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Proyecto Polleria PDF
Proyecto Polleria PDF
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De Inversión : Pollos a la brasa “ Alas
Doradas ”
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INTEGRANTES:
•Paucar Mauricio, Christian
•Orellano Cantaro, Henry
•Quispe Ramos, Williams
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Introducción
•La siguiente
investigación realizada
por nuestro grupo se
centra en la venta de
Pollos a la Brasa ya que
es un producto que tiene
mucha acogida.
“ Alas
Doradas ”
La empresa se inclina al servicio en este caso a la
•
Visión
Llegar a ser la cadena más importante a nivel de
Lima, logrando la participación del mercado para ser
una empresa competitiva y de calidad orientado a
satisfacer al cliente.
Misión
Brindar un buen producto de calidad que exceda las
expectativas de todos nuestros clientes en sabor y
sazón, mediante un servicio de calidad y que cada
miembro se comprometa a ser el eje de integración y
desarrollo de nuestra empresa.
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INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
• PRODUCTO:
•Pollo a la brasa
•Papas fritas
•Ensaladas
•Bebidas
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OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVO GENERAL
•
OBJETIVOS ESPECIFICOS
•
3° Pregunta
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Encuesta
4° Pregunta
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Encuesta
5° Pregunta
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Encuesta
6° Pregunta
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Encuesta
7° Pregunta
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Encuesta
8° Pregunta
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Encuesta
9° Pregunta
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Encuesta
10° Pregunta
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LA MUESTRA
§PRODUCTO A ESTUDIAR: ¼ Pollo a la Brasa
§α =0.95
§Z=1,96
Z 2 * p*q* N §p=85%=0.80
n= §q=1-p=0.20
E 2 ( N − 1) + Z 2 * p * q §E=0.05
§N=350000
n = 245.6905132 ≈ 246
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LA MUESTRA
SAN JUAN DE LURIGANCHO
§α =0.95
§Z=1.96
Z 2 * p*q* N §p=80%=0.82
n= §q=1-p=0.18
E 2 ( N − 1) + Z 2 * p * q §E=0,05
§N=1 000 000
n = 226.7568605 ≈ 227
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LA MUESTRA
CERCADO DE LIMA
§α =0,95
§Z=1,96
Z 2 * p*q* N §p=80%=0.85
n= §q=1-p=0.15
E 2 ( N − 1) + Z 2 * p * q §E=0.05
§N=301 226
n = 195.7949023 ≈ 196
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
La Población estimada para Cercado de Lima es de 350000 personas.
POLLOS/SEMA CLIENTE
1NA 7S
2 11
3 5
4 6
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Xi Fi Xi*Fi Fi*(Xi-X)^2
1 7 7 12.65
2 11 22 1.31
3 5 15 2.15
4 6 24 16.44
10 29 68 32.55
__
X= ∑ ( X * F ) = 68 = 2.3448 pollosbrasa / semana
i i
∑F i 29
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
__
S= ∑ Fi ( X i − X ) 2
=
32.55
= 1.078
∑ Fi − 1 28
S 1.078
S __ = = = 0.2001
X
∑ Fi 29
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
INTERVALO DE PREDICCIÓN
Intervalos de confianza para el promedio cuando n<=30
__ __
X − Z * Sx X + Z * Sx
2.3448 − 1.96 * 0.2001 2.3448 + 1.96 * 0.2001
1.9526 2.7369
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
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ANÁLISIS DE LA OFERTA
Actualmente existen diversas cadenas restaurantes (competencia) que brindan los mismos
servicios y productos:
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA OFERTA
COMPETIDORES
Pardo’s Chicken, ROKY’s, NORKY’s, otros.
NUESTRAS FORTALEZAS
Contamos con un staff de cocineros y mozos con experiencia, y excelente cultura en atención
al cliente.
Trabajamos con productos de San Fernando, lo cual otorga respaldo y garantía a nuestro
producto final.
Local amplio, ubicado en una zona estratégica, transitada por estudiantes, trabajadores de la
zona, etc.
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LOCALIZACIÓN
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Gracias!
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