin de la edad y el estado de engrasamiento

En cabritos lechales la mayora corresponde a grasa intracavitaria (perirrenal, plvica y

epiplnica de deposicin ms precoz)
En general, las canales del caprino son magras y longilneas, con escasa conformacin, y
poca grasa de cobertura. Su composicin tisular es alta en msculo y hueso y baja en grasa
En cuanto a la evolucin tisular, el porcentaje de hueso disminuye a medida que la canal se
hace ms pesada, el del msculo apenas vara y la grasa aumenta

Despiece de la canal del cabrito:

I.
II.
III.
IV.
V.

Espalda
Pierna
Costillar
Bajos
Cuello

Clasificacin de canales
En cabritos no existe una norma oficial para la clasificacin de canales, pero se manejan
ciertos criterios de calidad como son la edad, la conformacin, el engrasamiento, color de la
grasa y de la carne
-La edad:
Est ligada a la terneza y sabor suave de la carne, mientras ms joven es el cabrito ms
valorado en la actualidad
- La conformacin:
Es de poca utilidad para el tipo de canales que se comercializan en nuestro pas, la inmensa
mayora de lechales y de muy escaso desarrollo muscular, en canales de chivos pesados si
se podra trabajar con este carcter
- El engrasamiento:
Es muy importante, en canales de cabritos lechales se observa fundamentalmente la grasa
perirrenal, mientras ms cubiertos estn los riones ms calidad tiene la canal

Tambin tiene cierta importancia el manto de grasa epiplnica, que en ciertos mercados se
extrae para cubrir y adornar la canal, lo que indica que el cabrito ha sido bien alimentado y
por tanto, le confiere ms valor
La grasa de cobertura sin embargo no es importante en el cabrito lechal, ya que apenas si
existe, pero en chivos pesados si puede ser un elemento de clasificacin. De hecho, en el
mercado americano se clasifican segn la cobertura grasa en cinco categoras desde el 1 (
bajo) hasta el 5 (muy alto), fijndose especialmente en la grasa de las zonas de la espalda y
alrededor del nacimiento de la cola
-El color de la grasa:
Puede ser blanco, crema o amarillo, siendo ms valorada la canal mientras ms blanca sea
la grasa
-El color de la carne:
Puede ser claro, rosado y rojo, lgicamente se aprecian ms las canales con carne muy
clara propia de animales muy jvenes que slo han consumido leche, deprecindose a
medida que la carne se oscurece

Clasificacin de canales de chivos pesados por el nivel de engrasamiento en EEUU, que

como se ve est correlacionado con la conformacin

Lactancia Artificial en Caprino:

En los rebaos caprinos de razas lecheras especializadas est bastante generalizada la

prctica de la lactancia artificial de los cabritos, ya que el producto principal de estas
explotaciones es la leche (75-80% de los ingresos totales), en tanto que el cabrito es slo un
producto secundario (10-15% de los ingresos totales)
La lactancia artificial presenta una serie de ventajas frente a la lactancia natural en estas
explotaciones:

-Se rompe inmediatamente el nexo cabrito-madre, con lo que el cabrito deja de ser el
estimulo para la eyeccin de la leche, facilitando que este estimulo se establezca con el
ordeo mecnico y el cuidador

-Permite mantener unas ubres ms sanas y equilibradas, ya que se evitan muchos

contagios de mamitis que transmiten los cabritos, y se extrae la leche siempre por igual de
ambas mamas (los cabritos tienden a mamar siempre del mismo lado)

-Los lactorreemplazantes actuales son alimentos ms equilibrados para el cabrito que la

leche procedente de grandes productoras, que contiene tasas muy bajas y puede
determinar una mayor incidencia de diarreas que pueden complicarse
-Con el uso de nodrizas automticas la frecuencia de tomas es generalmente mayor que
con la lactancia natural, lo que evita tambin muchas diarreas por sobrecarga
-Debido a los dos puntos anteriores en la lactancia artificial bien hecha es menor la
incidencia de enterotoxemias y colibacilosis
-Con la L.A. se eliminan muchos factores de variacin en el crecimiento de los cabritos
(todos los maternos), por lo que se consiguen lotes ms uniformes, ya sea para la venta o
para la recra
-La L.A. evita las labores de ahijamiento, rebajando la carga laboral durante las parideras
-Al mantener a los cabritos en su local especfico, los mantiene ms alejados del
microbismo ms fuerte que hay en el rea de las cabras. Adems, evita que los cabritos se
introduzcan en las reas de alimentacin de las cabras
-Con este sistema se tiene un control ms eficaz de los cabritos, al manejarlos en lotes de
fcil observacin

-Esta tcnica evita problemas con el destete de los animales de reposicin

-Es ms rentable, a los precios actuales del cabrito lechal y la leche en polvo, que la
lactancia natural

