1

PSCICULTURA

MAYERLI CUELLAR CUELLAR

YUBER EDUARDO PENAGOS
YERI ARAGONES OSORIO
JOSE ABELARDO BUSTOS
KARLAVILLEGAS OBANDO
ANGEL PEREZ PATIÑO

INSTITUCION EDUCATIVA ANTONIO RICAURTE

SEDE JUAN XXIII
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNICO EN SISTEMAS AGROPECUARIOS ECOLOGICOS

GRADO ONCE-02

FLORENCIA-CAQUETA

2019
 2

PISCICULTURA

MAYERLI CUELLAR CUELLAR

YUBER EDUARDO PENAGOS
YERI ARAGONES OSORIO
JOSE ABELARDO BUSTOS
KARLAVILLEGAS OBANDO
ANGEL PEREZ PATIÑO

INSTRUCTORES

PAOLA RIVERA

DAMARIAS BARRERA

INSTITUCION EDUCATIVA ANTONIO RICAURTE

SEDE JUAN XXIII

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNICO EN SISTEMAS AGROPECUARIOS ECOLOGICOS

GRADO ONCE-02

FLORENCIA-CAQUETA

2019
 3

PROYECTO PISCICULTURA
 4

INTRODUCCION

Nos basamos en la producción de especies rupestres tales como cachama, bagre, sábalo,

cachama, carpas y especies ornamentales. Esto se hace con el fin de que los estudiantes

adquieran mayor conocimiento en la rama piscícola y producción de abonos, también nos

enfocamos en el sostenimiento de dicho proyecto para para que los alumnos que van a ocupar

nuestro lugar también tengan la oportunidad de aprovechar estos espacios brindados.

Nos enfocamos de la misma manera en la adecuación de los estanques piscícolas teniendo en

cuenta algunos requerimientos establecidos. Teniendo como propósito la producción de

alevinos como lo son la cachama, bagre, sábalo, carpa y los peces ornamentales donde

podremos apreciar el manejo que le hemos venido dando al estanque piscícola.

 5

JUSTIFICACION

La importancia del proyecto de piscicultura en la institución es que debido a dicho proyecto todos

nosotros tenemos la mayor probabilidad de aprendizaje y de poner todo lo que nos enseña en práctica,

otro punto a tratar seria que si le damos un buen uso al proyecto piscícola se mantendrá solo por mucho

tiempo, incluso podría llegar a lucrarnos si se maneja de la mejor manera ya que somos afortunados de

tener un lugar en el cual podamos poner en práctica todo lo aprendido.

 6

OBJETVIOS

OBJETIVOS GENERALES:

Implementar pequeñas unidades productivas de diversas especies como lo son la cachama, bagre,

sábalo, carpa y peces ornamentales. Para mejorar el desarrollo de la práctica y la experiencia he ir

fomentando el cuidado de los recursos inmerso en la institución.

OBJETIVOS ESPEIFICOS:

 Crear condiciones para que los lagos se conviertan en un espacio lúdico y de aprendizaje

 conocimientos para comprender y transformar la realidad socioeconómica

 charlas que se les brindan a resto de los estudiantes de nuestra institución para un buen cuidado

de los lagos piscícolas.

 Fomentar la participación de las actividades piscícolas a la comunidad educativa.

 Desarrollar el aprendizaje pedagógico adquirido por los estudiantes durante el trascurso de la

media técnica.
 7

INFORMACION GENERAL:

PISCICULTURA

UBICACIÓN DEL PROYECTO:

Nuestro proyecto está en el departamento del CAQUETA municipio de FLORENCIA ubicado en

las instalaciones del colegió ANTONIOP RICAURTE SEDE JUAN XXII en el barrio juan xxiii, Cra.

11#9-91.

POBLACION BENEFICIARIA:

La población beneficiaria es la institución educativa Antonio Ricaurte sede juan xxiii, docentes,

estudiantes y colectivos.

DURACION DEL PROYECTO:

Nuestra duración del proyecto es de un año.

PROYECTO DE PISCICULTURA:
 8

Nuestro proyecto consiste en la adecuación de los estanques piscícolas, trabajar en la siembra y

control de los alevinos y su comercialización de estos en su debido tiempo, teniendo como propósito la

producción de nuestros peces. Trabajamos en los estanque piscícola así como su cuidado del (control

del PH, plagas, limpieza de escombros, poda de los arbustos para su embellecimiento entre otros) para

el buen estado del mismo.

Nuestro proyecto ha recibido fondos de parte del mismo proyecto del año anterior, de las ganancias

que tuvieron ellos pudieron hacer una nueva inversión y con esa inversión empezamos con nuestro

proyecto este año, nos ha ido muy bien gracias al capital que nos dejó el grupo anterior.

