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Planeamiento Regional Provincia de Celendin - Cajamarca
Planeamiento Regional Provincia de Celendin - Cajamarca
FACULTAD DE INGENIERÍA
TEMA:
“PLANEAMIENTO REGIONAL-PROVINCIA
CELENDÍN-CAJAMARCA”
CICLO: IX
GRUPO: “B”
ANALISIS ESTRUCTURAL II 1
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL
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I. INTRODUCCIÓN
De acuerdo con lo que se irá desarrollando en este Plan Estratégico, se podrán ver
las carencias de la provincia, como las que corresponden al sector salud, así como la falta
de agua y electricidad para algunas partes de la provincia, el alto grado de analfabetismo,
la poca infraestructura para el desarrollo del turismo, la falta de inversión en exploración
minera, y como punto principal, la pobre infraestructura vial para poder conectar toda la
provincia con el país, pues sin esta no hay forma de que el agricultor saque sus productos
y el turista llegue a la localidad.
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II. OBJETIVOS
Objetivo general.
Objetivos específicos.
A. A NIVEL DE PROVINCIA
La ciudad de Cajamarca es un departamento peruano del norte del país. Limita con los
departamentos Piura y Lambayeque por el oeste; con el departamento de Libertad por el
sur; con el departamento de Amazonas por el este, y con territorio ecuatoriano por el norte.
Cuenta con territorio en la sierra y en la selva, con varias cuencas que desembocan al del
río Marañón y en las partes altas de algunas desembocan a la vertiente del Pacífico, así
mismo cuenta con una pequeña porción de terreno costero. La población asciende a
1’405,909 habitantes. Teniendo en cuenta la tasa de los últimos dos censos (INEI, 1993 y
2007), donde en la provincia de Celendín se encontraron el 6.4% del total departamental,
lo cual equivale a 89,600 habitantes. Con estas cifras se ubica a la provincia en el séptimo
lugar de concentración poblacional. Desde otro ángulo, la tasa de crecimiento provincial
está en 0.2% anual. No obstante, existen muchos distritos que evidencian unas tasas de
crecimiento negativo. Como es el caso Huasmín, Jorge Chávez, Chumuch, José Gálvez y
Sorochuco.
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La población urbana se centra principalmente en las ciudades capitales de cada uno de los
distritos de la provincia, y la población rural en el dominio de los centros poblados y
caseríos. En ese sentido, se puede verificar que la provincia de Celendín es en su mayoría
rural: de sus 89,600 habitantes (cuya población proyectada fue a julio del 2009), la población
rural representa el 75%. Asimismo, de los 12 distritos de la provincia, en siete de ellos más
del 90% de la población es rural, llegando en uno de estos (Huasmín) al 98%. Es por ello
que las actividades predominantes en la provincia están vinculadas con la agricultura y la
ganadería (actividades primarias).
Los que habitan en zonas urbanas en el entorno provincial alcanzan el 25%, resaltando que
el distrito capital Celendín, es el único de la provincia en los que habitan en zonas urbanas
representan el 67.9%. No obstante, la proporción de población urbana se incrementa en los
distritos con mayor cercanía con la ciudad capital provincial, como pasa en los distritos 3
de José Gálvez, Jorge Chávez y Sucre, con 34.5%, 31.2% y 19.1%, respectivamente, tal
como se muestra en la Tabla 2.
