Está en la página 1de 2

21/6/2019 Página 156 - FARMACOPEA

Página 156 - FARMACOPEA


Versión de HTML Básico Tabla de Contenidos Pulse aquí para ver la versión completa.

190. DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD


La viscosidad es una propiedad de los líquidos menisco de la columna de líquido en el tubo capilar
íntimamente vinculada con la resistencia al flujo. al nivel de la línea graduada superior con la ayuda
Se define como la fuerza requerida para mover en de presión o succión. Abrir el tubo de llenado y el
forma continua una superficie plana sobre otra, bajo tubo capilar para que el líquido escurra contra la
condiciones específicas constantes, cuando el presión atmosférica. [NOTA: una falla al abrir
espacio entre ambas está ocupado por un líquido. cualquiera de estos tubos producirá valores
La viscosidad se puede expresar en términos de erróneos]. Registrar el tiempo necesario, en
viscosidad absoluta, , que se define como la fuerza segundos, mediante un cronómetro para que el
por unidad de área necesaria para mantener una líquido escurra de la marca superior a la marca
unidad de gradiente de velocidad. Las unidades inferior en el tubo capilar.
básicas son el poise y centipoise (siendo 1 poise = Viscosímetro de Ubbelohde - Colocar una
100 centipoise). cantidad de líquido en el tubo de llenado (ajustado a
En lugar de expresar los resultados en términos 20,0 ± 0,1°C) y transferirlo al tubo capilar mediante
de viscosidad absoluta, muchos métodos de
succión suave evitando la formación de burbujas en
determinación permiten medir la viscosidad el líquido, manteniendo el tubo de aire cerrado.
relativa, es decir la viscosidad de un líquido Ajustar el menisco de la columna de líquido en el
comparada con la de otro líquido de viscosidad tubo capilar al nivel de la línea graduada superior.
conocida. Como las viscosidades relativas que se Abrir el tubo de aire y el tubo capilar para permitir
obtienen con los diferentes aparatos no son las que el líquido escurra contra la presión atmosférica.
mismas, se ha adoptado expresar la viscosidad
[NOTA: una falla al abrir el tubo de aire antes que
como viscosidad cinemática, que es la relación el tubo capilar producirá valores erróneos].
entre la viscosidad absoluta, expresada en poise, y Registrar el tiempo necesario, en segundos,
la densidad del líquido a la misma temperatura, es mediante un cronómetro para que el líquido escurra
decir, viscosidad cinemática (stoke) = viscosidad de la marca superior a la marca inferior en el tubo
dinámica (poise)/densidad (g/ml). Las unidades de capilar.
viscosidad cinemática son el stoke y centistoke
Cálculos - Calcular la constante del
ágina (siendo 1 stoke = 100 centistoke). viscosímetro, k, mediante la fórmula siguiente: Pági
155 Mediación de la viscosidad - Para la medición 157
de la viscosidad pueden emplearse dos tipos de k dt
aparatos: en la cual es la viscosidad, en centipoise, del
Viscosímetro de tubo capilar: determina el líquido de viscosidad conocida, d es la densidad
tiempo requerido para que un volumen dado de un relativa del líquido empleado a 20°C (ver 160.
líquido escurra, a través de un capilar. Este se Determinación de la densidad relativa ) y t es el
denomina viscosímetro de Ostwald o de Ubbelohde. tiempo, en segundos, para que el líquido escurra de
Viscosímetro rotatorio: mide las fuerzas de la marca superior a la marca inferior.
cizallamiento (fuerza tangencial por unidad de
superficie) en el seno de un líquido situado entre [NOTA: cuando un viscosímetro se repara, debe
dos cilindros coaxiales de radios R a y R B , uno de calibrarse nuevamente. Aún las reparaciones
los cuales se mueve por un motor, mientras que el menores causan, frecuentemente, cambios
otro se desliza debido a la rotación del primero. significativos en el valor de su constante, k ].
Este se denomina viscosímetro de Brookfield, de Determinación de la viscosidad mediante el
rotovisco o de Stormer. Viscosímetro de Tubo Capilar - La
En la monografía correspondiente se indicará el determinación de la viscosidad se efectúa a una
tipo de aparato empleado para la medición de la temperatura de 20,0 ± 0,1°C, a menos que se
viscosidad. especifique de otro modo en la monografía
Calibración de los viscosímetros de tipo correspondiente.
capilar - Determinar la constante del viscosímetro, El ensayo no es válido si dos lecturas
k, para cada viscosímetro, empleando el líquido consecutivas difieren más de 1 %. La media de tres
calibrador especificado por el fabricante. lecturas, como mínimo, da el tiempo de vertido del
líquido desconocido.
Viscosímetro de Ostwald - Llenar el tubo con la
Se calcula la viscosidad absoluta, , en
cantidad exacta de líquido especificada por el
centipoise, mediante la fórmula siguiente:
fabricante (ajustado a 20,0 ± 0,1 °C). Ajustar el

www.anmat.gov.ar/webanmat/fna/flip_pages/Farmacopea_Vol_I/files/assets/basic-html/page156.html 1/2
21/6/2019 Página 156 - FARMACOPEA

ANMAT

www.anmat.gov.ar/webanmat/fna/flip_pages/Farmacopea_Vol_I/files/assets/basic-html/page156.html 2/2