PRESUPUESTO:

Lo que se necesita para financiar nuestro proyecto es de un total de $899.900

2. NOMBRES

ANGEL ORLANDO PEREZ PATIÑO

KARLA BRIGITE VILLEGAS OBANDO

YUBER EDUARDO PENAGOS VARGASA

MAYERLI CUELLAR CUELLAR

JOSE ABELARDO BUSTOS YUSTE

YERI ALEXANDRA ARAGONNES OSORIO

3. SIGLAS

A.O.P.P

K.B.V.O

Y.E.P.V
 9

M.C.C

J.A.B.Y

Y.A.A.O

4. INFORMACION COMPLETA.

RODGRIGO TURBAY CASA 122/ 3138763606/ YERIOSORIO0714@GMAIL.COM

CIUDADELA ETAPA 1/ 3145923181/ MAYERLICUELLAR163@GMAIL.COM

MALVINAS / 3219287300 / ANGELPEREZOR12@GMAIL.COM

GUAMAL / 3115584400/ JOSEYUSTES6@GMAIL.COM

SANTANDER BAJO / 3138817422 / KARLABRIYTH@GMAIL.COM

RODRIGO TURBAY / 3213090750 / YUBERVARGAS18@GMAIL.COM

5. NATURALEZA JURIDICA:

Por medio del cual se modifica la conformación de una institución educativa oficial –

correspondiente a la institución educativa Antonio Ricaurte de municipio de Florencia Caquetá y se

asigna en custodia para la administrar los libros reglamentarios, archivo, viene, muebles y enseres

Bosco y la función de la institución educativa Antonio Ricaurte con la institución educativa juan

XXIII.

Que la ubicación geográfica que las instituciones educativas Antonio Ricaurte y juan XXIII es en la

comuna sur, en el barrio JUAN XXIII. (Carrera 12 entre calle 8 y 9) contigua una de la otra. Facilitada

la atención y admiración de ambas sedes.

La optimización de talento humano, la infraestructura física y la organización del servicio educativo.

Las dos instituciones ofrecen todos los niveles completos.

 10

Que mediante acta 10 del 14 de noviembre de 2017, el secretario de educación pone de presente la

necesidad de organización de algunos establecimientos del área urbana del municipio de Florencia,

reorganizando instituciones por concepto de distancia y ubicación geográfica, expuesto con anterioridad,

así como situaciones de ajuste de personal docente, directivo docente y administrativo, atendiendo los

estudios técnicos de plantas docente, realizados por el ministerio de educación nacional en el presente

año, certificada Florencia en afectaciones financieras.

El medito de lo anterior,

Decreta

ARTICULO PRIMERO: conformar la institución educativa Antonio Ricaurte, código DANE

183001000826, la cual quedara sustituida por las plantas físicas de los establecimientos educativos,

sedes principal Antonio Ricaurte y la sede juan XXIII.

Por medio del cual se modifica la conformación de una institución educativa oficial –

correspondiente a la institución educativa Antonio Ricaurte de municipio de Florencia Caquetá y se

asigna en custodia para la administrar los libros reglamentarios, archivo, viene, muebles y enseres.

Educativa juan XXIII código DANE 183001000826 establecimientos educativos urbanos del

municipio de Florencia. Antonio Ricaurte, asi conformada, es

Una institución educativa natural oficial, carácter mixto, calendario A, jornada diurna (mañana y

tarde) y sabatina, con planta física de propiedad del municipio de Florencia ubicado en la carrera 12

entre calle 8y9 barrio juan XXIII, bajo la dirección del especialista Andrés Mauricio hoyos Trujillo

identificado con cedula de ciudadanía 17.652148 de Florencia.

ARTICULO SECUNDO: conformar licencia de funcionamiento y reconocimiento de carácter

oficial de la jornada diurna (mañana y tarde) y sabatina a la institución educativa Antonio Ricaurte,

código DANE 183001000826, la cual funcionara en las plantas físicas de los establecimientos

educativos urbanos: sede principal Antonio Ricaurte y la sede educativa juan XXIII, del perímetro

urbano del municipio de Florencia y autorizarla para que la misma se impacta educación formal regular
 11

bajo una sola administración, en los niveles de preescolar, básica (primaria y secundaria) y media técnica

con especialidad:

Educación ambiental Técnico en manejo ambiental Resol 0095 del 12 de marzo del

2012

con atención a población sorda y modelos educativos MEDIP, aceleración del aprendizaje, educación

tradicional, y educación para adultos jornada sabatina.

ARTICULO TERCERO: a la institución educativa Antonio Ricaurte, así conformada se le asignaran

la planta de cargos de acuerdo con los parámetro establecidos por la ley, conservado la planta docente

directivos docentes y administrativos actuales de cada sede la cual entenderán el número de alumnos

por.

Por medio del cual se modifica la conformación de una institución educativa oficial –

correspondiente a la institución educativa Antonio Ricaurte de municipio de Florencia Caquetá y se

asigna en custodia para la administrar los libros reglamentarios, archivo, viene, muebles y enseres

Grupo de acuerdo con las relaciones técnicas que fije la autoridad competente y la infraestructura

requeridas para las especialidades.

Párrafos primero: la secretaria de educación de acuerdo a las necesidades de servicios y alas

especialidades a implementar por la institución educativa, hará la respectiva ubicación de los docentes

y los directivos docentes, prevaleciendo siempre los derechos de la carrera y estabilidad laboral.