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Folklore. El folklore cajamarquino está muy ligado a las celebraciones religiosas, entre las
cuales son especialmente populares las fiestas patronales. Entre las danzas más
características destacan la cashua, los chunchos o danza blanca, las pallas, la pachilla, la
danza de los emplumados o imperiales y la danza de los diablos. Dentro del folklore
cajamarquino se cuenta con variedad de danzas tradicionales y música popular que
permiten a propios y extraños diferenciarla de otras regiones. En cuanto a las danzas se
puede mencionar la cashua, los chunchos o danza blanca, las pallas, la pachilla, la danza
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Etnia. Celendín es un pueblo de grandes contrastes, incluso en los grupos étnicos, pues a
diferencia de las demás regiones de la sierra peruana, Cajamarca es un mixtura étnica,
pues originariamente se encuentran los habitantes descendientes de los cupisniques y
caxamarcas que predominan entre Contumazá, San Pablo, Cajamarca y San Miguel; los
cañarises que originariamente eran del sur de Guayaquil se encuentran en las zonas entre
Llapa, Porcón y Cumbemayo (17%); los descendientes de españoles andaluces y otros
inmigrantes europeos, como alemanes, holandeses, polacos, ingleses, franceses y suecos,
se encuentran entre las provincias de Cutervo, Chota, Cajamarca, San Marcos, Cajabamba,
San Miguel y Hualgayoc y constituyen la mayoría de la población (43% del total de etnias),
que son de origen caucásico.
Cajamarca es la única región donde la población de raza blanca predomina en todo el Perú,
incluso entre la población campesina. Hacia la zona de Celendín se encuentra gran
proporción de descendientes de andaluces, gallegos, extremeños, galaicoportugueses (es
la única ciudad en el Perú fundada por españoles y portugueses), y en menor proporción
también se encuentran descendientes de morunos y judíos sefardíes (estos últimos fueron
conversos en la Colonia), grupo llamado popularmente “shilicos”, que se extendió por gran
parte de la sierra norte peruana. Asimismo, en el distrito de Contumazá, provincia del mismo
nombre, existe un 90% de raza blanca descendientes de españoles de Castilla de la
Mancha, Andalucía y Extremadura, que representan la mayoría de la población en estas
provincias, además de población de origen aguaruna (12%), campa y shipibo que se
encuentran entre San Ignacio y Jaén. Todo este componente mayoritario blanco/mestizo,
junto con el componente indígena es compartido también con las provincias andinas de las
regiones de la costa norte peruana y parte de las regiones San Martín y Amazonas.
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ACTIVIDAD GANADERA
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TURISMO EN CELENDIN
Celendín (Ciudad)
Uno de los mejores destinos urbanos qué visitar si se va hasta la región de Cajamarca, es
la hermosa y pintoresca ciudad de Celendín. Dicha ciudad, que se sitúa en la provincia del
mismo nombre, es capital provincia, y es considerada una de las pequeñas ciudades más
bellas del Perú. Celendín es, asimismo, la ciudad que cuenta con los mejores servicios,
dentro de la provincia en la cual se ubica.
Entre los atractivos turísticos con los que cuenta la ciudad de Celendín se hallan recursos
tales como: la Plaza Mayor de la ciudad, que es considerada una de las de mayor tamaño
dentro del territorio peruano. Alrededor de esta plaza se sitúa la principal iglesia de la
ciudad, aquella es la Catedral Virgen del Carmen, que se ve flanqueada por dos hermosas
torres. En el interior de esta iglesia, se alberga una pieza escultórica más que interesante
que recrea al cristo crucificado y que, según se cuenta, se halla forjada sobre los huesos
de un joven que perteneció a la orden.
Entre los atractivos naturales que se hallan dentro de la ciudad, se encuentran espacios
como el Mirador San Isidro, que se eleva hacia el oeste de esta ciudad. Otro mirador natural
de la zona, es el Cerro Jelij que permite, además de observar toda la ciudad, el esplendor
del fértil valle que rodea Celendín.
En esta ciudad, también son interesantes puntos turísticos, las ferias dominicales. Dichas
ferias, permiten que agricultores, artesanos, y demás comerciantes, expongan sus
productos en ordenados stands; de tal forma que puedan ser fácilmente adquiridos por los
concurrentes.
