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FASE 2 ANALIZAR LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES

Estudiante:
Juan David Acuña
Grupo:102015_45

Tutora:
Angélica Suarez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Administración De Empresas

Octubre 2020 2020


Taco Bell

Historia

Taco Bell es una de las empresas de comida rápida especializada en comida mexicana con
más fama en el mundo, su historia se remonta al año 1946 cuando el fundador Glen Bell
comenzó su propio negocio de venta de perros calientes en San Bernardino, California,
comenzó a practicar y mejorar sus productos por lo que en 1952 empezó a diversificar sus
productos con nuevos ingredientes y alternativas para los comensales, con los años decidió
expandirse para lo cual puso en alquiler su primer puesto en Barstow, los años siguientes
abrió tres tiendas en San Bernardino, también en Redlands y en Riverside, oficialmente
fundó Taco Bell en 1962 abriendo el primer restaurante con este nombre en Downey.

Rápidamente incursionó en el mundo de las franquicias ya que en 1964 vendió su primera


franquicia a Kermit Becky quien fue policía, la compañía creció tanto que el propio Glen
Bell dijo que al llegar a los 100 restaurantes admitió que su vida había cambiado, la
empresa fue comprada en 1978 a PepsiCo cuando en ese entonces ya habían más de 868
restaurantes de Taco Bell por una suma de 125 millones de dólares, PepsiCo ya había
comprado otras compañías como Yum! y Tricon Global Restaurants, todas tuvieron un
crecimiento favorable en los años siguientes. Con la nueva administración Taco Bell tuvo
varios cambios en el menú sobre todo por temas relacionados a sus ingredientes y la salud
de los clientes, esto llevó a que muchos de sus platillos fueran retirados para introducir
otros nuevos y con otros ingredientes.

Los cambios de Taco Bell incluyeron el estar desvinculados de cualquier comunidad


mexicana, esto significaba que la variedad de productos que ofrecieron que en lugar de ser
exclusivamente de origen mexicano ahora eran para todo público, además se cambió el logo
el cual era de un hombre con sombrero típico mexicano, en su lugar se puso una campana
de color dorado, pero los burritos y los tacos seguían siendo uno de los platillos que se
mantuvieron aunque a un precio más bajo para atraer más clientela, en 1986 la compañía
seguía en crecimiento y sus restaurantes se contaban en más de 2400. A principios de los
años 90 la empresa comenzó una campaña para extender sus locales a nivel internacional
sin embargo la competencia era muy fuerte por lo que los resultados no fueron los
esperados, incluso en México la cadena no pudo competir con las taquerías tradicionales
que eran preferidas por el público.

A partir de 1997 Taco Bell se integró a Tricon, propiedad de PepsiCo y se enfocó con más
fuerza al rubro de las franquicias, ¡pero se dio a conocer con el nombre de Yum! Brands, de
esta forma lograron expandirse a otros mercados en continentes como Europa, Asia y en
todo territorio estadounidense, en enero del 2010 el fundador original de la compañía, Glen
Bell falleció. ¡Actualmente Taco Bell sigue teniendo su sede oficial en Estados Unidos y si
bien es cierto tiene presencia en muchos países no llega a tener el éxito que sí tienen otras
franquicias de Yum! como son Pizza Hut y KFC. En el 2007 Taco Bell hizo un nuevo
intento por establecerse en México, abrieron un local en el centro comercial Plaza Bella y
otro en el municipio de San Nicolás de Los Garza, aunque tras dos años se dio a conocer
que se cerrarían ambas sucursales para finales del 2009.

Ubicación

Dirección: 
Calle 26#6-47 Local 317,11001
Calle 72#10-34 Local 404 11001
Calle 81#13-05 Local 412 E 11001
Av. 80 con Av Boyaca 11001
Productos

El Quesarito con su quesadilla caliente llena de deliciosos quesos fundidos que envuelve
una deliciosa mezcla de carne, arroz, salsa Habanero y crema agria, va bien con todo. Pero
como sabemos que no todos somos iguales, cuando lo pidas en menú podrás elegir la
bebida y el complemento que más te guste. Porque no a todos nos gusta lo de todos
Si sueñas con tacos y te los comerías a cualquier hora del día, felicidades eres un
#TACOLOVER en toda regla y este es tu menú. ¡2 súper Tacos Supreme! con crema agria,
tomate, lechuga, queso Cheddar y tu carne favorita. Acompañado del complemento que tú
quieras: ensalada, nachos con queso o patatas Mexican. Y con tu bebida favorita. Este es el
menú de los #REALTACOLOVERS

Solo hay una experiencia más “suprema” que comerte un delicioso y sorprendente
Crunchywrap Supreme con esa increíble combinación de jugosa carne sobre una base de
lechuga y tomate y en el interior una tortilla crujiente con ese toque de la salsa Nacho.
Y eso es pedirlo en menú acompañado de tu bebida y complemento favorito. Esto sí que es
un placer supremo.
Si eres de Burrito Bowl guacamole es que no te gusta comer las mismas cosas que el resto.
Por eso cuando te pides tu menú con su deliciosa bandeja con arroz Mexican, frijoles
negros, lechuga, pico de gallo, queso Cheddar, crema agria y guacamole te gusta poder
elegir entre tu bebida y complemento favoritos.