Párrafo segundo: Asignar a la institución educativa Antonio Ricaurte. La custodia para administrar el

archivo. Los libros reglamentarios, bienes y enseres de las sede educativas que la conforman. La historia

académica y la debida preservación de los mismos, e informa al DANE y SINAT. La clausura y abertura

de nuevos registros según el caso.

ARTICULO CUARTO: La secretaria de educación en concordación con el ordenador del gasto de la

institución educativa organizada, verificaran los inventarios de bienes dentro de los tres (3) meses
 12

siguientes a las fechas de vigencia del presente decreto, con el fin de lograr la mejor utilización de los

recursos disponibles.

ARTICULO QUINTO: De conformidad con la ley 115 de 1994, artículos 32 y 35, y el derecho 1075

de mayo de 2015, en la sección 5 artículos 2.3.3.3.5.2. y 2.3.3.3.5.3. la institución educativa Antonio

Ricaurte, queda autorizada para expedir títulos y diplomas en nombre de la república de Colombia / por

autorización del ministerio de educación nacional, a bienes hayan cumplido con los requisitos de los

requisitos del respectivo programa aprobado por el estado. Con las exigencias establecidas a los

reglamentos internos de la institución y las demás normas legales. El título de BACHILLER TECNICO

con la ESPECIALIDAD respectiva.

ARTICCULO SEXTO: La institución educativa Antonio Ricaurte continuara el proceso de rediseño y

ajuste del proyecto educativo institucional (PEI), cuyos avances registrara en la secretaria de educación

municipal.

Por medio del cual se modifica la conformación de una institución educativa oficial –

correspondiente a la institución educativa Antonio Ricaurte de municipio de Florencia Caquetá y se

asigna en custodia para la administrar los libros reglamentarios, archivo, viene, muebles y enseres

ARTICULO SEPTIMO: De acuerdos con los procedimientos establecidos en las normas vigentes, el

rector de la institución educativa Antonio Ricaurte, promoverá y desarrollara acciones que aseguren la

unificación de los diferentes órganos y organismos del gobierno escolar de la institución.

ARTICULO OCTAVO: En todos los documentos que expida la institución educativa Antonio

Ricaurte debería citar el número y la fecha de este decreto

ARTICULO NOVENO: El presente decreto rige a partir de la fecha de su expedición y deroga decreto

número 162 del 17 de diciembre de 2003 y todas aquellas que le sean contrarias.

NOTIFIQUESE Y CUMPLASE

Dada en Florencia, a los 01 dic 2017.

6. FECHA DE CONSTITUCION:
 13

7 RESPONSABLE DE LA ORGANIZACIÓN:

NOMBRE:

 ANDRES MAURICIO HOYOS TRUJILLO

CARGO:

 RECTOR

8. SECTORES EN LOS QUE SE TRABAJA LA ORGANIZACIÓN:

 EDUCACION

9. COMO ESTA CONSTITUIDA LA ORGANIZACIÓN Y/O CABILDO.

 Institución pública educativa conformada por el consejo deportivo, funcionarios, rector, etc.

10. MEDIOS DE FINANCIAMIENTO:

 Financiamos con los recursos que gira el ministerio de educación nacional.

11. RELACIO CON OTRAS INTITUCIONES PÚBLICAS Y PRIVADAS:

 Universidad de la amazonia, sena, fundación terpel, policía nacional.

12. RECURSOS CON LOS QUE APORTAN LA ORGANIZACON Y/O COMUNIDAD DEL

PROYECTO QUE PRESENTA:

 Recursos públicos girados por los ministerios de recursos nacional

Calidad educativa

13. INDICAR LA ORGANIZACIÓN Y/O COMUNIDAD SOLICITA HA PRESENTADO

ANTERIORMENTE PROYECTOS A LA SPPC:

 No se han presentado hasta el momento

 14

14. EXPERIENCIA QUE HAYA TENIDO LA ORGANIZACIÓN Y/O COMUNIDAD EN EL

MANEJO DE PROYECTOS:

 Proyectos en la infraestructura

 Ejecutados proyectos ondas

 Laboratorio de química
 15

Piscicultura

1.

 ANTECEDENTES:

Este proyecto es la continuidad de años anteriores de cada una de las promociones de la institución

educativa antonino Ricaurte sede juan XXIII gracias a que ofrece una modalidad agropecuaria que

está vinculada con el SENA que tiene un técnico en sistemas agropecuarios ecológicos.

 COMPONENTES:

- Adecuar el espacio para que estuviera más limpio y ordenado.

- Sacar la producción de peces que dejaron nuestros compañeros del año pasado.

- Arreglar los senderos desnivelados para mejorar espacio su especio y evitar que el agua

se desborde.

- Sembrar nuevas especies como por ejemplo, cachamas, sábalos, mojarra, mojarra

- Implementar decoraciones con materiales reciclables y plantas ornamentales para una

mejor visión de nuestro lago y que sea más agradable.

- Estar a disposición a lo que el lago requiera ejemplo, que se llegue a tapar, alguna

anomalía que el lago tenga para su mejoramiento.

 ACTIVIDADES:

- Mejoramiento de los estanques piscícolas, la producción y la calidad de los pescados.

- Compra de alevinos.

- Hacer biometrías.