Lgicamente tambin existen algunos inconvenientes:

-Necesidad de inversiones para los locales de lactancia y el material adecuado

-Se necesita de personal paciente y delicado para la adaptacin de los cabritos a las
tetinas
-Con un mal manejo y escasa higiene se disparan las mortalidades frente a la lactancia
natural, por lo que si no se tienen las condiciones precisas es mejor no acometerla

Manejo del cabrito:

Los aspectos ms importantes, son el encalostramiento, el momento de separacin de la

madre y la adaptacin del cabrito a la tetina
La ingestin del calostro es muy importante, con su ingesta el cabrito se defiende de la
hipotermia postparto, recibe inmunidad pasiva contra los grmenes de su ambiente y le
ayuda a la expulsin del meconio
La cantidad de calostro necesario para proteger al cabrito vara entre 10-20 g/kg de peso
vivo, pero hay que tener en cuenta que el intestino se hace impermeable a las
inmunoglobulinas hacia las 12-24 horas despus del nacimiento
Para evitar la hipotermia son necesarias mayores cantidades (150 g./kg de peso vivo en las
primeras 18 horas de vida)
Para la separacin de la madre se puede optar por dos alternativas:
-Dejar que la cabra encalostre al cabrito de forma natural, separndolo de la madre tras las
primeras 24 horas
-Separar al cabrito tras el parto y encalostrarlo artificialmente con bibern o sonda
gastroesofgica

Con esta ltima modalidad se rompe el nexo con la madre de forma ms radical, lo que
permite una mejor adaptacin del cabrito a las tetinas. Adems, esta ltima tcnica es
imprescindible en programas de control de enfermedades de transmisin vertical, utilizando
calostro pasterizado o calostro artificial (tcnica recomendada en los programas de control
de enfermedades como el C.A.E.V. y Agalaxia Contagiosa)

La adaptacin del cabrito a la L.A., especialmente a la tetina exige la siguiente rutina:

-Mantenerlo en ayuno tras el encalostramiento hasta que vuelva a mostrar ganas de
mamar, no forzndolo nunca a mamar en las tetinas si no busca activamente dar tetadas
-Mantenerlo en camas secas o slats con una temperatura adecuada para evitar la
hipotermia (focos de calor)
-Tener un lote aparte con los cabritos recin llevados a la lactancia
-Ensear activamente a esos cabritos a mamar en las tetinas, aunque puede ayudar dejar
en ese lote algunos cabritos que ya saben, y que actuaran de monitores

Caractersticas y manejo del alimento:

Se utilizan las mismas leches que para los corderos. En cuanto a la concentracin del
lactorreemplazante, generalmente los fabricantes aconsejan disolver 160-180 g/l de agua
(concentraciones del 15-20%), pero funcionan muy bien diluciones de 150 g/l de agua
La leche reconstituida se puede dar fra o caliente (38-40C), pero con la leche caliente hay
una mejor adaptacin del cabrito a las tetinas y se evita la prdida de calor en los primeros
das, mientras que con la fra se evita trabajo en el caso de las cubetas. Este dilema no
existe en aquellas explotaciones con nodriza automtica, ya que sta va a suministrar la
leche siempre caliente tras su preparacin
Otro factor muy importante es el n de tomas. Sin duda, lo mejor es la ingestin ad libitum
de la leche recin hecha que proporcionan las nodrizas automticas. Si se utilizan cubetas
lo ideal son cuanto ms tetadas mejor, pero por motivos obvios estas se ven reducidas a
tres durante los primero das para pasar a dos posteriormente
Un sistema intermedio es la utilizacin de cubetas con leche que se les deja a los cabritos a
libre disposicin, pero con este sistema se tiene que trabajar con leches acidificadas y de
muy buena estabilidad de la solucin

Los sustitutivos lcteos se elaboran a partir de leche desnatada en polvo de vaca (leche
spray) y otras grasa animales y fundamentalmente vegetales, adems de correctores y
aditivos
Generalmente, la calidad de una leche se mide por el contenido de leche spray, que puede
ir desde el 40% hasta el 65%, aunque en la actualidad hay leches en el mercado con 0% de
leche spray, denominadas leches 0, lgicamente ms econmicas que las anteriores

La composicin de una buena leche artificial para cabritos debe tener al menos el 90 % de
MS y estar en torno al 23-25% de protena y al 22-26% de grasa

La calidad de una leche artificial va a depender de la calidad de sus componentes,

especialmente la protena y grasa, as como de su tecnologa de fabricacin (conformacin
y mezcla en la partcula, digestibilidad de la protena, tratamiento trmico, solubilidad y
estabilidad de la solucin, etc.)

