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VISCOSIDAD DE FLUIDOS Informe 1

Mecánica de fluidos (Universidad Ricardo Palma)

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1.0. INTRODUCCIÓN

La experiencia dentro del laboratorio indica y resalta el estudio del

comportamiento del concepto de viscosidad, es muy importante en el sentido
educativo e industrial debido a que está fundamentada en muchas leyes físicas
y químicas que nos permite entender porque algunos materiales son más
espesos que otros, o porque algunos elementos se deforman con el tiempo.

Cuando se tiene conocimiento de que tan viscoso es una solución nos permite
saber muchos aspectos como su densidad, peso molecular, peso específico;
como también es muy importante la razón de cambio de su aspecto y
composición cuando está sometido a un cambio de temperatura considerable

Con el conocimiento de estos factores mencionados, el estudio de la viscosidad

en el laboratorio se hace entrega de una herramienta más en la formación
académica de los alumnos.

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2.0. OBJETIVOS

 Conocer los efectos que produce el cambio brusco de temperatura en

los fluidos.
 Conocer las diferencias moleculares entre diferentes fluidos (agua y
aceite).
 Comprobar la diferencia de viscosidades entre el agua y el aceite.

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3.0. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las propiedades de los fluidos:

Los fluidos tienen una dinámica compleja. Son un medio continuo que se encuentra en
todo lo que nos rodea, por lo que el conocimiento de su comportamiento en reposo y
en movimiento es extraordinariamente importante en todos los ámbitos que nos
afectan. Es fundamental caracterizar bien la naturaleza de cada fluido para comenzar
un estudio del mismo, bien sea éste un análisis experimental o computacional. En el
presente objeto de aprendizaje se introducen las propiedades principales de los fluidos
que definen esta caracterización, las magnitudes y unidades que las representan. [1].
Propiedades de los fluidos. Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers
Industrials . Disponible en: https://polimedia.upv.es/visor/?id=e2b2fd7c-9198-914b-86a1-d76fe39a5ca8

La resistencia de un fluido a la tensión de cortadura depende de su cohesión y del

grado de transferencia de cantidades de movimiento de sus moléculas. Un líquido, con
moléculas mucho más cercanas que un gas, tiene unas fuerzas de cohesión mayores
que éste. La cohesión, parece ser la causa predominante de la viscosidad en un
líquido, y como la cohesión disminuye con la temperatura, a la viscosidad le sucederá
lo mismo. [2]. Victor l. streete, (1972). Mecánica de fluidos. México: lito ediciones Olimpia S.A. Propiedades de los fluidos y definiciones, p.19.

Se ha encontrado que el esfuerzo de resistencia,  , en el caso de un flujo laminar, es

v
proporcional al gradiente de velocidad, y , y de esta manera se cumple que:

∂v …………………….. (1)
τ =μ
∂y
• τ : Es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre
una superficie sólida en contacto con el mismo, tiene unidades de tensión o presión
([Pa]).

• μ : Es la viscosidad dinámica del fluido, y para un fluido newtoniano depende sólo

de la temperatura, puede medirse en [Pa.s] o [kp.s/cm2].
∂v
• ∂y
: Es el gradiente de velocidad perpendicular a la dirección al plano en el que
estamos.

Viscosidad dinámica.- La viscosidad dinámica ( μ ), también llamada viscosidad

absoluta, es la resistencia interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y
determina las fuerzas que lo mueven y deforman. [3]. "Viscosidad dinámica y cinemática". En: Significados.com.
Disponible en: https://www.significados.com/viscosidad-dinamica-y-cinematica/ Consultado: 3 de septiembre.

…………………….. (2)

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Viscosidad cinemática.- La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica

con la densidad del líquido. Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede
calcular la viscosidad cinemática de un fluido con la siguiente fórmula:

…………………….. (3)

La viscosidad cinemática interviene en muchas aplicaciones, como; por ejemplo, en el

número de Reynolds, qué es VD/v. Las dimensiones de v son [L2T- 1]. [4]. Victor l. streete, (1972).
Mecánica de fluidos. México: lito ediciones Olimpia S.A. Propiedades de los fluidos y definiciones, p.21.
.
En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la
densidad es el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. [5]. "Viscosidad dinámica
y cinemática". En: Significados.com. Disponible en: https://www.significados.com/viscosidad-dinamica-y-cinematica/ Consultado: 3 de septiembre

Conociendo que la propiedad de la resistencia viscosa de los fluidos incompresibles

cambia en relación inversa con la variación de la temperatura y puede determinarse de
diferentes formas:

 Mediante la aplicación de tablas y gráficos. Ver gráfico N° 1

 A partir de expresiones analíticas. Por ejemplo, para el caso del agua se tiene
la siguiente expresión:

ν = 0 .0178
2
1 + 0 .0337t + 0. 000221t …..…… (4)
donde “” es la viscosidad cinemática en Stokes y “t” es la temperatura en °C.

a) Utilizando dispositivos denominados viscosímetros, que pueden ser de varios

tipos, los cuales difieren por su estructura y tipo de funcionamiento. Los más
conocidos son los viscosímetros rotacionales y los capilares.

b) A partir de métodos semiempíricos en el laboratorio como, por ejemplo, a partir

de la resistencia “F” al asentamiento que experimenta una esfera durante su
descenso en el seno de un líquido, según muestra la figura Nº 1

Figura N° 1
Si el peso de la esfera se iguala a la resistencia "F" se obtiene en forma indirecta la viscosidad del
fluido, conociendo previamente que CD es función del número de Reynolds.

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3.1. CALCULO ANALITICO DE LA VELOCIDAD DE CAIDA

El método de determinación de la viscosidad indicado en el Ítem 3-d conocido como el

método de Sedimentación, será el utilizado en la presente práctica de laboratorio.

La resistencia F precisada puede escribirse:

1
F = 2 ρ V² A CD, la resistencia de fluido al asentamiento de la esfera…………(5)

; Siendo el peso de la esfera sumergida:

π
G= 6 D³ (ρs - ρ) g , el peso sumergido de la esfera…………………..(6)

Donde:
V : Es la velocidad de descenso de la esfera en el fluido.
A : Es el área proyectada de la esfera = πD²/4
CD : Coeficiente de arrastre del cuerpo en el seno del fluido
D : es el diámetro de la esfera.
G : gravedad.
Ꝓ : Densidad del fluido.
Ꝓs : Densidad de la esfera

Igualando F y G expresado en las ecuaciones (5) y (6) se obtiene:

4   s -   g
D 
3    CD
V² = ……………….............. (7)

Considerando las restricciones de la expresión de la ecuación (7) para CD puede ser:

24 3
 + 0,34
CD = R R1/2 , Valida entre los límites de 0.5 < R < 2 x 103

o, también, podría ser:

24
CD = R ; Si R < 0,5
CD = 0,4 ; Si R > 2 x 10³

Con los valores de " V" obtenidos en el Laboratorio y la ecuación (7) se puede
obtener la viscosidad para cada caso que cumpla con las restricciones, usando la
ecuación (8).

VD
R=
Siendo: υ ………………………….………….. (8)

υ : Coeficiente de Viscosidad Cinemática

R: Número de Reynolds

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4.0. EQUIPO DE TRABAJO

 Flujo de ensayo (aceite de grado conocido, agua, etc):

BOTELLA DE ACEITE

Figura N° 2
FUENTE: GRUPO 01-LABORATORIO DE HIDRAULICA URP).

BOTELLA DE AGUA

Figura N° 3
FUENTE: GRUPO 01-LABORATORIO DE HIDRAULICA URP).

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 Tubos de prueba:

PROBETA

Figura N° 4
FUENTE: GRUPO 01-LABORATORIO DE HIDRAULICA URP).

MATRAZ

Figura N° 5
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 Fuente de calor:

PLACA CALEFACTORA

Figura N° 6
FUENTE: GRUPO 01-
LABORATORIO DE HIDRAULICA URP).

 Instrumentos para la ayuda de los cálculos:

Termómetro de Laboratorio

Figura N° 7

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CRONOMETRO DE LABORATORIO

Figura N° 8
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REGLA GRADUADA

Figura N° 9
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BALANZA

Figura N° 10
FUENTE: GRUPO 01-LABORATORIO DE HIDRAULICA URP).

 Instrumentos de apoyo:

PINZAS

Figura N° 10
FUENTE: GRUPO 01-LABORATORIO DE HIDRAULICA URP).

ESFERAS

Figura N° 11
FUENTE: GRUPO 01-LABORATORIO DE HIDRAULICA URP).

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5.0.PROCEDIMIENTO DE LABORATORIO

 En cada una de las probetas o en el tubo de acumulación visual, debe colocarse

una muestra de fluido, con la ayuda de la fuente de calor y el termómetro se
conseguirán afinar cuatro o más temperaturas diferentes, enseguida se introduce
una esfera y se mide la velocidad de descenso.