- Compra del concentrado para los pescados.

- Capacitaciones para los grados inferiores.

 INDICADORES Y MEDIOS DE VEFIFICACION :

- Se realizó una muy buena limpieza de parte del grupo de piscicultura.

- Realizamos la pesca, salieron buenos resultados con el tema del dinero y los peces.

- con un gran trabajo en equipo arreglamos los senderos.

 16

- Con todos los estudiantes de 11 hicimos una muy buena implementación de los materiales

reciclables y tuvimos un buen resultado.

- Siempre se estuvo muy pendiente del lago para que no saliera nada mal, Los dos grados

estuvimos muy atentos en cuanto a este tema.

- Solo se realizó dos biometrías dos biometrías en el transcurso del año, sus resultados

fueron muy buenos.

- Se sacaron dichas especies sin ningún problema alguno.

 INDICADORES EXTERNOS:

Nuestro proyecto conto con todos los implementos necesarios para realizarlo, contamos

con el apoyo económico de la institución y materiales que nos ofrece el sena, para hacer de

muestro proyecto una realidad de la mejor manera.

 INSUMOS:

Implementos

Palas Rastrillos

Azadón Bolsas de basuras

Tijeras podadoras Palines

Escobas Baldes

Guantes Peinillas

Picas Carretilla
 17

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION

Libras Precio Lugar total

333 $3.800 Docentes y $1.265.400

estudiantes

25 $3.500 docente $87.500

112 $3.800 Frente del colegio $425.000

470 $1.777.900

GASTOS

Cantidad producto precio

2 Paq. bolsas plásticas $20.000

4 Bulto de cal $20.000

Hielo $10.000

Concentrado peces $35.000

50 Alevino de bagre$700 $35.000

200 Alevino de cachama $130 $26.000

100 Alevino de carpas $300 $30.000

100 Alevino de bocachicos $20.000

$200

Total $228.000

LAGO

100 Alevinos de cachamas $300.000

$300

500 Alevinos de bagre $700 $350.000

 18

Total $650.000

Total, de gastos $ 878.000 - $ 1.777.900 = $899.900

El capital que sobra es para la alimentación de alevinos sembrados en los dos lagos de la institución

educativa.

 VIABILIDAD:

- IMACTO SOCIAL:

En nuestra institución hubo un buen impacto social por los estudiantes, docentes y demás

administrativo, hemos recibido muy buenas opiniones ya que venimos trabajando muy

duro en el proyecto y se han visto buenos resultados desde las promociones anteriores

hasta la nuestra y esperamos continúe así.

- ANALISIS ECONOCMICOS:

Nuestro proyecto cuenta con un buen sustento económico ya que contamos con el apoyo

de la institución y del mismo proyecto. Este si es viable porque hemos conseguido buenos

resultados que hace que se sostiene por el mismo.

- MERCADEO Y COMERCIALIZACION:

Hemos conseguido unas muy buenas ventas ya que en la institución contamos con una

cuenta institución por medio de la red social, donde informamos si estamos

comercializando las especies y su respectivo precio.

Este método nos ha servido de mucho ya que hemos logrado vender casi toda la

producción por este medio.

- IMPACTO AMBIENTAL:

Uno de los grandes impactos ambientales que hemos tenido ha sido el de los pájaros ya que

estos buscan alimento y como nuestro proyecto esta rico de ello pues buscan de él. Otro

ha sido el de las iguanas que es muy común verlas, porque nuestro proyecto es una zona

muy boscosa, y rica en plantas

 METODOLOGIA:
 19

El proyecto de piscicultura fue desarrollado por aprendices de la institución educativa Antonio

Ricaurte sede juan XXIII actualmente del grado 11 quienes fueron los encargados de

desarrollar las siguientes actividades.

Actividad 1:

Adecuación del sendero, se desarrollaba mediantes las jornadas de la técnica se barría, se

recogía toda la basura también adecuamos las llantas que son las que conforman el camino en

el sendero.

Actividad 2:

Adecuación de las tuberías, esta actividad fue realizada cuando se hizo la compra de los

alevinos para que no se salieran por las tuberías donde se hace el desagüe de los lagos.

Actividad 3:

Una de las actividades fue donde adecuamos las llantas, estas fueron pintadas y decoradas,

las llenamos de tierras y sembraron plantas ornaméntales esto se llevó a cabo para decorar la

expresión del lago y que se reflejara más naturaleza en el lugar de nuestro proyecto.

Actividad 4:

Una delas actividades que se requiere realizar para ir teniendo un buen manejo del proyecto

son las biometrías, esta actividad se hace con la fin de ver el crecimiento que se está llevando

acabo de las especies que tenemos en los lagos, aquí podemos ver el estado en que se

encuentran nuestros alevinos y podemos hacer un control alimentario respectivamente al peso

en que estos se encuentren.

