Universidad del Valle de Guatemala María Andreé Colindres

Facultad de Ingeniería 17218

Fisicoquímica 1 Sección: 10

9/01/19

Hoja de trabajo 1

1. ¿Qué es viscosidad?

Esta es una medida que afecta el movimiento de los líquidos, por lo que influye en qué tan fácil un
líquido se va a movilizar o qué tanta calidad tiene este.

La viscosidad se explica por medio de la ecuación: la cual explica que la tensión de

corte es proporcional a la velocidad de corte; dicha constante de proporcionalidad es lo
que se denomina viscosidad (McCabe et al, 2007).

2. ¿En qué se diferencia la viscosidad cinemática de la viscosidad dinámica?

La diferencia entre la viscosidad cinemática y la dinámica es que la primera se refiere a la relación

entre la viscosidad dinámica y la densidad del fluido y se repesenta con:  y la ecuación para
obtenerla es: = /. Este tipo de viscosidad para los líquidos, varía con la temperatura en un
intervalo más estrecho que el de la viscosidad dinámica también llamada absoluta. Mientras que
para los gases esta incrementa de manera más rápida con la temperatura comparada con la
dinámica. Por otro lado, la viscosidad dinámica se representa como:  y su ecuación para obtenerla
es: =  (△/△). Esta se refiere a la propiedad que tiene un fluido para resistir las tensiones de
cortadura; según la Ley de Newton para la velocidad angular de deformación del fluido, la tensión
de cortadura es directamente proprcional a esta viscosidad; esta se puede observar al revolver un
líquido con una varilla (McCabe et al, 2007) y (Negrete y Agustin, 2005).

3. Dar ejemplos de unidades/dimensionales de viscosidad cinemática y de viscosidad

dinámica, junto con factores de conversión entre ellas.

Tipo de viscosidad Unidades/Dimensionales Factores de conversión

entre ellas
Cinématica m2/s, cm2/s, ft2/s =/

Dinámica Pas, lb/ fts, lb/ fth

(McCabe et al, 2007).

4. ¿Qué equipos hay para medir viscosidad (para ambos) y cómo funcionan?

Los equipos para medir cada una de las viscosidades son:

Tipo de viscosidad Equipo Cómo funciona

Dinámica Viscómetro de tambor giratorio : Se gira el tambor exterior
a velocidad angular ()
constante y se mantien el
tambor interior
estacionario. El fluido
que está en contacto con
el tambor que gira tiene
velocidad lineal ,
mientras que el que está
en contacto con el tambor
interior tiene velocidad
cero, pero su velocidad
no es constante en todos
los puntos. La viscosidad
del fluido causa una
fuerza de arrastre en la
superficie interior del
tambor lo que provoca un
torque. Este equipo se
puede usar manualmente
para operaciones de
planta o se puede montar
con un vástago (soporte)
para usarlo en el
laboratorio. Se calcula
este tipo de viscosidad
con la formúla:
(𝑝 −𝑝 )𝐷 2
 = 132𝑣𝐿 2
, siendo D
el diámetro interior del
tubo, v la velocidad del
fluido y L longitud de
punto 1 a 2, donde se
mide la presión.
Cinemática Viscómetro estándar calibrado capilar de El tubo se carga con una
vidrio: cantidad específica del
fluido que se quiere
estudiar. Luego que se
etsabiliza la temperatura,
el líquido se saca por
medio de la succión por
el bulbo y se deja encima
de la marca de regulación
que está en la parte
superior. Se detiene la
succión y se deja que el
fluido fluir debido a la
gravedad. Se toma el
tiempo que tarda el fluido
en pasar del menisco
superior a la marca de
 regulación inferior. Este
tipo de viscosidad se
calcula multiplicando el
tiempo de flujo con la
constante de calibración
del viscómetro, se da en
unidades de centistokes
(cSt).

(Mott, 1996).

5. Hacer un organizador gráfico de los tipos de fluidos según su viscosidad (incluir tantas
clasificaciones y sub-categorías sea posible).

FLUIDOS

Clasificación según su
viscosidad

Cinemática () Dinámica ()

Fluidos no cumplen con la Fluidos cumplen con la

ecuación de vis. Dinámica ecuación de vis. Dinámica
se dividen en: se dividen en:

No Newtonianos Newtonianos

Se comportan Se comportan
según el gráfico: según el gráfico:
 (Mott, 1996).

Literatura citada:

McCabe, W., Smith, J. y Harriot, P. (2005). Operaciones unitarias en ingeniería química, 7ª ed.
México: McGrawHill.

Mott, R. (1996). Mecánica de fluidos aplicada. México: Pearson Educación.

Negrete, V y Agustin, J. (2005). Física General. México: UNAM.