REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE PROFESIONES GERENCIALES (IUPG)
CARACAS -VENEZUELA

GESTION Y ADMINISTRACION HOTELERA

PROFESOR: ALUMNO:
YOLIMAR CAÑIZALEZ HERYERSON CARRERO
C.I: 27.163.930
La hotelería nace como una actividad económica para dar respuesta a la
necesidad de alojamiento y comida de los viajeros y turistas. Lógicamente, con el
paso del tiempo la industria hotelera ha ido definiendo sus servicios y la calidad de
los mismos. Además, debido a su creciente dinámica en la economía
internacional, la industria hotelera ha sumado profesionalismo y calidad a fin de
ofrecer un servicio acorde a las necesidades de los clientes.
Independientemente de la categoría del hotel, el servicio que se ofrece debe partir
de una base que consiste en ofrecer habitaciones que cumplan con las exigencias
del cliente. A partir de ello la prestación del servicio puede sumar otros elementos
y recursos que cumplan con determinados parámetros de confort.
Por eso, de acuerdo a los profesionales, la hotelería cuenta con una serie de
principios fundamentales que determinan la calidad de su servicio.
1. El primer principio consiste en escuchar a los clientes. Al escuchar lo que los
clientes dicen del hotel podemos prevenir futuros problemas y también resolver
las quejas de manera más satisfactoria.
2. El segundo principio refiere a definir el servicio que se va a prestar.
3. El tercer principio consiste en establecer determinados parámetros y medir los
rendimientos.
4. El cuarto principio hace referencia a seleccionar y capacitar a todo el personal.
5. El quinto principio consiste en reconocer y recompensar los resultados
positivos.
Cumpliendo con estos principios se puede mejorar la calidad del servicio que se
ofrecen y destacarse frente a la competencia, tomando en cuenta que la hotelería
tiene clientes cada vez más exigentes es por ello que la industria hotelera debe
adaptarse y ajustarse a estas nuevas exigencias y necesidades, agregando mayor
valor al servicio que se ofrece.
Hoy más que nunca la calidad en el servicio tiene mucha importancia para los
clientes, por eso los hoteles deben esmerarse en brindar a sus huéspedes
comodidad, confort y un ambiente limpio y agradable.
Este proceso no se puede lograr por sí solo, es por ello que, a través de un
conjunto de recursos materiales, financieros, humanos, tecnológicos y de
marketing deben estar organizado de tal manera, que se diseñen procesos y
estrategias que puedan mantener exitoso el negocio de esta industria.
Es por lo anterior, que surge como disciplina la administración hotelera, con la
finalidad de organizar y estructurar los procesos de un hotel en sus diferentes
niveles. Al pensar en la gestión estratégica, no basta con realizar acciones
concretas. En este caso, es necesario tener una visión amplia del negocio, a su
vez tener en cuenta los objetivos a largo plazo y aun así adaptarse al mercado.
La gestión hotelera es la manera más efectiva para mantener los hoteles con
orden y control, su función principal es establecer medidas y controles en todos los
aspectos que estas organizaciones requieren. Debido al crecimiento del turismo,
este campo cada día tiene más demanda y más trabajo para los empleados.
Cualquier Industria hotelera debe estar al tanto de la importancia de una gestión
adecuada, donde el hotel logre tener una buena reputación por hospedaje,
comodidad y diversos actos humanos, y que al mismo tiempo sea un sitio donde
las personas se sientan cómodas.
La misma implica una serie de procesos de deben ser coordinados eficientemente
para lograr el éxito a través de estrategias que se orienten a mejorar la eficacia y
el rendimiento de los procesos operativos, que permitan destacarse entre sus
competidores.
También comprende todo los relacionado con los trabajadores (como la
contratación, despido, pago de salarios, mejora de rendimiento), así como una
completa sucesión de procesos relacionados en el ahorre de costes operativos.
Un error bastante habitual es pensar que la gestión hotelera es un conjunto de
procesos operativos que tan sólo está destinado para mejorar el servicio de cara a
los clientes.
Por lo tanto la administración y la gestión hotelera son bases fundamentales que
deben manejar los profesionales desarrollados en el ámbito hotelero, por ende
estas bases son dos de los principales atributos que debe manejar el perfil de un
gerente hotelero, al igual que debe manejar la capacidad de trabajar bajo procesos
establecidos y apegarse a los mismos, de igual forma debe ser una persona capaz
de liderar, manejar y crear equipos de trabajos cuyo compromiso con el servicio
sea su prioridad, no obstante debe ser una persona cuya ética profesional este
avocada a la eficiencia de generar experiencias únicas e inolvidables.
Es de gran importancia que toda persona que se desarrolla en el área profesional
de hotelería posea cada uno de estos aspectos base para así poder garantizar el
cumplimiento de aquellas metas propuestas y objetivos establecidos por las
industrias hoteleras según sea su necesidad generada para satisfacer a sus
clientes.
Finalmente, de acuerdo a los expuesto se puede considerar que, la gestión
hotelera se basa en la integralidad de diferentes disciplinas, cuyo papel es
fundamental para lograr la eficiencia y eficacia en todos los procesos que integran
la operatividad de la industria hotelera, a fin de garantizar el éxito y volverla
competitiva en el sector en el que opera.