CALENDARIO DETALLADO DE LA EJUCUCION DE ACTIVIDADES:

BIOMETRIAS

Lago N-1
 20

NOMBRES LARGO ANCHO PESO

Cachama 16 cm 9/2 cm 250 gr

Cachama 10 cm 9 cm 200gr

Cachama 8/2 cm 6/2 cm 280 gr

Cachama 13 cm 7 cm 280 gr

Cachama 15 cm 9 cm 200 gr

Sábalo 17 cm 12 cm 320 gr

Sábalo 21 cm 11 cm 350 gr

Sábalo 24 cm 16 cm 300 gr

Sábalo 12/2 cm 8/2 cm 210 gr

Sábalo 20 cm 16 cm 300 gr

Lago N-2

NOMBRE LARGO ANCHO PESO

Cachama 17 cm 8/2 cm 300 gr

Cachama 14 cm 9 cm 280 gr

Cachama 19 cm 8/2 cm 250 gr

Sábalo 18 cm 12 cm 280 gr

Sábalo 22 cm 9/2 cm 260 gr

Carpa 22 cm 12 cm 300 gr

Carpa 26 cm 14 cm 310 gr

Carpa 29 cm 13 cm 350 gr

Carpa 29 cm 13 cm 350 gr
 21

ACTIVIDADES DE NUESTRO PROYECTO EN EL TRANSCURSO DEL AÑO

ACTIVIDADES FACHA OBSERVACIONES

Realizar la DESDE:1/02/19

recolección de los

productos agrícolas HASTA:1/02/19 4 HORAS

de acuerdo a los

índices de madurez.

Planeación de DESDE:4/02/19

tareas 4 HORAS

HASTA:4/02/19

Distribución de

actividades por DESDE:6/02/19

aprendiz 4 HORAS

HASTA:6/02/19

Inventario de DESDE: 8/02/19

materiales de trabajo HASTA:8/02/19 4 HORAS

Identificar los DESDE: 18/03/19 4 HORAS

índices de madurez HASTA:18/03/19

de las especies

agrícolas

establecidas

Interés comercial DESDE: 20?03?19 4 HORAS

aplicaciones de HASTA:20/03/19
 22

pintura y desagues1

lago

Limpieza del DESDE: 22/03/19 4 HORAS

lago2, único en HASTA:22/03/19

producción

Podas de cercas DESDE: 25/03/19 4 HORAS

vivas. HASTA:25/03/19

Identificar los DESDE: 1/04/19 4 HORAS

índices de madures

de las especies HASTA:1/04/19

Segundo lago, DESDE: 3/04/19 4 HORAS

extracción de viseras HASTA:3/04/19

y venta de peces

DESDE: 11/04/19 4 HORAS

 Se define HASTA:11/04/19
identifica las
poblaciones
asociadas a
los cultivos
establecidos
 23

Adecuación del DESDE: 15/04/19 4 HORAS

segundo lago y HASTA:15/04/19

siembra de cachamas

en los dos lados.

Aplicar las normas DESDE: 17/05/19 4 HORAS

de salud ocupacional HASTA:17/05/19

y seguridad industrial

Adecuar un DESDE: 20/05/19 4 HORAS

camino alrededor de HASTA:20/05/19

lago utilizando

llantas.

Podar las cercas DESDE: 24/05/19 4 HORAS

vivas que rodean el HASTA:25/05/19

lago.

Biometría en DESDE: 3/06/19 4 HORAS

conjunto del otro HASTA:3/06/19

once.

Cortamos ciertas DESDE: 5/6/19 4 HORAS

partes de las cercas HASTA:5/6 /19

vivas que rodean el

lago

Hacer el letrero del DESDE: 10/06/19 4 HORAS

lago dos. HASTA:10/06/19

 24

Pusimos mayas en DESDE: 15/07/19 4 HORAS

todos los orificios de HASTA:15/07/19

salida de los lagos

para que los peces

más pequeños no se

vayan por los tubos

Vacaciones y DESDE: 30/07/19 4 HORAS

sacamos todos los HASTA:30/07/19

arbustos con

Con las DESDE: 1/08719 4 HORAS

herramientas HASTA:1/08/19

necesarias tratamos

de nivelar las partes

más bajas de todos

los bordes del lago

numero 2

Pusimos ladrillos DESDE: 7/08/19 4 HORAS

en algunos partes del HASTA:7/08/19

lago para que cuando

llueva no se salga

toda el agua.

Adecuamos los DESDE: 2/09/19 4 HORAS

alrededores del lago HASTA:2/09/19

cortando las cercas

vivas.
 25

Conseguimos DESDE: 10/09/19 4 HORAS

piedras por toda la HASTA:10/09/19

institución para hacer

letrero del lago 2 con

piedras blancas.

Hicimos el abono DESDE:18/10/19 4 HORAS

bocachi. HASTA:18/10/19

Revisión de DESDE:1/10/19 4 HORAS

proyectos. HASTA:1/10/19
 26

MARCO TEORICO

 Origen de la piscicultura se remonta hace más de 2.000 años, cuando se criaban carpas en

Oriente. En Europa, la cría de carpas fue también practicada por los monjes de la Edad Media.

