Estimado alumno:

Lea atentamente el siguiente caso sobre la franquicia de comida rápida Bembos en su proceso de
internacionalización. El objetivo es validar un patrón que he adaptado del modelo tradicional y
aplicarlo a las franquicias.

Caso: Bembos en la India

Hace más de 30 años, en junio de 1988, un par de jóvenes empresarios decidió abrirse paso en el
mercado de las hamburguesas en el Perú, que por dichos años se encontraba poco desarrollado y
difundido dentro de los hábitos de consumo del público peruano. Las cadenas nacionales de comida
no ofrecían hamburguesas dentro de su menú ni tampoco habían llegado las grandes cadenas
internacionales de comida rápida. Ante dicha oportunidad de negocios, decidieron abrir su primer
local de comida rápida que bautizaron con el nombre “Bembos” en el distrito de Miraflores,
inaugurando, 2 años después, su segundo local en San isidro y de allí en adelante, el crecimiento fue
constante.

En el 2005, ya con varias decenas de locales en el Perú, recibió la oferta de Arun Kumar Kapur,
originario de la india y radicado en el Perú, para llevar la franquicia ha tan alejando país,
específicamente en la ciudad de Bombay, bajo el sistema de una franquicia master (es decir,
otorgando el derecho y la exclusividad a un solo franquiciado de poder operar y expandir la marca,
en dicho país) abriéndose 2 locales en dicha ciudad.

Para lograr el éxito deseado, y dada las diferencias culturales y religiosas en dicho país donde la vaca
es considerar un ser sagrado, decidieron adaptar sus típicas hamburguesas de carne a unas en base
de carne de soya, de pescado, pollo o carnero. Se mantenía la preparación al carbón y en cuanto al
sabor, se utilizaban salsa de barbacoa y salsa de chimichurri especialmente importadas desde Perú.
Asimismo, Bembos incorporó en la lista del menú platos típicos de la india como el desi rajma veggie.

Plato desi rajma veggie

Local de bembos en la India (Bombay)

En cuanto a los precios, estos eran muy similares a los de cualquier cadena de comida rápida como
KFC o Macdonalds pero con la característica de que eran mucho más grandes que su competencia.
No obstante, a pesar del apoyo de los clientes, los resultados financieros no sustentaron la inversión
por lo que decidieron cerrar sus locales al año siguiente (Cochachi & Ponce de León, 2017).

Asimismo, en el 2009 la franquicia decidió expandirse a

modo de “piloto” en Guatemala debido a que dicho
país tenía todas las franquicias del mundo.
Comenzaron a operar dentro del patio de comidas de
un centro comercial probando de esta semana manera
su producto en un mercado competitivo para las fast
food. La hamburguesa más pedida era “a lo pobre” que
en dicho país recibe el nombre de “recutecu”. No
obstante, debido a los resultados decidieron cerrar sus
puertas en dicho país.

En base a lo leído, analiza el siguiente patrón de internacionalización y cada uno de los 6 ejes que
lo componen a fin de poder saber si resulta útil para aplicar la información contenida en el caso y
poder ubicar en qué nivel (bajo, medio, alto) se encontró Bembos en su proceso de
internacionalización. Luego llena la encuesta

Elaborado por (Acosta,2020), adoptado de Daniels et al. (2013)

 Bibliografía

Agencia Andina de Noticias (2010): “Bembos se consolida en India y Pescados Capitales ingresaría
a Arabia Saudita este año” Disponible en: https://andina.pe/agencia/noticia-bembos-se-consolida-
india-y-pescados-capitales-ingresaria-a-arabia-saudita-este-ano-281475.aspx Fecha de consulta:
19/01/2010

Bembos (2020): Portal oficial de Bembos www.bembos.com.pe Fecha de consulta: 19/01/2010

Cochachi, L., Ponce de León, A. (2017): Caso Bembos: Tiempo de cambios (Trabajo de
investigación de Máster en Dirección de Empresas). Universidad de Piura. PAD-Escuela de
Dirección. Lima, Perú.

Diario Correo (2010): “Peruana Bembos causa sensación en la India”. Disponible en:
https://diariocorreo.pe/politica/peruana-bembos-causa-sensacion-en-la-india-317957/?ref=dcr
Fecha de consulta: 19/01/2010

Diario Gestión (2009): “Bembos avanza en su internacionalización y abre local en Guatemala”.

Disponible en: http://e.elcomercio.pe/101/impresa/pdf/2009/05/22/ECEQ220509b5.pdf Fecha de
consulta: 19/01/2010