Celendín, es una ciudad que se presenta como un destino ideal para quienes tengan
inclinación por el turismo rural ya que goza de estupendos escenarios naturales; la calidez
de la población de Celendín, hace también que esta ciudad, sea ideal para quien gusten
del turismo vivencial. El turismo vivencial en la ciudad, permite que los visitantes puedan
conocer las labores artesanales de los pobladores de Celendín.
En los alrededores del pequeño pueblo, existe además, un hermoso y fértil valle, en el cual
es posible hallar aguas medicinales. Las aguas termomedicinales de la ciudad se sitúan en
el Valle de Llanguat. En las inmediaciones de la urbe, asimismo, se registran distintos sitios
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Agroturismo
Turismo Cultural
Turismo Deportivo
Pesca en el Río Marañón o en el Río La Llanga, etc; para ello, se debe revisar las normas
legales para protección de la fauna.
Turismo Educativo
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Granja piscícola de truchas en el Río Cantange límite entre los distritos de Sucre y
Oxamarca - talleres de artesanía de la Municipalidad Provincial de Celendín donde se
enseña arte en paja toquilla,donde se puede fabricar souvenirs, tejido, etc. - Parque
Recreativo El Común con su zoológico de animales de los diferentes pisos altitudinales que
tiene la Provincia de Celendín, donde también hay animales exóticos de otros lugares del
planeta - Posibilidades de hacer turismo con los museos tanto de los Distritos de Celendín
como de Sucre, así como en la construcción de museos interactivos de la mega fauna del
plioceno y pleistoceno en Celendín, como el Megatherium celendinense, Animal Gigante de
Celendin y más que están en estudio, encontrado en el caserío de Santa Rosa de Celendín,
otros.
Turismo de Salud
Las Aguas Termo Medicinales San Sebastián de Llanguat, dentro del Distrito de Celendín,
así como también el de Huasmín, otros.
Turismo Gastronómico
Platos típicos de Celendín: La Sopa de Pan (legítima Pizza celendina), Fruta verde (plato
en base a plátano verde), Sopa de Chibchelocro, Verde (sopa en base a hierbas aromáticas
como Chamuca, perejil, hierba buena, paico, otros, con papas, quesillo y huevos), Mote
puspo, Revuelto de mote con chicharrones, fito (papa revuelta con chicharrón), etc.
Postres: Dulce de Chiclayo, Sopa de carnaval (gallina con leche), Dulce de zapallo, Dulce
de Chiclayo, Chancaca negra y rubia, etc.
Bebidas: Chocolate celendino (chocolate de taza, uno de los más exquisitos del Perú),
Chicha de jora (jora fermetada y chancaca).
Turismo Religioso
Festividades de importancia en Celendín que pueden atraer turistas, como la Virgen del
Carmen patrona de Celendín y el Niño Dios de Pumarume, otros
Turismo de Aventura
Puede promoverse el Canotaje en el Río la Llanga en época de estiaje - Ala Delta en Jelig?
a Limón, en años anteriores ha habido extranjeros que hacían ese deporte - Ciclismo a
Llanguat así como Cataratas el Cornelio, Ciclismo al Común, distritos de José Gálvez, Sucre
y Jorge Chávez - Caminatas a las Cavernas de Múyoc, Distrito de Jorge Chávez donde se
ven los límites con el Río Marañón, La Libertad (Bolivar) y Amazonas (Chachapoyas),
donde se ven las impresionantes cordilleras - Caminatas a formaciones rocosas en
Huangashanga, Caminatas por el Camino Inca, que unía a los Sachapuyos o Chachapoyas
con los Caxamarcas o Cajamarcas.
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Turismo Esotérico
Existen vestigios antiguos de pago a la tierra en faenas agrícolas u otras, también existen
de chamanes acá se les llama curiosos, existencia de historias, cuentos y leyendas
(ciudades perdidas, lugares encantados, lugares donde aparecen y desaparcen cosas), y
los lugares donde han sucedido esos posibles eventos, así como personas que han tenido
esas experiencias.