La década de 1970 fue testigo del desarrollo de tecnologías para la cría del salmón y la trucha

en Noruega y Escocia. Otras muchas variedades de peces y mariscos, como la perca, la brema,

el rodaballo, el hipogloso, la carpa y el barbo, el mejillón, la ostra y la pechina son también

adaptables a las condiciones de crianza. La piscicultura se practica en casi todos los países del

mundo que tienen una plataforma continental, o franja costera, a excepción de algunos países

africanos. No obstante, el desarrollo de la tilapia —un pez de agua dulce similar a una anguila—

ha permitido la creación de granjas piscícolas de agua dulce tierra adentro en algunos países

africanos, donde son consideradas una valiosa fuente de proteínas. La piscicultura aporta hoy

alrededor de un 10 % de las capturas anuales de pescado, que ascienden a unos 100 millones de

toneladas. Al irse agotando los bancos de peces por una tecnología pesquera cada vez más

compleja, se espera que la piscicultura pueda compensar las carencias. Concebida en su origen

como una especie de industria a pequeña escala para crear empleo en zonas remotas o de difícil

acceso, la piscicultura se ha convertido en una gran industria respaldada por algunas de las

mayores empresas del mundo. Según ha ido creciendo, también lo han hecho los problemas

ambientales y ecológicos, como son la contaminación en las ensenadas marinas y las estaciones

mar adentro, debido al exceso de alimentos para los peces y efluentes, o la concesión de licencias

para acabar con los depredadores. También se ha dicho que los peces que escapan de las

piscifactorías constituyen una amenaza para sus parientes silvestres. No obstante, los

piscicultores ven su negocio como respuesta a los problemas ecológicos asociados con el exceso

de pesca. Afirman que los adelantos en la investigación y desarrollo están contribuyendo

también a minimizar los riesgos de enfermedades y cambios genéticos.

 La piscicultura es el cultivo de los peces, podemos decir que es el significado literal del término

piscicultura, si tenemos en cuenta que se lo dan tres componentes latinos que son los que le dan
 27

forma: -El sustantivo “piscis”, que significa “pez”. -El adjetivo “cultus”, que puede traducirse

como “cultivado”. -El sufijo “-ura”, que se emplea para indicar lo que es el “resultado de una

actividad”. Se trata, por lo tanto, de las técnicas y procedimientos que permiten impulsar y

controlar la reproducción de peces y de otros animales acuáticos (como los mariscos). La

piscicultura puede aplicarse en peceras, estanques, ríos u otros espacios que tengan al agua como

medio principal. Existe un concepto más amplio que engloba a la piscicultura y a otras técnicas:

la acuicultura. En este caso, la palabra refiere también a la reproducción de plantas acuáticas,

algas y otros organismos. La piscicultura, en cambio, se centra en los peces y en los mariscos.

Si esta actividad ha experimentado en los últimos años un gran crecimiento es debido a que trae

consigo un importante número de ventajas, entre las que destacaríamos las siguientes: -Los

estanques donde se crían los peces se pueden crear en espacios que no tienen ningún tipo de

aprovechamiento a nivel agrícola o ganadero, por lo que se consigue aprovechar zonas

“inservibles”. -No menos importante es que supone menor coste para el productor que si tuviera

que comprar materiales de pesca, pescarlos y luego ponerlos a la venta. -Otro de los beneficios

importantes de la actividad es que el piscicultor puede controlar al máximo lo que es su

producción según sus necesidades y también las del mercado. Y esto es algo que no podría hacer

si se dedicara a pescar. -Tampoco hay que olvidarse que también se puede tener bajo control y

seguimiento tanto lo que es alimentación de los peces como su propio engorde. -De la misma

forma, también es una auténtica ventaja que en los estanques no existen especies depredadoras.

Eso supone que no haya que temer la pérdida o muerte de los peces que se “cultivan”. Hoy es

posible mencionar diferentes tipos de piscicultura de acuerdo a la especie de pez a la que se

orienta. La mencionada carpa, por ejemplo, es la protagonista de la carpicultura. Cuando la

piscicultura está dirigida a especies de agua salada, se habla de piscicultura marina, mientras

que si se orienta los peces que habitan cerca de los trópicos se denomina piscicultura tropical.

Cuando se creó la piscicultura: Existen referencias de prácticas de cultivo de peces en la antigua

China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas. Las

referencias más antiguas datan en torno al 3500 a.c., en la antigua China. En el año 1400 a.C,

ya existían leyes de protección frente a los ladrones de pescado. El primer tratado sobre el
 28

cultivo de carpa data del 475 a.c, atribuido al chino Fan-Li, también conocido como Fau Lai.

Entre griegos y romanos, existen numerosas referencias. Aristóteles y Plinio el Viejo escribieron

sobre el cultivo de ostras. Plinio, en concreto, atribuye al general romano Lucinius Murena el

invento del estanque de cultivo, y cita las grandes ganancias de su explotación comercial, en el

siglo l. Séneca también tuvo su opinión sobre la piscicultura, bastante crítica: “la invención de

nuestros estanques de peces, esos recintos diseñados para proteger la glotonería de las gentes

del riesgo de enfrentarse a las tormentas”. En la cultura occidental, la acuicultura no recobró

fuerza hasta la edad media, en monasterios y abadías, aprovechando estanques alimentados por

cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas. En el año 1758

se produjo un importante descubrimiento, la fecundación artificial de huevos de salmones y

truchas por Stephen Ludwig Jacobi, un investigador austríaco, aunque su investigación no salió

del laboratorio y quedó en el olvido. En 1842, dos pescadores franceses, Remy y Gehin,

obtuvieron puestas viables, totalmente al margen del hallazgo de Jacobi. Lograron alevines de

trucha, que desarrollaron en estanque con éxito. El descubrimiento llevó a la Academia de

Ciencias de París a profundizar en el hallazgo, y con ello la creación del Instituto de Huninge,

el primer centro de investigación en acuicultura.