Destete:

Cuando se van a producir cabritos lechales, que es lo habitual, el destete y venta se

produce a los 30-40 das. No obstante, en razas de formato mayor, como la Florida este
destete y venta se puede producir ya a partir de los 20-25 das
Los cabritos para recra es mejor separarlos en otro lote e introducirlos en el concentrado
de inicio cuanto antes para que vaya disminuyendo el consumo de leche y evitar la crisis
del destete posterior
Este momento vendr determinado por el peso del cabrito que deber ser como mnimo
unas 3,5 veces el peso al nacimiento, en funcin de la raza y del manejo este peso se puede
alcanzar ya a partir de los 45 das, aunque lo habitual son destetes de la recra a los 50-60
das de vida
Hoy, con los piensos lacteados de inicio, se pueden hacer destetes ms precoces a partir
del mes de vida, optando muchos ganaderos por el destete conjunto de los cabritos de
sacrificio y recra
En caprino es muy importante el descornado de la reposicin, que debe hacerse a los 15-20
das de vida para que resulte menos traumtico y sea ms efectivo. Se puede hacer
mediante aplicacin de productos causticos, o mediante cauterizacin del botn corneo con
quemadores especficos. Tambin se puede emplear el corte y cauterizacin posterior

Alojamiento y equipos:

La superficie necesaria en los locales de lactancia es de 1 metro/4 cabritos de media,

aunque posteriormente es mejor reducirla tambin a 3, siendo tambin muy importante que
estn divididos en lotes de 30-50 cabritos como mximo, cada lote dispondr de bebederos
y de un comedero para el concentrado en el caso de que se destinen a reposicin
Las temperaturas ptimas varan con la edad:
-En los primeros das son necesarias temperaturas de 25-30C (focos de calor)
-De los 4 a 10 das se puede bajar hasta los 20-25C
-A partir de las dos semanas son suficientes valores sobre los 20C
En cuanto a la HR debe estar entre el 70-80%, y la ventilacin depende de la estacin:
-En invierno es suficiente con renovar 5 m3/cabeza/hora, que se puede hacer con
ventilacin esttica
-En verano se va a necesitar ventilacin dinmica para poder renovar 50 m3/cabeza/hora
El volumen de aire necesario vara entre 1 y 2,5 m3/cabeza en invierno y verano
respectivamente, en tanto que la velocidad del aire no debe superar nunca los 0,5 m/s

Recomendaciones higiosanitarias:
Si no se cumplen estas condiciones no debe nunca recomendarse la lactancia
artificial, ya que el nivel de bajas se puede disparar muy por encima del 50%
-Limpieza y desinfeccin son imprescindibles
-Los locales deben limpiarse y desinfectarse totalmente entre paridera y paridera
-Renovar continuamente la cama (de 0,5-1 kg de paja al da), o limpiar las heces bajo los
slats para mantener una atmsfera limpia
-Los equipos y accesorios se deben limpiar en profundidad (cubos, gomas y tetinas),
despus de cada tetada. Con la nodriza automtica es suficiente limpiar bien una vez al da
la cmara de dilucin de la leche y las gomas y tetinas
-Desinfectar el cordn umbilical tras el parto., lo que evitar onfalitis y artritis
-Aplicar una dosis de choque de vit. AD3E y selenio
-Vacunar a las madres de enterotoxemias y septicemias un mes antes del parto

Lactancia artificial sobre cama

caliente de serrn, con focos de calor
y leche en cubetas con gomas con
vlvula antirretorno (Los Palacios,
Sevilla)

L.A. con cubetas sobre cama

caliente de paja. Ntese la suciedad
de la cubeta y el mal estado de la
cama. (Cazalla de la Sierra, Sevilla)

L.A. en jaulas con suelo metlico

enrejillado, y cubetas con vlvulas
antirretorno. (El Viso, Crdoba)

L.A. en jaulas con suelo metlico

enrejillado, pero alimentadas con una
nodriza automtica. No hay local
especfico para la L.A.. (El Viso, Crdoba)

Local de L.A. con nodriza automtica,

suelo elevado y enrejillado metlico y
piso con pendiente para facilitar la
limpieza de las heces (Lorca, Murcia)

Local de L.A. con nodriza automtica y

suelo con cama caliente de paja (Valle
de Abdalajs, Mlaga)

Local de L.A. con nodriza automtica,

suelo de slats plsticos y vallas de
separacin plsticas, ligeras y de fcil
limpieza y desinfeccin. (La Gineta,
Albacete)

Local de L.A. con nodriza automtica que

alimenta los diferentes lotes de cabritos,
montados sobre slats plsticos y con vallas
tambin plsticas (Alcal de los Gazules,
Cdiz)

Local de L.A. limpio y desinfectado tras la

paridera. Ntese el depsito de agua que
alimenta la nodriza muy til para la
medicacin y como reserva de seguridad.
(Crdoba)

Tolva y caldera alimentada con hueso de

aceituna utilizada para calentar el local
de L.A. (La Puebla de Cazalla, Sevilla)