Elegir una empresa (Pequeña o Mediana), con la cual tengamos relación, para tener la

oportunidad de acceder a información confidencial y presentarnos como una alternativa de

Ayuda a la misma, exponiendo el objetivo de esta investigación.

Empresa: OROMAS PASTAS ALIMENTICIAS

Incluir Un producto Elegido, solamente en el cual tengan o hayan tenido problema para su
venta, lo cual puede incluir Falta de Promoción, Mala Calidad de materias primas, manejo,
empaque, Alto Precio excesivo, fallas en la distribución, Mal cierre de ventas, etc.

Producto: PASTA CLASICA

El problema de este producto para su venta fue el mal manejo de empaque, ya que se devolvió
el 2% del producto ya que los paquetes de la pasta iban abiertos o no correctamente sellados
esto en ventas a nivel nacional.

Esto está a cargo del departamento de calidad de producción, para corregir este gran error por
parte del departamento de producción, tendíamos que utilizar las herramientas de calidad para
que pongan más atención en estos detalles el departamento de ventas y almacén tendrá que
apoyar para que regresen los productos dañados y no dejar que salgan al mercado así
controlando más la calidad de este producto. Implementar un diagrama de flujo y obtener cual
es el problema si es la maquina sustituirla por otra y cambiar personal o dar una llamada de
atención para que estén más alerta con estos inconvenientes.

Ya que estos incidentes en la calidad del producto dañan el presupuesto de la empresa y

aplicando estas herramientas opciones corregiremos y mejoraremos la calidad de este mismo.
 1.- Los departamentos de venta, de su empresa, deben presentar un organigrama
interno. (Sólo de su área funcional: Gerencia o Jefatura, Jefes de oficina, vendedores o
supervisores, demostradoras, oficinistas, etc.)

Área de producción Área de ventas Almacén interno

Almacén prepara y
Inicio Jefe de ventas
entrega materia
evalúa orden
prima a producción

Recibe harina de
Jefe de producción trigo como
elabora orden de producción final
producción.

Aprobado

Se envía aprobación
a ventas.
Orden de
almacenami
ento
conforme

Ejecuta selección y
clasificación de
materia prima.
Emite orden de
conformidad y envía
Recibe conformidad a ventas
de almacén

Recibe fideos como

producto final

Jefe de ventas
realiza registro de
Ejecuta proceso de
conformidad
molienda
Orden de
almacenami
ento
conforme

Fin
Ejecuta proceso de
elaboración de Emite orden de
fideos. conformidad y envía
a ventas
 2.- Define el Esquema de Certificación y el Proceso de Certificación para tu
departamento de Ventas, (como lo realizaste en la actividad 3)

PROCESO DE CERTIFICACION DE:

Auditoria de certificación
OROMAS PASTAS ALIMENTICIAS análisis en sitio de:

-registro histórico (datos

Solicitud de la Análisis de estudio de conforme a requisitos de la
certificación y envió de la documentación norma del producto,
oferta (previa a la auditoria) reglamento particular)

-sistema de la calidad (anexo 2

-Rev. Y aprobación de
acciones correctivas de Toma de muestras de
la empresa (esto si lo mercado y planta,
Informe de auditoria
requiere) para ser ensayadas en
laboratorio interno y
-análisis y pre aprobación
externo.
por técnica

Concesión de la Licencia de uso, Auditoria de

Evaluación y certificación por firma de seguimiento y
recomendaci dirección contrato renovación
ón ejecutiva
3.- Describe en forma detallada: Documentos por área (al menos 1), que sean
susceptibles de revisión y mejora. (Ejemplo: Reporte de ventas por demostradora,
Reporte de Ventas por clientes, o geográfico (rutas), registro de actividades de la
Gerencia y sus actividades, etc.)

El reporte de ventas por cliente

La ventaja del reporte de ventas son muchas ya que con este documento nos damos
cuentas de cómo se está comportando nuestros clientes si lo compran o no lo compran
y si nos hacen devoluciones y el por qué las hacen, esto nos ayuda a tener una revisión
con más detenimiento acerca de nuestro producto para tomar acciones de mejora para
poder solucionar el problema de calidad y así poder aumentar tanto la calidad de nuestro
producto como las ventas de la empresa.

4.- En forma Aproximada, indicar un Costo Aproximado de la Compañía Certificadora En

US dlls. y en Pesos Mexicanos. Y el Tiempo probable de Certificación.

Para dar una idea, todos los gastos de control, de análisis, de tratamiento administrativo y de
certificación tienen montos aproximados comprendidos entre:

$1000 y $3000 dólares para una empresa u organización de productores (2 controles al año).

$19,147.00 y 57,435.00 pesos mexicanos para una empresa u organización de productores (2

controles al año).

En general, el conjunto de los costos de certificación es inferior al 1% del valor del producto al
consumidor final.
Unidad 3

Diseña un Diagrama de Flujo, (No lo copies de la WEB), que represente una Auditoría de
Seguimiento, (procedimiento) para el Departamento de Ventas, para saber si se está
trabajando correctamente Visualizando las Áreas que expusiste en El Organigrama de tu
Empresa.

Auditoría de Seguimiento,
(procedimiento) para el
Departamento de Ventas,

Entrega de reporte para el

departamento de ventas.