Entre las principales ventajas que propone la piscicultura se destacan: el valor de los peces se

reduce, los estanque se pueden construir en aquellos terrenos que no son aptos para la agricultura

o la ganadería, siempre y cuando exista agua suficiente, el piscicultor puede calcular su

producción de acuerdo a las necesidades, el crecimiento y la engorda puede controlarse,

aumentando o mejorando la dieta, también se puede mejorar la especie genéticamente, el

estanque evita la acción de los depredadores y competidores por lo cual la mortalidad natural es

mínima y desde que se establece el cultivo se sabe quién será su propietario, algo que no sucede

con la captura en lagos y ríos Importancia de la piscicultura: La pesca y la piscicultura

contribuyen a la seguridad alimentaria en tres formas principalmente. Incrementan directamente

el suministro de alimentos de las personas, proporcionando proteínas animales muy nutritivas e

importantes micronutrientes. El pescado también resuelve el problema de falta de alimentos

cuando hay escasez. Por último, la pesca y la acuicultura ofrecen empleo e ingresos que las
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personas utilizan para comprar otros alimentos. En todo el mundo se consume algo más de 100

millones de toneladas de pescado al año, que proporcionan a 2 500 millones de personas por lo

menos el 20 % de su ingesta promedio per cápita de proteína animal. Esta aportación es todavía

más importante en los países en desarrollo, en especial en los pequeños estados insulares y en

las regiones costeras, donde a menudo más del 50 % de la proteína animal que consume la

población procede del pescado. En algunos de los países donde hay mayor inseguridad

alimentaria -en muchas partes de África y Asia, por ejemplo-, la proteína del pescado es esencial

y representa una gran parte del consumo de proteína animal, que ya de por sí es escaso. Es

también importante tener presente que cerca del 97 % de los pescadores se encuentran en los

países en desarrollo, señala la FAO.

CACHAMA ROJA

La Cachama es una especie ampliamente distribuida en América del Sur desde el Orinoco hasta

el Río De La Plata. En Colombia está ubicado en las cuencas de los ríos Orinoco y Amazonas.

La Cachama es un pez de agua dulce, familia de characidos, a la que pertenecen los caribes, los

morocotos, palambras y palometas. La familia Characidae posee la mayor cantidad de especies

de peces de agua dulce en Venezuela. Además, muchos de ellos son especies comercialmente

valiosas. La Cachama para adultos mide casi un metro de largo y pesa unos 30 kilogramos. La

coloración del vientre es generalmente rojiza similar al color dorsal de los caribes, que puede

ser amarillo o negro en diferentes individuos. Es un pez robusto, con carne abundante y sabrosa.

Alcanzando un tamaño de 3 1/2 pies (108 cm) de longitud y un peso de más de 60 libras en la

naturaleza.

https://rehagronegocios.com › piscicultura › cachama-negra-blanca-roja

MOJARRA ROJA

Tilapia es el nombre genérico con el que se denomina a un grupo de peces de origen africano,

que consta de varias especies, algunas con interés económico, pertenecientes al género
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Oreochromis. Las especies con interés comercial se crían en piscifactorías profesionales en

diversas partes del mundo. Habitan mayoritariamente en regiones tropicales, en las que se dan

las condiciones favorables para su reproducción y crecimiento. Entre sus especies más

conocidas destacan la del Nilo (Oreochromis niloticus), la de Mozambique (Oreochromis

mossambicus) y la azul (Oreochromis aureus). Sus extraordinarias cualidades, como

crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades poblacionales, adaptación al cautiverio y a

una amplia gama de alimentos, resistencia a enfermedades, carne blanca de calidad y amplia

aceptación, han despertado gran interés comercial en la acuicultura mundial. Además, se están

realizando algunas investigaciones de las propiedades que posee el colágeno presente en sus

escamas, que tienen bajas cantidades de grasa. Estas cualidades se están aplicando para las

terapias de regeneración de huesos. Son peces de aguas cálidas, que viven tanto en agua dulce

como salada e incluso pueden acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra distribuida

como especie exótica por América Central, sur del Caribe, sur de Norteamérica y el sureste

asiático. Considerado hace tiempo como un pez de bajo valor comercial, hoy su consumo, precio

y perspectivas futuras han aumentado significativamente.

https://es.wikipedia.org/wiki/Tilapia#targetText=Tambi%C3%A9n%20conocida%20com

o%20tilapia%20plateada,las%20aletas%20se%20vuelve%20rojizo.

CARPA

Carpa común Cyprinus carpio: Tamaño: 35–60 cm, 1–3 kg, máx. hasta 18 kg.