Sabemos que nuestro Chicken Burrito con sus crujientes piezas de pollo frito al estilo
californiano con ese toque mexicano, lechuga fresca, pico de gallo, salsa Creamy Jalapeño
y salsa Nacho, es una combinación “casi” perfecta. Solo tienes que pedírtelo en menú
acompañado de tu bebida y complemento favoritos y conocerás la perfección
Hay veces que cuando vas a Taco Bell te apetece disfrutar tu solo. Para esos momentos
hemos creado nuestro BIG COMBO INDIVIDUAL. Compuesto por nuestro delicioso
burrito santa Mónica, un Crunchy Taco Supreme, unos Mexican Nachos, tu bebida favorita
y con nuestra Chocoball como dulce final. Hay veces que está muy bien ser egoísta.

Cuando vienes a Taco Bell te vuelves como un niño ¡Hay tanto donde elegir! Pero si
además vienes con niños, nuestro MENÚ KIDS está pensado para que disfruten como
nunca. Podrán elegir el principal que más les gusta, algo para picar, una bebida y un postre.
Y para que disfruten a tope ¡incluye un juguete! ¡Qué suerte tienen los niños en Taco Bell!
Internacionalizacion
La cadena de restaurantes estilo mexicano Taco Bell presentó este viernes su primera
ubicación en el área de Hammersmith, en Londres, en un plan para abrir cuatro restaurantes
en la capital de Inglaterra en los próximos días.

Taco Bell, propiedad de Brands Inc, viene impulsando su crecimiento fuera de los Estados
Unidos a medida que el mercado en su país se satura y ya no tiene margen para seguir
creciendo. Entre otros destinos, recientemente desembarcó en España y China.

Taco Bell: ventas promedio por unidad en los Estados Unidos de 2006 a 2017 (en millones
de dólares). Statista.
Según la marca, su incursión internacional lo llevará a abrir 9.000 restaurantes, más del
doble de los 7.000 actuales, y le permitirá obtener ingresos por US$ 15 mil millones entre
todo su alcance global para 2022.

Sin embargo, el mercado europeo es muy distinto al estadounidense en materia de


restaurantes, por lo que no puede hacer exactamente lo mismo. Mientras en los Estados
Unidos la cadena de comida rápida sirve principalmente a familias y las personas que
están en movimiento, en Londres, los apuntados son más los millennials, que
desean sentarse y tomar una cerveza con burritos o tacos.

Desde la cadena de comida rápida aseguran que los platos saben igual que en los Estados
Unidos, pero reconocen que hay, por ejemplo, muchas diferencias de diseño en los
locales. En Londres, por caso, tienen cocina de estructura abierta y largas mesas con sillas
para comer en grandes grupos.

Además, la comida no viene envuelta, como la venden en Estados Unidos.


Esto ocurre porque en los Estados Unidos, muchos de sus clientes están de paso, en
automóvil, y se llevan su comida, por lo que deben envolverla para mantenerla caliente.

Por el contrario, en Londres, es mucho más probable que los consumidores europeos se
sienten a comer en el lugar. Es por eso que allí sirven platos abiertos, entre otras cosas,
porque saben que esto promueve un mayor intercambio de imágenes en las redes
sociales. Instagram, especialmente.

Fracaso y regreso
La cadena había abierto puntos de venta en Londres a fines de la década de 1980, pero en
los años 90, los británicos se cansaron del sabor y todos cerraron.

El tiempo pasó y la comida mexicana tiene un perfil mucho más alto en Europa ahora, y
todo indica que serán un éxito.

El gran regreso comenzó con Chipotle, que elevó el perfil en el Reino Unido de las cadenas
de inspiración mexicana, aseguran en el sector.

Más de la estrategia
Como sucede en los Estados Unidos, Taco Bell espera que sus precios económicos lo
distingan. Hay un menú que incluye un taco y una cerveza por solo £ 2 (US$ 2.50).

Lo único que podría afectar a Taco Bell en su llegada a UK es el Brexit. Es que la marca
importa muchos de sus ingredientes de Europa continental y como las ganancias se
transforman a dólares, el valor fluctuante de la libra es un desafío.

Las 10 marcas de comida rápida más valiosas del mundo en 2018 (en millones de dólares).
Taco Bell está en el noveno lugar. Statista.
En Europa, España tiene la mayor cantidad de Taco Bell con 50 ubicaciones y para finales
de 2019, el Reino Unido tiene previsto sumar 30

Especificidades
Casual Brands Group (única operadora de Juan Valdez Café en España) fue la compañía
que eligió Yum Brands (propietaria de la marca Taco Bell y de otras tan conocidas como
Pizza Hut y KFC) para traer Taco Bell a nuestro país. España fue el primer país europeo en
el que desembarcó Taco Bell, y nuestro primer restaurante abrió sus puertas en diciembre
de 2008 en el Centro Comercial Islazul en Madrid.
La carta de productos de Taco Bell está inspirada en la comida mexicana con ingredientes
de máxima calidad, que aportan una amplia variedad de sabores, aromas y texturas.
Gracias a nuestra gran cantidad de propuestas puedes venir a menudo y probar algo
diferente cada vez, siendo siempre productos preparados en el momento y con una original
combinación de ingredientes frescos y especiados.

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