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Encabezado 1
El texto que se está considerando parte de una premisa previa, fundamental e importante,
cual es la ubicación de Denia dentro de la Provincia.

Tal introducción es importante, por cuanto establecen una base sobre las perspectivas y
posibilidades de esa localidad como destino turístico el cual, por otro lado, es sumamente
atrayente para los turistas. Y no solamente se debería centrar el tema alrededor de las
playas que posee sino que, además, es obvio que la población ostenta un gran entorno
natural y de gran atractivo para los amantes del turismo de interior, el cual debería
también ser potenciado por el auge que el mismo está adquiriendo, siendo cada vez mayor
el número de sus seguidores y, por ende, demandantes.

Habiendo dicho esto, obviamente el pasado turístico de esta localidad es innegable desde
el comienzo en los años 60 de la consideración de nuestro país como lugar preferente para
el turismo. Así las cosas, nunca se ha tenido que publicitar ni realizar grandes esfuerzos
para adaptarse al turista ni “reciclarse”. Su larga tradición como destino turístico “con
encanto”, abandonando sus actividades tradicionales pesqueras menos rentables, lo avala
aunque, no obstante, se ha dejado por otra parte de lado la crucial cuestión de la
profesionalización del personal, lo que ha conducido a la gran rotación del mismo a lo
largo de estos años.

Ni que decir tiene, en este sentido, que muchas personas, con el auge del turismo, decidió
cambiar su puesto de trabajo en la pesca (como ya se advirtió era un pueblo marinero), a
uno donde le reportase en aquel momento mayores beneficios y expectativas tanto a nivel
profesional como personal. No obstante ello, tuvo la contrapartida de que no se nutrió el
mercado de personal laboral vocacional y, en consecuencia, lo suficientemente preparado
para afrontar los retos a los que se tenían que hacer frente ni, por otro lado, nadie quiso
asumir los mismos, los cuales representaban las nuevas y crecientes exigencias del turismo.

Al principio, tal vez ese personal poco cualificado y rotativo en exceso era suficiente para
atender las necesidades de los viajeros, puesto que la competencia era ciertamente escasa
pero, con el paso del tiempo y al aumentar de un modo exponencial la oferta hotelera, la
demanda, teniendo más donde elegir, se ha ido haciendo cada vez más exigente, además
de que, como no podía ser de otra manera, los gustos han cambiado a lo largo del tiempo,
así como los estándares de nivel de vida, económicos… por lo que ya no vale simplemente
ofrecer un producto o servicio “listo para comprar o utilizar” sino que, por el contrario, lo
que se busca hoy en día es dar plena satisfacción a las necesidades y deseos de un cliente
que reclama cada vez más un servicio óptimo y profesionalizado, adecuado a sus
expectativas lo cual, en última instancia, precisa de un personal altamente cualificado y
estable, con lo ambos términos se antojan indefectiblemente unidos.

Unos trabajadores estacionarios, suelen tener el perfil de jóvenes no preparados que

buscan empleos en hostelería/hotelería para ganar un poco de dinero para cubrir sus
necesidades. Como es obvio, si no hay preparación, tampoco los salarios podrán ser
adaptados a la labor realizada. Por otra parte, tampoco muchos hoteles en estas zonas
muestran excesivo interés en crear una “familia de trabajadores” formados, estables, con
buenos salarios de acorde a su nivel y, por ello, dispuestos a trabajar y “darlo todo” por la
empresa, sabiendo que sus esfuerzos, en último término, serán recompensados.

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De este modo, sí estarían muchos trabajadores dispuestos a quedarse y, lo que es más
importante, reciclarse de una manera constante en la confianza de que, finalmente,
tendrán posibilidades de promocionar y ascender.

Lógicamente, esto sucede en pequeñas empresas, que se han visto desbordadas y

absorbidas por grandes grupos y cadenas hoteleros que, al contrario, buscan personal
altamente preparado y formado, ofreciendo salarios de acorde a su posición, y con unas
condiciones de trabajo más atrayentes, porque reconocen y han percibido que el cliente
tiene unas exigencias y unas necesidades que han de ser cubiertas para lograr su plena
satisfacción, de un modo personalizado e individualizado.

Por lo tanto, por ese abandono a lo largo de todos estos años, la pérdida del turismo ha
sido una constante continua y, solamente atrae a grupos de clientes con bajo nivel de
exigencia y perspectivas.

En este sentido, por tanto, es preciso el planteamiento de la estructuración del mercado

turístico que ha quedado anclado en unas bases anticuadas que, a día de hoy, carecen del
todo punto de sentido y razón de ser. El mercado hotelero, pues, debe cambiar sus
políticas de trabajo y objetivos, adaptándose, como se ha precisado, a las exigencias de los
clientes del siglo XXI, dado que tanto gustos, como maneras de pensar o planteamiento de
vida no son los mismos que los de hace 40 o 50 años, e incluso nuevos segmentos de
población que han surgido y que son totalmente diferentes entre sí y a los que hay que
considerar dentro de esas particularidades.