Aspecto: Es un pez robusto con cuerpo grande, aunque no tan grande como el carpín de lago, al

que se le parece mucho. La carpa capturada en lagunas siempre es mucho más grande que el

carpín proveniente de la misma agua, que rara vez llega a 15 cm de largo. La carpa también se

diferencia de sus primos el carpín y la carpa prusiana por la forma de su larga aleta dorsal, cuyo

borde anterior es angular, mientras que el de las otras dos especies es más redondeado. Un rasgo
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característico de la carpa lo constituyen los dos pares de barbillas, el par superior es pequeño y

apenas perceptible, el par inferior es largo y prominente. La tenca y el gobio también tienen

barbillas, pero estas dos especies difieren de la carpa en otros aspectos: la tenca con su aleta

dorsal corta y sus escamas diminutas. Se conocen diversas formas de carpas, que se distinguen

por sus escamas, o la falta de ellas. La que se encuentra con mayor frecuencia es la carpa

totalmente cubierta de escamas; las escamas son bastante grandes y tiene 33–40 a lo largo de la

línea lateral. La carpa espejo tiene escamas muy grandes, como placas, dispersas. Hay otra

forma que tiene una hilera continua de escamas altas y angostas a lo largo del flanco, mientras

que la carpa coreácea no tiene ninguna escama.

Coloración: Dorso y aletas generalmente oscuras, flancos de color cobre o dorados.

Reproducción: La carpa se reproduce cuando la temperatura del agua supera los 14

grados. La carpa nacida naturalmente en Finlandia no crece lo suficiente rápido para sobrevivir su

primer invierno. Todas las carpas de Finlandia se han introducido ya sea como ejemplares de un año o

como peces que tengan 2 veranos y pesen 100–200 g.

Alimentación: Organismos y vegetación del fondo.

Distribución y hábitat: Se ha introducido en numerosos cuerpos de agua en Finlandia. Prospera

en lagos eutróficos y a lo largo de las costas del sur de Finlandia; también se introdujo con éxito

en algunos lugares más al norte. Tolera una amplia variedad de condiciones, incluso

concentraciones bajas de oxígeno y acidificación. Prefiere las aguas cálidas. La carpa es el pez

cultivado más antiguo del mundo. Se sabe que fue cultivado en China hace más de 2000 años;

el arte del cultivo de carpas fue popularizado en Europa por los romanos. De los estanques de

cultivo, la carpa se ha propagado ampliamente a aguas naturales. La carpa introducida en

Finlandia es la variedad más antigua cultivada en estanques. En Finlandia se considera como un

pez para aguas sumamente eutróficas, ya que crece mucho más rápido que otros ciprínidos,

¡aumentando hasta 1 kg en un año! También es un excelente pez para la mesa, pero se debe

mantener en agua de manantial durante varios días antes de matarlo

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www.luontoportti.com › suomi › kalat › carpa-comun

BAGRE

El pez bagre es reconocido a nivel mundial por sus sobresalientes bigotes. Se le conoce

fácilmente como el pez gato, es un pez que se puede conseguir en grandes cantidades ya sea en

el mar o en los ríos, es uno de los peces que habitan en el Paraná. Su nombre científico es:

Siluriformes, Forma parte de la familia Pimelodidae, que significa que son obesos, con bastante

grasa y carne.

Las características del pez bagre son: Sus bigotes y su gordura es algo característico de este

pez. Guarda cierto parecido con un gato ya sea por sus bigotes o por su mandíbula. Son más de

3.000 especies que se tiene registro de este tipo de pez. Además, de eso, cuenta con aletas

dorsales y pectorales, que tiene unas espinas que les sirven de protección ante sus depredadores,

incluso en algunas especies estas espinas son venenosa. Tienen dos barbillas, una más grande

que la otra, y su cabeza en poco ancha. Algo sobresaliente de sus bigotes, es que le permiten

detectar los cambios de temperatura y los cambios químicos del ambiente. Es de un color

grisáceo y en la parte inferior de su vientre es blanco, no tienen escamas, pues su piel es lisa con

poco brillo. Los ojos son pequeños al igual que sus innumerables dientes.

El tamaño y el peso del pez bagre dependen de la especie, puedes encontrar diferentes tamaños,

desde 50 centímetros hasta 2 metros. El peso mínimo del pez bagre puede ser de 5 kilogramos

y el máximo de unos 200 kilogramos. Sin embargo, el registro más grande que se tiene es de 3

metros y 250 kg.

El comportamiento de este pez es muy pacífico, pero cuando se siente amenazado puede lanzar

cierto veneno que se encuentra en las espinas de las aletas. La magnitud del veneno dependerá

de tipo de especie que sea. Su mayor depredador es el ser humano. En lo que tiene que ver con

la caza de alimento es un oportunista que logra alimentarse sin hacer un esfuerzo.

https://infomarina.net › Peces
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CONCLUSION

Con este proyecto nos especializamos en adquirir conocimientos en la producción de abonos y la

rama piscícola, ya que el SENA nos brinda un técnico en sistemas agropecuarios ecológicos junto con

la Institución Educativa Antonio Ricaurte Sede Juan XXIII.