 Se recomienda tomar los datos y registrar en un cuadro el número de prueba, la

temperatura del fluido, el tiempo del asentamiento de las esferas.

6.0. DATOS Y PRESENTACION

Tabla N° 1

Información para determinar la densidad del fluido y de las esferas

Peso de la probeta vacía 56.50 (gr)

Volumen inicial de agua en la probeta V1= 15 (ml)
Peso de (la probeta + V1) 70.58 (gr)
Peso de (la probeta + V1 + 8 esferas) 74.54 (gr)
Volumen final de agua incluido 8 esferas 18.70 (ml)
Volumen de aceite en la probeta V2= 12.3 (ml)
Peso de (la probeta + V2) 67.70 (gr)
Peso de (Aceite + Probeta + 8 esferas) 71.68 (gr)
Volumen final de aceite incluido 8 esferas 16.8 (ml)
Registrar:
Distancia recorrida  h = 115.08 (mm)
Diámetro de las esferas  D= 8.95 (mm)
Datos de tiempo demorados en recorrer  h = 115.08 (mm)

Tabla N° 2

Registro de información del Laboratorio “Viscosidad”

Liquido Ensay Temperatura Tiempo (seg)

o °C t1 t2 t3
Agua 1 23 1.16 1.10 1.20
Aceite Frio 2 23 3.10 3.25 3.05
Aceite con video 3 23 2.95 3.30 3.16
Aceite Caliente1 4 64 1.22 1.30 1.38
Aceite Caliente2 5 100 0.91 1.00 1.00

Datos Adicionales:
Diámetro interno de la probeta del agua  27.48 (mm)
Diámetro interno de la probeta del aceite frio 27.35 (mm)
Diámetro interno de la probeta del aceite caliente  26.09 (mm)

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7.0.CÁLCULO Y PRESENTACION DE RESULTADOS

- Esfera

s =
Peso de ( la probeta + V1 + 8 esferas ) - Peso de (la probeta + V1)
Volumen final de agua incluido 8 esferas- Volumen inicial de agua en la probeta

74.54 - 70.58 gr gr
s = 3 = 1.070
18.70-15.00 cm cm 3

- Aceite

Peso de (la probeta + V2) - Peso de la probeta vacía

aceite =
Volumen de aceite en la probeta

67.70 - 56.50 gr gr
aceite = 3 = 0.911
12.3 cm cm 3
Hallando las velocidades:

0.115 m m
V1 = = 0.0997
1.153 s s

0.114 m m
V2 = = 0.0364
3.133 s s

0.131 m m
V4 = = 0.101
1.3 s s

0.131 m m
V5 = = 0.135
0.97 s s

Hallando el coeficiente de arrastre del cuerpo en seno del fluido:

V² =
4
3
D [ ]
( ρs - ρ ) g
ρ CD

m
9.81
4 -3 1.070−1.00 s2
CD 1 = (8x 10 m) . 2 = 0.737
3 1.00 2m
0.0997 2
s

m
9.81
4 -3 1.070−0.911 s2
CD 2 = (8x 10 m) . = 13.784
3 0.911 m2
0.0364 2 2
s

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m
9.81
4 -3 1.070−0.911 s2
CD 4 = (8x 10 m) . = 1.790
3 0.911 m2
0.1012 2
s

m
9.81
4 -3 1.070−0.911 s2
CD 5 = (8x 10 m) . 2
= 1.00
3 0.911 2 m
0.135 2
s

Hallando el número de Reynolds:

24 3
 1/2 + 0,34
CD = R R

Experimento N° 1
24 3
 1/2 + 0,34
0.737 = R R R= 154.330

Experimento N° 2
24 3
 1/2 + 0,34
13.874 = R R R= 2.094

Experimento N° 4
24 3
 1/2 + 0,34
1.79 = R R R= 27.377

Experimento N° 5
24 3
 1/2 + 0,34
1.00 = R R R= 75.98

Hallando el coeficiente de viscosidad cinemática:

VD
R =


Experimento N° 1
m
0.0997 x 8.95x 10-3 m
 s 5.782x 10-6 m2/seg
154.330
Experimento N° 2
m
0.0364 x 8.95x 10-3 m
 s 155.577x 10-6 m2/seg
2.094
Experimento N° 4

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m
0.101 x 8.95x 10-3 m
= s 33.018 x 10-6 m2/seg
27.377
Experimento N° 5
m
0.135 x 8.95x 10-3 m
 s 15.98x 10-6 m2/seg
75.98