Así las cosas, es preciso tener en cuenta que ha habido una profunda evolución de la
sociedad fruto también de la propia evolución de la tecnología, cuyos cambios han sido,
como a nadie se le oculta, manifiestamente relevantes. Esa personalización y adaptación a
los deseos del cliente, dándole lo que requiere y necesita, precisa en última instancia de
auténticos profesionales del sector que sean capaces de afrontar tanto los retos actuales
como los futuros.

Por ello, ni que decir tiene que el factor humano en este sentido es esencial,
convirtiéndose, pues, los Recursos Humanos de la empresa en los pilares fundamentales de
la misma, debiendo estar, se insiste en lo ya advertido, preparados y actualizados,
conociendo al cliente, sabiendo identificar sus necesidades, dándole lo que precisa y
tratarlo en consecuencia de una manera satisfactoria lo cual, en último término, en una
rentabilidad para la empresa, tanto a nivel económico como de marca e imagen. Esto , por
lo tanto, es lo que marca la diferencia en un mercado cada vez más competitivo como el
actual, que exige una constante y continua renovación y cambio de planteamientos puesto
que lo que era válido antes por las circunstancias de un cierto momento, ahora ya no lo
son, ni las personas tampoco son las mismas.

El turismo hoy en día es del todo punto superior al de hace décadas. Hoy prácticamente
todo el mundo, en la medida de sus posibilidades, puede viajar y tanto las empresas como
la administración deben adaptarse a estos cambios en los que el personal juega un papel
esencial. Es preciso cambiar las políticas de trabajo y, por tanto, los perfiles de personal
que se requiere. Una buena formación y especialización redunda de una manera clara en la
prestación del servicio y, en última instancia, en la satisfacción de la clientela.

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En primer lugar, hacer referencia a la misión, visión, valores de la empresa, que serán:

MISIÓN. VISIÓN. VALORES.

Misión

Podemos definir la misión de una empresa como la razón de ser de la misma, el motivo por
el cual existe. Así mismo es la determinación de las funciones básicas que la empresa va a
desempeñar en un entorno determinado para conseguir tal misión.

La misión de Casitas el Teu-Llar es satisfacer las necesidades de descanso y ocio de sus

clientes mediante su disfrute y participación activa por medio de los formularios de
opinión en las decisiones comerciales.

Al disponer la empresa del servicio de restauración se suple un inconveniente propio de

encontrarse alejado de los núcleos más grandes.

Los huéspedes pueden elegir entre la tranquilidad y aventura, gracias a nuestras

actividades opcionales, y el turismo de playa y montaña debido a la posición privilegiada
en la que nos situamos.

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Visión

La visión de Casitas el Teu-llar puede definirse como la voluntad de ser reconocidos por los
clientes como la mejor y más confortable opción de servicio de alojamiento y liderar en un
futuro el asesoramiento de ofertas de ocio de la zona.

En un futuro se busca elevar la cifra de negocio y poder ampliar la capacidad de

alojamiento expandiendo el terreno o creando una segunda ubicación.

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Valores Sus valores se materializan en el compromiso para promover la participación
activa del cliente, la mejora continua de la calidad de vida en el trabajo con los
trabajadores, el compromiso social en el ámbito territorial y la innovación como medio
indispensable para ofrecer valor añadido al servicio al cliente y a la sociedad. Otro valor
importante es la limpieza. Debe ser nuestro sello personal, la pulcritud tanto en las casas
como el recinto para crear un clima acogedor y sensación de bienestar que nos caracterice.
Por último el compromiso con el Medio Ambiente, basándonos en aprovechar los recursos
naturales de modo sostenible y perpetuando en el tiempo el valor añadido que nos
proporciona el entorno.

En cuanto a los recursos humanos que presenta la empresa, los mismos son los que se
reflejan en la gráfica que se adjunta a continuación:

De ello se deduce que el personal del “Bed&Breakfast” no va a ser muy extenso por tratarse
de una pequeña empresa, casi de ámbito familiar, en la que los servicios principales
estarán externalizados, por representar en líneas generales menores costes.

De este modo, el perfil profesiográfico de dos de las personas que formarán parte fija de la
plantilla son los siguientes

i. Director – Gerente. El mismo tendrá las siguientes funciones:

1. Planificar y organizar las actividades de la empresa, estableciendo objetivos y previendo

posibles escenarios.

2. Tomar las decisiones estratégicas.

3. Negociación con proveedores y clientes.

4. Aprobar el presupuesto y control del gasto.

5. Crear un clima adecuado, fomentar la responsabilidad social.

6. Gestión del complejo.

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7. Tomar las decisiones estratégicas.

8. Dirigir, motivar y guiar a los empleados.

9. Controlar, medir el desempeño de las actividades de los subordinados.

10. Gestión de proveedores.

11. Aprobar el presupuesto y control del gasto.

12.Tareas promocionales, comerciales y de marketing.

ii. Recepcionista. Con las funciones de:

1. Recogida y libramiento de correspondencia.

2. Orientación al público, atención del teléfono, vigilancia de los puntos de acceso.

3. Registrar las reservas de estancias, comunicarlas a la dirección.

4. Asignar habitaciones a los turistas.

5. Realizar las reservas de actividades con la empresa subcontratada.

6. Comunicar a las limpiadoras la entrada de turistas y la habitación que ocuparán.

7. Recibir y despedir al turista, explicarle el uso de las instalaciones, precios de actividades,

otorgarle la llave, tarjeta de socio, hoja de reserva de actividades y tarjeta de restaurante.