GASTRONOMIA DE CELENDIN
Celendín es una ciudad pequeña ubicada en Los Andes del Norte del Perú, en la ruta que
va de Cajamarca a Chachapoyas.
Pero no solo elaboran productos para vender, los platos típicos de su gastronomía tienen
un lugar especial en cada momento del día:
Se puede comenzar el día desayunando una gran taza de leche fresca o de chocolate
celendino (que es uno de los más exquisitos de todo Perú), acompañada de panecillos de
maíz o guanacos y, por supuesto, un trozo del queso de la región.
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Los platos típicos de su gastronomía tienen un momento especial en cada tiempo del día
Para comenzar el día con un sabroso desayuno, nada mejor que una taza de leche fresca
y saludable, acompañada de panecillos de maíz o guanacos y por supuesto el infaltable
queso de la zona. Otra opción de bebida caliente es el chocolate celendino, según los
conocedores uno de los más exquisitos del Perú. Para quienes desean recuperar fuerzas y
prepararse para un día de full turismo, un consistente caldo de mondongo, un caldo verde
o también puede ser un delicioso caldo de gallina, queda perfecto. Luego hay que
prepararse para disfrutar del menú del día. De entrada pueden ser unas humitas frescas
preparadas con maíz tierno, de plato fuerte un picante de papa con cuy frito, chicharrones
con mote o con cancha, y una sopa de chochoca con cascarón reventado, o también una
sopa de carnaval. Como postre la opción es variada: puede ser un dulce de higos, dulce de
berenjena, dulce de aguaimanto, dulce de durazno, mermelada de mora, compota de
sauco, dulce de ocas, quesillo con miel de caña, y para aplacar la sed la insuperable chicha
de jora o el macerados de sauco. Pero la carta gastronómica es mucho más amplia: sopa
de pan (legítima pizza celendina), fruta verde (plato en base a plátano verde), sopa de
chibchelocro, verde (una sopa en base a hierbas aromáticas como chamuca, perejil, hierba
buena, paico, otros, con papas, quesillo y huevos), mote puspo, revuelto de mote con
chicharrones, frito (papa revuelta con chicharrón), etc. ¡Buen provecho!
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Comida plena de productos nutritivos. Se prepara a base a base de aderezo con aceite,
ajo, pimienta sal, ají panca molido y comino al gusto.
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El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perú debe ser crujiente
y muy dorado. En las regiones andinas se pone a dorar el cerdo en su propia grasa.
Caldo verde
Este platillo se prepara con quesillo, papas, huevos, paico, hierbabuena y perejil.
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CARRETERAS EN CELENDIN
Ésta constituye su segunda obra vial construida en dicha carretera, pues hace cuatro años
Cosapi culminó el tramo que va desde el distrito de Baños del Inca, donde se inicia la
carretera, hasta el de La Encañada que se ubica en el Km. 26.
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B. NIVEL DE DISTRITOS
HUASMÍN
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El distrito fue creado mediante Ley del 30 de septiembre de 1862, el distrito cuenta
con 13 300 habitantes aproximadamente, su capital es Huasmín.
Elevación: 2.550 m
Superficie: 437,5 km²
Alcalde: Amner Zamora Abanto
Catarata EL Cornelio
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C. DATOS ACTUALES.
Proyectos de carretas.
En el 2013, Cosapi entregó más de 146 kilómetros de nuevas carreteras asfaltadas por
encargo del MTC. Además de la ya mencionada, Cajamarca – Celendín; culminó, la
carretera Alfamayo – Quillabamba (55.2 kilómetros) en Cusco, y finalmente, la carretera
Ayacucho - Abancay (48.8 kilómetros).
Estos proyectos contribuirán a beneficiar a más de 300 mil habitantes, logrado acercar a
los pobladores de la zona, reducir tiempos y riesgos de transporte. En su implementación,
se crearon más de 5 mil puestos de trabajo directo.
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V. CONCLUSIONES
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