Hallando la viscosidad dinámica:

μ
ν=
ρ
Experimento N° 1
μ = 5.782x 10-6 m2/seg x 1000 kg/m 3 = 0.005782 Kg/m.seg

Experimento N° 2
μ = 155.577x 10-6 m2/seg x 911 kg/m 3 = 0.142 Kg/m.seg

Experimento N° 4
μ = 33.018x 10-6 m2/seg x 911 kg/m 3 0.0301 Kg/m.seg

Experimento N° 5
μ = 15.98x 10-6 m2/seg x 911 kg/m 3 = 0.0144 Kg/m.seg

Experimento N° 3 en el programa Tracker.

m
V= 0.0281 ……………………………………………………………………… ( Anexo 1)
s

m
9.81
4 -3 1.070−0.911 s2
CD = (8x 10 m) . = 23.13
3 0.911 m2
0.02812 2
s
24 3
 + 0,34
23.13 = R R1/2 R= 1.197

m
0.0281 x 8.95x 10-3 m
 s 210.104x 10-6 m2/seg
1.197

μ = 210.104x 10-6 m2/seg x 911 kg/m 3 = 0.191 Kg/m.seg

ANEXO 1

Diagrama distancia vs tiempo de la

primera FUENTE: software Tracker. esfera

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Figura N° 13 Diagrama distancia vs tiempo de la segunda esfera

FUENTE: software Tracker.

Figura N° 14 Diagrama distancia vs tiempo de la tercera esfera

FUENTE: software Tracker.

Tabla N° 3

Resultados de cálculos del Laboratorio “Viscosidad”

Exp. N° T (°C) V (m/s)  (Kg/m.seg)  (m2/seg) x 10-6 N° Reynolds
1 23 0.0997 0.005782 5.782 154.33
2 23 0.0364 0.142 155.577 2.094
3 23 0.0281 0.191 210.104 1.197
4 64 0.101 0.0301 33.018 27.377
5 100 0.135 0.0144 15.98 75.98

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8.0. CONCLUSIONES

 Al experimentar con los fluidos (agua y aceite) se concluye que a mayor

temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir y a menor temperatura el valor
de la viscosidad va a aumentar.

 De la grafica vizcosidad vs temperatura se puede concluir que la viscosidad no

depende de su concentración ya que los puntos me arrojan una curva y no
presenta una progresión.

 Al trabajar con unas esferas e introducirlas a una probeta notamos que al

chocar la esfera con los extremos de la probeta su velocidad se reducía a cero, por
la fricción que se daba en el choque e invalidaba esa prueba para apuntarlo en los
datos y en el análisis en los cálculos.

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9.0. CUESTIONARIO

a) Deducir las dimensiones de la viscosidad dinámica y cinemática

de un fluido newtoniano.

dV
τ =μ
dy

 τ [kg m/s²]
 V [m/s]
 y [m]

μ = [kg/m.s]

 μ[kg/m.s]
 ρ [kg/m³]

∪ = [m²/s]

b) Presentar el grafico de relación viscosidad vs temperatura.

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VISCOSIDAD VS TEMPERATURA
0.25

viscosidad(kg/m.s) 0.2

0.15

0.1

0.05

0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110

Temperatura(C°)

Figura N° 15 Diagrama viscosidad vs tiempo

10.0. BIBLIOGRAFIA

[1]. Propiedades de los fluidos. Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros
Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials . Disponible en: https://polimedia.upv.es/visor/?
id=e2b2fd7c-9198-914b-86a1-d76fe39a5ca8
[2]. Victor l. streete, (1972). Mecánica de fluidos. México: lito ediciones Olimpia S.A. Propiedades de
los fluidos y definiciones, p.19.
[3]. "Viscosidad dinámica y cinemática". En: Significados.com. Disponible en:
https://www.significados.com/viscosidad-dinamica-y-cinematica/ Consultado: 3 de septiembre.
[4]. Victor l. streete, (1972). Mecánica de fluidos. México: lito ediciones Olimpia S.A. Propiedades de
los fluidos y definiciones, p.21.
[5]. "Viscosidad dinámica y cinemática". En: Significados.com. Disponible en:
https://www.significados.com/viscosidad-dinamica-y-cinematica/ Consultado: 3 de septiembre.
[*] Guía mecánica de fluidos “universidad Ricardo Palma”, Lima, Perú.
[*]Propiedades de los fluidos. Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de
Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials.

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