8. Cumplimentar los partes de entrada y salida de los turistas.

9. Archivar las peticiones de salida o retraso en la llegada de los turistas.

10. Ayudar a los turistas que lo necesiten en el traslado del equipaje.

11. Emitir la correspondiente factura.

12. Mantener el régimen establecido por la dirección para el acceso de turistas a las
diferentes instalaciones del complejo.

13. Se harán cargo de los partes de avería y les da traslado al servicio de mantenimiento.

14. Llamar a los servicios de transporte como ambulancias, autobuses, etc.

15. Encargarse de la seguridad del complejo.

16. Asistir a las reuniones convocadas en el complejo.

17. Participar en los programas de formación que se presten.

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Identificación del puesto
Departamento
Persona de la que depende
Responsabilidades y Funciones
PERFIL PSICOGRÁFICO
Recepcionista
Alojamiento
Dirección / Gerencia
1. Entradas/Salidas de clientes
2. Formalizar documentos y
Gestionar la información
3. Regular, controlar y cobrar los
servicios consumidos
4. Cubrir libro de incidencias
5. Controlar las ocupaciones
6. Atención al cliente
7. Atención telefónica
8. Revisión y control del correo

CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS
EDAD Indiferente
SEXO Indiferente
LUGAR DE RESIDENCIA Arzúa y alrededores. No es preciso
CARNET DE CONDUCIR No necesario
APTITUDES

1. Capacidad de organización
2. Responsabilidad
3. Resistencia al estrés
4. Resolución de problemas de forma rápida y eficaz
5. Orientación al cliente
FORMACIÓN
- Técnico en Gestión de Alojamientos
- Licenciatura en Grado de Turismo
IDIOMAS
- Inglés: Hablado con fluidez. Nivel C1
- Otros idiomas: Valorable
OTROS REQUISITOS
- Experiencia de 1 año en un puesto similar
- Periodo de adaptación al puesto de 1 mes

Identificación del puesto Camarera de Pisos

Departamento
Persona de la que depende
Responsabilidades y Funciones
PERFIL PSICOGRÁFICO
Alojamiento
Dirección / Gerencia
1. Limpieza de habitaciones
2. Reposición de amenities
3. Limpieza de zonas nobles y del
office en el tiempo establecido
4. Atender las peticiones de los
clientes
5. Reposición del carro
6. Dar constancia de las averías

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CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS
EDAD Indiferente
SEXO Indiferente
LUGAR DE RESIDENCIA Arzúa y alrededores. No es preciso
CARNET DE CONDUCIR No necesario
APTITUDES

1. Capacidad de organización
2. Resolución de problemas
3. Metodicidad
4. Resolutiva
5. Orientación a la calidad y a los resultados
6. Resistencia al estrés
FORMACIÓN
- Técnico Superior en Gestión Turística
IDIOMAS
- Inglés: Valorable pero no requisito imprescindible
OTROS REQUISITOS
- Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar
- Periodo de adaptación al puesto de 1 mes

Identificación del puesto Director / Gerente

Departamento
Persona de la que depende
Responsabilidades y Funciones
Alojamiento
-----------------
1. Planificar y organizar las actividades
de la empresa, estableciendo objetivos y
previendo posibles escenarios.
2. Tomar las decisiones estratégicas.
3. Negociación con proveedores y
clientes.
4. Aprobar el presupuesto y control del
gasto.
5. Crear un clima adecuado, fomentar la
responsabilidad social.
6. Gestión del complejo.
7. Tomar las decisiones estratégicas.
8. Dirigir, motivar y guiar a los
empleados.
9. Controlar, medir el desempeño de las
actividades de los subordinados.
10. Gestión de proveedores.
11. Aprobar el presupuesto y control del
gasto.
12.Tareas promocionales, comerciales y
de marketing.

PERFIL PSICOGRÁFICO

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 CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS
EDAD Más de 40 años
SEXO Indiferente
LUGAR DE RESIDENCIA Arzúa y alrededores. No es preciso
CARNET DE CONDUCIR No necesario pero valorable
APTITUDES

1. Responsabilidad
2. Dotes de mando y capacidad de liderazgo
3. Empatía
4. Capacidad de análisis
5. Capacidad de toma de decisiones, resolución de problemas y de negociación
6. Iniciativa, proactividad y dinamismo
FORMACIÓN
- Graduado en ADE
- Master MBA en Dirección de Empresas
- Se valorará formación complementaria
IDIOMAS
- Inglés: Hablado con fluidez. Nivel C1 y Francés Nivel B2
- Otros idiomas: Valorable
OTROS REQUISITOS
- Experiencia de 3 años demostrables en un puesto similar
- Periodo de adaptación al puesto de 1 mes

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