No conformidad con las ventas

establecidas

El departamento de ventas tiene

que tomar acción inmediata para
saber por qué bajaron sus ventas.

Evaluación de causas tienen que investigar donde está la

falla del producto el por qué no se está vendiendo o
porque hay devoluciones del producto.

Después de identificar donde está el problema tienen

que tomar acciones correctivas para solucionar el
problema del producto y así poder aumentar las ventas.

Una vez que ya hayan implementado estas acciones

correctivas tienen que evaluar la efectividad de las
acciones tomadas.

Fin
Suponiendo que tu empresa Exportara a Diferentes Países de Centro América, se presentan los
reportes de Ingresos por Ventas realizadas por país, (se exhibe cuadro a continuación), Audita
las Cantidades Presupuestadas y las Reales por el mismo período Enero-Abril. Indicando:

¿Qué requisitos reunirías para llevar a cabo la auditoría (Documentos, papeles de trabajo,
etc.?

– Cédulas sumarias o de resumen

– Cédula Analítica
– Cédulas Subanalíticas
– Cédula de Observaciones
– Cédula de Informes
– Cédula de seguimiento de recomendaciones

¿Qué capacidades debería de tener las personas encargadas de ello? (Tanto de Experiencia
como Académicas)

 Se imparcial, sincero y honesto

 Ser discreto y comprender el concepto de confidencialidad

 Mantener la mente abierta para considerar las ideas y los punto de vista alternativos

 Ser diplomático y saber tratar con las personas

 Ser firme. Es muy importante, ya que durante la auditoría no debe negociar con el
auditado sobre la inclusión o eliminación de una determinada no conformidad en el
informe final ya que, de esta forma, se desvirtúa la eficiencia que puede tener la
auditoría. Aunque se lleve a cabo de forma responsable y ética, algunas decisiones
pueden no ser admitidas por las personas de la organización. Todo esto puede generar
desacuerdos y confrontaciones que no deben llevar a la negociación para la
aceptación del informe.

 Tener la alta capacidad de observación.

 Tener el instinto de ser consciente y comprender todas las situaciones.

 Es necesario que se adapte de forma fácil a todos los contextos.

 Estar orientado a conseguir los objetivos.

 Obtener conclusiones de razonamientos lógicos y analizar las distintas evidencias.

 Estar seguro de uno mismo.

 No contar con prejuicios que eliminen su objetividad.

Recomienda las Acciones (Al Menos 3) a Seguir derivadas del resultado de la auditoría,
mencionando qué Áreas de la empresa estarían involucradas en la Investigación según el
Producto o Servicio que vendes.

Mercado Ventas esperadas Ventas Reales Desviación Desviación

2017 favorable desfavorable

México 20,450,000.00 24,000,000.00 3,550,000.00

Guatemala 5, 700,000.00 5,350,000.00 -350,000.00

Nicaragua 2,200,000.00 1,860,000.00 -340,000.00

San Salvador 1,800,000.00 1,460,000.00 -340,000.00

Mismo periodo Al 30 de octubre Ventas en US

del 2017 DLLS.

1.- el departamento d ventas tiene que tomar acciones ya que correctivas para poder ver
dónde está el problema de las ventas y así poder corregir.

2.- el departamento de producción deben de asignarle una área de monitoreo de calidad

para que no haya ningún problema con los productos que se producen.

3.- cada fin de mes pueden asignar personal de la empresa para poder llevar auditorías
internas y así poder tener un control de calidad más efectivo.
Fuentes bibliográficas:

UnADM. Unidad 1. Fundamentos de calidad global. Fecha de consulta el 20 de octubre del

2017 de:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE2/MI/03/ICAG/U1
/descargables/Unidad%201.%20Generalidades%20y%20caracteristicas%20de%20la%20calidad
_Contenidos.pdf

Pastas alimenticias. oromas. Fecha de consulta el 20 de octubre del 2017 de:

http://www.oromas.com/empresa.html#

UnADM. Unidad 2. Fundamentos de calidad global. Fecha de consulta el 08 de noviembre del

2017 de:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE2/MI/03/ICAG/U2
/descargables/Unidad%202.%20Estandarizacion%20y%20nomalizacion_%20Contenido.pdf

Lista de empresas certificadas. Fecha de consulta el 08 de noviembre del 2017 de:

http://www.sat.gob.mx/comext/esquema_integral/Documents/Empresas_Certificadas_011117.
pdf

Pastas alimenticias. oromas. Fecha de consulta el 08 de noviembre del 2017 de:

http://www.oromas.com/empresa.html#

Certificación ISO. Fecha de consulta el 08 de noviembre del 2017 de:

http://www.fao.org/docrep/004/ad094s/ad094s03.htm

UnADM. Unidad 3. Fundamentos de calidad global. Fecha de consulta el 06 de diciembre del

2017de:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE2/MI/03/ICAG/U3
/descargables/Unidad%203.%20Documentacion%20y%20auditoria_Contenido.pdf

Auditoria y documentación en sistemas integrados de gestión. Fecha de consulta el 06 de

diciembre del 2017de: https://www.slideshare.net/OverallhealthEnSalud/formacion-de-
auditores-junio-2016-2-2